Տորթ «Count ruins» թթվասերով. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շքեղ, անսովոր էլեգանտ տորթ թթվասերով «Count ruins»՝ շատ հայտնի աղանդեր, որը դեռ խորհրդային ժամանակներից չի կորցրել իր ժողովրդականությունը։ Այս նրբագեղությունն աչքի է ընկնում ոչ միայն իր գեղեցիկ տեսքով, այլև տպավորիչ նուրբ համով։ Այս տպավորիչ աղանդերը տոնական սեղանին մատուցելու կատարյալ տարբերակ է։

Մի երկու խոսք հայտնի դելիկատեսի մասին

Խոհարարական այս գլուխգործոցն իր անունը ստացել է իր յուրահատուկ տեսքի շնորհիվ, որն իսկապես հիշեցնում է կոմսի կալվածքից մնացած բեկորների լեռը: Բայց չնայած նման տխուր անվանմանը, աղանդերն ինքնին հիանում է իր մեղմ, հիշարժան համով: Թթվասերով «Count ruins» տորթը իսկապես առասպելական տեսք ունի, ուստի այն շատ ներդաշնակ տեսք կունենա տոնական սեղանին։ Բացի այդ, այն չափազանց հեշտ է պատրաստվում և բավականին արագ։

Հանրահայտ «Earl ruins» թթվասերով թխվածքն այժմ մեծ պահանջարկ ունի, սակայն ոչ ամեն տնային տնտեսուհի գիտի այն ճիշտ պատրաստել։ Այդ պատճառով կանայք հաճախ ստիպված են լինում պարզապես գնել այն քաղցրավենիքը, որից սիրում ենխանութ. Բացի այդ, թթվասերով «Earl ruins» տորթի բաղադրատոմսի գոյության այսքան տարիների ընթացքում հայտնվել են տանը այս նրբագեղությունը պատրաստելու հսկայական թվով տարբեր տարբերակներ: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ յուրաքանչյուր խոհարարություն ձգտում է այս դեսերտին ինչ-որ անսովոր, մի տեսակ կծու նոտա բերել:

Տորթ թթվասերով «Count ruins»-ը համեղ քնքուշ է և օդային։ Տոնական համեղ հյուրասիրություն պատրաստելու համար, իհարկե, պետք է մի փոքր աշխատեք, բայց արդյունքը, անկասկած, կուրախացնի ձեզ, և չեք զղջա ծախսած ժամանակի և ջանքերի համար։

Հիմնական ապրանքներ

Ավանդաբար, այս աղանդերի պատրաստման տեխնոլոգիան միշտ մնում է նույնը. թխած տորթերը կամ բեզեները թաթախվում են քաղցր ներծծման մեջ և դրվում գեղեցիկ սլայդի մեջ: Ընդհանուր առմամբ, օգտագործվող կրեմը կարող է բոլորովին տարբեր լինել, բայց թթվասերով տորթը ամենահամեղն է ստացվում։ Ի վերջո, հենց այս ներծծումն է, որ դեսերտը կդարձնի իսկապես քնքուշ և անսովոր թեթև: Արդյունքում դելիկատեսը շատ փափուկ և համեղ է։ Իսկ շոկոլադե գլազուրը, որն ավանդաբար օգտագործվում է տորթի ձևավորման մեջ, նրան մի տեսակ աննկատ դառնություն կհաղորդի։

Այսպիսով, դասական բաղադրատոմսով նման տորթի համար տորթեր պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• մեկ բաժակ թթվասեր, լավագույն տնական;
• նույն քանակությամբ շաքար;
• 3 ձու;
• մի թեյի գդալ սոդա և մի քանի կաթիլ քացախ;
• 1, 5 բաժակ ալյուր;
• 2 ճաշարանկակաոյի գդալներ.

Սերուցք պատրաստելու համար պատրաստել՝

• 0,5 կգ թթվասեր;
• 200գ ընկույզ;
• բաժակ շաքարավազ.

Իսկ ձեր աղանդերը զարդարելու համար վերցրեք՝

• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 50գ կարագ;
• 4 թեյի գդալ կակաո;
• 3 ճաշարան - թթվասեր.

Ինչպես տեսնում եք, այս հրաշալի տորթի բոլոր բաղադրիչները շատ հասանելի են։ Նման ապրանքները հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած խանութում: Բայց այնուամենայնիվ ուշադրություն դարձրեք ընտրված բաղադրիչների թարմությանը և կազմին: Նկատի ունեցեք, որ ալյուրը պետք է լինի ամենաբարձր կարգի, իսկ թթվասերի յուղայնությունը պետք է լինի առնվազն 20%.

