Չեսթեր անգլիական խնձորօղի տարբեր համերով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Cider-ը ցածր ալկոհոլային ըմպելիք է, որը թույլ գայլուկ է առաջացնում և շատ թարմացնող է ամառվա շոգին: Բացի այդ, որակյալ արտադրանքը, ինչպիսին է Chesters խնձորօղի, ոչ միայն թույլ կտա լիովին վայելել դրա համը, այլև պահպանել մաքուր գլուխը: Այս ըմպելիքը ստացվում է մրգահյութի ֆերմենտացման արդյունքում՝ բնական խմորիչի հավելումով։ Խմորիչը կարող է օգտագործվել ինչպես մշակովի, այնպես էլ բնական, բնականաբար պարունակվող արտադրանքներում:

Որտե՞ղ է պատրաստվում ըմպելիքը

Մոսկովյան մերձակայքում գտնվող Ռամենսկոեում կա մի գործարան, որը արտադրում և շշում է Chester խնձորօղի: Այս խմիչքի ապրանքանիշը վերաբերում է Անգլիայում արտադրվող խնձորօղի ավանդական տեսակին։ Ուստի շիշը պիտակավորված է Մեծ Բրիտանիայի Միացյալ Թագավորության դրոշով՝ «Արտադրված է European Wines and Spirits LTD-ի հսկողության ներքո» մակագրությամբ։ Այս ամենը վկայում է այն մասին, որ Ռուսաստանում ըմպելիք արտադրողները շարունակում են բրիտանացիների կողմից սկսած խնձորօղի պատրաստելու ավանդույթը։

Արտադրական առանձնահատկություններ

Սիդրի հիմքը բացառապես բնական հյութն է, ամենից հաճախ՝ խնձորը։ Եվ դա բացարձակապես չունիարժեքներ, որոնց սորտերն օգտագործվում են ըստ մրգի հասունացման շրջանի։ Սրանք կարող են լինել ամառային բերքահավաքի խնձոր կամ աշնանը հավաքված ուշ սորտեր: Այս բիզնեսում ամենակարևորն այն է, որ օգտագործվող խնձորի բազմազանությունն ունի ընդգծված քաղցր և թթու համ և չի պարունակում շատ շաքար։

Չեսթերի խնձորօղի գործարանի պիտակի վրա նշված են հետևյալ բաղադրիչները՝ բնական խնձորի հյութ (կարող է լինել մի քանի տեսակներ), կիտրոնաթթու, կալիումի սորբատ, ծծմբի երկօքսիդ։ Սիդրում ներառված բաղադրիչները թույլ են տալիս այն պահել 2 տարի։ Չկա հիմք, ներառյալ ալկոհոլը կամ գարեջուրը: Ֆերմենտացման գործընթացը պայմանավորված է բացառապես խմորիչով, որը հետագայում չեզոքացվում է կիտրոնաթթուով: Այս ամենը թույլ է տալիս խնձորօղուն խմելուց հետո խնձորի հաճելի զգացողություն թողնել բերանում։

Խմիչքի բաղադրության մեջ բուրավետիչներ չկան։ Սա նպաստում է նրան, որ համը սինթետիկ չէ, չնայած ոմանց համար այն կարող է չափազանց պարզունակ թվալ։ Խմիչքի հիմնական բնութագրերը հետևյալն են՝ բնական, թարմ, թեթև, բնական թթվայնությամբ։ Այն փոքր-ինչ ջրային է, 5,5%-ից ոչ ավելի ալկոհոլային պարունակությամբ։

Խմիչքի համեր

Այս խնձորօղի ամբողջ տեսականին ներառում է չորս հիմնական համեր.

• խնձորի խնձորօղի - երկու տեսակ;
• տանձ;
• անտառային հատապտուղներ;
• բալ.

Յուրաքանչյուր տարբերակի համերի և առանձնահատկությունների նկարագրություն՝

• Chesters խնձորի խնձորօղի. Խնձորի բնական հյութը նրա հիմնական բաղադրիչն է։ Առաջացնում է նրա բաց դեղին գույնը։Արտահայտված բուրավետ հասած խնձորների համը։
• Խնձորի խնձորօղի կիսաչոր - ունի հասած խնձորի թեթևակի նկատելի բուրմունք, թեթև թթվայնություն և թարմացնող համ։
• Տանձի խնձորօղի Chester – Poire. Ֆերմենտացված տանձի հյութը դրա հիմքն է: Այն հաղորդում է դքսուհու բույր, կարամելային դեղին գույն և մրգային կարամելի քաղցր համ:
• Chester Berries հատապտուղ խնձորօղի (մեխակ): Այն ունի ինտենսիվ ռուբինի գույն՝ համակցված հապալասի, մոշի և հապալասի ծաղկեփունջի հատապտուղների բույրով: Կազմը ներառում է միայն խտացված, վերականգնված հապալասի հյութ: Այս հատապտուղը լավագույնս համապատասխանում է ալկոհոլային խմիչքների արտադրությանը: Հենց նա է նույն աննկարագրելի ու էքստրավագանտ համը տալիս Chesters Wild Berries խնձորօղիին։ Հարկ է նշել, որ խնձորօղի այս տեսակը մշակվել է Ռուսաստանի Գինեգործության գիտահետազոտական ինստիտուտի կողմից։
• Chesters Cherry խնձորօղի (մեխակ): Այստեղ, չնայած նրան, որ առկա է միայն բալը, զգացվում են նաև նռան նոտաները։ Այս խնձորօղու գույնը վառ մանուշակագույն է: Արտադրության ժամանակակից տեխնոլոգիաները հնարավորություն են տվել հասնել իսկական բալի խնձորօղիի համին, որը նախկինում ստանում էին տակառի մեջ հատապտուղները խմորելով։ Chester Cherry Cider-ի թողած համն ունի ընդգծված թավշյա երանգ՝ բալի կորիզի դառնության երանգով:

Որտե՞ղ կարող եմ խմիչք գնել:

Այս արտադրողի Chester խնձորօղի արժե միջինը 74 ռուբլի: Դուք կարող եք խնայել, եթե գնում եք գովազդների վրա, որոնք ընկերությունը հաճախ է անցկացնում: Վաճառվում է սուպերմարկետներում։

Ինչպե՞ս ճիշտ խմել խնձորօղի

Այս ըմպելիքը խմելու որոշակի կանոններ կան։ Ավանդաբար այն մատուցվում է մինչև 14 աստիճան սառեցված վիճակում։ Ցանկալի ջերմաստիճանին հասնելու համար սառույցը կարող է ավելացվել: Լցնել այն բարձր բաժակի մեջ։

Պետք է հիշել, որ կա նաև ըմպելիքը թթվածնով հագեցնելու ավանդույթ։ Դրա համար ցանկացած տեսակի խնձորօղի մեկ մետր բարձրությունից բաժակի մեջ են լցնում։ Սա նպաստում է բոլոր որակների բարձրացմանը և խմիչքի համային ծաղկեփնջի ամբողջական բացահայտմանը: Այն պետք է անմիջապես օգտագործել՝ խուսափելով փրփուրի նստվածքից։

Չեսթերի խնձորօղի յուրաքանչյուր տեսակի հետ կապված նախշերի ցանկ.

• Chesters Apple - ձկան և մսային ուտեստներ, բոլոր ծովամթերքները, թեթև խմորով խմորեղեն, մրգեր:
• Chesters Apple Sweet and Chesters Poire - կատարյալ է բոլոր տեսակի պանիրների, համեղ մսի հետ, ինչպիսիք են ֆուա գրան, տապակած խաղը, ծովախեցգետինը, միդիա և այլ տեսակի ծովամթերք, տարբեր տեսակի բանջարեղեն և բանջարեղենային ուտեստներ:
• Chester Berries խնձորօղի - լավ է մսային ուտեստների և դելիկատեսների, ցանկացած աղանդերի և խմորեղենի հետ:
• Cider Cherry - հիանալի համադրվում է մսային ուտեստների և պանրի կտորների հետ:

Հաճախորդների ակնարկներ Chester խմիչքի մասին

Արդեն շատ ռուս սպառողներ գնահատել են Chesters սիդերների որակը, ակնարկները հետևյալն են.

• կոնսերվանտների նվազագույն ավելացում;
• անբավարար ուժ, որը խնձորօղի խմիչք է դարձնում սիրահարների համար;
• շշի գրավիչ տեսք;
• փոքր գին;
• հետո ոչ մի կախազարդօգտագործումը;
• հիանալի միջոց շոգ եղանակին զովանալու համար։

Չնայած որոշ հակասություններին, որոնք կարելի է բացատրել անհատական նախասիրություններով, սպառողները ըմպելիքի վերաբերյալ արեցին հետևյալ եզրակացությունները. Սիդերների սկանդինավյան և բալթյան տեսակներ: