Առանց սպիտակուցի արտադրանք. ապրանքների ցանկ, սննդային արժեք, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սպիտակուցները հիմք են հանդիսանում մարմնում նոր բջիջներ կառուցելու համար: Բայց երբեմն, բժշկական նկատառումներից ելնելով, անհրաժեշտ է նվազեցնել սպիտակուցի ընդունումը: Շինանյութի պակասի դեպքում ալբումինի սինթեզը դանդաղում է, մարմինը մկանները ծախսում է հիմնական գործառույթները պահպանելու համար: Առողջ մարդու համար սպիտակուցից զերծ մթերքները չպետք է օգտագործվեն մեկ շաբաթից ավել, այլապես առողջական խնդիրներ կառաջանան։

Առանց սպիտակուցի դիետայի սկզբունքները

Քաշը նվազեցնելու կամ որոշ օրգանների վրա ավելորդ սթրեսից ազատվելու համար սպիտակուցների սահմանափակումը թույլ է տալիս: Կրճատել սպիտակուցի ընդունումը` առանց սպիտակուցի դիետայի սկզբունքը: Մարմնի համար շինանյութ պարունակող մթերքները պետք է օգտագործվեն փոքր քանակությամբ։

Դիետան նախատեսված չէ արագ քաշ կորցնելու համար։ Այս ժամանակահատվածում խորհուրդ չի տրվում բարձրացնել ֆիզիկական ակտիվությունը, քանի որ մկանային էներգիան լրացնելու համար կպահանջվի սպիտակուց։ Առանց սպիտակուցի դիետան ներառում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, որոնքնույնպես չեն նպաստում նիհարելուն։

Օրական կալորիաների քանակը մոտ 2000 է, առողջ մարդու համար անիմաստ է նիհարելու համար նման դիետա օգտագործել։ Ավելի լավ է շաբաթը մի քանի անգամ ունենալ առանց սպիտակուցի օրեր։

Հիմնականում, սպիտակուցների սահմանափակումն իրականացվում է բժիշկների կողմից երիկամների կամ լյարդի հիվանդության դեպքում: Դիետան բուժիչ է և թույլ է տալիս օրգանիզմին ինքնուրույն արտազատել ազոտային միացություններ, որոնք բացասական դեր են խաղում ներքին օրգանների հիվանդությունների դեպքում։

Դիետայի ցուցումներ

Սպիտակուց չպարունակող մթերքներ անհրաժեշտ են հետևյալ հիվանդությունների հայտնաբերման դեպքում՝

• ուրեմիա;
• լյարդի անբավարարություն;
• երիկամային անբավարարություն;
• գլոմերուլոնեֆրիտ;
• լյարդի կամ երիկամի տարբեր ուռուցքներ;
• ուրոլիտիազ;
• ուռուցքաբանություն;
• ֆենիլկետոնուրիա;
• ուռուցքը թեթևացնելու համար;
• շաքարային դիաբետ;
• ամիլոիդոզ;
• պիելոնեֆրիտ.

Երբ ի հայտ են գալիս այս հիվանդությունները, և հրաժարվում է սպիտակուցներից ազատ սննդից, երիկամները չեն կարողանում միզանյութ արտազատել, ինչն էլ ավելի է խորացնում հիվանդության ընթացքը։ Սպիտակուցը կարելի է օգտագործել օրական 20 գ-ից ոչ ավելի։ Միաժամանակ անհնար է ամբողջությամբ հրաժարվել կենդանական սպիտակուցից։ Բայց դեֆիցիտը կարող եք լրացնել կաթով և կաթնամթերքով։

Դիետայի առավելությունները

Առանց սպիտակուցի մենյու օգտագործելիս դուք կարող եք նվազեցնել մարմնի թթվայնությունը և վերահսկել սպիտակուցի քանակը որոշ հիվանդությունների առկայության դեպքում:

Այս սննդակարգին հետևելիս լյարդի կամ երիկամների առողջական խնդիրներ ունեցող հիվանդները զգում ենօրգանիզմի նյութափոխանակությունը բարելավելու, ազոտի միացություններից մաքրվելու, քրոնիկական հիվանդությունների ժամանակ վիճակը բարելավելու և սուր փուլում ախտանիշները նվազեցնելու ունակությունը։

