2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Կոտլետը աշխարհի ամենահայտնի ուտեստներից է, որը տարբեր երկրներում ունի հսկայական քանակի տատանումներ։ Ուստի, անշուշտ, շատերին կհետաքրքրի ոչ միայն իմանալ, թե որքան կալորիա կա կոտլետի մեջ, այլև որտեղից է այս մսային ուտեստը։ Այս մասին կխոսենք այսօր։
Սիրով Փարիզից
Ինչպես շատ այլ հայտնի ուտեստներ, կոտլետն էլ իր արտաքին տեսքի համար պարտական է ֆրանսիացի խոհարարներին։ Հիմա կարող է տարօրինակ թվալ, բայց «կոտլետ» բառը ֆրանսերենից թարգմանելով՝ ստանում ենք «կող»։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս ուտեստը նախապես պատրաստել են տավարի կամ խոզի կողիկներ՝ դրանք դնելով կոտլետի մեջտեղում։ Այսպես շատ ավելի հեշտ էր տաք միս ուտելը, քանի որ պատառաքաղը շատ ավելի ուշ է հայտնվել։
Արդեն ավելի ուշ, պատառաքաղների և դանակների հայտնվելուն պես, ոսկորը գործնականում դադարեց օգտագործել կոտլետների պատրաստման մեջ։ Որոշ խոհարարներ նախընտրում էին պարզապես ծեծել միսը, ոմանք օգտագործում էին պանիր՝ ավելի հետաքրքիր հյուսվածք ստեղծելու համար: Այդ իսկ պատճառով այժմ յուրաքանչյուր ռեստորանում կոտլետը կարող է բոլորովին այլ տեսք ունենալ։ Իսկ Ռուսաստանում տնական կոտլետները լիովին հեռու են օրիգինալիցդեղատոմս. Այո, իսկ թե որքան կալորիա կա կոտլետը, կախված է պատրաստման եղանակից։
Հավ
Մեզ մոտ կոտլետ պատրաստելու, թերևս, ամենատարածված միսը հավի միսն է։ Միգուցե ցածր գնի պատճառով, կամ գուցե նրանց ճաշակի պատճառով: Ամեն դեպքում, արժե իմանալ, թե հավի կոտլետի քանի կալորիա կա, որպեսզի հասկանաք, թե ինչ է մտնում ձեր օրգանիզմ այս բուրավետ ուտեստի հետ միասին։
Իզուր չէ, որ հավի միսը առաջատար դիրք է զբաղեցնում տարբեր դիետիկ մենյուների ուտեստների ցանկում։ Այն կատարյալ է հիվանդություններից հետո վերականգնողական շրջանի համար։ Եվ այս ամենը շնորհիվ օգտակար նյութերի բարձր պարունակության՝ երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում և շատ ուրիշներ: Բայց թե որքան կալորիա կա կոտլետն ուղղակիորեն կախված է դրա պատրաստման եղանակից։
Հավն ինքնին ունի շատ ցածր յուղայնություն: Հավի կրծքամիսը պարունակում է մոտ 160 կկալ 100 գ-ում։Այսպիսով, միջին չափի շոգեխաշած կոտլետը կունենա մոտ 150 կկալ, իսկ բուսական յուղի մեջ տապակածը՝ արդեն 249 կկալ։ Ավելացնելով հացը, դուք կբարձրացնեք վերջնական արտադրանքի կալորիականությունը ևս հարյուր կկալով: Ի՞նչ կարելի է անել կոտլետի կալորիականությունը դրա պատրաստման ընթացքում նվազեցնելու համար։
Առևտրի հնարքներ
Եթե ձեզ դուր չի գալիս շոգեխաշած սննդի համը, ապա կան մի քանի հնարքներ, որոնք դուք պետք է իմանաք՝ տապակելիս կալորիաները նվազեցնելու համար: Թե քանի կալորիա կա կոտլետի մեջ, կախված է նաև այն բաղադրիչներից, որոնք կազմում են դրա բաղադրությունը։
Առաջին հերթին արժե նախապատվությունը տալ հավի ֆիլեին։ Սադիակի առավել դիետիկ մասը, որը բաղկացած է բացառապես մկանային մանրաթելերից: Նաև պետք չէ աղացած միսին ավելացնել տնային տնտեսուհիների կողմից այդքան սիրելի հացի փշուր։ Հացաբուլկեղենը երբեք դրական ազդեցություն չի ունեցել գործչի վրա: Եթե կոտլետին պակասում է հյութեղությունը, ապա աղացած միսին կարելի է քերած կարտոֆիլ ավելացնել՝ նախապես այն ազատելով ավելորդ խոնավությունից։ Ձուն չի կարելի հեռացնել բաղադրատոմսից, քանի որ այն հիմնական օղակն է։ Բայց դուք կարող եք նվազեցնել դրա կալորիականությունը՝ օգտագործելով միայն սպիտակուցը: Դա չի ազդի հյուսվածքի վրա: Ահա այս բոլոր պարզ նրբությունները, որոնք տնական կոտլետները կվերածեն դիետիկ ուտեստի, և դուք այլևս չեք վախենա «Քանի՞ կալորիա կա տապակած կոտլետի մեջ» հարցից։
Բանջարեղենի կոտլետներ
Կոտլետներ կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսից։ Նրանց ամենադիետիկ տարբերակը բանջարեղենն է: Հարմար է նրանց համար, ովքեր հաշվում են, թե քանի կալորիա կա լանչին կերած կոտլետի մեջ։
Մի անհանգստացեք բանջարեղենի կոտլետի անճաշակ ու անհամ լինելու համար։ Հյութալի բանջարեղենի և անուշահոտ համեմունքների հսկայական ընտրությունը այս ուտեստը կդարձնի ոչ ավելի վատ, քան իր մսային նմանակը: Հնդկական խոհանոցը գնահատելու համար պարտադիր չէ բուսակեր լինել, որտեղ յուրաքանչյուր ճաշատեսակ լի է համեմունքներով և համեղ հավելումներով: Բայց այս երկրի բնակիչները նախընտրում են բանջարեղենը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Քանի՞ կալորիա ունի ձուն՝ հում, պինդ եփած և փափուկ եփած, ձեթի մեջ տապակած և առանց ձեթի
Հավի ձուն ամենամատչելի անասնաբուծական արտադրանքն է, որը լայնորեն կիրառվում է ոչ միայն սննդի արդյունաբերության մեջ, այլև ակտիվորեն սպառվում է բնակչության կողմից։ Ձվերը սովորաբար ավելացնում են հրուշակեղենի և աղանդերի մեջ, օգտագործվում աղցանների և կոկտեյլների մեջ, ինչպես նաև օգտագործում են որպես լիովին անկախ ուտեստ: Եթե հետևում եք ձեր կազմվածքին և կանոնակարգում եք ձեր սննդակարգը, ապա պետք է իմանաք ոչ միայն, թե քանի կալորիա կա ձվի մեջ, այլև ինչպես է խոհարարության մեթոդը ազդում արտադրանքի էներգետիկ արժեքի վրա։
Քանի՞ կալորիա կա խոզապուխտում և ինչպես նվազեցնել դրանց քանակը
Եթե դուք հետևում եք ձեր կազմվածքին և ուշադիր վերահսկում ձեր քաշը, ապա մեծ քանակությամբ բարձր կալորիականությամբ մսամթերք պարունակող խոզուկը դժվար թե դառնա ձեր հիմնական ուտեստը զբաղված օրվա մեջ: Պարզվում է՝ կարելի է փոխել դրա կալորիականությունը և ճաշատեսակը դարձնել ավելի օգտակար մարմնի համար, իսկ կազմվածքի համար՝ ոչ այնքան վնասակար։
Քանի՞ կալորիա և ածխաջրեր կա մակարոնեղենի մեջ:
Ժամանակակից աշխարհում մակարոնեղենն ամենահայտնի ապրանքն է և մեծ պահանջարկ ունի բնակչության շրջանում։ Այսօր այս ապրանքի մի քանի տեսակներ կան. Մակարոնեղենի շնորհիվ մենք միշտ կարող ենք խելահեղ համեղ լապշա պատրաստել մսով կամ ձկան միջուկով, հյութալի կանելոնիով, սպագետտիով և շատ ավելին: Նրանց կալորիականությունը ուղղակիորեն կախված է հումքից և պատրաստման եղանակից:
Քանի՞ կալորիա կա կաղամբում: Քանի՞ կալորիա կա շոգեխաշած և թարմ կաղամբում:
Մթերքի կալորիականությունը սովորաբար հետաքրքրում է այն մարդկանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե որ հում կաղամբն ունի էներգետիկ արժեք։ Դուք նաև կիմանաք այս բանջարեղենի այլ տեսակների կալորիականության մասին:
Անյուղ կաթնաշոռ՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Կաթնաշոռ թթվասերով՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Վարենիկի կաթնաշոռով՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց
Կաթնաշոռը վերաբերում է ֆերմենտացված կաթնամթերքին, ունի ցածր կալորիականություն և ստացվում է կաթի օքսիդացումից, որին հաջորդում է շիճուկը ցրելով: Ըստ կալորիականության՝ այն բաժանվում է յուղազերծ կաթնաշոռի (կալորիական պարունակությունը 100 գ-ում՝ 70%, յուղայնությունը՝ մինչև 1,8%), ճարպային կաթնաշոռը (19 - 23%) և դասական (4 - 18%): . Այս ապրանքի հավելումով ճաշատեսակների շատ բաղադրատոմսեր կան: