Շոկոլադ 2024, Նոյեմբեր
Շոկոլադի դասակարգումն ըստ բաղադրության և արտադրության տեխնոլոգիայի. Շոկոլադ և շոկոլադե արտադրանք
Շոկոլադը կակաոյի հատիկներից և շաքարավազից պատրաստված մթերք է: Բարձր կալորիականությամբ և բարձր սննդային արժեքով այս մթերքն ունի անմոռանալի համ և գրավիչ բույր: Նրա հայտնաբերումից անցել է վեց հարյուր տարի։ Այս ընթացքում այն մեծ էվոլյուցիայի է ենթարկվել։ Մինչ օրս գոյություն ունեն կակաոյի հատիկներից պատրաստված արտադրանքի մեծ թվով ձևեր և տեսակներ։ Ուստի անհրաժեշտություն առաջացավ դասակարգել շոկոլադը
Կոնֆետ «Մոսկվիչկա». բաղադրություն, նկարագրություն և կալորիականություն
Մոսկվիչկա քաղցրավենիքները, որոնց բաղադրությունը նկարագրված է այս հոդվածում, ջնարակապատ կարամել են: Շոկոլադե գլազուրը պատրաստված է բարձրորակ հումքից և ունի մուգ գույն։ Ինչ վերաբերում է միջուկին, ապա այն բավականին նուրբ է, փափուկ և ունի հաճելի լիկյորի բույր։ Կա խտացրած կաթի և վանիլի էքստրակտի երանգ: Կարամելը փափուկ է և հեշտությամբ կտրվում է դանակով
Շոկոլադ «Ալենկա». հաճախորդների կարծիքներ
Շոկոլադե «Ալենկա»-ն մեր երկրում մեծ ճանաչում ու սիրված է։ Ռուս գնորդների շրջանում այն հայտնի է ավելի քան կես դար։ Շատ մարդիկ, ովքեր կարծիքներ են թողել Ալենկա շոկոլադի մասին, խոստովանում են, որ այն իրենց անհոգ մանկություն է տանում։ Ինչ տեսակի շոկոլադ են արտադրվում «Ալենկա». Ո՞րն է նրա կազմը
Շոկոլադի ապրանքանիշեր՝ անվանումներ, արտաքին տեսքի պատմություն, համ և լավագույն ապրանքներ
Շոկոլադի ապրանքանիշեր՝ անուններ, պատմություն, համ և լավագույն ապրանքներ: Շոկոլադե ֆիրմաներ՝ Amedei Selezioni (Իտալիա), Teuscher (Շվեյցարիա), Leonidas (Բելգիա), Bovetti (Ֆրանսիա), Michel Cluizel (Ֆրանսիա), Lindt (Շվեյցարիա): Հաշվի առեք նաև շոկոլադի ռուսական ապրանքանիշերը և ապրանքների վերաբերյալ հաճախորդների կարծիքները
«Ritter Sport» մարցիպանով. նկարագրություն և կազմ
Քաղցրավենիքի սիրահարները հավանաբար արդեն լսել են մարցիպանով անսովոր համեղ և քնքուշ «Ritter Sport» շոկոլադի մասին։ Ապրանքը մեզ է ներկայացվում դառը դառը շոկոլադի տեսքով՝ իդեալականորեն համակցված մարցիպանի հպումով սերուցքային միջուկի հետ։
«Ալենկա» շոկոլադի դասական չափս՝ սպառողների ընտրություն
Ինչպիսի՞ն է շոկոլադը: Կաթնագույն, մուգ, դառը, ծակոտկեն, ընկույզի, չամիչի, կարամելի հավելումով։ Ապրանքանիշերը ամեն տարի արտադրում են նոր ապրանքներ յուրահատուկ համային համադրությամբ: Մթերային խանութների դարակներում հայտնաբերված ապրանքանիշերի բազմազանությունից սպառողները ընտրում են շոկոլադ «Ալենկա»
Շոկոլադ՝ քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք
