Սուրճ նարնջի հյութով. կազդուրիչ ըմպելիքների պատրաստման հայտնի բաղադրատոմսեր և դրանց անվանումները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սուրճ կոչվող խմիչքը, վարկածներից մեկի համաձայն, ամեն ինչ պարտական է Կալդի անունով հովիվուհուն։ Նա էր, ով մի անգամ նկատեց, թե ինչպես իր այծերը, անծանոթ ծառից հատապտուղներ ճաշակելով, սկսեցին այլ կերպ վարվել. հայտնվեցին ուրախություն և էներգիա: Կալդին ինքն է ճաշակել այս տարօրինակ մրգերը՝ գնահատելով համն ու խստությունը։ Այնուհետև, իր դիտարկումների մասին պատմելով վանականներին, որոնց հետ նա կիսում էր ապաստանը, և ստանալով նրանց աջակցությունը, հովիվը սկսեց չորացնել հատապտուղները: Դե, իսկ հետո դժվար չէ պատկերացնել այն ամենը, ինչ սուրճ է բերել մեր մոլորակի գրեթե յուրաքանչյուր տուն։ Մեկ այլ լեգենդ ասում է, որ մարդուն թողել են անապատում մահանալու, բայց նա ողջ է մնացել՝ իմանալով սուրճի համը։ Նրա անունը Օմար էր։

Լեգենդներից մինչև միտումներ

Սուրճն այսօր ամենահայտնի և սիրված ըմպելիքներից է: Խմում են մաքուր, առանց կեղտերի ու հավելումների, կամ կաթով։ Այնուամենայնիվ, կան շատ օրիգինալ բաղադրատոմսեր, որոնք վերջին ժամանակներում աներևակայելի տարածված են դարձել: Դրանք ենթադրում են ավանդական էներգետիկ ըմպելիքի համադրություն՝ թվացյալ բոլորովին անհամապատասխան բաղադրիչներով՝ նարինջ կամ քամած հյութ։այս արևադարձային միրգ, սառույց, քաղցր հրուշակեղենի օշարակներ և ավելին:

Նարնջի հյութով սուրճը, որի մասին այսօր կքննարկենք, յուրահատուկ համ ունի։ Դժվար է դա նկարագրել, բայց շատերը, ովքեր փորձել են նման ըմպելիք, նշում են, որ համադրությունը շատ օրիգինալ է, իսկ համի ներկապնակը համեմատելի է համապարփակ «հաճույք» բառի հետ։

Bumble

Սուրճի տարբեր բաղադրատոմսերի շարքում, որոնք ավելացնում են նարնջի հյութ կամ լիկյոր, կան իսկապես եզակիներ: Անգլիայի եւ Ֆրանսիայի սրճարաններում արդեն մի քանի տարի է, ինչ ճաշացանկում կա «Bumble Bee» անունով ապրանք։ Սա նարնջի հյութով սուրճ է, որի բաղադրությունը ոչ ոք չի թաքցնում.

1. Նարնջի հյութ (100 մլ).
2. Սուրճ (50մլ). Նախընտրելի է ամերիկանո կամ էսպրեսո իրական համի համար:
3. Կարամելի օշարակ (առավելագույնը 15 մլ).
4. Սառույցի խորանարդներ (ըստ ցանկության):

Ճիշտ է, նարնջի հյութով սուրճ պատրաստելու մի քանի առանձնահատկություն կա, որը կոչվում է «Bumble Bee», որոնք պետք է հաշվի առնել: Նախ՝ ընդունված է օգտագործել բարձր բաժակ, որը լցված է հյութի, օշարակի և սուրճի շերտերով։ Միայն դրանից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է։ Երկրորդ՝ այս ըմպելիքի մեջ սառցաբեկորներ կարելի է ավելացնել և՛ վերևից, և՛ դնել շերտերի տակ։ Կարող եք նաև ազնվացնել Bumble Bee-ին նարնջի կտորով, չմոռանալով շքեղության համար ծղոտ դնել: Սա բավականին պարզ բաղադրատոմս է, որը շատ ժամանակ և գիտելիքներ չի պահանջում։

American Orange

Նարնջի հյութով սուրճի ևս մեկ տարբերակ, որի բաղադրատոմսը պարզ է, ինչպես բոլոր հանճարեղները, իր համը պարտական է Վայրի Արևմուտքին։ Հայտնի չէ, թե արդյոք այնտեղ նման խմիչք են հորինել, սակայն «American Orange» անվանումը խոհարարական էսթետիկայի շատ գիտակների ճաշակով էր։

Պատրաստման համար օգտագործում են երկու տեսակի սուրճ (Ամերիկանո և էսպրեսսո), որոնք խառնվում են՝ ստացված կոկտեյլին ավելացնելով թարմ քամած նարնջի հյութ։ Հարմար է նաև խանութից գնված հյութը։ Համամասնություններում միատեսակություն չկա։ Այնուամենայնիվ, գուրմանները խորհուրդ են տալիս պահպանել 1:3 հարաբերակցությունը, որտեղ առաջին նիշը ցույց է տալիս հյութի տոկոսը: Ստացված ըմպելիքի մեջ անպայման պետք է սառցե խորանարդիկներ ավելացնել՝ իսկական համի ամբողջական բացահայտման համար: Այնուամենայնիվ, մի անցեք սառույցի չափը: 2-3 խորանարդը բավական է մեկ բաժակի համար։

Սառույց կամ սառը սուրճ

Նարնջի հյութով սուրճի հետևյալ բաղադրատոմսը բավականին բարդ և տարածված է: Այնուամենայնիվ, իսկապես համեղ ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մանրակրկիտ պատրաստում: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Բնական սուրճ (1-2 թեյի գդալ. կախված ուժի և հագեցվածության պահանջներից):
2. Ջուր - 60 մլ.
3. Սերուցք - 30-40 մլ.
4. Նարնջի հյութ - մինչև 50 մլ.
5. Կեղև -15 գր.
6. Շաքար կամ շաքարի փոշի - թեյի գդալ.

Կազդուրիչ կոկտեյլ պատրաստելու համար սուրճը եփում են թուրքի մեջ մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Սերուցքը հարում են մինչև թանձրանալը, դրանց վրա շաքարավազ կամ փոշի ավելացնելով, որից հետո խնամքով ներմուծվում էստացված նարնջի հյութի զանգվածը։ Կրկին խառնել։ Այնուհետեւ ստացված խառնուրդը խնամքով լցնում են սուրճի մեջ։ Կեղևը կծառայի որպես զարդարանք՝ խմիչքին տալով վեհ տեսք և բուրմունք։ Վերոնշյալ բաղադրիչների ճիշտ խառնման դեպքում դուք կստանաք սառը սուրճ՝ նարնջի հյութով, որը շոգին կաշխուժացնի և կզովացնի։

Նյուանս. որքան ճարպակալում է կրեմը, այնքան ավելի տպավորիչ է սուրճի վրա գոյացած գլխարկը: Եթե քսուքը խորհուրդ չի տրվում առողջական պատճառներով (կամ մարդը դիետա է պահում), ապա այն կարող եք փոխարինել կաթով։ Նույնիսկ ցածր յուղայնությամբ տարբերակը կաշխատի, բայց համը զիջում է օրիգինալ բաղադրատոմսին։

Տաք սուրճ ցիտրուսային երանգով

Նարնջի հյութով սուրճի ամենապարզ և ամենավառ բաղադրատոմսերից մեկը, որը կարող է անվանել խոհանոցի յուրաքանչյուր փորձարար, պարզ և արագ պատրաստվում է: Եփած, մի փոքր հովացած սուրճի մեջ (1 թեյի գդալ հատիկներ և 60 մլ ջուր) ավելացնել 50 մլ սերուցք։ Հարելուց հետո ըմպելիքին ավելացնում են 40-50 մլ նարնջի հյութ և մի պտղունց դարչին ըստ ճաշակի։ Ցանկության դեպքում բաժակը կարող եք զարդարել հյութալի նարնջի կամ մանդարինի կտորով։

Խորհուրդներ

Նարնջի հյութով սուրճի բաղադրատոմսերի բազմազանության մեջ նախուտեստների համար պետք է ընտրել ամենապարզ տարբերակները։ Եթե նրանք գոնե մի փոքր կեռեն, արթնացնեն համի զգացողությունները, ապա կարող եք փորձարկել ավելի բարդ գաղափարներ: Օրինակ՝ նույն սառը սուրճը, որտեղ կարևոր է պահպանել համամասնությունները։

Եթե նարինջը մոմապատ ծածկույթ ունի, ապա այն պետք է մոտ 3 րոպե պահել եռման ջրի մեջ։ Հարկ է նաև հաշվի առնել, որ երբեք չպետք է մանրացնել հացահատիկընախապես. Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք կկորցնեն իրենց համը:

Իմանալով կազդուրիչ ըմպելիք պատրաստելու որոշ նրբերանգներ՝ կարող եք տանը իսկական սրճարաններ ստեղծել, իսկ հոդվածում տրված նարնջի բաղադրատոմսերով սուրճը զարմացնել հյուրերին և ուրախացնել ձեր սիրելիներին։