«Count ruins» թթվասերով տորթի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Քայլ 1. Թխումը, իհարկե, պետք է սկսվի խմորից: Ձվերը կտրատել խորը ամանի մեջ և մի փոքր հարել։ Այնուհետև դրանց վրա ավելացրեք պատրաստված թթվասերն ու շաքարավազը, խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ, որպեսզի բոլոր բյուրեղները լուծվեն։ Այնուհետ սոդան մարում ենք մի քիչ քացախով և այն նույնպես ուղարկում խառնուրդի մեջ։

Քայլ 2. Զանգվածը լավ խառնելուց հետո սկսում ենք փոքր մասերում ավելացնել մաղած ալյուրը։

Քայլ 3. Խառնուրդը մանրակրկիտ հարել և դրանից մոտ մեկ երրորդը առանձնացնել՝ լցնելով առանձին տարայի մեջ։ Կակաոյի փոշին ավելացրեք զանգվածին և նորից խառնեք։

Քայլ 4. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել մի կտոր կարագով և շաղ տալ մի բուռ ալյուրով: Պատրաստի ուտեստները լցնել խմորով - պատրաստման կարգը չկասկզբունքային.

Յուրաքանչյուր թխվածք պետք է թխել 20 րոպե 180 ջերմաստիճանում։ Այդ ընթացքում թխվածքաբլիթը կլինի ջեռոցում, կարող եք սկսել քաղցր թթվասերով ներծծում։

Սերուցքային տորթ

Քայլ 5. Նախ և առաջ կտրատեք ընկույզը: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել սրճաղաց, բլենդեր, հավանգ կամ պարզ գրտնակ։

Քայլ 6. Խորը ամանի մեջ միացրեք շաքարավազն ու թթվասերը, հարելով դրանք այնպես, որ բոլոր բյուրեղները լուծվեն:

Արդյունքում պետք է ստանաք միատարր զանգված, որին պետք է ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։ Պատրաստված կրեմի վրա ըստ ցանկության կարող եք ավելացնել նաև հատապտուղների մուրաբա՝ այն շատ անսովոր և համեղ դուրս կգա։

Տորթի ձևավորում

Այս պահին ձեր թխվածքաբլիթները պետք է թխվեն: Ջեռոցից հանելուց հետո թողեք մի փոքր սառչի, ապա սուր դանակով կամ հաստ թելով կիսով չափ կտրատեք շոկոլադե թխվածքաբլիթը։

Քայլ 7. Մուգ կեսերից մեկը դնել մատուցվող ճաշատեսակի հենց հատակին և քսել թթվասերով:

Քայլ 8. Մնացած թխվածքները կտրատեք մեծ խորանարդի մեջ կամ պատահականորեն կոտրեք դրանք ձեր ձեռքերով: Այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր առատորեն թաթախեք ներծծման մեջ և դրանցից տորթի հիման վրա սլայդ կազմեք:

Վրան լցնել մնացած կրեմը։ Այժմ դուք պարզապես պետք է գեղեցիկ զարդարեք պատրաստված աղանդերը։ Եվ սա ձեզ կօգնի թթվասերով «Count ruins» տորթի լուսանկարով և շոկոլադե գլազուրի բաղադրատոմսով։

Դեսերտի ձևավորում

Քայլ 9. Կակաոյի փոշին ավելացնել շաքարավազ և խառնել: Այնուհետև չոր բաղադրիչները ուղարկեք թթվասերի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք: Այժմ զանգվածը դնել դանդաղ կրակի վրա և եփել մինչև շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն։ Այնուհետև կաթսան հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ ջնարակը մի փոքր սառչի։ Բայց նկատի ունեցեք, որ շոկոլադե գանաշով պետք է աշխատել բավականին արագ, որպեսզի այն ժամանակ չունենա պնդանալու։

Քայլ 10. Կարող եք ձեր տորթը ամբողջությամբ ծածկել գլազուրով կամ զարդարել քաոսային նախշերով։ Աղանդերի վերին մասում շաղ տալ մի բուռ մանրացված ընկույզ: Ինչպես տեսնում եք, ընդունելով «Count ruins» թթվասերով տորթի պարզ բաղադրատոմսը (պատրաստի արտադրանքի լուսանկարները ներկայացված են հոդվածում), կարող եք խոհարարական արվեստի իրական գործ պատրաստել ձեր խոհանոցում: Եվ այս գործընթացի համար բավականին քիչ ժամանակ կպահանջվի:

Եփած խոհարարական հրաշքը պետք է մի երկու ժամով ուղարկել սառնարան։ Այս ընթացքում թխվածքաբլիթները մանրակրկիտ կհագեցվեն քաղցր սերուցքով, իսկ սլայդն ինքնին էլ ավելի ախորժելի կդառնա։ Այժմ ժամանակն է տորթը մատուցել սեղանին և լսել խանդավառ հաճոյախոսություններ: