Ինչքան շաքար է բաժակում, գաղտնիք չէ լավ տնային տնտեսուհու համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հոգատար տնային տնտեսուհիները սիրում են փայփայել իրենց ընտանիքը բոլոր տեսակի համեղ նորույթներով: Ցանկացած ընտանիքում տարիների ընթացքում ձեւավորվել է ճաշատեսակների որոշակի հավաքածու, որոնք սովորաբար սովորությունից դուրս են պատրաստվում նախաճաշին, ճաշին կամ ընթրիքին։ Բայց որքա՜ն հաճելի է երբեմն սեղանին նոր բան բերելը և հարազատների դեմքերին երախտապարտ ժպիտ տեսնելը։

Նոր բաղադրատոմսը կարելի է հեշտությամբ գտնել առցանց, կարդալ խոհարարական գրքում կամ վերցնել ձեր լավագույն ընկերոջից: Անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը սովորաբար կազմվում է գրամներով։ Բայց ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները խոհանոցում ունեն կշեռք, որով դուք կարող եք չափել ճիշտ քանակությունը: Նման դեպքերում օգտագործվում են ստանդարտ չափիչ տարաներ։ Որպես այդպիսի տարա կարող է հանդես գալ բաժակը, թեյի գդալը կամ ճաշի գդալը։ Ի վերջո, դուք պետք է խոստովանեք, որ շատ ավելի հեշտ է չափել մեկ գդալ արտադրանքը, քան նույնիսկ եթե դուք կշեռք ունեք, որպեսզի փորձեք կշռել արտադրանքի ճիշտ քանակությունը: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, օրինակ, թե ինչքան շաքար կա մեկ բաժակում կամ քանի գրամ ալյուրպարունակվում է մեկ թեյի գդալով: Պայմանական միջոցները մեզ շրջապատում են ամեն քայլափոխի։ Դրանցով նավարկելը հեշտացնելու համար փորձագետները ստեղծեցին աղյուսակ, որտեղ բոլոր հիմնական սննդամթերքն արտահայտված են տարբեր չափերով՝ բաժակներ, գդալներ, գրամներ, իսկ հնարավորության դեպքում՝ կտորներով: Նման աղյուսակը թույլ է տալիս գրել ցանկացած բաղադրատոմս առանձին քանակությամբ և հեշտությամբ կազմել անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը։

Վերցրեք, օրինակ, շաքարավազ: Խոհարարության մեջ այս ապրանքը օգտագործվում է ավազի կամ փոշու տեսքով։ Միջոցառումների աղյուսակում այդ դիրքերից յուրաքանչյուրը գրանցվում է առանձին: Գործնականում դա այսպիսի տեսք ունի. Բաղադրատոմսը պահանջում է սովորական բաժակ շաքարավազ: Մենք գիտենք, որ այն ունի 250 միլիլիտր ծավալ։ Որքա՞ն շաքար կա բաժակի մեջ գրամով: Աղյուսակը անմիջապես ցույց է տալիս, որ կա 200 գրամ հատիկավոր շաքար: Զանգվածը հաշվարկվում է յուրաքանչյուր նյութի խտությունից: Դպրոցական բոլորին է ծանոթ արտահայտությունը՝ «Խտությունը միավորի ծավալի զանգվածն է»։ Սա նշանակում է, որ եթե նյութի ծավալը բազմապատկվում է նրա խտությամբ, ապա կարելի է ստանալ նյութի ցանկալի զանգվածը։ Նույն կերպ խոհանոցում: Որպեսզի պարզեք, թե ինչքան շաքար կա մի բաժակում, պետք է բաժակի ծավալը բազմապատկել շաքարի խտությամբ։ Մենք գիտենք սովորական բաժակի ծավալը, իսկ շաքարի խտությունը 800 կգ/խմ է։ Մնում է մերկ մաթեմատիկան՝ 250x800/1000=200 գրամ։ Նույնը վերաբերում է ցանկացած այլ ապրանքի: Շաքարավազը շատ ուտեստների մի մասն է, ուստի այն հարցին, թե որքան շաքար կա բաժակում, հաճախ են բախվում տնային տնտեսուհիները, հատկապես սկսնակները:

Բայց կա մի իրավիճակ, երբ դուք գիտեք, թե քանի գրամ շաքար կա մեկ բաժակում, ևՁեռքիս բաժակ չունեմ։ Ինչպե՞ս լինել այդ դեպքում: Այստեղ կրկին օգնության է գալիս փոխակերպման աղյուսակը։ Ըստ այդմ՝ հայտնի է, որ մեկ ճաշի գդալում կա 25 գրամ շաքար, իսկ մեզ անհրաժեշտ է 200 գրամ։ Ինչպե՞ս լինել: Կրկին օգնության է հասնում մաթեմատիկան՝ 200/25=8։ Հետեւաբար, 200 գրամ շաքարավազը հեշտ է չափել, եթե վերցնեք այս մթերքից 8 ճաշի գդալ: Որոշ խոհարարական գրքերում դուք կարող եք գտնել պատրաստի փոխակերպումներ բոլոր հայտնի ապրանքների համար: Սա մեծապես հեշտացնում է տանտիրուհու աշխատանքը խոհանոցում։ Նման աղյուսակը պետք է տպել և կախել տեսանելի տեղում։

Ուշադիր ուսումնասիրելով այս աղյուսակի բոլոր սյունակները՝ կարող եք տեսնել, որ դրանում ապրանքների զանգվածը նշված է երկու տարբեր ակնոցներով։ Մեր հայրենական արդյունաբերությունը դեռևս արտադրում է թեյի սովորական բաժակներ, և երեսպատված: Երեսապատ ապակին գլան է, որի վերին մասում հատուկ եզր է: Այս եզրից առաջ ապակու ծավալը 200 միլիլիտր է։ Ուստի, պարզելու համար, թե քանի գրամ շաքար կա երեսպատված ապակու մեջ, պետք է արտադրանքի խտությունը բազմապատկել ցանկալի ծավալով՝ 800x200/1000=160 գրամ։ Նման ակնոցներ կան յուրաքանչյուր տանը, և շատ հաճախ տնային տնտեսուհիներն օգտագործում են դրանք որոշակի ապրանքի ճիշտ քանակությունը չափելու համար։ Ապակու վրա եզրագիծը թույլ չի տալիս սխալվել և թույլ է տալիս վերցնել հենց այն քաշը, որն անհրաժեշտ է ըստ բաղադրատոմսի։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա նման խոհարարական հնարքներ։