Աղցան «Երիցուկ»՝ տոնական սեղանի օրիգինալ զարդարանք

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գեղեցիկ և համեղ նախուտեստների շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան, Երիցուկը այն հիմնական աղցաններից է, որը կարող եք ուշադրություն դարձնել և փորձարկել ձեր երևակայությունը և սառնարանում սննդի առկայությունը:

Աղցան «Երիցուկ». գլխավոր գաղտնիքները

Այս աղցանի գլխավոր առանձնահատկությունը դիզայնն է. այն պետք է զարդարել ծաղկի կամ քլիրինգի տեսքով։ Չկան չափանիշներ։ Որովհետև բոլորը երիցուկի ծաղիկը յուրովի են տեսնում: Մարդը սիրում է բարակ ծաղկաթերթիկներով փոքրիկ ծաղկաբույլեր։ Եվ նա այսպես կզարդարի իր աղցանը՝ որպես թերթիկ օգտագործելով բարակ շերտ կտրատած ձվի սպիտակուցը։ Պարզ, բայց օրիգինալ. Մյուսը նախընտրում է մեծ ծաղիկները և ամբողջ աղցանը կպատրաստի մեկ ծաղկի տեսքով՝ մեծ թերթիկներով, որոնք կգործեն որպես սպիտակուցային թիթեղներ։ Այն նաև գեղեցիկ է և արտասովոր։ Շատ սիրված է մնում երիցուկի աղցանը՝ թերթիկների փոխարեն չիպսերով։ Հետաքրքիր է թվում:

Երիցուկով աղցանի մեկ այլ նրբություն այն է, որ այն պատրաստվում է շերտերով։ Եվ դա երևում է նրա ցանկացած տարբերակում: Ստորև ներկայացված են մի քանի բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար։

Չիպսեր զարդարման համար

Շատերին դուր է եկել խրթխրթան բաղադրիչներով նախուտեստը՝ կրուտոններ, պրոֆիտերոլներ և այլն։ Կա չիպսով երիցուկով աղցան եփելու տարբերակ։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• թթու սունկ (ըստ ճաշակի) - 0,2 կգ;
• սոխ - մեկ միջին չափի գլուխ;
• պահածոյացված կամ թարմ եգիպտացորեն (հատիկներ) - 1 բանկա;
• հավի ֆիլե - 0,6 կգ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• միջին չափի գազար - 2 հատ;
• մայոնեզ (կամ թթվասեր) - 0,2 կգ;
• մաղադանոս զարդարման համար (կամ աղցանի ներսում ըստ ճաշակի);
• անհոտ բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• չիպսեր (կլոր կամ ձվաձեւ ափսեներ) - 1 տուփ։

Խոհարարության եղանակ՝

• հեղուկը հեռացնել բոլոր պահածոներից;
• խաշել հավի միսը ջրի մեջ մի քիչ աղով;
• խաշել ձուն և բաժանել դեղնուցի և սպիտակուցի;
• խաշել գազարն ու քերել;
• սոխը մաքրել, մանր կտրատել և դառնությունը հեռացնելու համար լցնել եռման ջուր;
• եթե սունկը մեծ է, ապա դրանք պետք է կտրատել:

Բոլոր ապրանքները պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել աղցանը շերտերով հավաքել հետևյալ հաջորդականությամբ.

• կանաչներ;
• հավի ֆիլե;
• սպիտակուցներ (խիտ քերած);
• սնկով ափսեներ;
• սոխ (նախապես սեղմված ջրից);
• գազար;
• դեղնուց (քերած)
• եգիպտացորեն.

Բոլոր շերտերը քսում ենք մայոնեզի կամ թթվասերի բարակ շերտով (բացի վերևից)։ Պատրաստի ուտեստը թրջելուց հետո այն զարդարում են շրջագծով չիպսերի խրթխրթան շերտերով և մատուցում։

Տապակած հավի տարբերակ

Հավով երիցուկով աղցանի հաջորդ բաղադրատոմսը ոչ պակաս համեղ ու հետաքրքիր կլինի։ Նրա համար դուք պետք է ունենաք՝

• հավի ֆիլե (կամ ցանկացած այլ հավի միս) - 0,2 կգ;
• կոշտ պանիր - 0,1 կգ;
• սունկ - 0,5 կգ;
• հավի ձու - 6 հատ;
• ձիթապտուղ - 80 գ;
• մայոնեզ (կամ թթվասեր) - 0,2 կգ;
• չիպս - 1 տուփ։

Հավի ձվերը եփում են մինչև փափկի։ Դրանցից երեքը քսում են խոշոր քերիչով։ Մնացածը բաժանված է սպիտակուցի և դեղնուցի: Վերջիններս փափկացնում են պատառաքաղով կամ մանր քերիչով։ Մնացած սպիտակուցները կարելի է կամ քսել մնացած ձվերի հետ, կամ թողնել մեկ այլ ուտեստի: Հավի միսը մանր կտրատում ենք և տապակում մի փոքր յուղած տապակի մեջ։ Սունկը նույնպես տապակված է, նախապես կտրատված շերտ: Պանիրը քերած է։

Ապրանքները շերտերով շարվում են պատրաստված տարայի մեջ:

• հավի միս;
• մայոնեզ;
• սնկով;
• քերած ձու;
• մայոնեզ;
• կոշտ պանիր;
• մայոնեզ;
• մանրացված դեղնուցներ.

Աղցան պետք է թրջել առնվազն 6 ժամ։ Դրանից հետո դուք կարող եք զարդարել այն: Ձիթապտուղները կտրատել 4 մասի և տարածել աղցանի մակերեսին, ծաղկաթերթիկները դնել շրջագծով.չիպսեր. Աղցան պատրաստ է մատուցելու։

Ձկան աղցան

Ինչպե՞ս պատրաստել երիցուկով աղցան ձկան պահածոների սիրահարների համար։ Գաղափարի իրականացմանը կօգնի շատ պարզ բաղադրատոմսը։ Ապրանքներից ձեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալը՝

• պահածոյացված ձուկ յուղով - 1 բանկա;
• բրինձ (նախապես եփած) - 1,5 բաժակ;
• սոխ (միջին չափի սոխ) - 1;
• միջին չափի գազար - 1;
• հավի ձու - 2;
• թարմ վարունգ - 1;
• մայոնեզ (թթվասեր կամ այլ սոուս ըստ ճաշակի) - 0,2 կգ;
• սպիտակ բողկ (դայկոն)՝ աղցանը ծաղկաթերթերով զարդարելու համար։

Սննդի պատրաստման սկզբունքը պարզ է՝

• խաշած ձու;
• տապակել գազարը քերած խոշոր քերիչով թավայի մեջ;
• կտրատել սոխը կես օղակների և մարինացնել;
• ձուկը տրորել պատառաքաղով;
• վարունգ կտրատված փոքր խորանարդիներով;
• դեղնուցներն ու սպիտակուցները բաժանել և քերել առանձին մանր քերիչով։

Հաջորդաբար, աղցանը հավաքվում է հետևյալ հաջորդականությամբ՝

• բրինձ;
• ձուկ;
• մայոնեզ;
• աղեղ;
• գազար;
• մայոնեզ;
• վարունգ;
• մայոնեզ;
• ձվի սպիտակուց;
• մայոնեզ;
• դեղնուց.

Այս աղցանի վերջին հպումը կլինի երիցուկի թերթիկների ձևավորումը։ Դա անելու համար սպիտակ բողկը կտրատեք բարակ շերտերով և տարածեք դեղին միջուկի շուրջը։