Լուծվող սուրճ առանց շաքարի. կալորիաներ, օգուտներ և վնասներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լուծվող սուրճը փոշու չորացրած էքստրակտ է, որն ստացվում է իսկական սուրճից բովելուց հետո: Այս մթերքը բավականին համեղ է, բայց ոչ այնքան հարուստ, որքան բնական սուրճը։ Լուծվող սուրճը հեշտությամբ (ինչպես ենթադրում է անունը) խառնվում է ջրի հետ, և դրա տոնիկ հատկությունները շատ մեծ են: Առանց շաքարի լուծվող սուրճի կալորիականությունը՝ 12 կկալ։ Սա նկատելիորեն ավելի շատ կալորիա է, քան բնական սուրճը (մոտ 2 կկալ):

Ինչպես է այն պատրաստվում?

Ապրանքը պատրաստված է հետաքրքիր համակարգով։ Նախ, սուրճի հատիկները լավ բովում են, մանրացված և եռացող ջրով շոգեխաշվում։ Այնուհետև ստացված նյութը մշակվում է երեք եղանակով՝

• Չորացնում են և մանրացնում մինչև փոշի, այդպիսի սուրճը կոչվում է փոշի, և դրանում վատ բան չկա։
• Ապրանքը սառչելուց հետո։
• Հետո չորանում, բայց հիմա ոչ թե պարզ, այլ վակուումում։

Արդյունքը սառեցված չորացրած սուրճն է: Շատերի կողմից սիրելիին ձեռք բերելու համար հատիկավորխմել, հեղուկ նյութը չորացնելուց հետո կրկին խոնավացվում է։

Մեկ բաժակ լուծվող սուրճն առանց շաքարի պարունակում է մոտ 12 կալորիա: Եթե ըմպելիքը սուբլիմացվի, ուրեմն կիլոկալորիաներն ավելի շատ են՝ 24.

Խմիչքն ունի իր առավելություններն ու թերությունները. Առաջին հերթին, առավելությունները ներառում են արտադրանքի արագ պատրաստումը, ինչպես նաև երկար պահպանման ժամկետը: Թերությունների թվում շատերն առանձնացնում են բույրը, որն էապես տարբերվում է իսկական սուրճի հոտից։ Լուծվող սուրճի կալորիականությունն առանց շաքարի պատրաստի ձևով այնքան էլ բարձր չէ, սակայն մինչ պատրաստումը փոշին շատ ավելի բարձր ցուցանիշ ունի՝ 183 կկալ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ կալորիաների մեծ մասը չի հայտնվում պատրաստի ըմպելիքում:

Օգուտները մարմնի համար

Շատերը պնդում են, որ ըմպելիքն օժտված է հակաօքսիդանտ և վազոդիլացնող հատկությամբ։ Շատ գիտնականներ, լուծվող սուրճի հանրահռչակումից հետո, եկան այն եզրակացության, որ այն մեծ ազդեցություն է ունենում մտքի բոլոր գործընթացների վրա՝ մեծացնելով ինտելեկտն ու հանգստությունը։ Դա պայմանավորված է սուրճի տոնիկ հատկությամբ։

Այն կարող է օգտակար լինել նաև դիետաների ժամանակ, քանի որ առանց շաքարի լուծվող սուրճի կալորիականությունը շատ փոքր է։

Հավանական վնաս

Եթե չարաշահեք ըմպելիքը՝ գերազանցելով օրական բոլոր թույլատրելի չափաբաժինները, ապա օրգանիզմի վրա վատ ազդեցությունը նկատելի կդառնա յուրաքանչյուր մարդու համար։ Նախ ուղեղի աշխատանքը զգալիորեն կվատանա, հիշողությունը կթուլանա, ավելորդ քրտնարտադրություն կհայտնվի, մարդն էլ կլինի սարսափելի անուշադիր։

Կանանց խորհուրդ չի տրվում նաև մեծ քանակությամբ օգտագործելըմպելիքի քանակությունը, քանի որ այն կարող է ազդել հորմոնալ ֆոնի վրա՝ տապալելով այն։ Կարող են լինել կանացի հիվանդություններ, որոնք այնքան էլ հաճելի չեն։

Նաև, 1 բաժակ լուծվող սուրճի ցածր կալորիականությունը առանց շաքարի կարող է արագ փոխվել, երբ ավելացվում են տարբեր քաղցրացուցիչներ: Կալորիականության պարունակությունը անմիջապես կկրկնապատկվի, ուստի պետք է հետևել ըմպելիքի շաքարի քանակին։

Ինչո՞վ կարող եմ սուրճ խմել

Խմիչքը պարունակում է զգալի քանակությամբ թթուներ, այդ իսկ պատճառով այն խմելուց հետո կարող է առաջանալ այրոց։ Այս ամենը ստամոքսի թթվայնության բարձրացման պատճառով: Նաև այս նյութերը բացասաբար են անդրադառնում ամբողջ բերանի խոռոչի վրա՝ ժամանակի ընթացքում քայքայելով ատամի էմալը, որից հետո այն կդառնա շատ զգայուն։

Կաթը հայտնի մթերք է, որն ունի ալկալային միջավայր, ուստի անհրաժեշտ է նույնիսկ այն ավելացնել լուծվող սուրճի մեջ: Սա օգնում է նվազեցնել թթվայնությունը: Այս բաղադրիչից առանց շաքարի լուծվող սուրճի կալորիականությունը շատ չի փոխվի։ Մի երկու կաթիլ կաթը կօգնի պաշտպանվել տհաճ հետևանքներից, իսկ կալորիականությունը կփոխի առավելագույնը 2-5 կկալով։

Երբ ըմպելիքն օգտագործում են առանց շաքարի դիետայի ժամանակ, օրգանիզմը դառնում է այս ազդեցության ենթակա սննդի պակասի պատճառով, ուստի այրոցը «լավագույն» արդյունքն է: Նման սուրճի մեջ կաթ ավելացնելը կբարձրացնի ըմպելիքի համը, ինչպես նաև կկանխի ստամոքսի թթվայնության բարձրացումը։