Ինչպես պահել սուրճի հատիկները տանը. օգտակար խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երկար տարիներ սուրճը համարվում է աշխարհի ամենահայտնի ըմպելիքներից մեկը: Այնուամենայնիվ, հիանալի համով և կազդուրիչ բույրով կատարյալ բաժակ սուրճ պատրաստելու համար շատ կարևոր է օգտագործել միայն բարձրորակ բնական հատիկներ: Այդ իսկ պատճառով խմիչքների սիրահարների համար կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պահել սուրճի հատիկները տանը, որպեսզի կանխեն համի և բույրի կորուստը։ Հաճախ հենց ջերմաստիճանի և խոնավության մակարդակներին չհամապատասխանելը հանգեցնում է նրան, որ սուրճը պարզապես կորցնում է իր համը, ինչը ստիպում է թանկարժեք ապրանքը աղբարկղ նետել։ Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պահել սուրճի հատիկները փաթեթը բացելուց հետո այնպես, որ դրանցից ստացված ըմպելիքը երկար ժամանակ գոհացնի։

Պահպանման ժամանակը

Նախքան կսկսեք մտածել, թե ինչպես պահել սուրճի հատիկները, դուք պետք է պարզեք, թե որն է այս ապրանքի առավելագույն պահպանման ժամկետը: Ամենից հաճախ Ռուսաստանում հացահատիկային սուրճը վաճառվում է փակ գործարանային փաթեթներով, ուստի պարզեք դրանց պիտանելիության ժամկետըՊահպանման ժամկետը բավականին հեշտ է, քանի որ այն նշված է հակառակ կողմում: Որպես ստանդարտ, նման արտադրանքը կարող է օգտագործվել 2-4 տարի, քանի որ այն կնքված է: Բայց փաթեթը բացելուց հետո արտադրողներից շատերը խորհուրդ չեն տալիս հացահատիկ օգտագործել ըմպելիք պատրաստելու համար մեկ ամսից ավելի: Թեև փաթեթի վրա փակ փական կա, ապա ժամկետը կարող է ձգվել մի քանի ամսով։

Պահպանման առանձնահատկություններ

Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես ճիշտ պահել սուրճի հատիկները, պետք է իմանան, որ բաց կամ վատ փակ փաթեթում բացարձակապես արգելվում է այն թողնել: Այս դեպքում հատիկները շատ արագ կփչանան, և դրանք հետագայում հնարավոր չի լինի օգտագործել։ Այդ իսկ պատճառով լավագույն տարբերակը կլինի փաթեթի մի փոքրիկ անկյունը մկրատով կտրելը։ Այսպիսով, հացահատիկի ճիշտ քանակությունը լցնելուց հետո հեշտ կլինի փաթեթը հետ փաթաթել: Ի դեպ, նախքան այն փաթաթելը, լավ կլինի նախ ամբողջ օդը բաց թողնեք փաթեթից, քանի որ վակուումային միջավայրը կբարձրացնի պահպանման ժամկետը։

Սակայն տանը սուրճի հատիկները պահելու լավագույն տարբերակը հերմետիկ բանկայի մեջ լցնելն է։ Այն կարող է պատրաստվել ցանկացած նյութից՝ պլաստմասսա, փայտ, ապակյա։ Հիմնական բանը փակ կափարիչի առկայությունն է, որը օդ չի թողնի:

Լավագույն փաթեթավորում

Այն հարցում, թե ինչպես պահել սուրճի հատիկները տանը, կարևոր տեղ է հատկացվում տարողունակությանը.պահեստավորման համար, քանի որ բեռնարկղերի սխալ ընտրությունն է, որը հանգեցնում է նրան, որ հատիկները շատ արագ փչանում են: Ուստի, եթե սուրճի սիրահար եք, ապա գնելուց առաջ անպայման ստուգեք խանութի ողջ տեսականին և որոշում կայացրեք՝ հաշվի առնելով առկա միջոցները։ Դա անելիս անպայման ուշադրություն դարձրեք կափարիչի վրա ռետինե կամ սիլիկոնե օղակի առկայությանը, քանի որ այն թույլ չի տալիս, որ բույրը դուրս գա և օդը չմտնի:

Տարաների տեսակներ

Այժմ խանութներում կարող եք գտնել բազմաթիվ տարբեր սրամիտ բանկաներ, որոնք ոչ միայն թույլ կտան ճիշտ պահել հացահատիկի սուրճը, այլև զարդարել ինտերիերը: Փաթեթավորման ամենահաջող տարբերակները կլինեն՝

1. Սուրճ պահելու լավ և համեմատաբար էժան տարբերակ են ապակե տարաները: Նրանց ամուրությունը թույլ չի տալիս խոնավությունը ներթափանցել տարայի մեջ, ինչը թույլ է տալիս հացահատիկները երկար պահել։
2. Մետաղական տարան լավագույն տարբերակը չի լինի, քանի որ այն ունի ցածր ամրություն: Ընդ որում, լոբին հեշտությամբ կկլանի օտար հոտերը, որոնք շատ են խոհանոցում։ Արդյունքում խմիչքի համը մեծապես կփչանա։
3. Պլաստիկ բանկաներից նույնպես լավագույնս խուսափում են նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես պահել սուրճի հատիկները, քանի որ դրանք հեշտությամբ կլանում են պլաստիկի հատուկ հոտը: Իսկ պինդության իսպառ բացակայությունը հանգեցնում է նրան, որ սուրճի հատիկներ են թափանցում այլ բույրեր, խոնավություն և նույնիսկ օդ։
4. Կերամիկական տարան, իր հերթին, հիանալի տարբերակ կլինի սուրճը ճիշտ պահելու համար։ Բացի այդ, նրանք ունենշատ գեղեցիկ էսթետիկ. Միակ բացասականն այստեղ այն է, որ հերմետիկ կափարիչով կերամիկական արտադրանք գտնելը շատ դժվար է, իսկ եթե կարելի է գտնել, ապա այդպիսի բանկա էժան չի լինի։
5. Փայտե տուփերը կարող են օգտագործվել միայն որպես դեկորատիվ տարր, դրանք պարզապես անիրագործելի են սուրճի հատիկների երկարաժամկետ պահպանման համար, քանի որ օդը և խոնավությունը հեշտությամբ մտնում են դրանց մեջ ցածր ամրության պատճառով:

Պահպանման վայրեր

Շատ կարևոր է սուրճի հատիկները պահել ոչ միայն ճիշտ տարայի մեջ, այլև իդեալական տեղում։ Հատկապես, երբ բանկաը թափանցիկ է, քանի որ այդ դեպքում արևի լույսը կարող է փոխել լոբի կառուցվածքը և խաթարել դրանց համը։ Այսպիսով, դուք կարող եք սուրճ պահել բաց դարակներում միայն այն դեպքում, երբ դրանց վրա հատիկներ են դրված անթափանց կերամիկական և ապակե տարաների մեջ: Բայց նույնիսկ այս դեպքում լավագույն տարբերակը խոհանոցի փակ պահարաններ օգտագործելն է պատուհաններից, վառարաններից կամ լվացարաններից հեռու: Բացի դրանից, ավելի լավ է բանկաը հեռու պահել այլ մթերքներից, հատկապես, եթե դրանք նույնպես ունեն ուժեղ համեր, քանի որ դա կարող է հանգեցնել համերի խառնման:

Օգտակար խորհուրդներ

Շատ կարևոր է պահպանել որոշ կանոններ սուրճի հատիկները պահելու համար՝ համի կորուստը կանխելու և պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար: Ահա մի քանիսը:

• Սուրճն առանձնացրեք տարբեր տարաների մեջ: Այժմ իսկապես կա տարբեր երկրների սուրճի հատիկների հսկայական քանակություն, և դրանք մեծապես տարբերվում են:ըստ ձեր ճաշակի և բույրի: Որպեսզի բույրերը չխառնվեն և չփչացնեն իսկական համը, անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր տեսակի սուրճ դնել առանձին տարայի մեջ և ամուր փակ պահել։
• Համոզվեք, որ սուրճի պահպանման տարածքը պաշտպանված է ուղիղ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից, գոլորշու, ջերմաստիճանի փոփոխություններից և խոնավությունից: Այս իրավիճակում լավագույն ելքը հացահատիկները լվացարանից, պատուհանագոգից կամ ռադիատորներից հեռու պահելն է: Լավագույն վայրը կլինի այնտեղ, որտեղ կա բնական օդափոխություն։

Անպատշաճ պահպանման հետևանքները

Իրականում խմիչքների սիրահարների համար շատ կարևոր է իմանալ, թե ինչպես պահել սուրճի հատիկները: Եթե վերը նշված կանոնները խախտվեն, կարող են ի հայտ գալ տարբեր գործոններ, որոնք ազդում են արտադրանքի որակի վրա և վատթարացնում խմիչքի համը.

1. Օդի հետ շփվելիս սկսվում է հատիկների օքսիդացումը՝ խմիչքի համի համար պատասխանատու յուղոտ ֆրակցիաները բաժանվում են։
2. Բույրի աստիճանական կորուստը ժամանակի ընթացքում հանգեցնում է նրան, որ սուրճի համը դառնում է բորոտ և անհամ:
3. Ավելորդ խոնավությունը ներծծվելիս հատիկների վրա առաջանում է բորբոս, որից ազատվել այլեւս հնարավոր չէ։ Այս ամենը հրահրում է լոբի հետագա քայքայումը։
4. Ժամանակի ընթացքում, եթե ոչ պատշաճ կերպով պահվում են, սուրճի հատիկները դառնում են ավելի խիտ: Խմիչքը պատրաստելուց հետո այն ձեռք է բերում թթու բուրմունք, իսկ մակերեսի վրա առաջանում է զզվելի համով փրփուր։

Եզրակացություն

Եթե ցանկանում եք կանոնավոր կերպով ձեզ հյուրասիրել հիանալի սուրճ, ապա շատ կարևոր է այն ճիշտ ընդունել:պահել. Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի ընտրեք համապատասխան պահեստային տարա և տեղադրեք այն ճիշտ տեղում, որպեսզի համերը չխառնվեն կամ չթափվեն: Սուրճը շատ քմահաճ ըմպելիք է, ուստի հատիկները փչացնելը բավականին հեշտ է, եթե խախտեք կանոններից գոնե մեկը, իսկ հետևանքները շատ լուրջ կլինեն և կհանգեցնեն հատիկների ամբողջ պաշարը դեն նետելու անհրաժեշտությանը։