Ինչպե՞ս պատրաստել նուրբ մասուրի մուրաբա:

Ինչպե՞ս պատրաստել նուրբ մասուրի մուրաբա:
Ինչպե՞ս պատրաստել նուրբ մասուրի մուրաբա:
Anonim

Անհնար է հանգիստ անցնել վարդագույն ծաղիկներով առատ պատված ծաղկած կողքով

մասուրի թերթիկներ
մասուրի թերթիկներ

մասուրի թուփ. Ծաղկող բույսի վառ և միևնույն ժամանակ նուրբ բույրը աննկատ գրավում և ստիպում է ձեզ ակամա դանդաղեցնել՝ վայելելու այս զարմանալի հոտը: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այս հրաշալի բույրի մի կտորը կարելի է երկար ժամանակ պահպանել անուշահոտ ծաղիկներից համեղ ջեմի տեսքով։ Մասուրի թերթիկներից ոչ բոլորը կարող են պատրաստել անուշահոտ նուրբ ջեմ, այլ միայն շատ համբերատար մարդը։ Խոհարարության համար հարմար են մասուրի թարմ ծաղկած թերթիկները։ Պատկերացնու՞մ եք, թե որքան ժամանակ է պետք ծախսել, որքան տքնաջան աշխատանք՝ առնվազն կես կիլոգրամ անկշիռ ծաղկաթերթեր հավաքելու համար։ Երեք լիտրանոց բանկաները չեն կարող նման ջեմ պատրաստել ապագա օգտագործման համար։ Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը միայն շատ համբերատար և աշխատասերների համար է:

վայրի վարդի թերթիկների ջեմ
վայրի վարդի թերթիկների ջեմ

Ինչպե՞ս հավաքել և պատրաստել մասուրի թերթիկներ եփելու համար:

Մասուրի մուրաբայի բուրավետ և քնքուշ դարձնելու համար անհրաժեշտ են նոր ծաղկած ծաղկի թերթիկներ: Ինչպե՞ս հավաքել դրանք: Հավաքեք ծաղկի բոլոր թերթիկները մի պտղունց մեջ, քաղեք դրանք, այնուհետևՄկրատով կտրել են ծաղկաթերթիկների սպիտակ-վարդագույն մասը, որով դրանք ամրացվել են տարայի վրա։ Ցանկալի է հավաքել ու առանց տրորելու դրանք զամբյուղի մեջ դնել։ Հավաքած վիճակում պահելն անհնար է, հավաքելուց անմիջապես հետո անհրաժեշտ է մասուրի թերթիկներից մուրաբա պատրաստել, քանի որ դրանք հետագա մշակման ընթացքում հյութ չեն թողնի։ Հումքը կշռել, լցնել էմալապատ լայն ամանի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ (այն կարելի է փոխարինել կիտրոնաթթուով)։ Այնուհետև մանրացրեք մասուրի թերթիկները։ Նրանց ծավալը մեծապես կնվազի, հյութ կարտացոլեն, կարմրեն։ Հինգ հարյուր գրամ հումքի համար ավելացրեք մեկ կիտրոնի հյութ կամ հինգ գրամ կիտրոնաթթու։

Ինչպե՞ս պատրաստել վարդի մուրաբա

մասուրի մուրաբա
մասուրի մուրաբա

Հաճախ մուրաբա պատրաստելիս շաքարավազը լցնում են պատրաստի հումքի մեջ և թույլ տալիս որոշակի ժամանակ եփել, որպեսզի այն լուծվի և հագեցվի հյութով։ Իրոք, այս դեպքում հումքը առատ հյութ է տալիս, շաքարավազը լուծվում է մեջը, բայց այդպես եփած մուրաբան հեղուկ է ստացվում։ Եթե այն ավելի երկար եփեք, մինչև թանձրանա, ապա հատապտուղները, իսկ այս դեպքում՝ մասուրի թերթիկները, կպնդանան, կկորչեն իրենց յուրահատուկ բույրը։ Խստորեն խորհուրդ է տրվում մասուրի մուրաբա պատրաստել շաքարավազի պատրաստի օշարակի մեջ, դրա համար շաքարավազը լցնել էմալապատ թավայի մեջ և ավելացնել ջուր. մեկ կիլոգրամ շաքարավազի համար անհրաժեշտ է 0,5 լիտր մաքրված ջուր։ Թողեք օշարակը եռա՝ հաճախ խառնելով, որ չայրվի։ Մասուրի պատրաստի թերթիկները լցնել եռացող օշարակի մեջ, թողնել զանգվածը եռալ, վերցնել կրակից և թողնել մեկ օր թրմվի։ Կաթսան մի փակեքկափարիչով, բայց շղարշով կամ սրբիչով: Այնուհետև թրմված զանգվածը դնել փոքր կրակի վրա, թողնել եռալ և լցնել մանրէազերծված փոքր տարաների մեջ, ծածկել դրանք կափարիչներով, տասը րոպե պաստերիզացնել տաք ջրի մեջ։ Պահել լույսից պաշտպանված տեղում։

Մասուրի բուրավետ և նուրբ մուրաբան պատրաստ է։ Լավ հիշողություններ տաք ամառից երկար ցուրտ ձմեռային երեկոներին:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Տյումենի բարեր. ակնարկ, նկարագրություն

Ծովատառեխի թարթար՝ հեշտ եփում:

Շոկոլադե ֆլան․ բաղադրատոմս, լուսանկարներ, առավելություններ այլ աղանդերի նկատմամբ

Մրգային ռուլետներ. պարզ աղանդերի բաղադրատոմս

«Մայնինգ բար» Նեֆտեկամսկում (վերանվանվել է Fair&Bar): Սրճարանի հասցեն, ճաշացանկը և նկարագրությունը

Հունական բիստրո «Grill Gyros» Տագանկայում

Ինչպես առանձնացնել սպիտակուցը դեղնուցից. նշում խոհարարներին

Ինչպե՞ս պատրաստել տիրամիսու տորթ:

Ելակի տիրամիսու. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ

Հավով պաստրամ. Պաստրոմա՝ բաղադրատոմս, լուսանկար

Դեսերտ «Պավլովա»՝ օրիգինալ բեզեի բաղադրատոմս

Ի՞նչ է թիթեղային ժելատինը: Ապրանքի օգտագործման նկարագրությունը և կանոնները

Հավով բաստուրմա. խոհարարության առանձնահատկություններ և բաղադրատոմսեր

Սառեցված միս. տեխնոլոգիայի նկարագրություն, առանձնահատկություններ և պահպանման ժամկետ

Շվեյցարական բեզե. բաղադրատոմս