Թունայով և լոբիով աղցան՝ բաղադրատոմս, ուտելիքի պատրաստում, պատրաստման կարգ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վերջերս մոդայիկ է դարձել ծովամթերքով աղցաններ պատրաստելը։ Ամենատարածված բաղադրիչը թունան է, որը այլ մթերքների հետ համատեղ թույլ է տալիս նոր նախուտեստներ ստանալ։ Հայտնի է, որ ներկայումս ամենատարածվածը թունաով և լոբիով աղցանն է, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է այս հոդվածում։ Ինչպես գիտեք, այս բաղադրիչը պարունակում է հսկայական քանակությամբ հետքի տարրեր և սպիտակուցներ: Վաճառվում է կա՛մ սեփական հյութով, կա՛մ յուղի լցոնման մեջ։ Դրա յուղայնությունը կախված կլինի դրանից։

Սննդի պատրաստում

Թունայով և լոբով աղցան, որի պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, համարվում է այնքան հարուստ, որ այն կարելի է մատուցել ոչ միայն որպես ընթրիքի հավելում, այլ նաև որպես ինքնուրույն և առանձին ուտեստ։ Նման ճաշի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի հիմնականըբաղադրիչ, ավելի հաճախ օգտագործել պահածոյացված: Սա հիմնավորված է հարմարությամբ։ Ի վերջո, ճաշ պատրաստելու համար կարելի է պարզապես բացել տարան, ստանալ թունա և անմիջապես օգտագործել աղցանի համար։

Կարելի է նաև թարմ թունա միս օգտագործել, բայց նախ պետք է այն մարինացնել՝ օգտագործելով կիտրոն և համեմունքներ, իսկ հետո տապակել թունաը երկու կողմից։ Այն պետք է տապակել, որպեսզի ոսկե ընդերքը հայտնվի։ Արտադրանքի ներսում կլինի նուրբ և վարդագույն, իսկ վերևում՝ խրթխրթան և կարմրավուն:

Այսպիսի ախորժելի աղցան պատրաստելու համար Լոբիներն ամենից հաճախ պահածոյացված են։ Այն կարող է լինել կամ սպիտակ կամ կարմիր: Նման ուտեստ կարելի է պատրաստել չոր լոբով, բայց միայն դրանից հետո այն պետք է նախ պատրաստել՝ թրջել և եռացնել։ Եվ միայն այդ դեպքում չոր լոբին պատրաստ կլինի ավելացնել ճաշատեսակին։

Օգտագործեք թունաով և կանաչ լոբիով աղցան պատրաստելու համար: Այն միշտ գունավոր է հարուստ, հյութալի։ Բայց բացի այս երկու ապրանքներից, նման աղցանին պետք է ավելացնել եւս երկու բաղադրիչ։ Օրինակ՝ կարելի է կտրատել ցանկացած բանջարեղեն, պանիր, խոտաբույսեր, հազար կամ ձու։ Այս աղցանը սովորաբար լցնում են սոուսով, որը կարելի է պատրաստել մայոնեզով կամ խառը յուղերով:

Խոհարարության պատվեր

Թունայով և լոբով աղցան պատրաստելու գործընթացը սովորաբար շատ ժամանակ չի պահանջում, եթե բոլոր անհրաժեշտ մթերքները նախապես պատրաստվեն։ Սովորաբար այն եփելու համար տևում է ոչ ավելի, քան քսան կամ երեսուն րոպե: Բայց անպայման կան խոհարարական քայլեր, որոնցից հետո կարելի է պատրաստել թյունոսով և լոբով վիտամինային աղցան, որի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այս հոդվածում։

ԳետնինԲեմում անհրաժեշտ է պատրաստել հիմնական բաղադրիչները՝ բանկաները բացելով։ Դրանից հետո պատրաստվում են մնացած ապրանքները, որոնք ավելացվում են աղցանի մեջ։ Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս կարելի է պատրաստել տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներով։ Համեմեք ամեն ինչ, սառը և հնարավոր կլինի մատուցել։

Լոբով և թունաով աղցանի առավելությունները

Թունա աղցանը միշտ դուր է գալիս, բայց այն նաև հարգված է իր օգտակար հատկություններով: Ենթադրվում է, որ ճիշտ և գրագետ պատրաստված ուտեստը շատ օգուտներ կբերի մարմնին, կամրապնդի իմունիտետը և կավելացնի վիտամիններ: Բայց հայտնի է, որ դուք կարող եք այն պատրաստել՝ տարբեր ձևերով։ Այս հոդվածում ներկայացված են լավագույն բաղադրատոմսերը։ Թունայի և լոբի պահածոյացված աղցանն առաջին հերթին հարստացնում է մարդու օրգանիզմը ճարպերով և սպիտակուցներով։ Նման կերակուրը նույնիսկ թույլ է տալիս կորցնել ավելորդ կիլոգրամները։

Հայտնի է, որ նույնիսկ պահածոյացված թունաը հիանալի կերպով պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները։ Ցանկալի է, որ աղցանն ընտրի թունայով այն բանկաները, որտեղ այն պահածոյացված է սեփական հյութի մեջ։ Նման ապրանք գնելիս արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ դրա մեջ ոչ մի կեղտ չկա։ Պահածոյացված թունա սովորաբար պարունակում է հենց ձուկը, աղ և ջուր:

Լոբին, սպիտակ, կարմիր կամ կանաչ լոբին նույնպես ցածր կալորիականություն ունեն և սննդաբանների կողմից խորհուրդ է տրվում ուտել շաբաթական երկու անգամից ավելի: Լոբին պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար միկրոէլեմենտներ և մակրոէլեմենտներ։ Ցանկացած բաղադրատոմսի համաձայն՝ նման աղցանի մեջ, որտեղ հիմնական մթերքները թունան ու լոբին են, միշտ ավելացնում են թարմ բանջարեղեն, որոնք մեծ քանակությամբվիտամին. Աղցանին մայոնեզ կամ հավելյալ բաղադրիչներ չեն ավելացնում, ուստի այն թեթև է և հագեցնող։

Ավանդական

Թունայով և լոբիով աղցան պատրաստելու համար, որի դասական բաղադրատոմսը հայտնի է շատ տնային տնտեսուհիների, ձեզ հարկավոր է մոտ քառասուն գրամ լոբի և մի փոքրիկ պահածո ձուկ՝ մոտ երեք հարյուր գրամ կամ մի քիչ ավելի։ Այս ուտեստի ավանդական տարբերակի համար անհրաժեշտ է նաև երեսուն գրամ ձիթապտղի յուղ, տասը չերի լոլիկ, երեսուն միլիլիտր կիտրոնի հյութ և մի քանի կանաչ սոխ։

Առաջին քայլը թունայի և լոբի բանկաները բացելն է, աղաջուրը թափել: Թունան դուրս քաշեք և պատառաքաղով մի փոքր տրորեք առանձին մանրաթելերի մեջ։ Ձկան մեջ լոբին ավելացվում է։ Չերի լոլիկը պետք է լվանալ և կտրատել քառորդ մասի, ինչպես նաև ավելացնել աղցանի մնացած զանգվածին։ Կանաչ սոխը մանր կտրատված է և ուղարկվում է հաջորդիվ: Այստեղ պետք է ավելացնել նաև համեմունքներ, ձեթ և կիտրոնի հյութ։

Համեղ պահածոյացված թունա աղցան

Ամենախորժելի ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ տուփ լոբի և թունա։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ խառնվեն: Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է երեք կարտոֆիլ՝ խաշած կեղևով։ Որոնք սառչելուց հետո պետք է կտրել խորանարդի մեջ և ուղարկել ամանի մեջ, ինչպես պահանջվում է բաղադրատոմսով։ Թունայի և լոբի պահածոներով աղցան կարելի է պատրաստել նաև թթու վարունգով, որը նույնպես պետք է նախապես կտրատել։ Դրանցից երկուսը բավական են, իսկ փոքրերը։

Այս աղցան զանգվածը պետք է ավելացնելհիսուն գրամ մանր կտրատած սոխ, մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և երեք ճաշի գդալ ձեթ։ Ամբողջ զանգվածը ցանել մի փոքր պտղունց աղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Այժմ կարող եք մատուցել ընթրիքին։

Սպիտակ լոբի աղցան

Վիտամինային ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի հիմնական բաղադրիչը, ցանկալի է պահածոյացված իր հյութի մեջ։ Այս հայտնի սպիտակ լոբի և թունա աղցան պատրաստվում է ևս երկու թարմ վարունգով և չորս թարմ լոլիկով:

Այս աղցանը հագցնելու համար պատրաստեք առանձին սոուս: Դրա համար օգտագործվում է աղ, խոտաբույսեր, պղպեղ, որոնք ավելացվում են ըստ ճաշակի։ Բայց ձիթապտղի յուղին կպահանջվի 3 ճաշի գդալ։ Կես կիտրոնի հյութն օգտագործում են նաև հագնվելու համար։

Թունայով և լոբիով աղցան, որի բաղադրատոմսը պահանջում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե եփել, անմիջապես մատուցվում է սեղանին և միշտ հավանություն է առաջացնում ոչ միայն տան, այլև հյուրերի կողմից։ Փոքր կտորներով կտրատած վարունգն ու լոլիկը ավելացնում են տարայի մեջ, որտեղ արդեն լոբիները դրված են տարայի միջից և ավելացնում են թունա, որը նախ պետք է բաժանել կտորների։ Ավելացվում է սոուս, և պատրաստ է համեղ աղցան:

Կանաչ լոբով աղցան պատրաստելու եղանակ

Թունա աղցանը բուրավետ է, եթե դրա պատրաստման համար օգտագործեք կանաչ լոբի։ Բայց միայն դրա համար այն պետք է նախապես պատրաստել։ Հայտնի է, որ նման աղցան պատրաստելու համար կպահանջվի երեք հարյուր գրամ կանաչ լոբի։ Այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ և կտրել ծայրերը։ Եթե լոբիերկար, ապա այն դեռ բաժանված է մի քանի մասի. Այնուհետև այն վեց րոպե եփում են թույլ աղած ջրի մեջ և հեղուկը քամելուց հետո անպայման ողողում սառը ջրով։

Նման ուտեստի բաղադրությունը ներառում է ոչ միայն կանաչ լոբի և թունա, աղցանը պահանջում է այլ մթերքների ավելացում։ Այսպիսով, անհրաժեշտ է չորս կտոր կարտոֆիլ՝ նախապես խաշած և կեղևավորված։ Այն պետք է կտրել մեծ կտորներով: Երկու լոլիկ կտրատել շերտերով։ Այս զանգվածին ավելացնում են ձկան տարա, որից հեղուկը պետք է նախապես քամել։

Թունայով և կանաչ լոբիով աղցան, որի բաղադրատոմսը տնային տնտեսուհիները հաճախ գաղտնի են պահում և պահանջում է հագնվել։ Այն պատրաստելու համար պետք է վերցնել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և մեկ գդալ պեստո սոուս։ Խառնել դրանք, ավելացնել աղցանին և նորից զգուշորեն տեղափոխել ամեն ինչ։ Թողնել թրմվի մոտ տասնհինգ րոպե։

Ձուկ իտալական տարբերակ

Անսովոր համ կունենա կանաչ լոբով և թունայով աղցան, որի բաղադրատոմսը կոչվում է իտալական։ Այն պատճառով, թե ինչ ապրանքներ են օգտագործվում դրա պատրաստման համար: Այսպիսով, բացի հարյուր գրամ լոբիից և 200 գրամ պահածոյացված թունայից, այս մեթոդով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է երկու վարունգ և երկու լոլիկ։ Լոբիները նախապես թրջվում են գիշերը ջրի մեջ, այնուհետև եփում են մեկ ճյուղ խնկունի և մեկ պճեղ սխտորի հետ:

Վարունգ՝ կտրատած, խառնած լոլիկի կտորներով և նեխուրի երկու ցողուններով։ Բոլոր ապրանքները միացվում են, այնուհետև ավելացվում է սոուս, որը պատրաստվում է երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից, մի փոքր պտղունց շաքարից, աղից և պղպեղից՝ ըստ ճաշակի, ինչպես նաև կես թեյի գդալ մանանեխից և մեկ թեյի գդալից։գինու քացախ. Դրանից հետո մնում է միայն համեմել աղցանը, խառնել, վրան մաղադանոսով զարդարել։

Ձկան աղցան կարմիր լոբով

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է մեկ տուփ կարմիր լոբի և 200 գրամ պահածոյացված թունա: Նրանք պետք է խառնվեն: Կարմիր լոբի և թունա աղցան, որը պարզ բաղադրատոմս է, պահանջում է մանրացված լոլիկի ավելացում։ Ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել բուլղարական պղպեղը։ Համեմունքները ավելացվում են ըստ ճաշակի: Նման աղցանի մեջ կարելի է լցնել նաև քնջութի սերմեր։

Թունա կարմիր լոբով համեմված մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղով։ Սա հետաքրքիր և պարզ տարբերակ է։

Տաք ձկան աղցան լոբիով

Այս ուտեստի բաղադրիչների կատարյալ համադրությունը այն դարձնում է հարուստ և ախորժելի: Երեք կտոր խաշած կարտոֆիլը կտրում են փոքր շերտերով և խառնում մեկ տուփ լոբի հետ։ Այս զանգվածի մեջ պետք է ավելացնել մեկ պահածո թունա և մանր կտրատած հինգ կտոր չերի լոլիկի, կես կարմիր սոխ։ Հագուստի համար մի քանի ճաշի գդալ կապարը միացրեք երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ, մի քիչ աղ, ավելացրեք պղպեղ և կես կիտրոն ըստ ճաշակի։ Այս զանգվածին ավելացրեք կես թեյի գդալ մանանեխ և ամեն ինչ լավ խառնեք։ Լրացրեք ռեհանը։

Դիետիկ բաղադրատոմս

Լոբով ձկան ուտեստի այս բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել նույնիսկ տոնական սեղանի համար։ Տաքացած տապակի մեջ երեսուն գրամ կարագ են ավելացնում, որի վրա հարյուր գրամ հաց կամ կրեկեր են տապակվում, ինչպես նաև երեք պճեղ սխտոր։ Հենց դրանք վարդագույն դառնան, կաթսան պետք է հանել կրակից։ 170 գրամ պատիճլոբին եփել 10 րոպե։ Այս պահին անհրաժեշտ է եփել երկու ձու։

Մինչ կերակուրը պատրաստվում է, կարող եք պատրաստել սոուսը ուտեստը հագցնելու համար։ Դրա համար առանձին տարայի մեջ պետք է խառնել մի քիչ սխտոր, 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ՝ ըստ ճաշակի, չորս ճաշի գդալ գինու քացախ, սև պղպեղ և մանր կտրատած մաղադանոս։ Ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնել։

150 գրամ պեկինյան կաղամբ կտրատել միջին չափի կտորներով և խառնել աղով։ Ավելացնում են պահածոյացված լոբի, որը պետք է վրան մի քիչ սոուսով լցնել։ Այստեղ ավելացվում է նաև մեկ տուփ ձիթապտուղ, որը լավագույնս կիսով չափ կտրվում է, իսկ հետո՝ թունա: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են և լցնում խաշած ձվերը, որոնք կիսով չափ կտրված են: Լցնել ամբողջ աղցանը սոուսով: Ցածր կալորիականությամբ, բայց շատ ախորժելի ուտեստը պատրաստ է։