Դոնդող նիհարելու համար. բաղադրատոմսեր և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ժամանակ առ ժամանակ շատերն են սիրում իրենց գոհացնել դոնդողով պատրաստված մսով։ Չնայած ցածր ջերմաստիճանին՝ այս ուտեստը ջերմ հիշողություն է մանկությունից, և դրա միայն մեկ հիշատակումն է ստիպում հոգեպես զգալ դրա բույրը։

Ի՞նչ է դոնդողը?

Փաստական տեսանկյունից դոնդողը սառեցված արգանակ է, որի մեջ առկա են մսի կամ թռչնի կտորներ։

Ժելեն, հակառակ տարածված կարծիքի, ծառայում է որպես ինքնուրույն ուտեստ, թեև ընդունված է այն դասել խորտիկների շարքին։

Կերեք և նիհարեք

Այս ուտեստի դիետիկ տարբերակը շատ չի տարբերվում պարզից։ Հիմնական տարբերությունն այն է, որ նիհարեցնող դոնդողը պատրաստվում է հիմնականում թռչնամսից, մինչդեռ դասական տարբերակը ներառում է խոզի մսի օգտագործումը որպես հիմնական բաղադրիչ։

Լավագույն ելքը այն իրավիճակից, երբ ցանկանում եք ձեզ անսովոր և բազմազան ուտեստով հյուրասիրել, ստորև բերված եղանակներից մեկով պատրաստված նիհարեցնող ժելե ուտելն է։ Այն պատրաստելը երկար չի տևում, բայց ոչ պակաս համեղ է ստացվում, քանխոզի ոտքերի, պոչերի և ականջների սովորական տարբերակը։

Դոնդող նիհարելու համար

Առաջին ճաշատեսակի բաղադրատոմսը ոչ միայն պարզ է, այլև ուտեստը համեղ է ստացվում։

Դասական հավի ժելե բաղադրատոմս

Այսպիսով, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է.

1. Մեկ հավ.
2. Տավարի ծունկ.
3. Գազար - 1 հատ.
4. Սոխ - 1 հատ.
5. Սխտոր - 4 պճեղ։
6. Աղ, աղացած պղպեղ և ոլոռ, դափնու տերեւ՝ ըստ ճաշակի։

Դուք կարող եք քիչ թե շատ սխտոր վերցնել, որն ուղղակիորեն կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Հարկ է նաև նշել, որ միայն հավի մսից պատրաստված նիհարելու համար նախատեսված դոնդողը շատ երկար ժամանակ կսառչի, կամ դա նրա հետ ընդհանրապես չի պատահի։ Այդ իսկ պատճառով բաղադրատոմսը պարունակում է տավարի միս փոքր մաս, որը գործնականում չի ազդի պատրաստի խորտիկի դիետիկ հատկությունների վրա։

Խոհարարություն:

1. Միսը մանրակրկիտ ողողեք հոսող ջրի տակ:
2. Դրեք այն հաստ տարայի մեջ։
3. Լցնել ջրի մեջ, որպեսզի միսը ծածկվի առնվազն 10-15 սանտիմետրով։
4. Կաթսայի վրա դնել մարմանդ կրակի վրա։
5. Սպասեք, մինչև ջուրը եռա։
6. Փրփուրը, որը կսկսի ձևավորվել առաջին րոպեներին, պետք է անընդհատ հեռացնել գդալով կամ հատուկ շերեփով։ Դրա շնորհիվ նիհարեցնող դոնդողը ձեռք կբերի հաճելի համային հատկանիշներ։

Հաճելի բոնուս, որը նա կուրախացնի բոլորին, դա ճաշ պատրաստելու ժամանակն է: Այնկլինի նվազագույն, իսկ արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները։

7. Բանջարեղենը լցնել ջրի մեջ՝ համեմունքներ, գազար և սոխ, որոնք կարելի է նախապես մեծ խորանարդի կտրատել։

8. Կրկին եռալուց հետո կրակն իջեցրեք նվազագույնի։

9. Մսի և բանջարեղենի խառնուրդը եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչև հավի միսն ինքն իրեն ընկնի, իսկ ծնկի ջլերը թափանցիկ դառնան։

10. Հեռացրեք կաթսան կրակից։

11. Միսը հանել արգանակից։

12. Հեռացրեք այն ոսկորներից և կտրեք փոքր կտորներով։

13. Լցնել դրանք բաժանված ծաղկամանների մեջ, լցնել աղի արգանակ և թողնել սառնարանում մինչև ամբողջովին սառչել։

Դոնդող հավ և նավակներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

1. Մեկ հավ.
2. Հավի փորոքներ - 1 կգ.
3. Սոխ - 3 հատ.
4. Սխտոր - 5 պճեղ։
5. Գազար - 1 հատ.
6. Դափնու տերեւ, աղ, շաքար, մեխակ, պղպեղի հատիկներ և փոշի՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

1. Կտրեք հավի դիակը մասերի, բաժանեք ոտքերը և թեւերը մարմնից և ինքնին մարմինը կտրեք 3-4 մասի։
2. Լվացեք հավի փորոքները կամ, ինչպես այլ կերպ են ասում, պոչերը հնարավորինս լավ, և դրանք հավի հետ միասին թաթախեք սառը ջրի մեջ։
3. Թողեք ջուրը եռա.



4. Հենց դա տեղի ունենա, ստացված փրփուրը քսեք:
5. Միջին խորանարդի կտրատած բանջարեղենը թաթախեք եռման ջրի մեջ։
6. Համեմունքներ.
7. Հետոկրկին եռալով, շարունակեք եփել հավի միսը և նավը, մինչև ոսկորներից միսը սկսի թուլանալ և, որ ամենակարևորն է, ինքնուրույն հեռանա ոսկորներից։
8. Հեռացրեք տարան կրակից և միսը փորոքներով լցրեք ամանի մեջ, թողեք լավ սառչի։
9. Ֆիլեը մանր կտրատել։
10. Կտրեք ձեր navels.
11. Մսի արգանակը նորից լցրեք աղած արգանակի մեջ, խառնեք և դրեք սառնարան մինչև ամբողջովին սառչի։

Ակնհայտ է, որ նման դոնդողը եփելու համար երկար չի տևում, բայց այն ոչ պակաս համեղ է ստացվում, քան խոզի ոտքերի, պոչերի և ականջների սովորական տարբերակը։

Մարդիկ խոսում են

Հազվադեպ կարելի է գտնել կարծիք, ըստ որի համեմունքներով և բանջարեղենով հովացրած արգանակն անհամ է և վատ։ Ընդհակառակը, շատերը գովաբանում են դոնդողը քաշի կորստի համար: Բազմաթիվ օգտատերերի ակնարկները դրա լավագույն հաստատումն են: Եվ ամեն ինչ, քանի որ դա ոչ միայն նիհարողների դիետայի լավագույն ուտեստն է, այլև հիանալի այլընտրանք տոնական սեղանի վրա դասական բաղադրատոմսին: Հավի ժելե նիհարելու համար անհրաժեշտ մթնոլորտ կստեղծի ցանկացած տոնակատարության ժամանակ և թույլ կտա չխախտել դիետան։

Խոհարարական խորհուրդներ

1. Որպեսզի դոնդողը տարբերվի ոչ միայն իր նախնական համով, այլև իր տեսքով, պետք է բանջարեղենը ձևավորել հատուկ կաղապարներով (սրտեր, աստղեր, երկրաչափական ձևեր և այլն):
2. Դուք կարող եք ոչ թափանցիկ, բայց ոսկեգույն երանգի խորտիկ ստանալ, եթե եփելու սկզբում արգանակի մեջ լցնեք մի ամբողջ չմաքրած սոխ, իսկ հետո.ազատվեք նրանից։
3. Հակառակ էֆեկտին հասնելու համար (թափանցիկ արգանակ) կօգնի ստացված փրփուրի մշտական և ժամանակին հեռացման գործընթացը միսը եռացնելու ժամանակ։