2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Գետնանուշը սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործվող ընկույզի ամենատարածված տեսակներից է: Ճիշտ է, նախքան այն որոշակի ուտեստի մեջ ավելացնելը, ապրանքը պետք է պատրաստվի: Հայտնի է, որ նրա կեղևը պարունակում է նյութեր, որոնք կարող են մարդու մոտ առաջացնել սուր ալերգիկ ռեակցիա։ Ապահով կողմում լինելու համար նախ պետք է այն հեռացնել: Դա պետք է արվի հնարավորինս արագ, որպեսզի չդանդաղեցնի հիմնական գործընթացը: Ընկույզների մշակման մի քանի հատուկ տեխնիկա կա: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, ով մտադիր է օգտագործել այս ապրանքը, պետք է իմանա, թե ինչպես արագ մաքրել գետնանուշը: Նա կարող է ընտրել աշխատելու հետևյալ եղանակներից մեկը։
Տապակելու գաղտնիքներ
Գետնանուշը մաքրելը երկար գործընթաց է: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, նման ընկույզի կեղևը բավականին ամուր կապված է միջուկին: Այն սովորական եղանակով հեռացնելը շատ դժվար կլինի։ Քրտնաջան աշխատանքը շատ ժամանակ և ջանք կպահանջի։ Հետևաբար, նախքան դա անելը, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես արագ մաքրել գետնանուշը կեղևից: Ամենապարզ մեթոդը արտադրանքը նախապես բովելն է:Դրա գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ մշակման գործընթացում կեղևը աստիճանաբար կորցնում է խոնավությունը: Արդյունքում թուլանում է նրա կապը միջուկի հետ։ Բացի այդ, այն դառնում է շատ փխրուն և հեշտությամբ քանդվում է նվազագույն մեխանիկական ազդեցությամբ: Այժմ մենք պետք է ավելի մանրամասն պարզենք, թե ինչպես արագ մաքրել գետնանուշը:
Տանը աշխատելու համար կարող եք օգտագործել թխման թերթիկ կամ տապակ, ինչպես նաև ջեռոց: Այս ամենը կարելի է գտնել ցանկացած խոհանոցում։ Ընկույզը մաքրելու համար անհրաժեշտ է՝
- Մթերքը, օրինակ, լցնել թխման թերթիկի վրա և քսել բարակ, հարթ շերտով:
- Տաքացնել վառարանը։
- Դրեք թխման թերթիկը դրա մեջ 15 րոպե։
- Մթերքը բոլոր կողմերից մշակելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր թափահարել։ Դրանից հետո շարունակեք տապակել ևս 10 րոպե։
- Հանեք սկուտեղը ջեռոցից և թողեք, որ ապրանքը լավ սառչի։
Դրանից հետո կարող եք պարզապես քսել ընկույզները ձեր ձեռքերում։ Փխրուն կեղևը անմիջապես կընկնի: Սա գետնանուշը արագ մաքրելու ամենահեշտ միջոցն է։
Տեխնոլոգիա, որն օգնում է
Այսօր տանտիրուհին խոհանոցում ունի բազմաթիվ սարքավորումներ, որոնք օգնում են նրան լուծել խոհարարության հետ կապված տարբեր խնդիրներ։ Վերցրեք, օրինակ, միկրոալիքային վառարան: Նրա յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ հզոր ճառագայթման շնորհիվ խցիկի ներսում տեղի ունեցող գործընթացների տեւողությունը նկատելիորեն կրճատվում է։ Այսպիսով, դուք կարող եք գետնանուշը մաքրել միկրոալիքային վառարանում: Ինչպե՞ս պետք է վարվել նման իրավիճակում: Աշխատելու համար հարկավոր է նախապես նախապատրաստվել՝
- հատուկ ուտեստներ;
- ճաշի գդալ;
- օրիգինալ արտադրանք։
Հենց ամեն ինչ պատրաստ լինի, կարող եք սկսել: Ի՞նչ է պետք անել գետնանուշը միկրոալիքային վառարանում մշակելու համար: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է.
- Նախ, արտադրանքը պետք է ազատվի պատյանից (եթե այդպիսիք կան):
- Դրանից հետո այն պետք է տեսակավորել՝ հեռացնելով փտած կամ վնասված պատճենները։
- Լվացեք ընկույզները ջրով և չորացրեք դրանք սրբիչով։
- Տապակումը պետք է կատարվի խմբաքանակով: Հակառակ դեպքում, վերամշակումը դժվար կլինի: Արտադրանքի փոքր քանակությունը լցնել հատուկ տարայի մեջ։
- Սպասքները տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում՝ սահմանելով այն առավելագույն հզորության: Սովորաբար դա 750-800 Վտ է։
- Միացնել մշակման ռեժիմը 20 վայրկյան ընդմիջումներով: Այս պահին ուտելիքը կարելի է գդալով խառնել։
Վերջում պետք է թողնել, որ ընկույզը սառչի, իսկ հետո սովորական մեխանիկական մանրացման միջոցով հեռացնել ավելորդ կեղևը։
Տապակելու ժամանակը
Ինչ վերաբերում է գետնանուշով կերակուր պատրաստելուն, ապա ցանկացած տանտիրուհու հետաքրքրում է մեկ հարց. Նա ցանկանում է իմանալ, թե որքան ժամանակ պետք է տապակել գետնանուշները, որպեսզի դրանք օգտագործվեն որպես ամբողջական բաղադրիչ: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի խոհանոցային սարքավորումներ նա կօգտագործի նման մշակման համար։ Օրինակ, միկրոալիքային վառարանում մեկ վազքի համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 4 րոպե: Ընդհանուր ժամանակը կախված կլինի արտադրանքի քանակից: Ընկույզը ջեռոցում շատ ավելի երկար է տեւում: Այստեղ դուք պետք է համբերատար լինեք, քանի որ աշխատանքի համարդա կտևի մոտ 20-25 րոպե։ Եթե ջեռոցը չի աշխատում, ապա կարող եք օգտագործել գազօջախ և սովորական տապակ։
Գործընթացը կշարունակվի հետևյալ կերպ.
- Նախապես լվացված և չորացրած ընկույզը լցնել տապակի մեջ։ Դրանք այնքան պետք է լինեն, որ հատակը ծածկվի մեկ շերտով։
- Հրդեհեք կրակը միջինից ցածր:
- Տապակը դնել վառարանի վրա և 17 րոպե տապակել ընկույզները՝ անընդհատ պտտելով փայտե գդալով, որպեսզի չայրվեն։
Իրականում, բոլոր երեք մեթոդներն էլ հանգում են մեկ բանի՝ պատյան չորացնելն այն վիճակի, որտեղ այն հեշտությամբ կարող է քանդվել: Ժամանակի առումով ամենաձեռնտուը միկրոալիքային վառարանում մշակումն է։ Սակայն գործնականում տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը դեռ ընտրում է սովորական տապակած տապակը:
Օգուտ կամ վնաս
Գետնանուշը հայտնի ապրանք է: Այն սովորաբար օգտագործվում է սննդի մեջ՝ հում կամ տապակած, և որպես տարբեր ուտեստների կամ համեմունքների բաղադրիչ։ Այս ընկույզի նկատմամբ աշխույժ հետաքրքրությունը պայմանավորված է նրա բաղադրությամբ և սննդային արժեքով: Գիտնականները պարզել են, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ B1 և B2 վիտամիններ, ինչպես նաև D և PP: Բացի այդ, գետնանուշը հարուստ է հանքանյութերով, չհագեցած ու հագեցած թթուներով, որոնք դրական են ազդում մարդու օրգանիզմի վրա։ Այնուամենայնիվ, դրանցում դեռ կա մեկ թերություն՝ գետնանուշի կեղևը պարունակում է տարրեր, որոնք շատերի մոտ ալերգիա են առաջացնում։ Այդ իսկ պատճառով նրանք օգտագործում են այն հեռացնելուց առաջ։
Սա կարելի է անել միայն օգնությամբխորովում. Բանն այն է, որ հում գետնանուշը շատ վատ է մաքրվում։ Միջուկի և պատյանի միջև կապն այնքան մեծ է, որ առանց նախնական մշակման գործնականում անհնար է ձեռքով կոտրել այն։ Կեղևի կառուցվածքը փոխելու համար պահանջում է ուղղակի ջերմային ազդեցություն: Միայն այդ դեպքում այն կդառնա ավելի փխրուն և ավելի հեշտ է աշխատել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես կատարել հրում. Որոշ խորհուրդներ փորձառու խոհարարներից
Դժվար է միանշանակ պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես անել «հրում»: Ի վերջո, նման կարտոֆիլի պյուրեը կարելի է պատրաստել հարյուրավոր տարբեր ձևերով: Վերջապես որոշելու համար հարկավոր է փորձել դրանցից գոնե մի քանիսը:
Ինչպես մաքրել ենթամթերքները. ընթացակարգ, խորհուրդ փորձառու խոհարարներից
Այս հոդվածը կտրամադրի տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչպես ճիշտ մաքրել աղբը: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ մաքրման մեթոդներ կան, ինչպես նաև, թե ինչ սարքավորումներ պետք է պատրաստեք դրա համար և ինչ պայմաններում պետք է իրականացվի ընթացակարգը:
Մի քանի օգտակար խորհուրդ, թե ինչպես մաքրել պնդուկը
Մարդիկ, ովքեր հաճախ են ուտում ընկույզ, գիտեն, որ միջուկի կեղևի տակ դրանք սովորաբար ծածկված են մի փոքր դառը համով մուգ կեղևով: Հետեւաբար, օգտագործելուց առաջ նման պտուղները սովորաբար մաքրվում են: Այս ընթացակարգն իրականացվում է տարբեր ձևերով. Ինչպե՞ս մաքրել պնդուկը: Դա անելու համար այն կարելի է նախապես տապակել թավայի մեջ կամ ջեռոցում կամ մշակել միկրոալիքային վառարանում։ Այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձևով:
Ինչպես պատրաստել ցորենի շիլա մսով. խորհուրդներ փորձառու խոհարարներից
Մսով ցորենի շիլան առատ, բուրավետ և շատ առողջարար ուտեստ է։ Այն հիանալի հագեցնում է քաղցը և կարող է իդեալական ընթրիք լինել ողջ ընտանիքի համար։ Նման շիլա պատրաստելը հեշտ է. Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է հաղթահարել նման ընթացակարգը:
Ինչպես մաքրել բուլղարական պղպեղը. մի քանի խորհուրդ փորձառու խոհարարներից
Բանջարեղենով եփելիս յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պարբերաբար բախվում է նույն խնդրին. Վաղ թե ուշ նա բախվում է այն հարցին, թե ինչպես հեռացնել կեղևը բուլղարական պղպեղից: Փորձառու խոհարարներն այս առիթով կարող են շատ օգտակար խորհուրդներ տալ։ Օրինակ, հաշվի առեք ամենատարածված և պարզ տարբերակներից մի քանիսը:
