Պարզ և համեղ աղցան հավի ռուլետով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավով ուտեստները հայտնի են իրենց պատրաստման հեշտությամբ և անմոռանալի համով։ Իր բաղադրության շնորհիվ այս մթերքը պարունակում է օգտակար հատկություններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմի նորմալացման համար: Հավի միսը հարուստ է սպիտակուցներով, նատրիումով, ֆոսֆորով, կալցիումով և կալիումով։ Բացի այդ, այն պարունակում է B վիտամիններ, որոնք պատասխանատու են սիրտը խթանելու և նյարդային համակարգի ամրապնդման համար։

Այս հոդվածում ձեզ կպատմենք հավի ռուլետով ամենաարտասովոր, բայց միևնույն ժամանակ պարզ և արագ աղցանների մասին։ Դուք նույնպես կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել նման բաղադրիչ տանը: Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես ընտրել մթերքները, ճիշտ պատրաստել դրանք և զարդարել պատրաստի խորտիկը։

Հավով ռուլետ պատրաստել տանը

Պահանջվող ապրանքներ՝

• հավի դիակ - 1 հատ;
• լրացում ձեր ընտրությամբ։

Ռուլետը լրացնելու համար կարող եք օգտագործելխաշած ձու խոտաբույսերով, սնկով, պանիրով, սխտորով և այլն։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Անելիք՝

1. Թևերի ծայրերի հեռացում.
2. Դիակը դրեք մեջքի վրա, կտրվածք արեք կիլի ոսկորին զուգահեռ։
3. Առանձնացրեք այն կրծքից.
4. Զգուշորեն, առանց մաշկը վնասելու, կտրեք ողնաշարը, կողոսկրերը և կոնքի ոսկորները։
5. Հիմա հեռացրեք ողնաշարը, պոչը, մնացած ոսկորները և պարանոցը:
6. Հաջորդ քայլը թեւերի և ազդրերի ջլերի կտրումն է: Ոսկորների հեռացում աճառի հետ միասին։
7. Հավի դիակը փորոտելուց հետո այն պետք է հարթեցնել սեղանի վրա և հարթեցնել: Կրծքից և ազդրից միսը կարելի է կտրել և ծածկել շատ բարակ տեղերով։
8. Մսը ծածկել թաղանթով, ավելի լավ է օգտագործել մի քանի շերտ։
9. Օգտագործելով խոհանոցային մուրճ, զգուշորեն ծեծեք հավը։
10. Այնուհետև քսում ենք ձեր նախընտրած միջուկը և միսը գրտնակում ռուլետի մեջ։
11. Փաթաթում ենք թաղանթով, լավ սեղմում ենք, որ ավելորդ օդ չմնա և կապում ենք թելերով։
12. Այժմ մենք պետք է եփենք արգանակը՝ օգտագործելով համեմունքներ, աղ և դափնու տերև: Արգանակը պետք է մի քիչ աղի լինի։
13. Որպեսզի թաղանթը չկպչի, մեծ կաթսայի հատակին դնել ափսե՝ նախապես տակնուվրա անելով, վրան տեղափոխել մեր ռուլետը և տապակը ծածկել կափարիչով։
14. Եփել մոտ 40 րոպե։ մինչև վերջ:
15. Պատրաստի ռուլետը կարելի է քսել ձվով և համեմունքներով և թխել ջեռոցում։ Այսպիսով, այն կստանա ոսկե ընդերք:

Հավի ռուլետը պետք է մի փոքր սառչիև միայն դրանից հետո մատուցել: Այն կարելի է ուտել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։

Հավով ռուլետով աղցան բաղադրատոմս

Բաղադրություն՝

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• կանաչ ոլոռ - 1 բանկա;
• սոխ - 1 հատ;
• ապխտած հավի ռուլետ - 200 գրամ;
• աղ;
• պահածոյացված արքայախնձոր սեփական հյութում - 250 գրամ;
• մի փունջ թարմ մաղադանոս և սամիթ - 1 հատ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Ձեր հայեցողությամբ մայոնեզը կարելի է փոխարինել յուղոտ թթվասերով կամ սխտորի սոուսով։

Խոհարարության եղանակ

Խոհարարություն ապխտած հավի ռուլետով աղցան՝

1. Ռուլետը մանր կտրատեք մոտ 1 սմ հաստությամբ։
2. Պահածոյացված եգիպտացորենն ու ոլոռը լցնել խորը ամանի մեջ։
3. Կանաչիները դանակով կտրատել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։
4. Բացել ենք արքայախնձորի բանկա, քամել ավելորդ հեղուկը և կտրատել քառորդ մասի։
5. Սոխը մաքրում ենք վերին շերտից և կեղևից, մանր կտրատում և լցնում ոլոռի և եգիպտացորենի վրա։
6. Ավելացրեք կտրատած արքայախնձոր, մի պտղունց աղ և հավի ռուլետի կտորներ։
7. Աղցան լցնել մայոնեզով, խառնել և տեղափոխել գեղեցիկ ափսեի մեջ։

Մսային այս նախուտեստը կատարյալ է կարտոֆիլի պյուրեի, խաշած բրնձի կամ սպագետտիի համար կծու սոուսով, ինչպիսին է լոլիկը կամ սխտորը:

Հավով ռուլետ աղցան. բաղադրատոմս լուսանկարով

Ապրանքների ցուցակ՝

• պահածոյացված արքայախնձոր - 400 գրամ;
• ռուսական պինդ պանիր – 200 գրամ;
• հավի ռուլետ - 250 գրամ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• սխտոր սոուս.

Այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և ձեզ շատ ժամանակ և ջանք չի խլի։

Քայլ պատրաստում

Հավի ռուլետով և պանրով աղցան պատրաստելը:

1. Պինդ պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
2. Լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, ավելացնում համեմունքներ և աղ։
3. Այժմ հավի ռուլետը մանր կտրատեք։
4. Արքայախնձորները դուրս են գալիս տարայից, կտրատում և լցնում պանրի վրա։
5. Ավելացնել թակած հավի ռուլետ և սխտոր սոուս։
6. Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել և դնել ափսեների վրա։

Մանրած ընկույզը, ռեհանի մի ճյուղ կամ մաղադանոս կարող եք օգտագործել որպես զարդարանք։

Սնկով, ռուլետով և լոլիկով աղցանի բաղադրատոմս

Բաղադրություն՝

• սնկով - 250 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ;
• պղպեղ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• մայոնեզ - 50 գրամ;
• հավի ռուլետ - 175 գրամ;
• լոլիկ - 3 հատ

Այս բաղադրատոմսում թարմ սունկը կարելի է փոխարինել թթուով։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Խոհարարական աղցան հավի ռուլետով, սնկով և լոլիկով:

1. Նախ պետք է ողողել սունկը հոսող ջրի տակ, չորացնել և բաժանել բարակ ափսեների։
2. Սոխը մաքրել և կտրատել կես օղակների։
3. Տաքացնել տապակը, ավելացնել մի քիչ բուսայուղ և տապակել սունկը մինչև կիսաեփը։
4. Սոխի կես օղակները լցնել տապակի մեջ և տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը։
5. Հավի ռուլետ կտրատված փոքր կտորներով։
6. Լոլիկները բաժանվում են փոքր խորանարդի, ոչ ավելի, քան 5 մմ հաստությամբ։
7. Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և մայոնեզ։
8. Խառնել աղցանը և զարդարել ըստ ցանկության։

Զարդարի համար խորհուրդ ենք տալիս խաշած կարտոֆիլ կամ թխած ձուկ:

Աղցան ռուլետով և բանջարեղենով

Բաղադրություն՝

• վարունգ - 2 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• մանուշակագույն սոխ - 1 հատ;
• աղ;
• պղպեղ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• հավի ռուլետ - 150 գրամ;
• թթվասեր - 50 գրամ.

Կօգտագործենք սովորական վարունգ, բայց կարող եք օգտագործել նաև աղած։

Քայլ պատրաստում

Անելիքներ հավի ռուլետով աղցանի համար.

1. Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։
2. Լոլիկը կիսով չափ կտրատել և քառորդների բաժանել։
3. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։
4. Կտրեք պղպեղի ցողունը, հանեք միջուկը և սերմերը։
5. Կտրեք այն բարակ շերտերով։
6. Հավի ռուլետ բաժանված կամայական կտորների։
7. Բոլոր ապրանքները խառնել ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և թթվասեր։
8. Խառնել և մատուցել։

Ինչպես կարողացաքՀամոզվեք, որ հավի ռուլետով աղցանի բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ և, այնուամենայնիվ, ստացվել խելագարորեն համեղ, նուրբ և բուրավետ: