Ինչպե՞ս եք ուտում կիվանոն: Իմացեք, թե ինչպես աճեցնել կիվանո

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամեն տարի սուպերմարկետների դարակներում հայտնվում են նոր էկզոտիկ մրգեր և բանջարեղեն։ Անգամ փորձարկման համար միրգ գնելուց հետո ոչ բոլոր սիրահարները կարող են վստահորեն ասել, թե ինչ են իրենց ձեռքում բռնում` միրգ, թե բանջարեղեն, և ինչպես ուտել այն ընդհանրապես: Մեկ այլ նման նորույթ է գլխի շարժումը։ Ինչպիսի՞ միրգ է սա։ Ոմանք կարծում են, որ կիվանոն միրգ է, ոչ ոք իրականում չգիտի, թե ինչպես է այն: Մյուսները վստահ են, որ դա բանջարեղեն է։ Եվ միայն մեկ կարծիքով բոլորը միասնական են. Շատ օգտակար է միրգը, որը նման է ոզնի։ Ինչպե՞ս են ուտում Կիվանոն և ո՞րն է այս էկզոտիկ բույսը: Սա պետք է կարգավորվի:

Հետաքրքիր միրգ

Կիվանոն պայմանականորեն միրգ են անվանում։ Իրականում դա դդմի ընտանիքի բանջարեղեն է։ Պարզ ասած՝ սովորական վարունգի մերձավոր ազգականը։ Այն կոչվում է այլ կերպ՝ աֆրիկյան փշոտ վարունգ, երկեղջյուր կամ դոնդող սեխ։ Նրանք, ովքեր այն անվանում են Անտիլյան վարունգ կամ անգուրիա, սխալվում են: Սրանք բոլորովին տարբեր բույսեր են, որոնց մեջ կարելի է տեսնել միայն արտաքին նմանություն։

Երկեղջյուր սեխն աճեցնում են ամենուր՝ տաք արևադարձային կլիմա ունեցող երկրներում և հատուկ բուծվում է Նոր Զելանդիայում,ԱՄՆ (Կալիֆորնիա), Իսրայել և Կոլումբիա.

Կիվանոն բարակ, բայց ամուր ցողուններով միամյա խոտաբույս խաղողի վազ է: Երկարությամբ այն հասնում է 5-6 մետրի։ Այն ջերմասեր, կարճ ցերեկային բույս է, որը կարելի է աճեցնել որպես այգեգործություն և որպես դեկորատիվ որթատունկ:

Կիվանոյի տերևները նման են վարունգի տերևներին, միայն ավելի փոքր: Նրանց առանցքներում կան բազմաթիվ դեղին ծաղիկներ։ Ինչպես մյուս դդումները, դրանք բաժանվում են արական և էգերի։ Ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում որթատունկը առատ պտուղ է տալիս։ Պահպանելով խնամքի բոլոր կանոնները՝ թփից կարելի է հավաքել մինչև 200 պտուղ։ Իրատեսական է նման արդյունքի հասնել՝ անընդհատ կանաչի կտրատելով։ Բայց բերքատվությունը կարող է կտրուկ իջնել, եթե գոնե մեկ Kiwano պտուղ մնա և հասունանա որթատունկի վրա:

Ինչպե՞ս աճեցնել այն մեր երկրում

Սա անելու լավագույն միջոցը սածիլներն են: Կաթսաներում ցանելուց առաջ սերմերը պետք է մեկ օր թրմել սննդային լուծույթի մեջ։ Հենց ցրտահարության սպառնալիքն անցնի, երիտասարդ բույսերը պարտադիր կարծրացումից հետո կարող են տնկվել գետնին։ Գլխի տեղը պետք է պաշտպանված լինի քամուց և արևի ուղիղ ճառագայթներից: Չնայած այն հանգամանքին, որ բույսը ջերմասեր է, այն չի հանդուրժում տաք արևը: Տերեւների վրա արագ կհայտնվեն այրվածքներ, իսկ ծաղիկներն ու ձվարանները կարող են ընկնել։ Kiwano-ն նախընտրում է թեթև, չամրացված, թափանցելի հող: Չի հանդուրժում երաշտը և ջրածածկույթը։ Բույսի ցողունները հենարանի կարիք ունեն։ Ուստի խորհուրդ է տրվում դրանք տնկել ցանկապատի տակ կամ կապել թելերով՝ պարբերաբար պտտելով ցողունը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ։

Այլընտրանքով կարող եք տարածելցանց, որը որթատունկը խիտ կհյուսի: Արագ աճի և առատ սաղարթների շնորհիվ երիտասարդ բույսերը պետք է տեղադրվեն 50-80 սմ հեռավորության վրա։Կիվանոյի հետագա խնամքը պարզ է։ Սա կանոնավոր ոռոգում է (հատկապես յուրաքանչյուր բերքահավաքից հետո), հողի ցանքածածկում (արմատային համակարգը թույլ է, այն հեշտ է վնասել թուլանալիս), մոլախոտը և պարարտացումը 10-12 օրը մեկ, և պարտադիր է օրգանական պարարտանյութը փոխարինել հանքայինով։ Բույսը լավ է արձագանքում նաև միկրոտարրերով սաղարթային պարարտացմանը։ Կողային կադրերը պետք է սեղմվեն, հատկապես ուժեղ խտացումով: Այս դեպքում արական ծաղիկներով ցողունները հանվում են նախ և ամբողջությամբ։ Բերքը հավաքվում է 4-7 օրը մեկ՝ պարտադիր ջրելով։

Այս բույսն ունի բազմաթիվ առավելություններ, որոնցից գլխավորը դդմի ընտանիքին բնորոշ հիվանդությունների նկատմամբ կայունությունն է։ Բայց կա մեկ թերություն. Kiwano-ն շատ զգայուն է ցերեկային ջերմաստիճանի փոփոխություններին: Սակայն վերջերս վաճառքում է հայտնվել առաջին կենցաղային տեսակը՝ «կանաչ վիշապը»։ Այն բուծվել է հատուկ մեր լայնությունների համար: Այս սորտի բույսերի զարգացումն ու աճը կախված չեն ցերեկային ժամերի երկարությունից և ավելի դիմացկուն են ցածր ջերմաստիճանների նկատմամբ։ Բացի այդ, նրանք սկսում են պտուղ տալ 2 ամսից հետո։

Ստեղծագործում

Եթե չկա այգիների հողամաս, դա սարսափելի չէ: Պատշգամբը կամ լոջիան կատարյալ է գլխի շարժումների համար: Ինչպե՞ս աճել և ո՞րն է նրան սենյակային պայմաններում խնամելու առանձնահատկությունը։ Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրեք զամբյուղ բույսի համար: Դրա ծավալը կարող է տատանվել 5-ից 25 լիտր: Դա կախված է պատշգամբի չափից։ դեպի ներսմրգերը փակվում էին որթատունկի վրա, անհրաժեշտ կլինի ձեռքով փոշոտել խոզանակով: Դա արվում է միայն առավոտյան, երբ ծաղիկները բաց են, իսկ ծաղկափոշին կենսունակ է։ Ստացված պտուղները հիանալի կզարդարեն պատշգամբը կամ լոջիան։

Ինչ համով է այն?

Չնայած այն փաստին, որ կիվանոն կոչվում է դոնդող սեխ, այն մեծ չէ միջին նարնջից: Պտղի կեղևը՝ կանաչ մարմարե բծերով, ծածկված է փափուկ հասկերով։ Երբ հասունանում է, կիվանոն դեղին գույն է ստանում։ Աֆրիկյան վարունգը շատ ջրային բանջարեղեն է։ Նրա կանաչ մարմինն ունի դոնդողանման հետևողականություն։ Հետևաբար, հասած մրգերի մեջ այն պետք է գդալով հանել։

Քաղցր և թթու կիվանոն, որի համը միաժամանակ հիշեցնում է սեխ, բանան և վարունգ, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր և ունի բուժիչ հատկություններ։ Նրա միջուկը հարուստ է ածխաջրերով, B խմբի վիտամիններով, մակրո և միկրոտարրերով, որոնցից հիմնականներն են՝ երկաթը, ցինկը, կալցիումը, պղինձը, ֆոսֆորը, կալիումը և մագնեզիումը։ Եվ ամենից շատ այն պարունակում է ասկորբինաթթու:

Կիվանոյի երկարատև օգտագործումը, հատկապես ձմռանը, օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը։ Ցածր կալորիականության պատճառով (100 գրամի դիմաց ընդամենը 44 կալորիա) խորհուրդ է տրվում գեր մարդկանց ուտել այն։ Իսկ կալիումի պարունակության շնորհիվ պտուղն օգտակար է սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Բայց դրա օգտագործումը բժշկության մեջ չի ավարտվում դրանով։ Տպող հատկություններով մրգի միջուկն օգնում է բուժել վերքերը և դադարեցնել արյունահոսությունը։

Կիվանոն գնահատվում է նաև կոսմետոլոգիայում՝ որպես դիմակների մաս կազմող բաղադրիչդեմքի և մարմնի համար. Նրանք ունեն ընդգծված ձգող և տոնուսային ազդեցություն մաշկի վրա։ Բջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ պտուղները խթանում են աղիների շարժունակությունը և խորհուրդ են տրվում կանխարգելել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները։ Քիմիաթերապիայի դեպքում հյութի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մազերի վիճակի վրա՝ դանդաղեցնելով և նվազեցնելով դրանց կորուստը։ Եղջյուրավոր սեխի պտուղները կարող են ուտել նույնիսկ դիաբետով հիվանդները։

Ինչպե՞ս է այն օգտագործվում:

Ինչպես ուտել կիվանոն կախված է մրգի հասունության աստիճանից։ Այն ուտում են ինչպես կանաչ, այնպես էլ լիովին հասունացած։ Կանաչիները աղում և թթու են դնում այնպես, ինչպես վարունգը։ Կիվանոն օրիգինալ համ կհաղորդի կոմպոտներին ու մուրաբաներին։ Բայց ամենից հաճախ պտուղն ուտում են հում վիճակում։ Նրա խիտ կանաչ մարմինը ավելացվում է աղանդերի և աղցանների մեջ: Մաքրված շերտերը զարդարում են կոկտեյլները, սենդվիչներն ու երկրորդ ճաշատեսակները: Ինչպե՞ս եք ուտում կիվանոն, եթե այն հասուն է: Դա անելու համար կտրեք այն կիսով չափ և գդալով հանեք ամբողջ միջուկը: Դրանից հետո դատարկ կեսերը կարելի է ոչ թե դեն նետել, այլ լավ լվանալ։ Եթե դրանք դնեք ոտքերի պես հասկերի վրա, դրանք կվերածվեն խորտիկներ մատուցելու օրիգինալ ուտեստի կամ սեղանի վրա դնելու հետաքրքիր աքսեսուարի։

Շատերին է հետաքրքրում, թե ինչպես են կիվանոն ուտում նրա հայրենիքում։ Ամենահայտնի ուտեստը ծովամթերքով և պանրով նախուտեստն է: Նա հեշտ է պատրաստել: Ծովամթերքը պետք է խառնել փափուկ պանրի հետ և ավելացնել կիվանոն։ Երբեմն դուք կարող եք անել առանց ծովամթերքի: Բավական է պանիրը շրջանաձև կտրատել և վրան զարդարել աֆրիկյան վարունգի դոնդողանման միջուկով։ Kiwano հյութից կարող եք պատրաստել համեղ և առողջարար կոկտեյլ։ Համարսա անհրաժեշտ է դրան ավելացնել կիտրոնի կամ նարնջի հյութ և հարել հարիչով։ Նման կոկտեյլը մատուցվում է մեկ բաժակ կիվանոյի կաշվով։

Եղջյուրավոր սեխ ուտելուց հետո լուրջ հետևանքներ չեն գրանցվել. Եվ այնուամենայնիվ, ալերգիկ ռեակցիաների հակված մարդկանց խորհուրդ է տրվում առաջին անգամ կիվանոն զգույշ փորձել՝ փոքր կտորներով։

Պահպանում

Հասկանալով, թե ինչպես են ուտում կիվանոն, մնում է միայն ասել, որ հասած պտուղները հիանալի կերպով պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի ամիս՝ գրեթե մինչև գարուն: Այսպիսով, նրանք կարող են կատարելապես պաշտպանել իմունիտետը ամբողջ ձմեռ: