Լոռամրգի օշարակ. բաղադրատոմս, օգտակար հատկություններ, հակացուցումներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 16:21

Լոռամիրգը հայտնի է եղել շատ հին ժամանակներից։ Նույնիսկ հին ժամանակներում Ամերիկայի հնդիկ ցեղերը դրանից պատրաստում էին աներևակայելի համեղ մուրաբա՝ մեղրի կամ թխկի օշարակի ավելացմամբ։ Cranberry սոուսն առաջին անգամ արտադրվել է Ամերիկայում Spray Ocean-ի կողմից: 1912 թվականին Մասաչուսեթս նահանգի Հանսոն քաղաքի խանութների դարակներում հայտնվեց փորձնական խմբաքանակ: Մեր օրերում լոռամրգի օշարակը դեռ հայտնի է խոհարարության մեջ։ Այն ճաշատեսակներին տալիս է կծու համ՝ ավելացնելով թեթև թթվայնություն, ինչպես նաև բույր և գույն։ Ավանդական լոռամրգի օշարակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն հատապտուղներ, մի քիչ ջուր և շաքար:

Խոհարարություն

Լոռամրգի օշարակ կարելի է պատրաստել տանը՝ առանց ջանքերի և հավելյալ ծախսերի։ Հատապտուղները հարմար են ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Գործընթացին հավելյալ համ ավելացնելու համար կարող եք ավելացնել նարնջի (կամ կիտրոնի, որը ցանկանում եք) այս մրգերի համը կամ հյութը, իսկ վանիլինը, կոճապղպեղը կամ դարչինը նույնպես հիանալի են:

Անփորձ տնային տնտեսուհիների համար կարևոր է իմանալ, որ լոռամիրգը մեծ քանակությամբ պեկտին է պարունակում։ Նատալիս է խտություն. Ուստի լոռամրգի օշարակը 15 րոպեից ավելի մի եռացրեք։

Բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• լոռամիրգ - 1 լիտր;
• շաքար - 0,5 լ;
• ջուր - 200 մլ.

Առաջին քայլը հատապտուղները մի քանի ջրում տեսակավորելն ու լվանալն է: Շաքարավազը լցնել ջրով և եփել մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Այնուհետև ավելացնել հատապտուղները և եռացնել։

Զանգվածը մաքրեք մաղի միջով, որպեսզի կեղևները հանվեն: Լցնել մաքուր, չոր տարաների մեջ և պահել զով, մութ տեղում։

Լոռամրգի օշարակ կարելի է օգտագործել մսային կամ ձկան ուտեստներ պատրաստելու համար։ Այն լավ համադրվում է բլիթների կամ նրբաբլիթների հետ: Այն հիանալի թարմացնող և առողջարար ըմպելիք է պատրաստում:

Բաղադրություն և օգտակար հատկություններ

Լոռամրգի օշարակն ու հատապտուղները շատ հարուստ են միկրոէլեմենտներով, հանքանյութերով և վիտամիններով:

• կալցիում;
• կալիում;
• մանգան;
• մագնեզիում;
• ֆոսֆոր;
• ցինկ;
• նատրիում;
• երկաթ;
• վիտամիններ B_{6, K, E;}
• ասկորբինաթթու;
• ռիբոֆլավին;
• թիամին;
• նիացին;
• ֆլավոնոիդներ.

Զարմանալի չէ, որ ժողովրդական բժշկության մեջ վաղուց է հայտնի լոռամրգի օշարակի և այս հատապտուղից այլ մթերքների օգտագործման արդյունավետությունը հիվանդությունների դեմ պայքարում։ Լոռամրգի առավելությունները.

• օգնում է ազատվել սթրեսից և օգնում է ամրապնդել իմունիտետըմարմնի համակարգեր;
• արդյունավետորեն պայքարում է միզուղիների վարակների դեմ, նվազեցնում է այտուցը;
• դանդաղեցնում է մարմնի տարիքային փոփոխությունները;
• նոսրացնում է արյունը, ինչը կտրուկ նվազեցնում է արյան մակարդման վտանգը;
• ունի հակաուռուցքային հատկություն, արգելակում է քաղցկեղի բջիջների աճը;
• արդյունավետ է շնչառական և թոքերի հիվանդությունների բուժման համար;
• ծառայում է որպես կանխարգելիչ միջոց սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեմ;
• ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը, որը կանխում կամ դանդաղեցնում է այնպիսի պաթոլոգիաների զարգացումը, ինչպիսին է օստեոպորոզը;
• վիտամին C, որն առատորեն պարունակում է հատապտուղներ, օգնում է կանխարգելել կարմրախտը, լնդերի հիվանդություն, որը հանգեցնում է ատամների կորստի;
• օգնում է ավելորդ քաշի դեմ պայքարում՝ նվազեցնելով ճարպային պաշարները;
• ունի արգելակող ազդեցություն Helicobacter Pylori բակտերիաի վրա, որը ապրում է ստամոքսում և տասներկումատնյա աղիքում և առաջացնում է խոցեր:

Հակացուցումներ.

• Cranberry-ի արտադրանքը խորհուրդ չի տրվում արյունը նոսրացնող դեղամիջոցներ ընդունողներին: Սա հղի է արյունահոսությամբ, որը դժվար կլինի կանգնեցնել:
• Օշարակը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար։ Այդ իսկ պատճառով այն չպետք է ուտել դիաբետիկների կողմից։
• Cranberry-ը պարունակում է սալիցիլատներ, ուստի այն խստիվ հակացուցված է նրանց համար, ովքեր ալերգիկ են ացետիլսալիցիլաթթվի (ասպիրին) նկատմամբ:
• Երիկամներում քարեր առաջացնելու հակում ունեցող մարդիկ պետք է սահմանափակեն լոռամրգի և դրանից պատրաստված արտադրանքի քանակը.նրա. Դա պայմանավորված է օքսալատների բարձր պարունակությամբ, որոնք հրահրում են քարերի ձևավորումը։
• Ուշադիր եղեք, որ օշարակի չափից շատ օգտագործումը կարող է առաջացնել ստամոքսի ցավեր կամ նույնիսկ փորլուծություն, ինչպես նաև արյան շաքարի մակարդակի կարճաժամկետ բարձրացում: