2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Շոկոլադը բերվել է Իտալիա տասնվեցերորդ դարում: Այս քաղցրության տարածումը սկսվեց Սիցիլիայում: Այդ ժամանակաշրջանում այն գտնվում էր Իսպանիայի պրոտեկտորատի տակ (այս երկիրն առաջինն էր, որ սկսեց կակաոյի հատիկներ մատակարարել Եվրոպա)։ Առաջին իտալական քաղաքը, որը սկսեց մշակել այս հացահատիկները, Մոդիկան էր: Իսկ այժմ այն հայտնի է ձեռագործ իտալական շոկոլադով՝ ստեղծված հին բաղադրատոմսերով։
Շուտով Հյուսիսային Իտալիան իմացավ նոր քաղցրավենիքի մասին։ Նույնիսկ պաշտոնական վկայություններ կան շոկոլադի միջոցով Թուրինի գրավման մասին՝ Սավոյայի դքսության մայրաքաղաքի տեղափոխումը Շամբերիից Թուրին նշանավորվել է տաք շոկոլադի ծիսական բաժակով։ Այս իրադարձությունը տեղի է ունեցել 1560 թվականին։
Ամբողջ ժամանակ իսպանացի հրուշակագործները պահում էին շոկոլադ պատրաստելու գաղտնիքը։ Սակայն 1606 թվականին հայտնի ճանապարհորդ Ֆրանչեսկո Կարլետին հաջողվեց պարզել գաղտնի բաղադրատոմսը։ Նման իրադարձությունն իսկական սենսացիա է ստեղծել նրա հայրենիքում։ Հենց այս օրվանից սկսվեց իտալական շոկոլադի պատմությունը։
Հատկանշական ամսաթվեր
Եկեք նայենք այն իրադարձություններին, որոնք նշանակալից են եղել այս քաղցրավենիքի պատմության մեջ։
Առաջին լիցենզիա համարԻտալական շոկոլադի արտադրությունը թողարկվել է 1678 թվականին։ Դա արել է Սավոյայի թագուհին։ Այս պատիվը շնորհվել է Անտոնիո Արրիին։ Այս մարդը համարվում է Թուրինի առաջին շոկոլադագործը։ Քաղաքի բնակիչները ոչ միայն կուռք են ընդունել այս քաղցրությունը, այլեւ ստեղծել են իրենց ազգային բաղադրատոմսը: Խմիչքը ստացել է «բիչերին» անունը։ Դա սուրճի, տաք շոկոլադի և թարմ կրեմի խառնուրդ էր։
1806 թվականին եղավ իտալական պնդուկով շոկոլադի «պարտադրված» գյուտը։ Երբ Նապոլեոնի հրամանով կասեցվեց կակաոյի հատիկների մատակարարումը, տեղի հրուշակագործներին այլ բան չէր մնում, քան շոկոլադի մեջ պնդուկ ավելացնել։ Նրանք դա արեցին՝ պաշարները խնայելու համար: Նրանց պարտադրված փորձը հաջողությամբ պսակվեց։ Դրանից հետո հայտնվեց նոր իտալական շոկոլադ՝ ընկույզով։
1860 թվականին տեղացի հրուշակագործը հայտնագործություն արեց. Պատահաբար նա ստեղծել է յուղազերծված կակաոյի փոշի։ Ինչպե՞ս դա տեղի ունեցավ։ Հրուշակագործը տոպրակի մեջ հավաքել է մանրացված կակաոյի հատիկների մնացորդները։ Վերջիններս կլանել են իրենց յուղը գրեթե ամբողջությամբ։ Արդյունքն առանց ճարպի կակաոյի փոշի է։
Հինգ տարի անց ստեղծվեց առաջին իտալական շոկոլադե սալիկը՝ փաթեթավորմամբ: Այն հորինել է վարպետ Կեֆերել Պրոչետը։ Հետո շոկոլադե սալիկը սեպի տեսք ուներ։ Դրանից հետո նա դարձավ այս երկրի շոկոլադի խորհրդանիշը։
Ի՞նչ է կատարվում հիմա?
Այսօր Իտալիան պահպանում է իր սերը շոկոլադի հանդեպ: Սրանում համոզվելու համար արժե այցելել երկրում այս քաղցրության փառատոնը։ Այն տեղի է ունենում ամեն տարի հոկտեմբերին Պերուջա քաղաքում։ Շատ զբոսաշրջիկներ չեն նկատում, թե ինչպես են այս տոնին ուտում մեկ կիլոգրամ իտալական շոկոլադ։ Որպես արդյունքբոլոր հյուրերը մաքրում են մոտ վեց տոննա տարբեր տեսակի քաղցրավենիք։
Նույն քաղաքում է գտնվում Իտալիայի ամենամեծ շոկոլադի գործարանը։ Փառատոնի ժամանակ նա առաջարկում է քաղցրավենիքի շատ տարբեր տարբերակներ: Փառատոնին ամեն ինչ բառացիորեն պատված է շոկոլադով։ Փառատոնի ժամանակ դուք կարող եք տեսնել մոմեր, կոշիկներ, սպագետտի և նույնիսկ պտուտակներ: Նման արտադրանքը պատրաստվում է ձեռագործ շոկոլադից և գրավում է զբոսաշրջիկների տարբեր երկրներից։
Իտալիայի այս քաղցրավենիքի մայրաքաղաքը Թուրինն է։ Քաղաքում կան հայտնի համաշխարհային բրենդների գործարաններ, ինչպիսիք են Caffarel-ը, Ferrero-ն և Strello-ն: Այստեղ չի մոռացվում նաև շոկոլադի հին արհեստագործական արտադրությունը։ Տեղի բնակիչները հարգում և աջակցում են այս տեսակի քաղցրավենիքի ստեղծման ավանդույթներին: Բացի այդ, նրանք կանգ չեն առնում զարգացման մեջ, նրանք միշտ պատրաստ են սովորել նոր բաներ։
Շոկոլադի հայտնի ապրանքանիշեր երկրում
Ծանոթանանք իտալական շոկոլադի հայտնի ապրանքանիշերին։ Դրանցից մեկը Պերուգինան է: Սա ամենահին ապրանքանիշն է։ Ferrero շոկոլադը շատերին է հայտնի։ Սա համաշխարհային կարգի ապրանքանիշ է: Արտադրողն արտադրում է հանրաճանաչ Nutella շոկոլադե քսուք:
Մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ Modica-ն է: Հաճախ այս ընկերության արտադրանքը (օրինակ՝ մեկ կիլոգրամ շոկոլադ) գնում են որպես հուշանվեր հարազատների և ընկերների համար։
Venchi ապրանքանիշը թողարկում է բացառիկ ձեռագործ շոկոլադ Իտալիայում: Մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Amedei Tuscany-ն: Այս ընկերությունը հարգում է հին ավանդույթները և սովորում նորերը: Հիմնադրվել է 1990 թվականին։ Արտադրում է տարբեր տեսակի քաղցրավենիք՝ մածուկներ, սալիկշոկոլադ և սալիկներ.
Փոքր եզրակացություն
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչու է իտալական շոկոլադն այդքան տարածված, ինչ հետաքրքիր փաստեր կան դրա պատմության մասին: Բացի այդ, հոդվածում անվանվել են այս քաղցրավենիքի հայտնի ապրանքանիշերը։ Իտալական արտադրության շոկոլադն իրավամբ համարվում է աշխարհում լավագույններից մեկը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամերիկյան խմիչք՝ սպիրտ, հումք, հայտնի ապրանքանիշեր
Ի՞նչ ալկոհոլ են խմում ամերիկացիները: Դատելով ֆիլմերից՝ շատ տարբեր է։ Ի վերջո, Ամերիկան ազգերի խառնուրդ է, թրթռացող կաթսա։ Յուրաքանչյուր ազգ նպաստել է ալկոհոլային խմիչքներից կախվածության առաջացմանը: Ամենատարածված անվանումներն են՝ վիսկի, բուրբոն, ջին, տեկիլա, ռոմ։ Ահա դրանց մասին, հումքից, որից դրանք պատրաստվում են, խմիչքների ստեղծման պատմությունը, ալկոհոլի ամենահայտնի ապրանքանիշերը, ամերիկյան ալկոհոլի լավագույն սորտերի տարբերակիչ հատկությունները և կքննարկվեն այս հոդվածում:
Գարեջուր. սորտեր և դրանց նկարագրությունը. Հայտնի ապրանքանիշեր և լավագույն գարեջուրներ
Գարեջուրը ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքներից է։ Այն պատրաստվում է ածիկից, որն առաջանում է գարու սերմերի բողբոջումից։ Բարձրորակ գարեջրի բաղադրությունը բացատրում է նրանում մեծ քանակությամբ վիտամինների և հետքի տարրերի առկայությունը։ Ինչ էլ որ ասեն այս ըմպելիքի թերահավատներն ու հակառակորդները, այն օգտակար է։ Բայց, իհարկե, խոսքը որակյալ ապրանքի մասին է, որն արտադրվում է միայն լավ ու ճիշտ հումքից։
Իտալական սուրճի հատիկներ՝ տեսակներ, ապրանքանիշեր, բազմազանության ընտրություն, բովածության աստիճան և համի հարստություն
Սուրճի իսկական գիտակները ապրում են Իտալիայում, այդ իսկ պատճառով երկրում հավաքվել է ամենահայտնի սուրճի ապրանքանիշերի ամենամեծ թիվը։ Բայց կա՞ն արդյոք տարբերություններ ազգային իտալական խմիչքների միջև այլ խմիչքներից: Ասում են՝ միայն Իտալիայում կարելի է իսկական էսպրեսսո համտեսել։ Այդպե՞ս է։ Արժե դասավորել
Աղացած և լուծվող սուրճ. ապրանքանիշեր: Սուրճի արտադրողներ, հայտնի բրենդներ։ Ամբողջ հատիկավոր սուրճ
Սուրճի ընտրությունը (այս ապրանքի ապրանքանիշերը կքննարկվեն մի փոքր ուշ) շատ սուբյեկտիվ գործընթաց է: Ի վերջո, տարբեր մարդիկ կարող են իրենց նախասիրությունները տալ բոլորովին այլ խմիչքների:
Վիսկի. ապրանքանիշեր և դրանց առանձնահատկությունները: Վիսկիի ամենահայտնի և հայտնի ապրանքանիշերը
Վիսկին յուրահատուկ խմիչք է՝ ծագումով Շոտլանդիայից և Իռլանդիայից, վերջին երկու դարերի ընթացքում այն տարածվել է աշխարհով մեկ, ի հայտ են եկել համաշխարհային բրենդներ և ինքն էլ «կյանքի ջրից» վերածվել է իրի։ շքեղության և հաճույքի: Հայտնի վիսկիներ, ինչպիսիք են Jack Daniel's-ը և Johnnie Walker-ը, հայտնի են բազմաթիվ բարերում, իսկ ամենաթանկ ապրանքանիշի` Yamazaki-ի գինը հասնում է 1 միլիոն ճապոնական իենի:
