2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Եվրոպայի հարավում, Աֆրիկայի հյուսիսային մասում, ինչպես նաև Կենտրոնական Ասիայում աճում է կապեր կոչվող թուփ։ Ավելի ստույգ՝ կան դրա մի քանի տեսակներ, որոնք հիմնականում փշոտ և բավականին անհավասար թավուտներ են։ Արտաքնապես դրանք անճաշակ են, բայց բավականին համեղ մրգեր են տալիս, ավելի ճիշտ՝ հատապտուղներ, որոնցից, օրինակ, կարելի է մուրաբա պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, դրանք հիմնականում տարածված են հենց այնտեղ, որտեղ բույսն ինքն է բաշխվում: Ինչ վերաբերում է կենտրոնական Եվրոպային և հյուսիսային այլ երկրներին, ապա այստեղ կապարի պտուղները բավականին հազվադեպ են՝ հիմնականում թթու վիճակում։ Իսկ բույսն ինքը խանութների դարակներում ներկայացված է որպես չբացված բողբոջներ, որոնք վաճառվում են պահածոյացված կամ չորացրած տեսքով։
Նրանց առավել հաճախ անվանում են «կապեր» բառը։ Ինչ է դա, հետխորհրդային տարածքում շատերը չգիտեն, հետևաբար չեն օգտագործում այն իրենց սննդակարգում։ Չնայած միացված էՓաստորեն, այս համեմունքը կարող է որոշակի համ ավելացնել ամենօրյա սննդին:
Եվրոպական խոհանոցում կապարի բողբոջները հաճախ հանդիպում են աղցանների, սոուսների, ապուրների և խորտիկների մեջ՝ մարինացված, չորացրած կամ չորացրած ձևով (որպես համեմունք): Արևելքում թուփն ավելի լայն կիրառություն է գտել։ Այնտեղ, որտեղ այս բույսը տարածված է, ուտում են և՛ հատապտուղները, և՛ բողբոջները (նույնիսկ թարմ), և՛ տերևները՝ ավելացնելով դրանք աղցանների մեջ: Որոշ երկրներում նույնիսկ այս թփի ծաղիկներից կարելի է մեղր գնել։
Ինչ վերաբերում է ներքին շուկային, ապա այստեղ կարելի է հանդիպել հիմնականում թթու թթու կապարի։ Թե ինչ է դա, քիչ թե շատ պարզ է դարձել, և ինչպես լավագույնս օգտագործել դրանք, կարող եք պարզել հետևյալ բաղադրատոմսերից։
Մսային խոզուկ
Նրանց, ովքեր կապար պատրաստել չգիտեն, բայց շատ են ուզում փորձել, կարող ենք խորհուրդ տալ մի փոքր ավելացնել հոդջի մեջ՝ նվազեցնելով թթու վարունգի և ձիթապտուղի քանակը։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է ավանդական բաղադրատոմսով, սակայն արտադրանքի բաղադրությունը փոքր-ինչ փոխված է։ Այսպիսով, 8 չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է ընդամենը 2 թթու վարունգ և 40 գր. ձիթապտուղ, որին անհրաժեշտ կլինի ավելացնել 3 ճ.գ. լ. կապարներ. Դրանք, ի տարբերություն այլ թթուների, ուղարկվում են ապուրի մոտ պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ, որպեսզի մի փոքր եռան՝ արգանակին տալով իրենց համն ու բույրը։
Աղցան «Օլիվիե»
Այս ավանդական ամանորյա ուտեստը կարող է բոլորովին նոր անսովոր համ ստանալ, եթե կանաչ ոլոռի փոխարեն ավելացնեք կապարի: Ինչ է դա, բոլոր հյուրերը անպայման կհարցնեն՝ հիմք տալով որոշակի խոհարարական ինտրիգ ստեղծելու։ 200 գրամի համար. խաշած երշիկ վերցնել 2թթու վարունգ և 1 թարմ փունջ կանաչ սոխ, 2 խաշած կարտոֆիլ և 4 ձու, 3 ճ.գ. լ. թթու կապար, մայոնեզ՝ որպես սոուս։ Ցանկության դեպքում կարելի է օգտագործել նաև գազար, որն ավելի վառ կդարձնի ուտեստը։ Այն նաև պետք է եփվի մինչև փափկի։ Բոլոր բաղադրիչները մաքրվում են, բավականին մանր կտրատում և խառնվում։ Կապերսն ավելացվում է ամբողջությամբ, համեմված մայոնեզով, մատուցելիս զարդարված դեղաբույսերով։
Այլ կիրառումներ
Չորացրած կապարը հաճախ օգտագործվում է որպես համեմունք մսային և ձկան ուտեստների համար, իսկ մարինացված՝ ավելացնում են աղցանների կամ սոուսների մեջ: Այս մթերքը կհամեմի թթու, խարչո կամ այլ կծու ապուր։ Մսով կամ ձկան կարկանդակն ավելի համեղ կլինի, եթե միջուկին ավելացնեք թթու կապարի (ինչ է, քիչ թե շատ պարզ է դարձել): Այսպիսով, եթե դուք չեք վախենում փորձարկումներից, ապա այս բույսի բողբոջներն անպայման տեղ կգտնեն ցանկացած սառնարանում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Զիրա և չաման. ինչպես են դրանք տարբերվում, ինչ օգտակար հատկություններ ունեն, որտեղ են օգտագործվում
Շատ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ զիրան և չամանը նույնն են: Արդյոք դա ճիշտ է? Այս հոդվածում մենք մանրամասն կուսումնասիրենք այս հարցը. կպատմենք ձեզ, թե ինչ համեմունքներ են, ինչպիսիք են զիրան և չամանը, ինչպես են դրանք տարբերվում (յուրաքանչյուր համեմունքի լուսանկարները կներկայացվեն ստորև) և որտեղ են դրանք օգտագործվում:
Ի՞նչ է նուշը և որտեղ է այն օգտագործվում:
Ի՞նչ է նուշը: Ինչպե՞ս է այն օգտագործվում: Այս և նշված ապրանքի վերաբերյալ այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք այս հոդվածում։
Ինչի՞ց է պատրաստվում սուրճը. Որտեղ է պատրաստվում սուրճը: Լուծվող սուրճի արտադրություն
Չնայած սուրճի տեսակների առանձնահատուկ նեղությանը, բուծողները բուծել են այս համեղ, առույգացնող առավոտյան ըմպելիքի բազմաթիվ տեսակներ: Նրա հայտնաբերման պատմությունը պարուրված է լեգենդներով: Ճանապարհը, որը նա անցավ Եթովպիայից դեպի եվրոպացի գուրմանների սեղանները, երկար էր և վտանգներով: Եկեք պարզենք, թե ինչից է պատրաստված սուրճը և ինչ տեխնոլոգիական գործընթացի միջով են անցնում կարմիր հատիկները, որպեսզի վերածվեն գեղեցիկ փրփուրով բուրավետ սև ըմպելիքի։
Կաթի ճարպի փոխարինիչ. ինչ է դա և որտեղ է այն օգտագործվում
Խանութների դարակներում գրեթե անհնար է գտնել ապրանքներ, որոնք պարունակում են միայն բնական կաթի ճարպեր: Դրանք փոխարինվում են փոխարինողներով, որոնց մասին շատ տհաճ տեղեկություններ կարելի է պարզել լրատվամիջոցներում։ Որո՞նք են կաթի ճարպի փոխարինիչները, կարելի՞ է դրանք օգտագործել առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:
Սեմոլինա և գարու ձավարեղեն. ինչից են դրանք պատրաստվում և ինչպես են պատրաստվում
Հացահատիկները շատ օգտակար սննդամթերք են։ Դրանք կարող են ներկայացված լինել հացահատիկային, հացահատիկային և հատիկաընդեղենով. ոլոռ և ոսպ, վարսակ և կորեկ, բրինձ և հնդկաձավար, ձավարեղեն և գարու ձավարեղեն։ Ինչի՞ց են պատրաստված վերջին երկու տեսակները: Սա այն է, ինչ մենք պետք է պարզենք:
