Սպիտակուցներ բուսակերների համար. Բուսական սպիտակուց. ապրանքների ցանկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 16:21

Ճիշտ կազմված ճաշացանկը՝ հաշվի առնելով սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը, առողջ սննդակարգի ճանապարհն է։ Այսօր յուրաքանչյուր մարդ գիտի, թե ինչ սպիտակուցներ են պարունակում, իսկ ի՞նչ կասեք այն մարդկանց մասին, ովքեր չեն օգտագործում այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են տավարի, խոզի և հորթի միսը: Որտե՞ղ գտնել սպիտակուցներ բուսակերների համար, որպեսզի չշեղվեն սննդի ընդունման ընտրված սկզբունքներից:

Կարևոր կետեր բուսակերության մեջ

Բուսակերներն այն մարդիկ են, ովքեր օգտագործում են բուսական և կաթնամթերք: Նման մարդիկ կտրականապես հրաժարվում են մսից և ձկնամթերքից։ Այս փաստը ստիպում է մտածել, որ բուսակերների մենյուում սպիտակուց չկա, ուստի սնվելու այս ձևը ճիշտ չէ, այն վնասակար է առողջությանը։

Սնվելու այս ոճի հետևորդները, ինչպես նաև բանիմաց մարդիկ հասկանում են, որ բուսական ծագման սպիտակուցը հիանալի այլընտրանք է ամենօրյա սպառման ապրանքների ցանկում։ Հիմնական տարբերությունը նյութի դեղաչափի մեջ է, քանի որ այն պետք է լինի մոտ 1 գրամ 1 կիլոգրամ քաշի համար։ Այս սկզբունքը չի ազդի նյութափոխանակության վրագործընթացները մարմնում. Բուսակերների համար բանջարեղենի և մրգերի մեջ բուսական սպիտակուցը պարունակվում է օպտիմալ քանակությամբ: Վիճակի վատթարացումից խուսափելու համար կարևոր է ճիշտ փոխկապակցել օրական կալորիաների ընդհանուր քանակի հետ։

Սպիտակուցներ բուսակերների համար

Առողջության և օրգանիզմի միկրոֆլորան պահպանելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հատուկ մթերքներ, որոնք չեն պարունակում վնասակար քիմիական միացություններ, դատարկ կալորիաներ։ Բուսակերների համար սպիտակուցներով հարուստ մթերքները ներառում են ոչ միայն բանջարեղենն ու մրգերը, այլ նաև տարբեր հացահատիկներ, սերմեր և կաթնամթերք:

Չիայի սերմեր

Արտադրանքը կարևոր է օգտագործել ոչ միայն այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են բարելավել իրենց ֆիզիկական կազմվածքը, այլ նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ծառայություն մատուցել իրենց մարմնին՝ հնարավորություն տալով նրան լավ և ճիշտ աշխատել։ Չիայի սերմերը բուսակերների համար սպիտակուցային մթերքների ցանկում առաջինն են։

Իսպանական եղեսպակը պարունակում է մոտ 2,5 գրամ սպիտակուց մեկ թեյի գդալի համար: Այն նաև հարուստ է հսկայական քանակությամբ ամինաթթուներով և հանքանյութերով։ Ապրանքը պարունակում է բջջանյութ և առողջ ճարպեր, որոնք շատ լավ են ազդում մարդու արյան մեջ շաքարի քանակի վրա։

Սերմերը շատերին հայտնի են որպես ավելորդ կիլոգրամների դեմ պայքարելու արդյունավետ միջոց՝ քաղցը նվազեցնելու միջոցով: Դա պայմանավորված է նաև բջջանյութի առկայությամբ, որը, այսպես ասած, լցնում է ստամոքսը, այնպիսի տեսք տալով, որ բավականաչափ սնունդ արդեն կերել է։

Չիայի սերմերը ճիշտ օգտագործելու համար դրանք կարելի է ավելացնել յոգուրտի կամ սմուզիի մեջ, և արտադրանքը նաև հիանալի լուծում է աղցանի լրացուցիչ բաղադրիչի համար: Ավելի լավ է առավոտյան նման ուտեստներ ուտել,որը էներգիա կհաղորդի օրգանիզմին ողջ օրվա համար։

Չիան նախ պետք է լինի բուսական ծագման սպիտակուցային մթերքների ցանկում, քանի որ այն հեշտությամբ լրացնում է կալորիականության դեֆիցիտը:

Սեյթան

Սեյթանը շատ տարածված է բուսակերների և վեգանների շրջանում, քանի որ այն շատ հագեցնող է և բարձր սպիտակուցներով: Նման արտադրանքը ստեղծվում է սնձանից, այն արտաքին տեսքով շատ նման է մսամթերքին։ 100 գրամ սեյթանի մեջ շատ սպիտակուց կա՝ 25 գրամ։

Սեյթանը սպիտակուց պարունակող մթերք է: Բուսակերները պետք է օգտագործեն այն, եթե ցանկանում են պահպանել մարմնի լավ վիճակը, ինչպես նաև արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները։

Որոշ հիվանդությունների դեպքում արտադրանքը հակացուցված է, ուստի նախքան այն օգտագործելը, ավելորդ չի լինի խորհրդակցել բժշկի կամ սննդաբանի հետ։

Սեյթանը հեշտ եփվում է, այն կարելի է տապակել կամ խաշել, կարող եք ուտել արտադրանքը ինքնուրույն, ինչպես նաև տարբեր հացահատիկային կամ բանջարեղենի հետ։ Սեյտանում հայտնաբերված վեգան սպիտակուցները անփոխարինելի են նրանց համար, ովքեր միս չեն ուտում, քանի որ դրանք էներգիայի հիանալի աղբյուր են։

Տոֆու և սոյայի այլ արտադրանք

Տոֆուից ստացված բոլոր ապրանքները սննդարար նյութերի պահեստ են և ամենակարևորը՝ բուսական սպիտակուցը բուսակերների համար:

Տոֆուն ասիական հայտնի դելիկատես է, որը լայնորեն օգտագործվում և սպառվում է Եվրոպայում և Ամերիկայում: Սա պանիրը փոխարինելու լավագույն տարբերակն է։ Տոֆու ստանալու համար պատրաստի աղացած լոբին սեղմում են և թրմում։որոշակի ժամանակահատված։

Ակտիվ ժողովրդականություն է վայելում նաև Էդամամեն, որը չհասունացած սոյայի հատիկներն են՝ խառնված տարբեր համեմունքներով և համեմունքներով: Ապրանքը չափազանց օգտակար է իր պարունակվող ամինաթթուների շնորհիվ, իսկ պինդ մակերեսը օգնում է կատարելապես մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից և տոքսիններից։

Սոյայի մթերքները բուսակերների համար անհրաժեշտ սպիտակուցային սնունդ են, քանի որ դրանք պարունակում են նյութ 10-19 գրամ 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար, ինչը շատ է բանջարեղենի և մրգերի համեմատ:

ոսպ

Ոսպը կարող է տարբեր լինել՝ կարմիր, կանաչ կամ շագանակագույն։ Որոշ ապրանքներ տարբեր տեսակների խառնուրդ են: Անկախ ձեր նախասիրություններից, ցանկացած ոսպ պարունակում է մոտ 25 գրամ սպիտակուց բուսակերների համար:

Սպիտակուցով այն մոտ է սիսեռին կամ այլ հատիկավոր լոբազգիներին, որոնք ունեն մոտ 19 գրամ սպիտակուց: Սիսեռով կերակրատեսակները շատ գոհացուցիչ ու համեղ են, պարունակում են բազմաթիվ բարդ ածխաջրեր, որոնք դատարկ կալորիաներ չեն կրում։ Այն նաև ոչ միայն սպիտակուցի աղբյուր է բուսակերների համար, այլ նաև մանրաթել, երկաթ։

Սիսեռի ճաշացանկը հիանալի տարբերակ է նիհարելու կամ գիրության դեմ պայքարելու համար:

սպիրուլինա

Սպիրուլինան ջրիմուռ է, որը երկար ժամանակ հետապնդում է պատշաճ սնուցման սիրահարներին: Ապրանքը իր տեսակի մեջ եզակի է և անփոխարինելի է օրգանիզմի համար, քանի որ այն հարուստ է երկաթով և թիամինով, ինչպես նաև ունի բուժիչ ազդեցություն ընդհանուր վիճակի վրա։մարդ. Այն սպիտակուցի լավ աղբյուր է բուսակերների համար, քանի որ սպիրուլինան երկու թեյի գդալում պարունակում է 8 գրամ, ինչը շատ է:

Ապրանքը խանութներում էժան է, ուստի այն հեշտ է գնել: Այն կհագեցնի օրգանիզմը և կհարստացնի այն ամինաթթուներով և միկրոէլեմենտներով, կօգնի նիհարելուն և խնդրահարույց մազերին։

Քինոա

Վերջերս շատերին հետաքրքրում է ոչ թե այն, թե որքան սպիտակուց կա բուսակերների արտադրանքի մեջ, այլ որքան սնձան կա դրա մեջ: Ենթադրվում է, որ նյութը շատ վնասակար է մարդկանց համար, ուստի քինոան փրկություն կլինի։

Քինոան ամբողջովին առանց սնձան է, բայց պարունակում է 14 գ սպիտակուց 100 գ-ում

Հաց և բողբոջած հացահատիկներ

Բողբոջած ձավարեղենից պատրաստված յուրաքանչյուր մթերք շատ սննդարար է և պարունակում է նաև մոտավորապես նույն քանակությամբ սպիտակուց՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար 8 գ:

Գլյուտենի և դատարկ կալորիաների դեմ պայքարում նման հումքից պատրաստված արտադրանքը կլինի օպտիմալ։ Բացի այդ, այս տեսակի հացը պարունակում է լիզին, որն օգնում է սպիտակուցի ավելի ուշ կլանմանը։

Բույսերի կաթ

Կաթը կարող է լինել բուսական ծագման՝ նուշ, կոկոս և սոյա։ Ցանկացած տարբերակ պարունակում է 3-4 գրամ սպիտակուց, ինչը այն դարձնում է կովի և այծի կաթի այլընտրանք: Բուսական ծագման կաթնամթերքը պարունակում է նաև կալցիում, B վիտամիններ_12:

Լոբի

Լոբի բուսակերների համար՝ վիտամինների և հանքանյութերի անփոխարինելի համալիր։ Ապրանքը հագեցած է սպիտակուցներով, իր քանակով գերազանցում է նույնիսկ ձկներին։

Ամինաթթուները նպաստում են բարելավմանըստամոքսի միկրոֆլորայի վիճակը, ինչպես նաև բարելավել ուղեղի աշխատանքը, ազդում են ոսկորների աճի և առաձգականության վրա։

Ընկույզ

Սպիտակուցի աղբյուրը ընկույզն է և դրանցից պատրաստված բոլոր ապրանքները: Ապրանքի 100 գրամում կա մոտ 20 գրամ սպիտակուց: Ընկույզը նաև վիտամիններով և առողջարար ճարպերով հագեցած մթերք է, այն լավ է ազդում մտավոր գործունեության վրա, լավացնում է մազերի գծի վիճակը։

Ընկույզի կարագը ավելի լավ է փնտրել առանց շաքարի կամ աղի մեծ քանակությամբ, քանի որ դա նվազեցնում է արտադրանքի օգտակար հատկությունները:

Նաև, նախապատվությունը պետք է տալ ընկույզին, որը տապակված կամ աղած չէ, քանի որ դրանք շատ քիչ սպիտակուցներ և սննդարար նյութեր ունեն ջերմային մշակման շնորհիվ։ Ընկույզներն օգտագործում են հում վիճակում կամ թեթև բոված՝ առանց համեմունքների և համեմունքների ավելացման: Նրանք կշտանում են քաղցը, ուստի օրական 100 գրամ ընկույզը կօգնի լուծել չափազանց ուտելու խնդիրը։

կանեփի սերմեր

Կանեփի սերմերը ակտիվորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ, հագեցվածություն են հաղորդում և կանխում սիրտ-անոթային բազմաթիվ հիվանդություններ։ Բացի 3,3 գրամ սպիտակուցից մեկ թեյի գդալում, սերմերը պարունակում են օմեգա-3, մանրաթել, միկրոէլեմենտներ և հանքանյութեր։

Մթերքը անփոխարինելի է բուսակերների սննդակարգում, քանի որ այն ապահովում է սպիտակուց, որը թույլ է տալիս միշտ առողջ տեսք ունենալ, ինչպես նաև հիանալի զգալ։

Սերմերը կարելի է ավելացնել խմորեղենի, աղցանների կամ հացահատիկի մեջ: Դրանք նաև հաճախ օգտագործվում են տարբեր սմուզիների պատրաստման համար։

Եզեկիել Հաց

Արտադրանքը թթխմորով հաց է՝ պատրաստված գարիից, ծլած ցորենից,լոբի և ոսպ. Հացը չի պարունակում ավելորդ կալորիա, պարունակում է 4 գրամ սպիտակուց յուրաքանչյուր կտորի մեջ և ամինաթթուների համալիր։

Ոչ մի տեսակի հաց չի կարելի համեմատել Եզեկիելի հացի հետ, քանի որ այն ապահովում է մարսողական համակարգի հարմարավետ աշխատանքը, պաշտպանում է ստամոքսի պատերը վնասվելուց՝ պարուրելով դրանք։

Հացը կարելի է օգտագործել ինքնուրույն կամ որպես սենդվիչի հիմք։

Ամարանտ (ամարանտ)

Ամարանտը հատկություններով նման է քինոային, բայց տարբերվում է սպիտակուցի քանակով։ Կես բաժակում կա 4,67 սպիտակուց: Ամարանտի հատիկները շատ սննդարար են, հարուստ են B, E վիտամիններով և էական ամինաթթուներով:

Ձու

Բուսակերների համար ձուն ծառայում է որպես մսի կամ ձկան այլընտրանք, քանի որ դրանք մեծ քանակությամբ սպիտակուցի աղբյուր են: Մեկ միավորը պարունակում է մոտ 6 գ սպիտակուց։

Մթերքը դիետիկ է, հետևաբար այն օգտագործվում է առաջին հերթին ավելորդ քաշի դեմ պայքարում, ինչպես նաև օգնում է լավ աճեցնել մկանային զանգվածը, արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները և վերացնում քաղցը։

Հումուս

Անսովոր տարբերակ սովորական սննդի մեջ ավելացնելու համար, որն օգնում է բարելավել և դիվերսիֆիկացնել դրա համը։ Մեկ թեյի գդալ հումուսը պարունակում է 1,1 գրամ սպիտակուց։

Պատրաստվում է սիսեռից, ուստի պարունակում է իր բոլոր օգտակար և սննդարար նյութերը։ Թահինիի հետ միասին մարդուն ապահովում է սպիտակուցների, ամինաթթուների մի ամբողջ համալիր։

Ավելի լավ է թահինին հումուսով եփել ինքնուրույն, քանի որ խանութից գնված հումուսը, որպես կանոն, չի պարունակում թահին և արդյունքում օրգանիզմին քիչ սպիտակուց է բերում։նորմալ աշխատանք։

Մթերքը կարող է օգտագործվել որպես սոուս ճաշատեսակների համար, ինչպիսիք են մանանեխը կամ մայոնեզը:

Ինչի՞ն ուշադրություն դարձնել:

Արտադրանքի ցանկացած ընտրված տարբերակ պետք է օգտագործվի ճիշտ չափաբաժիններով՝ խուսափելու սպիտակուցի անբավարարությունից կամ, ընդհակառակը, ճարպակալումից: Նաև անհրաժեշտ է նախապես իմանալ բոլոր ալերգիկ ռեակցիաների մասին, ուստի արժե խորհրդակցել սննդաբանի հետ, ով կօգնի ձեզ ճաշացանկ պատրաստել։ Բուսական կերակրատեսակները շատ առողջարար են, սակայն անհրաժեշտ է դրանք ուտել չափավոր քանակությամբ, որպեսզի խնդիրներ չառաջացնեն ստամոքսի և հետագայում բոլոր օրգանների և օրգան համակարգերի հետ: