Ի՞նչ օգուտ ունի ոսպի շիլան և ինչպես պատրաստել այն։

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ամբողջ աշխարհում կան ոսպի բազմաթիվ տեսակներ, սակայն կարմիր և շագանակագույն տեսակները ամենատարածվածն ու տարածվածն են: Կարմիր հացահատիկները արագ եփվում են, այն պատրաստում է համեղ և առողջարար շիլա։ Շագանակագույն սորտը վերամշակումից հետո տալիս է հաճելի ընկույզի համ, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է որպես մսային կաթսաների կողմնակի ճաշատեսակ:

Ոսպի շիլան ոչ միայն ունի աննկատ կծու համ և ցածր կալորիականություն, այլ նաև օգնում է մեր մարմնին մարսել սնունդը և վերականգնել միկրոֆլորան: Բացի այդ, այն բարձրացնում է իմունիտետը և բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացների աշխատանքը: Զարմանալի չէ, որ հին մարդիկ այս հացահատիկը համարում էին բնական դեղամիջոց։

Ոսպի շիլան պարունակում է օգտակար միկրոէլեմենտներ, վիտամիններ և լուծվող մանրաթելեր։ Բժիշկները նրան խորհուրդ են տալիս օգտագործել շաքարախտով հիվանդներին։ Կալորիաների և սննդային որակների առումով հացահատիկները կարող են փոխարինել հացին և մսին: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ուտել ոսպով ուտեստներ բոլոր նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել ավելորդ կիլոգրամներից (ընդամենը 280 կկալ 100 գ-ում):

ոսպ բացարձակապեսանվտանգ, քանի որ այն չի կուտակում նիտրատներ և թունավոր տարրեր: Այն հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և արագ հագեցնում է այն։ Այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ, ածխաջրեր և ֆոլաթթու, ուստի ոսպի շիլան ցուցված է հղիներին։

Բացի այդ, այն հարուստ է օմեգա-3 և -6 ճարպաթթուներով։ Դե, այս հացահատիկի գլխավոր առավելությունը էական ամինաթթվի՝ տրիպտոֆանի առկայությունն է, որը պատասխանատու է մեր հոգեկան վիճակի համար։ Ինչպես հասկանում եք, այս ապրանքի մեջ շատ օգուտներ կան, ուստի այսօր մենք կպատմենք և ցույց կտանք, թե ինչպես է եփում ոսպի շիլան: Լուսանկարով մեզ համար ավելի հեշտ կլինի։

Պարզ շիլա

Բաղադրիչներ:

• մեկ բաժակ հացահատիկ;
• գազար;



• աղեղ;
• մաղադանոսի արմատ;
• դափնու տերեւ;
• աղ.

Հացահատիկը վերցնում ենք, լցնում սառը ջրով ու թողնում գիշերը։ Հաջորդ օրը լվանում ենք ու դնում, որ եփվի 10 րոպե։ Վրան ավելացնել քերած գազարն ու մաղադանոսի արմատը - ծածկել կափարիչով և եփել կես ժամ։ Այնտեղ գրեթե անմիջապես դրեք մանր կտրատած սոխը, մի քիչ աղ և դափնու տերեւ։ Ժամանակն անցնելուց հետո շիլան մի քիչ թողեք եփվի։

Ոսպի շիլա խոզի մսով

Բաղադրիչներ:

• մեկ բաժակ ոսպ (ցանկալի է կարմիր);
• աղեղ;
• խոզի միս (500գ);
• պղպեղ, աղ, սխտոր (ըստ ճաշակի).

Տապակել խոզի միսը սոխով խորանարդի մեջ։ Հացահատիկը եռացնել և տեղափոխել մսի մեջ։ Ամեն ինչ համեմելով համեմունքներով և խոտաբույսերով՝ մսով շիլան ուղարկում ենք ջեռոց՝ շոգեխաշելու։10 րոպե Հյութանալու համար կարող եք օգտագործել տոմատի սոուս կամ թթվասեր։

Կարմիր ոսպի շիլա. խոհարարության բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ:

• կարմիր ձավարեղեն (300 գ);
• սոխ;
• սև պղպեղ, աղ;
• կոճապղպեղ (փոքր կտոր);
• չաման, պապրիկա, մանանեխի սերմեր - ½ գդալ յուրաքանչյուրը;
• լոլիկ (2 հատ);
• սխտոր (4 պճեղ).

Հացահատիկները կես ժամ պահել սառը ջրում, մինչև ուռչեն։ Հացահատիկը լվանում ենք, միացնում մանր կտրատած լոլիկի, ճզմած սխտորի, նախապես տապակած սոխի հետ և ուղարկում եփելու 20-25 րոպե։

Պատրաստենք կծու սոուս՝ տաք բուսայուղի մեջ ավելացնել մանանեխ, չաման և պապրիկան - խառնուրդը տաքացնել ոչ ավելի, քան մեկ րոպե և տաք ավելացնել գրեթե պատրաստի շիլան։ Ճաշատեսակը հասցնում ենք պատրաստի, մատուցելիս ցանում ենք թարմ խոտաբույսերով, դնում ենք մի կտոր կարագ կամ մի գդալ յուղոտ թթվասեր։ Վայելե՛ք համեղ համը!