Դիետայի թերությունները

Սննդակարգում առանց սպիտակուցի արտադրանքի օգտագործման թերությունը մարզիկների, ինչպես նաև ֆիզիկական ծանր աշխատանքային պայմաններ ունեցող մարդկանց կողմից օգտագործման անհնարինությունն է։ Մեծ ֆիզիկական ակտիվությունը, ակտիվության բարձրացումը պահանջում են սպիտակուցների մշտական մատակարարում: Ուստի այն կարող է օգտագործվել միայն հիվանդության սրման փուլում՝ ուժային բեռների նվազմամբ։

Սպիտակուցի պակասը սթրես է օրգանիզմի համար, իսկ որոշ մարդկանց համար դժվար է երկարատև դիետա պահելը: Հետևաբար, նախքան սպիտակուցից ազատ դիետա օգտագործելը, անհրաժեշտ է բժշկի խորհրդատվություն՝ սննդակարգի սահմանափակումից հետո բարդություններից խուսափելու համար։

Թույլատրված մթերքներ

Առանց սպիտակուցային սննդակարգ օգտագործելիս սպառման համար թույլատրված մթերքների ցանկը բավականին մեծ է։ Կախված բժշկի նշանակմամբ՝ օրական կարելի է ուտել 20-40 գ սպիտակուց։ Այս տվյալների հիման վրա որոշվում է կերած սպիտակուցային և առանց սպիտակուցի մթերքների քանակը։

Մթերքների ցանկ, որոնք թույլատրվում են առանց սպիտակուցի դիետայի՝

1. Հնդկահավ, տավարի միս, հավի միս, հորթի միս. Ծառայությունը օրական 55 գ-ից ոչ ավել է։ Ճաշատեսակը կարելի է տապակել կամ թխել։
2. Թույլ թեյ, սուրճ.
3. Խոտաբույսերի եփուկներ, կոմպոտներ.
4. Հյութեր.
5. Կաթ և թթու կաթնամթերք, կաթնաշոռ սահմանափակ քանակությամբ.
6. Մրգերը կարելի է հում ուտել, եթե ոչայլ հակացուցումներ: Հակառակ դեպքում կարող եք թխել։
7. Քիչ քանակությամբ կարող եք ուտել մակարոնեղենից, հացահատիկից, ոլոռից, լոբիից, լոբիից պատրաստված ուտեստներ։
8. Կարագ և բուսական յուղ.
9. Ձվի սպիտակուց (օրական 1-ից ոչ ավել):
10. Հում կամ խաշած բանջարեղեն. Կարտոֆիլ, գազար, վարունգ, ցուկկինի, ճակնդեղ, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, լոլիկ։
11. Առանց սպիտակուցային հաց՝ օրական 300գ.
12. Բանջարեղենի արգանակներ.
13. Ապուրներ ջրի վրա.
14. Ցածր յուղայնությամբ ձուկ օրական 60 գ-ից ոչ ավել:

Դիետա պահպանելիս արգելվում է աղը կամ թույլատրվում դրա նվազագույն քանակությունը։ Սննդի ցանկը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ուղեկցող հիվանդություններից։

Արգելված սնունդ

Նրանց համար, ում առաջարկվում է առանց սպիտակուցի սնունդ, սպառման համար թույլատրված մթերքների ցանկը բավականին մեծ է։ Բայց կան ուտեստներ, որոնք չի կարելի ուտել ընդհանրապես կամ սահմանափակմամբ։

Արգելված մթերքների ցանկ՝

• արգանակներ մսից, ձկից, թռչնամսից;
• ալկոհոլ;
• գազավորված ըմպելիք;
• կենդանական ճարպեր, խոզի ճարպ;
• հրուշակեղեն;
• կեքս.

Ապրանքներ, որոնք մասամբ արգելված են կամ սահմանափակ քանակով.

• միս, թռչնի միս;
• ձուկ;
• լոբազգիներ;
• շիլա;
• մակարոնեղեն;
• աղի ուտելիք չկա երիկամների հիվանդության համար;
• հնարավոր սահմանափակում կալիում և ֆոսֆոր պարունակող մրգերի վրա։

Կալիումը պարունակվում է խնձորի, բանանի, ճակնդեղի, լոլիկի, սոյայի, ոսպի մեջ: Հետեւաբար, դրանց օգտագործումըերիկամների հիվանդության դեպքում պետք է համաձայնեցվի բժշկի հետ: Արժե նաև հստակեցնել կաթի, հատիկաընդեղենի, թթու կաթնամթերքի, ընկույզի թույլատրելի քանակությունը, որոնք սահմանափակվում են երիկամների որոշակի պաթոլոգիաների դեպքում։

Անդրեաս Մորիցի դիետա

Անդեաս Մորիցը այլընտրանքային բժշկության մշակող է: Նա խորհուրդ է տալիս օգտագործել առանց սպիտակուցի մթերքներ՝ լյարդն ու երիկամները մաքրելու համար։

Նրա կարծիքով՝ լիարժեք առողջ կյանքի համար անհրաժեշտ է երկար առողջ քուն, ակտիվ ապրելակերպ, ճիշտ սնուցում և օրգանիզմի ժամանակին մաքրում։ Ամբողջ մարմինը մաքրելու համար նախ պետք է ազատել աղիքները տոքսիններից, ապա՝ լյարդը, երիկամները և ավիշը։ Սա հեռացնում է տոքսինները և վերականգնում հորմոններն ու ֆերմենտները։

Նրա կարծիքով՝ անհրաժեշտ է հրաժարվել մսից և կաթնամթերքից՝ նախապատվությունը տալով բրնձին, մրգերին, բանջարեղենին և հատապտուղներին։

Այս մեթոդով աղիները մաքրում են կլիզմայով, ապա 1 օր միայն մրգեր են օգտագործում՝ երիկամները մաքրելու համար։ Հաջորդ օրը վարսակի ալյուրն ուտում են առավոտյան և 6 օր կարելի է ուտել միայն բուսական սնունդ։

Այլընտրանքային բժշկության այս մեթոդի մասին բժիշկների ակնարկները տարբեր են։ Ենթադրվում է, որ այս մեթոդը կարող է սրել աղեստամոքսային տրակտի քրոնիկական հիվանդությունները։ Ուստի Անդրեաս Մորիցի մեթոդն ընտրելիս նախ պետք է խորհրդակցեք գաստրոէնտերոլոգի կամ թերապևտի հետ։

Այս մեթոդի կիրառման արդյունքում կարող եք ստանալ հետևյալ արդյունքները՝

• աղիների ֆունկցիայի վերականգնում;
• վերականգնումկյանքի էներգիա;
• նվազեցնում է պիգմենտացիան և մաշկի ցաները;
• իմունիտետի բարձրացում.

Դիետայի առաջարկություններ

Դիետա օգտագործելիս պետք է հետևել որոշ առաջարկությունների՝ օրգանիզմում տհաճ ռեակցիաների վտանգը վերացնելու համար.

1. Խմեք օրական առնվազն 2 լիտր ջուր։ Այս առաջարկությունը չի տարածվում երիկամների պաթոլոգիայի վրա: Խմելու ռեժիմը ընտրվում է բժշկի առաջարկությունների համաձայն։
2. Սպիտակուցի օրական քանակը չպետք է գերազանցի ընդունված սննդի քանակի 20%-ը։
3. Դիետան օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է բժշկի խորհրդատվություն։

Ըստ բուժում անցած և սպիտակուց չպարունակող դիետա օգտագործող հիվանդների ակնարկների՝ քաշի կորուստը աննշան է եղել։ Աղի բացակայության դեպքում քաշի կորուստը վաղ օրերին առաջացել է օրգանիզմից ավելորդ հեղուկի հեռացման պատճառով։ Սպիտակուցի բացակայության դեպքում քաղցը արագ է վերադառնում, ուստի հիվանդները ստիպված են չափաբաժիններն ավելացնել։ Համապատասխանաբար, ավելի շատ կալորիաները կանխեցին քաշի կորուստը։

Աղի սահմանափակումը դարձնում է ճաշերն անհամ, ուստի այս դիետան դժվար է։ Բայց միևնույն ժամանակ դիետայի համար նախատեսված սնունդն էժան է։

Մենյու շաբաթվա

Առանց սպիտակուցի մենյու կազմելիս պետք է հաշվի առնել սնուցման սկզբունքները։ Թույլատրված ապրանքների քանակը բավարար է բազմազան սննդակարգի համար։ Նմուշային մենյու 7 օր հիվանդների համար՝ առանց լրացուցիչ սահմանափակումների՝

1 օր	նախաճաշ	հնդկացորենի շիլա կաթով, մրգերով, թեյով
	snack	գրեյպֆրուտ
	ճաշ	բուսական ապուր, մակարոնեղեն հավով
	snack	կեֆիր
	ընթրիք	ցուկկինի և լցոնած բանջարեղեն
2 օր	նախաճաշ	վարսակի ալյուր մուրաբայով
	snack	շոգեխաշած գազար
	ճաշ	արիշտա ապուր, բանջարեղենի թթու, կոմպոտ
	snack	կաթնաշոռ կաթ
	ընթրիք	գազարի կոտլետներ, խնձորի հյութ
Օր 3	նախաճաշ	դդմի կաթսա
	snack	նարնջագույն
	ճաշ	սեմոլինա ապուր, ցուկկինի բլիթներ, կոմպոտ
	snack	ռյաժենկա
	ընթրիք	թարմ բանջարեղենի աղցան, բրնձի շիլա
4 օր	նախաճաշ	վարսակի կաթի շիլա, թեյ
	snack	խորոված խնձոր
	ճաշ	պյուրե ապուր, բրինձ բանջարեղենով, ձուկ
	snack	կեֆիր
	ընթրիք	կորեկի շիլա, լոլիկ
5 օր	նախաճաշ	դդմի կաթսա, թեյ
	snack	բուսական աղցան
	ճաշ	հնդկացորենի ապուր, շոգեխաշած բանջարեղեն, կոմպոտ
	snack	ռյաժենկա
	ընթրիք	մրգային փլավ, համբույր
6 օր	նախաճաշ	ցուկկինի ֆրիթեր, պանիր, թեյ
	snack	խնձոր
	ճաշ	հնդկաձավար հավով, բանջարեղենային ապուր, կոմպոտ
	snack	կեֆիր
	ընթրիք	կարտոֆիլի պյուրե, գազարի կոտլետներ
7 օր	նախաճաշ	վարսակի ալյուր ջեմով, կոմպոտով
	snack	տանձ
	ճաշ	ապուր կաղամբով, թխած կարտոֆիլ ցողունով
	snack	յոգուրտ
	ընթրիք	լցոնած կաղամբ բանջարեղենով, հյութով.

Դիետա հիվանդությունների համար

Սպիտակուց չպարունակող սնունդը ֆենիլկետոնուրիայով հիվանդների համար կարևոր դեր է խաղում նյարդահոգեբանական զարգացման գործում: Սպիտակուցը պարունակում է ֆենիլալանին, որը վնասակար ազդեցություն է ունենում հիվանդի վրա։ Այդ իսկ պատճառով սննդակարգից բացառվում են մեծ քանակությամբ սպիտակուց պարունակող բոլոր մթերքները։ Նման հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ընդունել մուլտիվիտամինային պատրաստուկներ՝ անհրաժեշտ հետքի տարրերի պակասը փոխհատուցելու համար։

Երիկամային սուր անբավարարության դեպքում նշանակվում է սննդակարգ՝ օրական մինչև 20 գ սպիտակուցի սահմանափակմամբ։ Տխուր հետևանքներից խուսափելու համար հիվանդը պետք է հաշվի առնի կերած քանակությունը։ Երբ դուք վերականգնվում եք, սպիտակուցի քանակը ավելանում է օրական մինչև 40 գ:օր.

Լյարդի ցիռոզի դեպքում ավելորդ սպիտակուցը հանգեցնում է էնցեֆալոպաթիայի: Այդ պատճառով դրա քանակը նույնպես կրճատվում է։