Հավով արիշտա համեղ ապուր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավով լապշա ապուրի բույրը հիշեցնում է մանկությունը և ընտանեկան օջախի հարմարավետությունը։ Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստվում, ստացվում է համեղ և հարմար է ճաշի և ընթրիքի համար։

Ուտեստի կալորիա

Լապշա ապուրը ցածր կալորիականությամբ է, չնայած մակարոնեղենի ավելացմանը: Աղյուսակի արժեքները հիմնված են 100 գրամ պատրաստի ուտեստի վրա։

Կալորիական պարունակություն 100 գրամի դիմաց	50 կկալ
Սպիտակուցներ	3 գր.
Ճարպեր	1, 8 գր.
Ածխաջրեր	4, 1 գր.
Ծառայություններ	6 հատ

Տնական արիշտա բաղադրատոմս

Ապուրի մակարոնեղենը հեշտ է պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով։ Տնական լապշան տարբերվում է խանութից գնվածից նրանով, որ եփելիս մնում է փափուկ։ Խմորի պատրաստումը գլուխ կհանի նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին։

Պահանջվող բաղադրիչները տնական լապշայի համար՝

• ալյուր - 100 գր.;
• աղ - 5 գր.;
• մեկ ձու;
• մի քիչ ձեթ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս տնական արիշտա հավի ապուրի համար.

1. Ձուն հարում ենք մինչև ծավալուն փրփուր դառնա աղով։ Զանգվածը պետք է սպիտակի և ծավալը մեծանա։
2. Ձվի մեջավելացնել ալյուրի խառնուրդը։ Այն պետք է նախապես մաղել, որպեսզի այն հագեցվի թթվածնով։ Խմոր հունցել։
3. Թողնել 15 րոպե սառնարանում՝ տոպրակի մեջ փաթաթված։
4. Ստացված խմորը գրտնակել բարակ թխվածքի մեջ։ Լրացրեք բուսական յուղով: Այն կպահի, որ խմորն իրար կպչի։
5. Թերթիկը գրտնակել և բարակ շերտերով կտրատել։
6. Մակարոնեղենը թողնում ենք օդում, որ մի քիչ չորանա։

Ստացված տնական արիշտա կարելի է անմիջապես եփել, կամ լավ չորացնել և դնել մութ տեղում: Պահպանեք մակարոնեղենը կտավե տոպրակի մեջ կամ փայտե տարայի մեջ:

Հավի ընտրություն

Ապուր պատրաստելու հարցում կարևոր է մսի ընտրությունը. Ավելի լավ է գնել երիտասարդ ընտանի հավ կամ մինչև 2 կիլոգրամ քաշ ունեցող հավ։ Նման մսի վրա արգանակը դառնում է բուրավետ և համեղ: Ցանկության դեպքում հավը կարելի է փոխարինել դիետիկ հնդկահավով։

Ամբողջ դիակը եփում են, պատրաստ լինելուց հետո կտրատում։ Այսպիսով, ապուրի համն ավելի հարուստ կլինի։ Ճիշտ եփած արգանակի գույնը պետք է լինի վառ դեղին։

Ապուրը եփելու ընթացքում փրփուրը հանվում է, ամենից հաճախ առաջանում է, եթե միսը վատ է լվացվում։ Առաջին արգանակը պետք է քամել, հատկապես եթե հավը գնել են խանութից։

Տնական հավի ապուր

Ընտանեկան ընթրիքի համար ավելի լավ բան չկա, քան համեղ հավի ապուրը տնական արիշտաով: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Վառ արգանակը, բանջարեղենի կտորները և համեմունքների բույրը ճաշատեսակին տալիս են հիշարժան համ և բույր։

Ապուր Բաղադրությունը՝

• հավ - 0,5 կգ.;
• արիշտատնական - 150 գր.;
• սոխ - 1 հատ;
• 5 կարտոֆիլ;
• մեկ գազար;
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• դափնու տերեւ;
• աղ, համեմունքներ.

Հավով արիշտա ապուրի բաղադրատոմս՝ տանը պատրաստելու համար.

1. Միսը լավ լվանալ։
2. Կաթսայի մեջ լցնել 1,5 լիտր մաքուր ջուր, ավելացնել հավի միսը և եփել 40 րոպե։ Եռալուց հետո ավելացնել աղն ու դափնու տերեւը։
3. Խոհարարության ընթացքում անպայման հեռացրեք փրփուրը։
4. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Սոխը մանր կտրատել։ Գազարը քերել։ Տապակել բանջարեղենը բուսայուղի մեջ։
6. Հանեք հավը և ընտրեք միսը ոսկորներից առանձին։
7. Կարտոֆիլը լցնել եռացող արգանակի մեջ և եփել 5 րոպե։
8. Ավելացնել մակարոնեղեն, եռացնել ևս 10 րոպե։
9. Ավելացնել միս և տապակած բանջարեղեն։

Հավով պատրաստի արիշտա ապուրը մատուցելիս կարելի է շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Բանջարեղենն ըստ ցանկության լցնում ենք արգանակի մեջ թարմ, առանց տապակելու։

Հավով ապուր երեխաների համար

Հավի միս օգտագործվում է երեխաների կերակուրներ պատրաստելու համար։ Այն ավելի փափուկ և թեթև է։ Ավելի լավ է լապշա պատրաստել ինքներդ՝ օգտագործելով ալյուր և ձու։

Ապուր Բաղադրությունը՝

• հավի միս - 300 գր.;
• 2 կարտոֆիլ;
• մեկ գազար;
• մակարոնի փոքր - 80 գր.;
• եգիպտացորեն - 50 գր.;
• մեկ լամպ;
• աղ.

Մանկական ապուրի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն՝ բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, ոլոռ և եգիպտացորեն:Այսպիսով, ուտեստը կդառնա սրտանց և առողջարար։

Խոհարարական ապուր:

1. Լվացեք հավի միսը։
2. Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր։ Միսը դնել և եփել մինչև փափկի։
3. Բանջարեղենը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Երբ միսը եփվի, հանեք այն արգանակից։
5. Ապուրը բերեք եռման աստիճանի։ Դասավորել բանջարեղենն ու մակարոնեղենը։
6. Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ միսը նորից լցնել արգանակի մեջ, աղ։

Ապուրը երեխաներին մատուցում են տաք վիճակում՝ ցողված մանր կտրատած սամիթով։ Ճաշատեսակը հարմար է ճաշի և ընթրիքի համար։

Խոհարարական խորհուրդներ

Փորձառու խոհարարների խորհուրդները կօգնեն տնային տնտեսուհիներին տանը պատրաստել հավի լապշա ապուր։

Խոհարարության գաղտնիքները.

1. Միսն ընտրված է թարմ։ Հավի միս, տնական հավը հարմար է ապուրի համար։
2. Արգանակը թեթև դարձնելու համար այն եփում են ֆիլեի հիմքի վրա։
3. Սոխն ու գազարը կարելի է տապակել բուսայուղի մեջ կամ շոգեխաշել արգանակի հետ։
4. Հում միսը լցնում են սառը ջրով։ 20 րոպե եռալուց հետո առաջին արգանակը քամում են։ Այս գործողությունը կպաշտպանի օրգանիզմ վնասակար նյութերի ներթափանցումից։
5. Թարմ բանջարեղենը եփելուց 30 րոպե առաջ ավելացնում են արգանակի մեջ և մի փոքր ուշ սառեցնում։
6. Վառարանի վրա եփելիս ջուրը չպետք է շատ եռա, քանի որ միսը կդարձնի կոշտ և ոչ համեղ։
7. Արգանակի լավագույն ընտրությունը կլինի երիտասարդ թարմ հավը:

Հետևելով պարզ խորհուրդներին՝ երիտասարդ տնային տնտեսուհիները կկարողանան համեղ հավի լապշա ապուր պատրաստել իրենց ընտանիքի համար, լուսանկարորը կարելի է տեսնել հոդվածում։ Ճաշատեսակը հիանալի հագեցնում է քաղցը, հարմար է ճաշի և ընթրիքի համար։ Մանկական ճաշացանկի համար հավի ապուրը հիանալի լուծում է, հատկապես, եթե վերմիշելը կենդանիների տեսքով է։