Կոկտեյլներ տոմատի հյութով. խառնուրդ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոհարարության մեջ լոլիկը լավ սոուսներ և տարբեր համեմունքներ է պատրաստում: Այնուամենայնիվ, լոլիկի վրա հիմնված ամենատարածված արտադրանքը լոլիկի հյութն է: Այն կարելի է խմել ինչպես բնական տեսքով, այնպես էլ խառը ըմպելիքների, մասնավորապես՝ ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային կոկտեյլների կազմում։ Այս խառնուրդները համեմված են սովորական սեղանի և անուշաբույր աղով, աղացած սև պղպեղով, բանջարեղենով և որոշ մրգերով: Տոմատի հյութով կոկտեյլներ պատրաստելը հեշտ է։ Դատելով ակնարկներից՝ լոլիկը լավ համադրվում է կիտրոնի հյութի, լայմի և այլ բաղադրիչների հետ։ Բավական է ձեռք բերել բաղադրատոմս և հարակից արտադրանք: Թե ինչից են պատրաստվում լոլիկի հյութով կոկտեյլները, կիմանաք այս հոդվածից։

«Լոլիկ». Բաղադրիչներ

Սա լոլիկի հյութով ոչ ալկոհոլային կոկտեյլ է։ Կազմեք այն հետևյալից՝

• Լոլիկ. 1 կգ-ը բավական կլինի։
• 500գ նեխուրի ցողուններ.
• Մեկ կիտրոն.
• 3սմ կոճապղպեղի արմատ։

Բացի այդ, լոլիկի հյութով այս կոկտեյլի բաղադրատոմսը ներառում է աղ, պղպեղ և սամիթ, որով վարպետն իր հայեցողությամբ լցնում է ըմպելիքը։

Խոհարարության մասին

Առաջին հերթին բլենդերի միջոցով մանր կտրատեք նեխուրն ու լոլիկը։ Խառնուրդը պետք է լինի խյուսի տեսքով։ Այնուհետև դրանից հյութ են քամում։ Այնուհետեւ ցիտրուսից քամել հյութը, կոճապղպեղը մաքրել եւ մանրացնել քերիչով։ Այժմ վերամշակված բաղադրիչները կարելի է խառնել միմյանց հետ։ Հենց վերջում հեղուկը զտվում է և սառչում։ Այս քայլերը կատարելուց հետո կոկտեյլը պատրաստ է խմելու։

Սանգրիտա

Մասնագետների կարծիքով՝ արևմտյան երկրներում տեկիլան հանրահռչակելու համար մտածել են այն աղով համեմել և լայմի հյութով խմել։ Մեքսիկայում ընդունված է այս սպիրտը խմել Սանգրիտայի հետ։ Տոմատի հյութով այս ոչ ալկոհոլային մեքսիկական կոկտեյլի մի քանի բաղադրատոմսեր կան: Այնուամենայնիվ, դրանցից ոչ մեկը դասական չէ: Եթե ցանկանում եք սանգրիտա պատրաստել, կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրիչները՝

• Կարմիր լոլիկ (850 գ).
• Նարնջագույն. Բաղադրատոմսը պահանջում է 3 կտոր։
• Երկու լայմ.
• Սոխ (100 գ).
• Աղացած չիլի պղպեղ (2 թեյի գդալ).
• Մեկ ճաշի գդալ աղ.
• Կես գդալ շաքարավազ.

Պատրաստեք լոլիկի ըմպելիք մի քանի փուլով. Նախ լոլիկը մաքրեք և հարեք բլենդերի մեջ, որպեսզի կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով զանգված ստացվի։ Հաջորդը, քամեք հյութը մրգից: Այնուհետև սոխը վերածում ենք համասեռ զանգվածի՝ նախ կտրատում ենք, իսկ հետո բլենդերով մանր կտրատում։ լոլիկխյուսը առանձին տարայի մեջ խառնում են մրգահյութի և բանջարեղենի հետ։ Այն բանից հետո, երբ խառնուրդը համեմվում է ճիշտ քանակությամբ պղպեղով, աղով և շաքարով։ Վերջում պատրաստի խառնուրդը պետք է մնա սառնարանում առնվազն մեկ ժամ։ Դատելով ակնարկներից՝ լոլիկի կոկտեյլների շատ սիրահարներ իրենց արտադրանքին ավելացնում են նաև Տաբասկո կարմիր սոուս (10 մլ), նեխուր (60 գ) և թարմ վարունգ (100 գ): Խմիչքը ստացվում է արտահայտված թթու-կծու համով և լոլիկի հոտով։

«Կեսար»

Տոմատի հյութից բացի այս զովացուցիչ ըմպելիքը պետք է պարունակի.

• Սոյայի սոուս (մեկ թեյի գդալ).
• Նեխուր. Դուք կարող եք սահմանափակվել մեկ ցողունով:
• Worcester սոուս (կես թեյի գդալ).
• Պատրաստի սպիտակ ծովաբողկ (0,5 թեյի գդալ).
• 0,5լ կրաքարի հյութ։
• Տաբասկո սոուս.

Խմիչքի պատրաստում բարձր բաժակով. Սկզբում տարայի մեջ լցնում են սառույցով, ապա լայմի հյութով, լոլիկով, սոուսներով և համեմում սպիտակ ծովաբողկով։ Հաջորդը, բովանդակությունը մանրակրկիտ խառնվում է: Զարդարեք նեխուրով և չերրի լոլիկով։ Դատելով սպառողների բազմաթիվ ակնարկներից՝ շատ տարածված են լոլիկի հյութով ալկոհոլային կոկտեյլները, որոնց բաղադրատոմսերը՝ ստորև։

Միքելադա

Եթե ցանկանում եք զովանալ կամ հագեցնել ձեր ծարավը ամառային շոգ օրերին, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք այս մեքսիկական խառնուրդին։ Արդեն կոկտեյլի անունից (Chela մեքսիկական ժարգոնով նշանակում է «գարեջուր») պարզ է դառնում, որ այն պարունակում է այս փրփուր ըմպելիքը։ Դատելով սպառողների ակնարկներից՝ Michelada-ն ոչ միայն հիանալի կազդուրում է, այլ նաևթեթևացրեք ձեր կախազարդը։

Եթե հետևեք բաղադրատոմսին, ապա խառնուրդը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• Մեկ կրաքարի միրգ. Կիտրոնը կլինի այս մրգի այլընտրանքը։
• Մի քանի թեյի գդալ սոյայի սոուս։
• Հինգ ճաշի գդալ տոմատի սոուս.
• Տաբասկո սոուս (երկու ճաշի գդալ).
• Կես լիտր բաց գարեջուր.
• 6 ճաշի գդալ նեխուրի թարմ հյութ։
• Սառույց, աղացած սև պղպեղ և աղ.

Պատրաստեք խառնուրդը նախապես սառեցված բաժակների մեջ: Առաջին հերթին տարայի մեջ լցնում են մանրացված սառույցով, իսկ հետո թարմ լայմի կամ կիտրոնի հյութով։ Այնտեղ ավելացվում են նաև տոմատի սոուս և նեխուրի հյութ։ Այժմ բաղադրությունը համեմում են պղպեղով, լցնում գարեջուրով և խառնում։ Ընդհանրապես, Միքելադային պատրաստելիս դժվարություններ չպետք է լինեն։ Հիմնական բանը պղպեղի սրության, լայմի կամ կիտրոնի թթվայնության և աղի համի միջև հավասարակշռություն պահպանելն է։ Ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս նախ փորձել կոկտեյլը, այնուհետև համեմել աղով, պղպեղով և ցիտրուսային հյութով։

Արյունոտ Մերի

Այս ըմպելիքը պատրաստվում է ցանկացած համամասնությամբ և տարբեր ձևերով՝ շերտերով, շեյքերով, բաժակներով և բլենդերով։ Դատելով բազմաթիվ ակնարկներից՝ այս օղու կոկտեյլը լոլիկի հյութով պատրաստելու ամենահեշտ ձևը բաժակի մեջ է։ Պատրաստեք հետևյալ ապրանքների խառնուրդը՝

• 150գ տոմատի հյութ.
• 75 մլ դառը.
• 15մլ բալի հյութ։
• Աղ և պղպեղ. Բաղադրիչի տվյալներանհրաժեշտ է 1 գ.
• Մեկ ճյուղ նեխուր.
• Worcesters և Tabasco սոուսներ (3-ական կաթիլ): Այս բաղադրիչները կամընտիր են: Տնական կոկտեյլների մեծ մասն առանց այս համեմունքների է:

Ինչպե՞ս պատրաստել կոկտեյլ

«Bloody Mary»-ի պատրաստումը ընդունված է բարձր բարձր բաժակներով։ Նախ, անհրաժեշտ է սառույցը լցնել տարայի մեջ և լցնել դառը: Օղին աղով, պղպեղով, կիտրոնի հյութով համեմելուց և հարելուց հետո։ Հենց վերջում անհրաժեշտ է լոլիկի հյութ ավելացնել։ Մասնագետների կարծիքով՝ կարելի է հրաժարվել Worcesters և Tabasco սոուսներից, քանի որ դրանք մեծապես չեն ազդի կոկտեյլի համի վրա։

Այս ալկոհոլային ըմպելիքը զարդարված է նեխուրի մի ճյուղով։ Արյունոտ Մերիին ընդունված է խմել ծղոտի միջով։