Շոկոլադը գնահատվում է հիմնականում իր հիանալի համով և հոտով։ Բայց նաև այն պատճառով, որ այն բարելավում է տրամադրությունը, ավելացնում է էներգիա, ազատում հոգնածությունից: Շոկոլադի քիմիական բաղադրությունը ոչ միայն շաքար, ճարպ և ավելորդ կալորիաներ են, այլ նաև հանքանյութեր, որոշակի քանակությամբ վիտամիններ և կենսաքիմիապես այլ ակտիվ միացություններ, ինչպիսիք են թեոբրոմինը, ֆլավոնոիդները, կոֆեինը և ֆենիլ-թիլամինը: Հաշվի առեք այս ապրանքի սննդային արժեքը և օգտակար հատկությունները
Շոկոլադ «Ritter Sport»՝ ակնարկներ, բաղադրություն, համ, սննդային արժեք
Շոկոլադ «Ritter Sport»-ը, որի ակնարկները լի են հետևողական որակի, ապրանքների բազմազանության, մատչելի գնի և համեղ համային հատկանիշների մասին հղումներով, ունի հարուստ պատմություն: Դրա արտադրության բաղադրատոմսը դեռևս պահպանվում է արտադրողների կողմից ամենախիստ գաղտնիության մեջ: Հայտնի շոկոլադի բաղադրության, համի և սննդային արժեքի մասին կարդացեք այս հոդվածում։
Ի՞նչ է վնասակար շոկոլադը, ընտրության կանոններն ու օգտագործման չափը
Շոկոլադը մեծահասակների և երեխաների սիրելի ուտեստն է: Այս նրբագեղության պատմության ընթացքում գիտնականները չեն դադարել ուսումնասիրել, թե որքանով է այն օգտակար կամ վնասակար մարդու օրգանիզմի համար: Հակասությունները բավականին երկար ժամանակ չեն հանդարտվում, ինչը հանգեցրել է նրան, որ նրա շուրջ բազմաթիվ առասպելներ են ի հայտ եկել։ Որո՞նք են շոկոլադի օգուտներն ու վնասները: Սա կքննարկվի հոդվածում:
Ի՞նչ տարբերություն դառը շոկոլադի և դառը շոկոլադի միջև՝ բաղադրություն, նմանություններ և տարբերություններ, օգտակար հատկություններ
Շոկոլադե դելիկատեսների շատ սիրահարներ չեն էլ մտածում դառը շոկոլադի և դառը շոկոլադի տարբերության մասին։ Ի վերջո, երկուսն էլ մեծ տարածում ունեն տարբեր տարիքի սպառողների շրջանում։ Սակայն այս երկու տեսակի քաղցրավենիքի տարբերությունը բավականին զգալի է։
Չիլի պղպեղով շոկոլադ. բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ
Չիլի պղպեղով շոկոլադը ամենահին ըմպելիքն է, որին նույնիսկ այսօր հարգում են ամբողջ աշխարհից եկած գուրմանները: Կծու համը, անսովոր համը, տորթն ու հարուստ հոտը ստեղծում են սենսացիաների եզակի շրջանակ: Կակաոյի հատիկների և կծու պղպեղի համադրությունը քմահաճ սիմբիոզ է, որը ստիպում է ձեզ նորովի նայել ծանոթ շոկոլադի համին: Անպայման արժե փորձել այն և ոչ միայն հանուն նոր սենսացիաների, այլ նաև ընդհանուր տոնիկ էֆեկտի։
Ո՞րն է տարբերությունը տաք շոկոլադի և կակաոյի միջև. արտադրանքի բաղադրություն, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ, նմանություններ և տարբերություններ
«Կակաո» և «տաք շոկոլադ» տերմիններն այնքան հաճախ են օգտագործվում միմյանցից, որ շատերը դրանք համարում են նույն խմիչքը: Այո, նրանք երկուսն էլ լավագույն փախուստն են ձմռան ցուրտ օրերից, բայց դրանց պատրաստման եղանակներն ու բաղադրիչները բոլորովին տարբեր են։ Այսպիսով, ո՞րն է տարբերությունը կակաոյի և տաք շոկոլադի միջև:
Շոկոլադե մեդալներ՝ օրիգինալ նվեր
Ի՞նչ են այդքան շատ սիրում մեծերն ու երեխաները: Ճիշտ պատասխանը կլինի քաղցրավենիք: Ոչ մի մանկական տոն, կորպորատիվ երեկույթ կամ այցելություն չի կարող անել առանց նրանց: Շոկոլադե մեդալներն այժմ շատ տարածված են։
Շոկոլադ «Մարաբու»՝ տեսականի, կոմպոզիցիա, ակնարկներ
Քաղցրավենիքի տեսականին և դրանք արտադրող ընկերությունների թիվը տարեցտարի ավելանում է։ Նրանց մեջ առանձնահատուկ տեղ է գրավում շոկոլադը։ Այո, նրա համար է, որ աշխարհում շատ քաղցր ատամներ են խենթանում։ Եվ, իհարկե, նույնիսկ այս նրբագեղության արտադրողների մեջ կան ֆավորիտներ: Դրանցից մեկը Marabou ընկերությունն է, որը կքննարկվի հետագա:
Դառը շոկոլադ առանց շաքարի. կակաոյի տոկոս, ԳՕՍՏ ստանդարտներ և պահանջներ, շոկոլադի բաղադրություն և արտադրողներ
Առողջ ապրելակերպի սիրահարները չեն դադարում վիճել, թե որքան օգտակար է մուգ շոկոլադն առանց շաքարի։ Այն բարձրացնում է սթրեսի դիմադրության մակարդակը, բարելավում է աշխատունակությունը և ցանկացած մտավոր գործընթաց, օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը և իջեցնում խոլեստերինը: Բայց արդյոք այս ապրանքը իսկապես այդքան օգտակար է:
Տաք շոկոլադ՝ կալորիականություն, սննդային արժեք, բաղադրատոմս լուսանկարով, բաղադրիչներով և հավելումներով
Շոկոլադը ամենահայտնի և ամենասիրված աղանդերից մեկն է: Ինչ-որ մեկը սիրում է ուտել մի կտոր մուգ կամ կաթնային շոկոլադ, իսկ ոմանք սիրում են ճաշակել հեղուկ վիճակում շոկոլադը: Հոդվածում կքննարկվի տաք շոկոլադի կալորիականությունը, ինչպես պատրաստել այն և ինչպես է տաք շոկոլադը տարբերվում շոկոլադե ըմպելիքից։
Իտալական շոկոլադ. պատմություն և հայտնի ապրանքանիշեր
Շոկոլադը բերվել է Իտալիա տասնվեցերորդ դարում: Այս քաղցրության տարածումը սկսվեց Սիցիլիայում: Այս ժամանակահատվածում այն գտնվում էր Իսպանիայի պրոտեկտորատի տակ (այս երկիրն առաջինն էր, որ սկսեց կակաոյի հատիկներ մատակարարել Եվրոպա)
Շոկոլադ միանվագ. տեսակներ, ընտրություն և կիրառություն
Շոկոլադը շատերի սիրելի դելիկատեսն է։ Այն կարող է այնքան տարբեր լինել, որ յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել ինչ-որ բան ըստ իր ճաշակի, օրինակ՝ կաթնային շոկոլադ քաղցր ատամի համար, իսկ դառը շոկոլադ՝ իսկական գիտակների համար: Շոկոլադի համի մեջ շատ բան կախված է դրա բաղադրությունից, արտադրողի ազնվությունից և գնից: Մենք բոլորս գիտենք սալիկապատ շոկոլադ, որը մենք ամեն օր տեսնում ենք խանութների դարակներում, բայց կա նաև միանվագ շոկոլադ: Որն է տարբերությունը?
Շոկոլադ «Hershey». բաղադրություն, բաղադրիչներ, համային տեսականի և հավելումներ, արտադրողի և հաճախորդների ակնարկներ
Հանրահայտ Hershey շոկոլադի պատմությունը պետք է իմանա իսկական շոկոլադի ցանկացած գիտակ, քանի որ հենց Hershey-ն է վաստակել ողջ աշխարհի սերը՝ սկսած ԱՄՆ-ից։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք արտադրության պատմությանը, արտադրանքի ամենահամեղ տեսակներին և կպարզենք, թե մարդիկ ինչ են մտածում այս ապրանքի մասին։
Ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից՝ հետաքրքիր գաղափարներ, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Շոկոլադը հրուշակեղենի արտադրանք է, որը ստացվում է կակաոյի հատիկների վերամշակմամբ։ Այն գալիս է սև, սպիտակ կամ կաթնագույն գույներով: Այս սորտերից յուրաքանչյուրը օգտագործվում է ոչ միայն որպես անկախ դելիկատես, այլև որպես լավ հիմք ավելի բարդ աղանդեր, խմիչքներ և խմորեղեն ստեղծելու համար: Այսօրվա հրապարակումը ձեզ կպատմի, թե ինչպես և ինչ կարելի է պատրաստել շոկոլադից։
Ծանոթ և նոր տեսակներ՝ շոկոլադ «Միլկա»
Գաղտնիք չէ, որ շոկոլադն աշխարհում ամենատարածված քաղցրավենիքն է։ Ծանոթ համից չձանձրանալու համար Milka ընկերությունը հաճախակի ընդմիջումներով ավելի ու ավելի շատ նոր ապրանքներ է առաջարկում։
Քաղցր պատմություն՝ շոկոլադե Ritter Sport
Chocolate Ritter Sport-ը երգ է ցանկացած իսկական քաղցր ատամի համար: Նախ, դա հին և հարուստ պատմություն ունեցող ապրանքանիշ է: Երկրորդ, դա համերի հարուստ գունապնակով ապրանք է: Երրորդ, սա իրական որակ է, որը միայն հաճելի է: Բրենդի արտադրանքը երբեք չես կարող անվանել անճաշակ կամ անճաշակ։ Չորրորդ՝ ապրանքանիշը ամեն տարի թողարկում է նոր համային գիծ՝ նվիրված սեզոնային արձակուրդներին կամ ապրանքների օրիգինալ փորձերին: Խանութում ընտրություն կատարելը հեշտ չի լինի, բայց շատ համեղ:
Գերմանական շոկոլադ. արտադրողի ակնարկներ
Այս հոդվածում մենք ուսումնասիրում ենք գերմանական շոկոլադի ապրանքանիշերը: Որո՞նք են ամենահամեղը: Ընտրությունը միանշանակ ձերն է։ Բայց պետք է ասել, որ բոլոր գերմանական շոկոլադները հետեւողականորեն բարձրորակ են, քանի որ դրանք պարունակում են միայն բնական մթերքներ։
Լավ շոկոլադ՝ իր որակներն ու կազմը
Ի՞նչ պետք է լինի իսկական շոկոլադի մեջ. Ինչպե՞ս ճիշտ ընտրել այն: Ո՞ր շոկոլադն է ավելի լավ՝ սպիտակը, կաթնե՞րը, թե՞ սևը:
Տաք շոկոլադ՝ բաղադրություն, տնական բաղադրատոմս
Տաք շոկոլադը բուրավետ կազդուրիչ ըմպելիք է, որը թույլ է տալիս արագ վերականգնել ուժերը և ուրախացնել փչացած տրամադրությունը: Նրա պատմությունը սկսվել է 16-րդ դարում։ Այդ հեռավոր ժամանակներում այն համարվում էր արիստոկրատների խմիչք և հասանելի չէր բնակչության մյուս շերտերին: Այսօր այն կարող եք պատվիրել ցանկացած սրճարանում և նույնիսկ պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում։ Այս հրապարակման մեջ մենք կպարզենք, թե ինչ բաղադրիչներ են ներառված տաք շոկոլադի բաղադրության մեջ և ինչպես ճիշտ պատրաստել այն։
Հնարավո՞ր է շոկոլադը պահել սառնարանում. շոկոլադի պահպանման կանոններն ու առանձնահատկությունները
Շոկոլադը շատ համեղ, բայց քմահաճ մթերք է։ Շատերը գիտեն, որ այն հալվում է բարձր ջերմաստիճանի դեպքում և հակված է թաքցնել այն այնտեղ, որտեղ ավելի սառն է: Այսօր մենք կպարզենք, թե արդյոք հնարավոր է շոկոլադը պահել սառնարանում։ Պարզվում է, որ այն օգուտները, որոնք այն կբերի, կախված են նրբագեղության ճիշտ ընտրությունից։ Եթե պայմանները հարմար չեն, ապա կղմինդրը կկորցնի ոչ միայն իր ներկայացումը, այլեւ համը:
Աշխարհի ամենաթանկ շոկոլադը և դրա վարկանիշը
Շոկոլադի տարբեր տեսակների ամենաանհավանական գները. Կարո՞ղ է շոկոլադն իսկապես այդքան թանկ լինել: Աշխարհի ամենաթանկ և նրբաճաշակ շոկոլադը. Ինչ տեսք ունի լավ շոկոլադը: Թանկարժեք արտադրողների թոփ 10-ը. Շոկոլադի պատմությունը և նրա ապագա ուղին
Ինչու՞ է շոկոլադի վրա սպիտակ ծածկույթ հայտնվում: Հնարավո՞ր է այն ուտել:
Թվում է, թե շոկոլադի վրա սպիտակ ծածկույթը ցույց է տալիս, որ այն փչացած է: Բայց դա ամենևին էլ այդպես չէ: Հարցրեք. «Ինչո՞ւ»: Կարդացեք հոդվածը և այստեղ կգտնեք ձեր հարցերի պատասխանները
Շոկոլադ «Վիսպա» - 35 տարի հաջողություն
Շոկոլադ «Whispa»-ն քաղցր ծակոտկեն սալիկ է՝ արտադրված աշխարհահռչակ Cadbury ընկերության կողմից։ Այս նրբագեղության շուկայում հայտնվելը ուղեկցվում էր հզոր գովազդային արշավով՝ կինոաստղերի և շոու բիզնեսի մասնակցությամբ, ուստի շոկոլադե սալիկը դատապարտված էր հաջողության. ավելի ուշ՝ ամբողջ աշխարհում:
Կռուպսկայա հրուշակեղենի գործարան, շոկոլադ. ակնարկ, ակնարկներ
Կռուպսկայա հրուշակեղենի գործարանը հնագույններից է Ռուսաստանում: Աշխարհագրական առումով այն գտնվում է Սանկտ Պետերբուրգի Վլադիմիրի շրջանում։ Շոկոլադ «Կռուպսկայա»-ն հայտնի է ողջ երկրում և նույնիսկ արտասահմանում։ Սորտերը, ինչպիսիք են «Հատուկ» կամ «Միշկան հյուսիսում», շատերը սիրում են մանկուց:
Շոկոլադի բաղադրությունը, օգուտներն ու վնասները. Քաղցրավենիքի մահացու չափաբաժինը մարդկանց և ընտանի կենդանիների համար
Իհարկե ձեզնից շատերը չեն կարող մեկ օր ապրել առանց շոկոլադե սալիկի: Կակաոյի վրա հիմնված այս հայտնի աղանդերը բառացիորեն հալչում է բերանում՝ թողնելով մի փոքր դառը համ: Այսօրվա հոդվածում մենք կփորձենք պարզել, թե որքանով է օգտակար այս քաղցր ուտեստը և ինչպիսի մահացու չափաբաժին է շոկոլադը մարդկանց և ընտանի կենդանիների համար:
Մոսկվայի լավագույն շոկոլադի գործարանները. պատմություն, նկարագրություն
Ռուսական շոկոլադի երկրպագուների մեջ չկա մի մարդ, ով լսած չլինի այնպիսի քաղցրավենիքների մասին, ինչպիսիք են Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Visit, "Crushly Bear": Դրանք բոլորն արտադրվում են Մոսկվայի շոկոլադի գործարաններում և տասնամյակներ շարունակ վայելում են արժանի ժողովրդականություն ոչ միայն Ռուսաստանի Դաշնությունում, այլև նրա սահմաններից դուրս:
Շոկոլադի կոփում տանը. գործընթացի նկարագրություն
Սեփական շոկոլադ պատրաստելու համար պետք է խստորեն հետևել որոշակի տեխնոլոգիայի։ Դա անելու համար բոլոր բնօրինակ բաղադրիչները պետք է անցնեն արտադրության որոշակի փուլեր: Դրանցից մեկը՝ կոփող շոկոլադը, այնքան էլ հեշտ չէ տանը անել: Պետք է հստակ հասկանալ բուն գործընթացը և դրա անհրաժեշտությունը։
Շոկոլադե կաթիլներ - ինչ է դա:
Շոկոլադով թխվածքաբլիթներ կամ կեքս գնելիս շատերը հաճախ զարմանում են, թե ինչպես են այդ բծերը հայտնվել թխման մեջ և չեն լուծվել: Եվ ամեն ինչ շատ պարզ է՝ սրանք հենց շոկոլադե կաթիլներն են
Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե վարդեր:
Շոկոլադե վարդերը համարվում են աղանդերի և տորթերի օրիգինալ ուտելի զարդարանք։ Նրանք թույլ են տալիս արտադրանքը ամբողջական դարձնել: Նման զարդարանք կարելի է կառուցել ինքնուրույն, եթե հետևեք ստեղծման պարզ կանոններին: Նրանց խոսքով՝ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է սովորել շոկոլադե վարդեր պատրաստել
«Cadbury» - շոկոլադ քաղցրավենիքի գիտակների համար
Հավանաբար չի լինի այնպիսի քաղցրակեր, ով ծանոթ չլինի Cadbury ընկերության արտադրանքին։ Շոկոլադը շատ բարձր համ ունի։ Զարմանալի չէ, որ նա կարողացավ շահել այդքան շատ սպառողների ճանաչումը
Կարո՞ղ եմ ուտել ժամկետանց շոկոլադ: Ի՞նչ սպասել վնասված արտադրանքից:
Շատ հաճախ ժամկետանց ապրանքն է պատճառը, որ կոնկրետ ապրանքն ուղարկվում է աղբարկղ: Ինչ վերաբերում է շոկոլադին, ապա ապրանքի արտաքին տեսքը կարևոր է. սպիտակ ծածկույթը մտավախություն է առաջացնում, թե արդյոք ժամկետանց շոկոլադը կարելի է ուտել:
Fazer - շոկոլադ հայտնի հրուշակագործների լավագույն ավանդույթներով
Fazer շոկոլադը ավելի քան հարյուր տարի է, ինչ գոհացնում է իր հաճախորդներին խանութների դարակներում: Այս ընկերության հիմնական սկզբունքներն են իրենց արտադրանքի որակն ու համը:
«Բաբաևսկի դառը»՝ արիստոկրատական համով շոկոլադ
Առավոտյան աստղի ճառագայթը դիպավ երկրին, և Կեցալկոատլը իջավ երկիր: Աստվածությունը մարդկանց նվեր բերեց՝ կակաոյի ծառ։ Այն ցույց էր տալիս, թե ինչպես պետք է խորովել և մանրացնել պտուղը, ինչպես պատրաստել մածուկ և խմել փոշիից: «Բաբաևսկի դառը» շոկոլադը աստվածների նվերի արժանի ժառանգորդն է
Սպիտակ շոկոլադ. բաղադրություն և հատկություններ
Ամենահակասականը սպիտակ շոկոլադն է, որի բաղադրությունը կպատմենք մեր հոդվածում։ Եթե նայեք, ապա այս կատեգորիայի սննդամթերքը գործնականում չի տարբերվում իր սեւ «եղբորից»։ Բայց առաջին տարբերակը կակաո չի պարունակում