2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ծովատառեխը հանդիպում է ոչ միայն առօրյա, այլև տոնական սեղաններին։ «Ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ» հայտնի է, բայց կա աղցանների հսկայական տեսականի, որոնց բաղադրատոմսերը մենք կքննարկենք այս հոդվածում:
Աղցան «ծովատառեխ մուշտակի տակ խնձորով»
Բաղադրություն՝
- ¼ կգ ծովատառեխի ֆիլե;
- մեկական բանջարեղեն (կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար և սոխ);
- խնձոր.
Բոլոր բանջարեղենները նախապես խաշած են։ Սոխն ու ձուկը մանր կտրատում են քառակուսի շերտերով, խնձորը մանր քերիչով, մնացած բանջարեղենը՝ խոշոր քերիչով։ Հազարը ձևավորվում է շերտերով` կարտոֆիլ, սոխ, խնձոր, ձուկ, մայոնեզ, գազար, մայոնեզ, ճակնդեղ, մայոնեզ։
Թթու վարունգով
կիլոգրամ աղած ձկան համար ձեզ հարկավոր է՝
- խնձոր;
- կարմիր լամպ;
- երկու փոքր թթու վարունգ;
- 150 գրամ թթվասեր;
- 10 մլ քացախ;
- 60 գրամ մայոնեզ.
Խոհարարության եղանակաղցան ծովատառեխով և խնձորով.
- Նախապես պատրաստել սոուսը։ Դա անելու համար քացախը հարել մայոնեզի և թթվասերի հետ։
- Վարունգը մանր կտրատում ենք, սոխը կիս օղակներով։
- Կտրատած բանջարեղեն՝ համակցված սոուսով։
- Ձուկը կտրատում են քառակուսի կտորներով և դնում աղցանամանի մեջ։
- Վերևում դրվում է պատահականորեն թակած խնձոր։
- Լցնել սոուսի մեջ։
Մանանեխի սոուսով
Ինչից է բաղկացած աղցանը.
- երեք խաշած ձու;
- կանաչ խնձոր;
- ¼ կգ ծովատառեխ;
- ½ փունջ հազար;
- 15 միլիգրամ կիտրոնի հյութ.
Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն վառելիքի լիցքավորման համար.
- 45մլ ձիթապտղի յուղ;
- 15 միլիգրամ կիտրոնի հյութ;
- 10գ հատիկավոր մանանեխ.
Քայլ առ քայլ աղցանի բաղադրատոմս (ծովատառեխ, կանաչ խնձոր).
- Աղցանը պատռվում է ձեռքով և դրվում աղցանամանի մեջ։
- Վերևում շարում ենք պատահականորեն թակած ձվերը, սոխը՝ կես օղակներով, ձուկը՝ խորանարդի մեջ, խնձորը՝ բարակ շերտերով։
- Հարուսման համար նախատեսված ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են և լցնում աղցանի վրա։
Աղցան «ծովատառեխ խնձորով, սոխով և լոլիկով»
Պահանջվող ապրանքներ՝
- ¼ կգ ծովատառեխ;
- մեկ խաշած կարտոֆիլ;
- մի զույգ թարմ լոլիկ;
- 50 գրամ հազարի տերևներ;
- մեկ փոքր խնձոր;
- ½ կարմիր սոխի գլուխներ;
- 5 գրամ հատիկավոր մանանեխ;
- 15 մլ ձիթապտղի յուղ և նույնքան կիտրոնի հյութ;
- աղացած պղպեղ ձեր ցանկությամբ։
Ծովատառեխով և խնձորով աղցան պատրաստելու ցուցումներ.
- Սոուսի համար խառնել մանանեխը, աղացած պղպեղը, կիտրոնի հյութը, ձեթը և ավելացնել։ Մի քիչ հարեք։
- Կարտոֆիլն ու խնձորը կտրատում են շերտերով, սոխն ու լոլիկը կես օղակների, ձուկը՝ խորանարդի, հազարը ձեռքով պատռում։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են խորը ամանի մեջ և համեմվում սոուսով։
Պահածոյացված եգիպտացորենով և ոլոռով
Բաղադրություն՝
- ¼ կիլոգրամ ծովատառեխ;
- խնձոր;
- մեծ կարմիր սոխ;
- մի փոքր բանկա եգիպտացորեն և նույն քանակությամբ ոլոռ;
- 50 մլ խնձորի խնձորօղի քացախ;
- 60 գրամ արևածաղկի ձեթ;
- 5գ շաքարավազ։
Ծովատառեխով աղցան խնձորով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։
- Սոխը կտրատված է կես օղակների, խնձորը բարակ շերտերով։
- Կտրված արտադրանքը շարում են խորը ափսեի մեջ, ցանում շաքարավազ, լցնում քացախով և թողնում տասնհինգ րոպե։
- Մինչդեռ ձուկը կտրատել բարակ շերտերով և դնել աղցանամանի մեջ։
- Հեղուկը քամում են եգիպտացորենից և ոլոռից և ուղարկում ձկան մոտ։ Նույնը արվում է խնձորով և սոխով։
- Լցնում ենք ձիթապտղի յուղով և հարում ենք։
Պահածոյացված արքայախնձորով
Բաղադրություն՝
- ¼ կգ ծովատառեխ;
- 150 գրամ արքայախնձոր;
- մեծ խնձոր;
- կանաչներ.
Ինչպեսպատրաստել համեղ աղցան։
- Ձուկը կտրատում ենք շերտերով, արքայախնձորը՝ խորանարդի, կանաչին՝ մանր կտրատում, խնձորը մանրացնում ենք քերիչով։
- Բոլոր թակած բաղադրիչները խառնվում են խորը ափսեի մեջ, քսում ենք մայոնեզով և խառնում։
Նարնջով
Բաղադրություն՝
- ¼ կիլոգրամ ծովատառեխ;
- 125 գրամ մարինացված շամպինիոն;
- 150 գրամ կարտոֆիլ;
- մեկ խնձոր և մեկ մեծ նարինջ;
- լամպ;
- փոքր թթու վարունգ;
- մի քիչ սամիթ.
Խոհարարության գործընթաց.
- Կարտոֆիլները խաշում են և կտրատում միջին չափի քառակուսի շերտերով։
- Ձուկը կտրատվում է պատահականորեն, սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատում են, նարինջն ու խնձորը խորանարդիկ կտրատում, վարունգը՝ գծավոր։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են խորը ափսեի մեջ և համեմվում մայոնեզով։
Լոռամիրգով
կգ ծովատառեխի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.
- 60գ լոռամիրգ;
- 200 գրամ կաղամբ (սպիտակ);
- խնձոր;
- 50գ թթվասեր;
- 10 գրամ մանանեխ.
Քայլ առ քայլ պատրաստել աղցան ծովատառեխով և խնձորով։
- Ձուկը կտրատում են ոչ շատ երկար շերտերով, խնձորը՝ բարակ շերտերով։
- Կաղամբը կտրատում են շերտերով, ցանում մի քիչ աղ, ձեռքերով տրորում և թողնում տասը րոպե։
- Այս ժամանակից հետո մանրացրած բաղադրիչները միացնում ենք, լցնում ենք 30 գ լոռամիրգ և համեմում։
- Սուսի համար միացրեք թթվասերը, աղացած պղպեղը և մանանեխը: Մնացած հատապտուղները աղացած են և ուղարկվում են թթվասեր:խառնել.
Fancy խոզապուխտ աղցան
Նման աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հետևյալ ապրանքները՝
- ¼ կգ թեթև աղած ծովատառեխ;
- 150 գրամ բեկոն;
- 300 գրամ կարտոֆիլ;
- լամպ;
- հազարի մի քանի տերև;
- երկու մեծ խնձոր և նույնքան թթու վարունգ։
Ինչից է բաղկացած բենզալցակայանը:
- 70 մլ քացախ (խնձոր);
- հատիկավոր շաքար 20 գրամ;
- աղ և համեմունքներ ձեր ցանկությամբ։
Խոհարարության հրահանգներ.
- Կարտոֆիլը խաշում և կտրատում են քառակուսի կտորների, ձուկն ու խնձորը կտրատում են նույն շերտերով։
- Վարունգը կտրատում են բարակ կիսօղակներով, տերևները պատռում ձեռքով։
- Սոուսի համար խառնեք վերը նշված ցանկի բաղադրիչները։
- Մանրացրած արտադրանքը խառնում են, համեմում և կես ժամով ուղարկում սառնարան։
- Մինչ աղցանը թրջվում է, պատրաստեք բեկոնը: Այն կտրատում են բարակ շերտերով և տապակում։ Երբ գույնը փոխվի, ավելացրեք սոխը՝ նախապես կիսօղակներով կտրատած։ Տապակել այնքան, մինչև սոխը դառնա կիսաթափանցիկ։
- Երբ թավայի պարունակությունը սառչի, կարող եք ավելացնել աղցանին։
Օգտակար խորհուրդներ
- Խնձոր աղցանի համար ավելի լավ է ընտրել թթու կամ քաղցր թթու: Ձեր նախընտրած ցանկացած գույնի խնձորները կհամարվեն՝ կարմիր, կանաչ, դեղին:
- Աղցանին խնձոր ավելացնելուց առաջ անհրաժեշտ է մաքրել կեղևը և ազատվել սերմերից։ Իսկ մանր կտրատած մրգերի մեջ, որպեսզի գույնը չփոխեն, մի քիչ կիտրոնի հյութ են ներմուծում։
- Խոհարարության համարուտեստները իդեալականորեն աղած ծովատառեխ են։
- Եթե ձուկը վերցնում են ամբողջական, այլ ոչ թե ֆիլե, ապա անհրաժեշտ է ամբողջությամբ հեռացնել ոսկորներն ու մաշկը։
- Սոխի դառնությունը հեռացնելու համար վրան հինգ րոպե լցնել եռացրած ջուր։
- Աղցան կարտոֆիլը եփում են կեղևի մեջ, այնուհետև դնում սառը ջրի մեջ, մաքրում և մանր կտրատում։
Այս հոդվածը պարունակում է ծովատառեխով և խնձորով շատ համեղ և անսովոր աղցանի բաղադրատոմսեր (ներկայացված են լուսանկարները)։ Պատրաստեք հաճույքով և զարմացրեք ձեր սիրելիներին նորով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ծովատառեխով աղցան. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ծովատառեխը հպարտությամբ է զբաղեցրել մեր սեղանների տեղը: Այս ապրանքից շատ ուտեստներ կան: Իսկ ծովատառեխով աղցան օրիգինալ ռուսական դելիկատես է։ Ծովատառեխը կարելի է գնել սուպերմարկետներում կամ շուկաներում՝ աղած, ապխտած, չորացրած կամ թարմ տեսքով։ Այս հոդվածում այս ձկան սիրահարները առաջարկում են աղցաններ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Բայց նախ պարզենք՝ ծովատառեխն օգտակար է, թե վնասակար։
Մուրաբա խնձորով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել խնձորով մուրաբա:
Խնձորով մուրաբան ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար միջոց: Իր բուժիչ հատկություններով այն չի զիջում ազնվամորին։ Վայրի հատապտուղների իսկական սիրահարները կգնահատեն նման դեսերտի դառը և տտիպ համի առանձնահատուկ համը: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը կներկայացվի ստորև: Հանդիպելով նրա հետ՝ դուք կկարողանաք ողջ ձմեռ ուրախացնել ձեր ընտանիքը լինգոնի մուրաբայով
Աղցան ծովատառեխով և ճակնդեղով. բաղադրատոմս, պատրաստման կարգ, լուսանկար
Ծովատառեխով և ճակնդեղով աղցան ձմռան և այլ տոների պարտադիր ատրիբուտներից է։ Այս ուտեստը պատրաստելը շատ պարզ է. Բաղադրիչների ցանկը լի չէ նրբագեղությամբ և նրբագեղությամբ: Բայց նույնիսկ ամենասովորական ապրանքատեսակների դեպքում դուք ստանում եք շատ համեղ և հագեցնող աղցան, որը կզարդարի ցանկացած տոն: Եվ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ծանոթ ուտեստը, օրինակ, խնձորով:
Աղցան մանդարինով. Մրգային աղցան խնձորով և մանդարինով. Աղցան մանդարինով և պանրով
Մանդարինի մրգերը հայտնի են վաղուց, դրանք շատ տարածված են որպես աղանդեր, ինչպես նաև կարելի է օգտագործել տարբեր աղցանների մեջ։ Թարմ բանջարեղենից, դեղաբույսերից, մրգերից աղցանները օգտակար են առողջության և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի համար։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան մանդարինով:
Աղցան նեխուրով, հավով և խնձորով. բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել համեղ աղցան նեխուրով
Նեխուրը շատ օգտակար մթերք է։ Այն ունի յուրահատուկ կծու համ և հոտ։ Ինչ-որ մեկը արդեն հասցրել է գնահատել դրա համը, ինչ-որ մեկը՝ ոչ, բայց մի հուսահատվեք։ Հենց այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ճիշտ համադրել այն այլ ապրանքների հետ, ինչպես նաև ինչպես պատրաստել համեղ աղցան նեխուրով:
