2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Եթե մի քանի տասնամյակ առաջ ռեստորաններ էին այցելում միայն հարուստ քաղաքացիները, ապա այսօր նույնիսկ միջին խավը կարող է իրեն թույլ տալ գնալ նման հաստատություններ։ Հնարավո՞ր է այս օրերին պատկերացնել հարսանիքներ, ընկերական հավաքույթներ, տարեդարձեր, շրջանավարտների հանդիպումներ, բանակցություններ այլ վայրում։ Ոչ.
Ներքին տեսք
Հյուրընկալություն, մեծ տեսականի, ազգային ճաշատեսակների շքեղություն և նրբագեղություն. միայն այսպիսի տերմիններով կարելի է բնութագրել ուզբեկական խոհանոցը: Իսկ ի՞նչ է հայտնի այս երկրի մասին սովորական զբոսաշրջիկին։ Ուզբեկստանը, նրա պատկերացմամբ, անապատի ավազների մեջ գտնվող երկիր է, որտեղ ակսակալները 40 աստիճան շոգի տակ կամաց-կամաց տաք կանաչ թեյ են խմում «սպիտակ ոսկով» զարդարված թասից, իսկ արևելյան աղջիկները՝ ազգային հագուստով և վառ գլխազարդերով։ (գանգերի գլխարկներ) բարձրաձայն երգել և ազգային պարեր պարել։
Անհնար է լռել երկրի ճարտարապետության մասին. նայելով բարձր մինարեթներին՝ թվում է, թե դրանք ցերեկը զբոսաշրջիկների համար բացահայտում են դարավոր գաղտնիքներ,իսկ գիշերները պահպանում են տեղի բնակչության անդորրը։ Ոչ պակաս նշանակալից տպավորություն են թողնում Ուզբեկստանի ռեստորանները, որտեղ իսկական պլով են պատրաստում։ Իսկական օշփազի (խոհարարի) ձեռքից համտեսելուց հետո կհասկանաք, թե ինչու է այս ուտեստը համարվում ուզբեկական խոհանոցի «արքա»։
Թերթելով ընտրացանկը
Ուզբեկստանի ռեստորանները հայտնի են դարձել ոչ միայն պլովով: Ամբողջ աշխարհից ժամանած իսկական գուրմանները, ովքեր ամեն օր փնտրում են նոր համային հաճույքներ, նշում են տեղական խոհանոցում նորության ցանկությունը: Ազգային համը զարգացել է դարերի ընթացքում՝ ներծծելով ֆերմերների և հովիվների լավագույն ավանդույթները, ներշնչվելով պարսիկ և տաջիկ ժողովուրդների սովորույթներից՝ չմոռանալով լսել կրոնի առանձնահատկությունները::
Այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են փլավը, լագմանը և մանթին, նման են Ասիայի մյուս ժողովուրդների խոհանոցին, սակայն հարկ է նշել, որ ուզբեկները դրանք հատուկ ձևով են պատրաստում։
Ուզբեկստանի ռեստորաններ այցելելիս կնկատեք, որ սեղանի վրա առաջինը տափակ հացն է (տեղական հացը), որն այստեղ առանձնահատուկ պատիվ ու հարգանք է վայելում։ Դրանից հետո սկսում են մատուցել խորտիկներ՝ հիմնականում բանջարեղեն, թթու կաթնամթերք, կանաչեղեն, և միայն դրանից հետո են բերում հիմնական ուտեստը։
Թափառել հին քաղաքների լաբիրինթոսներով
Ազգային ուտեստներն առկա են ինչպես էլիտար հաստատության, այնպես էլ փողոցային սրճարանի ճաշացանկում։ Ուզբեկստանի ռեստորանները, որոնք մրցում են ինտերիերի նրբագեղության և օրիգինալ դիզայնի մեջ, հյուրերին թույլ են տալիս առավելագույնս զգալ արևելյան հյուրընկալության և գույնի գեղեցկությունը: Սակայն, ըստ փորձառու ճանապարհորդների, դուք կարող եք ծանոթանալ ուզբեկ ժողովրդի իրական ավանդական խոհանոցին միայն թափառելով:պատմական քաղաքների լաբիրինթոս, որտեղ հին ու հոյակապ կաղնիների ստվերում փոքրիկ սրճարանները (այստեղ նրանց անվանում են «չոյխոնա») սպասում են իրենց հյուրերին։ Իհարկե, նրանց դժվար թե այցելեն հայտնի ռեստորանային քննադատները, և նրանք երբեք չեն ստանա Միշլեն աստղ, բայց նրանք ձեզ կհյուրասիրեն իսկական պլով, որի համար գուրմաններն ու ուզբեկական խոհանոցի գիտակները պատրաստ են տալ իրենց վերջին գումարը։
Տաշքենդի ռեստորաններ
Bahor - իր գոյության կես դարի ընթացքում այս հաստատությունը դարձել է շքեղության և էլեգանտության մարմնացում: Ամեն օր իրեն լավագույն կողմից դրսևորելով՝ հաստատությունը վստահություն է ձեռք բերում ոչ միայն տեղի բնակչության, այլև մայրաքաղաքի հյուրերի շրջանում։ Այցելուները գնահատեցին ինտերիերի ինքնատիպությունը և դիզայներական թիմի հիանալի աշխատանքը, ովքեր կարողացան ստեղծել արևելյան զարդանախշերի և եվրոպական հարմարավետության ներդաշնակ միահյուսում: Առաստաղները զարդարված են բյուրեղյա ջահերով, կահույքը՝ կարմրափայտ ծառից, պատուհանները զարդարված են նրբագեղ վարագույրներով՝ այս ամենը միասին ակամա ձեզ այլ իրականություն կտանի։ Ճաշացանկը առաջարկում է արաբական, եվրոպական, միջերկրածովյան և ազգային խոհանոցների լայն տեսականի:
«12 աթոռ». այս հաստատության մթնոլորտը ձեզ կհիշեցնի համանուն հայտնի ֆիլմի սյուժեները։ Այստեղ դուք ոչ մի վայրկյան չեք հեռանա համեստ բուրժուազիայի հմայիչ մթնոլորտից, իսկ հարմար դիրքը ռեստորանը դարձնում է իդեալական վայր հարսանեկան արարողությունների և այլ տոնակատարությունների համար։ Ճաշացանկը առաջարկում է միայն ռուսական, հրեական և ուկրաինական խոհանոցների լավագույն ուտեստները։
Պարգևեք հիանալի տրամադրություն նույնիսկ ամենաամպամած օրըերաժիշտներ, ովքեր համարվում են տեղի հայտնի մարդիկ: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք երեկոն անցկացնել ջերմ մթնոլորտում, ապա սա հենց ձեզ համար է։
Արվեստի ռեստորան արտասովոր միջավայրի սիրահարների համար
Ուզբեկստանի մայրաքաղաքը հրաշալի հնարավորություն է տալիս զգալ Ղրղզստանի քոչվոր ժողովուրդների մթնոլորտը։ Այսպիսով, Manas art ռեստորանը ներառում է 3 յուրտա, որոնք գտնվում են բակում և շրջապատված են պարտեզով։
Տեղը առեղծվածային ու խորհրդավոր է թվում՝ անցնելով շեմը, կհասկանաք, որ առօրյան մնացել է հաստատությունից դուրս։ Հարդարանքը ցույց է տալիս արևելյան ոճի և եվրոպական հարմարավետության ներդաշնակությունը։ Ներքին բոլոր իրերը, բացառությամբ բակի արտաքին տարածքի կահույքի, թվագրվում են անցյալ դարով։ Հարկ է նշել, որ սա մայրաքաղաքի միակ արտ ռեստորանն է, որտեղ պատրաստվում են ազգային ղրղզական խոհանոց, ուստի բարձր հաճախելիության պատճառով խորհուրդ է տրվում նախապես սեղան պատվիրել։
Արևելյան հեքիաթ Ռուսաստանի մայրաքաղաքում
«Ուզբեկստան»՝ ռեստորան Մոսկվայում, որը բացվել է անցյալ դարի 50-ական թվականներին և մեծ ժողովրդականություն է վայելել։ Առաջին իսկ օրվանից խոհարարները հյուրերին ուրախացրել են փխրուն փլավով, արևի պես ոսկեգույն սամսայով, բուրավետ շիշ քյաբաբով և ազգային այլ ուտեստներով։
Այսօր Ուզբեկստանի ռեստորանի խոհանոցը համեղ և սիրված արևելյան համեղ ուտեստներ է: Ինչ վերաբերում է ինտերիերին, ապա այն հիշեցնում է «Հազար ու մի գիշեր» հայտնի հեքիաթի հեքիաթային պալատը՝ դրանով իսկ թույլ տալով բոլորին լինել սուլթանի սիրելի հյուր կամ նույնիսկ իրենց փադիշահ զգալ։վայելելով խորհրդավոր մթնոլորտը։
Խոհանոց, ինտերիեր և մի քիչ «Անապատի սպիտակ արևի» մասին
Արդեն մուտքի մոտ, նայելով արևելյան զարդանախշերով ու ջահերով փայտյա դռներին, քեզ պաշտպանված ես զգում «ավելի բարձր ուժերով»։ Սիրիայից բերված նարգիլեները ոչ միայն դահլիճի զարդարանք են, այլև հաճույք «բարձրանալ» սիրողների համար։
Հանրաճանաչ և հասարակական հաստատություններում հազվադեպ կարելի է տեսնել գորգեր հատակին, բայց այս ռեստորանը բացառություն է: Մետաքսի և բրդի թելերից հյուսված այս իրերի առատությունը խոսում է հաստատության շքեղության և էլիտարության մասին։
Հաջորդ դուռը հյուրընկալորեն կբացի ձեր առջև մեկ այլ ռեստորան, որը կոչվում է «Անապատի սպիտակ արևը»: Իրականում սա «Ուզբեկստան» է, բայց միայն այլ «սոուսի» տակ։ Ամեն ամառ երկու հաստատություններն էլ բացում են պատշգամբ, որտեղ շատրվանը աղմուկ է բարձրացնում և տալիս իր զովությունը, իսկ քայլող սիրամարգը իր ներկայությամբ զարդարում և ուրախացնում է այցելուներին։
Ռեստորան «Ուզբեկստան». ճաշացանկ, գներ և հաճախորդների կարծիքներ
Խոհանոցում աշխատում են ուզբեկ ժողովրդի իրական ներկայացուցիչները՝ նրանք, ովքեր սովորել են խոհարարական արվեստի հիմունքները իրենց արևոտ հայրենիքում։ Այսպիսով, ինչպիսի՞ ուտեստներ է առաջարկում «Ուզբեկստան» ռեստորանը համտեսել: Ճաշացանկը տարիների ընթացքում զգալիորեն փոխվել է, և այսօր կարող եք փորձել ոչ միայն ուզբեկական, այլև ադրբեջանական, չինական և արաբական ուտեստներ։ Բայց չնայած փոփոխություններին՝ շիշ քյաբաբը եփում են նաև բաց երկնքի տակ և մատուցում սեղանին ածուխի հետ միասին, գառան միսը թխում են թմբուկի վրա, բուրավետ տորթերը թխում են տանդուրում։
Ինչի մասին են մտածում այցելուներըռեստորան «Ուզբեկստան» Գները, ըստ մայրաքաղաքի բնակիչների, ընդունելի են։ Օրինակ՝ խորովածն արժե 980 ռուբլուց, 1 սամսայի արժեքը տանդուրով եփած գոտկատեղով 540 ռուբլի է, իսկ շոգ օրը կարելի է թարմանալ մի բաժակ իսկական սառը այրանով՝ 190 ռուբլով։ Ռեստորանի խոհանոցը հաճելի էր, հատկապես գառան միսը, որը պարզապես հալչում է բերանում։
Ինչ եմ ուզում վերջում ասել. եթե ցանկանում եք զգալ ազգային արևելյան համը Ռուսաստանից չհեռանալով, ապա անպայման քայլեք դեպի Նեգլիննայա փողոց, որտեղ ձեզ սպասում է «Ուզբեկստան» կոչվող ռեստորան-պալատը։ !
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սմոլենսկի բարեր. ակնարկ, մենյու, հասցեներ և հաճախորդների կարծիքներ
Որտե՞ղ հանգստանալ ընկերների և սիրելիների հետ: Այս հոդվածում մանրամասն նկարագրություն Սմոլենսկի լավագույն փաբերի և բարերի մասին: Հանրաճանաչ հաստատություններ, ինտերիերի նկարագրություն, մթնոլորտ, մենյուի տարրերի մանրամասն վերլուծություն (հիմնական ուտեստներ, թեթև նախուտեստներ, ալկոհոլային խմիչքներ)
Սանկտ Պետերբուրգի ռեստորանները լավ և էժան են. ակնարկ, մենյու, հասցեներ և հաճախորդների կարծիքներ
Փնտրու՞մ եք Սանկտ Պետերբուրգում մնալու հետաքրքիր վայր: Լավ ինտերիերով, հարմարավետ, մթնոլորտո՞վ: Իսկ լինել համեղ ու էժան? Կարծում եք, որ դա ֆանտաստիկա է: Եվ այստեղ դա այդպես չէ: Հրավիրում ենք Ձեզ այցելել ընտրանիներից մեկը և համոզվել ինքներդ
Սրճարաններ և ռեստորաններ Պսկովում. ակնարկ, մենյու, հասցեներ և հաճախորդների ակնարկներ
Այսօր մեր հոդվածի հիմնական թեման կլինի այնպիսի հաստատությունների քննարկումը, ինչպիսիք են ռեստորանները: Պսկովը փոքր քաղաք է, ուստի այստեղ իսկապես հիանալի ռեստորաններ գտնելը բավականին հեշտ է: Եկեք արագ քննարկենք ամենահետաքրքիր և ուշագրավ սրճարաններն ու նմանատիպ հաստատությունները: Պսկովի ռեստորանները կարող են իսկապես զարմացնել ձեզ:
Վոլգոգրադի բարեր. ակնարկ, նկարագրություն, մենյու և հաճախորդների ակնարկներ
Վոլգոգրադի բարերն աներևակայելի բազմազան են: Բայց ոչ բոլորն են գրավիչ այցելուների համար։ Որո՞նք են ամենատարածվածները և ինչու:
Ձկնային ռեստորաններ Մոսկվայում. ակնարկ, ակնարկներ, մենյու, հասցեներ, լուսանկարներ
Մոսկվայում շատերը նախընտրում են ձկնային ռեստորանները, քանի որ այստեղ կարող եք հանգստանալ և ուտել ձեր սիրած ուտեստները: Այնուամենայնիվ, շատերը, ովքեր նախընտրում են նման խոհանոց, պարզապես չգիտեն, թե ուր գնալ:
