Ճի՞շտ է, որ սուրճն օրգանիզմից կալցիում է արտազատում: Ամեն ինչ սուրճի մասին

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Քանի՞ բաժակ սուրճ եք խմում օրվա ընթացքում: Կազդուրիչ ըմպելիքի իսկական սիրահարները խմում են օրական մոտ 5 բաժակ, իսկ երբեմն էլ ավելի: Բայց ոչ բոլոր սուրճի սիրահարները գիտեն, որ սուրճը կալցիումի արտազատում է ոսկորներից և ամբողջ օրգանիզմից:

20-րդ դարի սկզբին Ռուսաստանում սուրճ էր խմում միայն էլիտան։ Հասարակության բարձր խավերից յուրաքանչյուրը տարեկան խմում էր մոտ 100 գրամ խմիչք։ Մի քանի տասնամյակ անց գիտելիքի աշխատողները սկսեցին սուրճ խմել: Մեր օրերում գրեթե բոլորը սուրճ են խմում։

Շատերը սիրում են սուրճը նրա կազդուրիչ ազդեցության պատճառով, սակայն կա նաև բացասական կողմ՝ սուրճն օրգանիզմից կալցիում է արտազատում։

Հոդվածում կքննարկվեն սուրճի օգուտները, ինչ վնաս է այն օրգանիզմին և որքան կոֆեին կա մեկ բաժակում։

Լուծվող սուրճ, թե հատիկ?

Առավոտը սկսվում է սուրճով. Այնուհետև օրվա ընթացքում մարդը խմում է ևս մի քանի բաժակ այս ըմպելիքից։ Ինչ-որ մեկը ըմպելիք է պատրաստում սուրճի մեքենայի մեջ, մեկը՝ թուրքի մեջ, իսկ ոմանք խմում են լուծվող սուրճ: Կասկած չկա, որ սուրճի հատիկները շատ ավելի բուրավետ են, հաճելի և ավելի որակյալ։ Ցավոք, ճնշող մեծամասնությունըամենաշատը խմում են լուծվող սուրճ. դա խնայում է ժամանակը:

Եթե չեք կարող հրաժարվել սուրճից, գոնե հրաժարվեք լուծվող ըմպելիքից: Ահա մի քանի պատճառ՝ խուսափելու այս տեսակի սուրճից.

1. Մեկ թեյի գդալ լուծվող սուրճի մեջ կա ընդամենը 3 գրամ սուրճ, իսկ մնացած 5-ը՝ փոշի, համային տեսականի և գույներ։
2. Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ լուծվող սուրճի կոֆեինը այնքան էլ վնասակար չէ մարդու օրգանիզմի համար, որքան հացահատիկային ըմպելիքից ստացված կոֆեինը: Փաստորեն, լուծվող ըմպելիքի կոֆեինը դուրս է գալիս օրգանիզմից 10 ժամ հետո։ Հացահատիկային ըմպելիքի կոֆեինը դուրս է գալիս օրգանիզմից երկու ժամ հետո։ Սա նշանակում է, որ մեծ քանակությամբ լուծվող սուրճի կանոնավոր օգտագործումը կարող է հանգեցնել կոֆեինի չափից մեծ դոզայի։
3. Կա առանց կոֆեինի լուծվող սուրճ: Դա այնքան էլ անվնաս չէ, որքան թվում է: Սուրճի այս տեսակը նպաստում է երիկամների քարերի առաջացմանը.
4. Լուծվող սուրճը հակացուցված է ստամոքսի հիվանդություններ ունեցողներին, քանի որ այն ունի բարձր թթվայնություն։ Այս հիվանդությամբ տառապողների համար ավելի լավ է մի բաժակ սուրճի մեջ մի քիչ կաթ ավելացնել։
5. Լուծվող սուրճի մեջ ավելացված կոնսերվանտները բացասաբար են ազդում նյութափոխանակության վրա։

Լուծվող սուրճն ունի միայն երկու առավելություն՝ այն հարմար է պահելու և կարելի է արագ պատրաստել։ Անկասկած, անընդհատ զբաղված մարդկանց համար սրանք ծանրակշիռ փաստարկներ են։

Սուրճի հատիկների բաղադրություն

Բնական և որակյալ սուրճը պարծենում է որոշ վիտամիններով և հանքանյութերով:

• մագնեզիում - 199,0 մգ;
• նատրիում - 1,9 մգ;
• Վիտամին B2 - 0,88մգ;
• կալցիում - 145,0 մգ;
• Վիտամին PP - 14.0մգ;
• Վիտամին B1 - 0,08մգ;
• երկաթ - 5,6 մգ;
• ֆոսֆոր - 189,0 մգ;
• կալիում - 1587,0 մգ։

Սուրճի օգուտներն ու վնասներն օրգանիզմի համար

Բնական հատիկավոր սուրճն ունի առողջության որոշ առավելություններ.

• Սուրճը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են օրգանիզմից հեռացնել ռադիկալները, որոնք նպաստում են ողջ օրգանիզմի ծերացմանը։ Այս հակաօքսիդանտներն օգնում են օրգանիզմին պայքարել Պարկինսոնի հիվանդության և շաքարախտի դեմ։
• Բնական հատիկավոր սուրճը խթանող ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա: Այն կանխում է հաստ աղիքի քաղցկեղը։
• Կոֆեինը խթանում է օրգանիզմն ամբողջությամբ: Մեկ բաժակ սուրճ խմելուց հետո զարկերակն ավելի լավ է լսվում։
• Կոֆեինը լայնացնում է ուղեղի արյունատար անոթները և կարող է նվազեցնել գլխացավերը։

Չնայած բնական սուրճն ունի օգտակար հատկություններ, այնուամենայնիվ խորհուրդ չի տրվում չարաշահել այն։

Որովհետև՝

• Սուրճը կարող է բարձրացնել արյան ճնշումը և սրտի զարկերը։ Մեկ բաժակ ըմպելիքի մեջ կոֆեինի բարձր պարունակությունը նպաստում է քնի խանգարմանը։
• Սուրճի տված եռանդը կարճ է տևում. մեկ բաժակ խմիչքից մեկ ժամ անց մարդը զգում է ուժի և կենսուրախության ալիք, բայց երեք ժամ հետո առաջանում է քնկոտություն:
• Սուրճն օրգանիզմից դուրս է հանում կալցիումը, ինչպես նաև երկաթն ու մագնեզիումը: Ուստի այս ըմպելիքը խորհուրդ չի տրվում խմել հղիներին և կերակրող կանանց։

Ճի՞շտ է, որ սուրճն օրգանիզմից կալցիում է արտազատում:

Երբ դուք սուրճ եք խմում, դուք խախտում եք օրգանիզմում գտնվող ալկալիների և թթուների բնական հավասարակշռությունը: Կոֆեինը բարձրացնում է ստամոքսի բնական pH-ը։ Երբ օրգանիզմում թթվի մակարդակը բարձրանում է, կալցիումը սկսում է արտազատվել՝ փոխհատուցելու միկրոտարրերի պակասը։ Սակայն, ցավոք, կալցիումը չի կարող ներծծվել թթվային միջավայրում, ուստի այն օրգանիզմից դուրս է գալիս բնական ճանապարհով։

Եթե շատ սուրճ եք խմում և չեք կարողանում կրճատել այն, անպայման կերեք մթերքներ, որոնք կարող են լրացնել կալցիումի պակասը: Ցանկալի է նաև ընդունել սննդային հավելումներ, որոնք պարունակում են կալցիում, ցինկ և մագնեզիում: Մի անտեսեք այս խորհուրդը. Սխալ սնունդը և մեծ քանակությամբ սուրճ խմելը կարող են նպաստել այնպիսի հիվանդությունների զարգացմանը, ինչպիսիք են աթերոսկլերոզը և օստեոպորոզը։

Եվ այնուամենայնիվ սուրճը՝ օգտակար, թե վնասակար օրգանիզմի համար: Ավելի շուտ, ինչպես փաստարկները ցույց են տալիս, վնաս: Բայց եթե ճիշտ սնվեք և վիտամիններ խմեք, ապա սուրճը ձեզ համար անվնաս ըմպելիք կդառնա։

Կոֆեինի քանակը տարբեր սուրճերում

Ստորև ներկայացված է աղյուսակ, որը ցույց է տալիս սուրճի տարբեր տեսակների մեջ կոֆեինի քանակը: Այն կօգնի ձեզ որոշել, թե օրական որքան կոֆեին եք օգտագործում:

Խմիչքի մեջ կոֆեինի քանակությունը կարող եք ինքներդ որոշել. որքան ավելի բոված լինի հացահատիկը, այնքան ցածր կլինի կոֆեինի մակարդակը:

Սուրճի տեսականի	200 միլիլիտր կոֆեին
մեքսիկական	169
ճավական արաբիկա	188
Մինաս	162
Էլ Սալվադոր	185
Կուբան	192
Պերու	171
Կամերուն	179
«Արաբիկա»	176
Կոլումբիա	196
հաիթիական	205
Գվատեմալա	187
Սանթոս	159
Հնդկական «Մելեբեր»	196
Կոստա Ռիկա	171
«Նիկարագուա»	181
Եթովպական Մոկա	165
Վենեսուելա	193

Գիտությունը առաջ է շարժվում, և սուրճի սիրահարների համար մշակվել է հատուկ սենսոր, որը որոշում է կոֆեինի քանակը մեկ բաժակ կազդուրիչ ըմպելիքի մեջ։ Ինչպե՞ս է նա աշխատում: Սարքի սենսորն արձակում է կարմիր, դեղին կամ կանաչ լույսի ազդանշան՝ կախված խմիչքի մեջ կոֆեինի քանակից։ Այս սարքի միջոցով դուք կարող եք ամեն ինչ իմանալ ձեր խմած սուրճի մասին։

Նաև խմիչքի մեջ կոֆեինի քանակի վրա ազդում է դրա պատրաստման ձևը։ Օրինակ՝ թուրքական սուրճը շատ ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան սուրճի մեքենայի էսպրեսոն։

Արդյունքներ

Սուրճն իսկապես հեռացնում է կալցիումն օրգանիզմից։ Բայց ամենամեծ վտանգը թերսնուցումն է։ Եթե դուք կարգավորեք ձեր սննդակարգը և սննդից ստանում եք բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը, կարող եք ձեզ թույլ տալ առավոտյան մեկ բաժակ սուրճ խմել։

Ո՞րն է օրական սուրճի օպտիմալ չափաբաժինը: Բավական է 1-2 բաժակ։ Այսպիսով, դուք չեք վնասի ձեր մարմնին։