2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Իրականում հռոմեական կարկանդակը ոչ մի կապ չունի հենց Հռոմի հետ: Բայց այս փաստը չի նվազեցնում քաղցր աղանդերի համը: Կցանկանա՞ք համտեսել նման կարկանդակ և հյուրասիրել ձեզ համար թանկ մարդկանց հետ։ Հետո գործի անցիր։ Եկեք իրականություն դարձնենք հռոմեական կարկանդակի դասական բաղադրատոմսը: Մի քիչ էլ ռուսական առոգանությամբ Իտալիան ավելացնենք մեր կյանքում։ Հավանաբար պատրաստման հեշտության շնորհիվ այս պարզ հյուրասիրությունը կդառնա ձեր սեղանի մշտական հյուրը հյուրերի և ընտանիքի հետ թեյախմության ժամանակ:
Բաղադրատոմս 1
Հռոմեական կարկանդակի այս տարբերակն ունի փխրուն հյուսվածք: Հնաոճ կարկանդակ պատրաստելը բավականին ժամանակ կխլի: Դե, նա այնքան արագ կլքի սեղանը, որ դուք ժամանակ չեք ունենա աչք թարթելու։ Այստեղ մենք այն կթխենք այս ապրանքներից՝
- Կաթնաշոռ (ցանկալի է ընտրել ավելի գեր) - 300 գրամ.
- Ալյուր - 320 գրամ.
- Շաքարավազ - 15 գրամ.
- Կարագ (կամ մարգարին) - 150 գրամ.
- Ջեմ - 150 գրամ. Այս հռոմեական կարկանդակ թխելու համար ցանկալի է օգտագործել բալ։ Այնուամենայնիվ, դա քննադատական չի լինի, եթե դուքփոխարինեք այն մեկ այլ ջեմով։
- հավի ձու (մեծ) - 2 հատ.
- Քառորդ թեյի գդալ աղ.
- Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
Խոհարարության ալգորիթմ
Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճան ջերմաստիճանի։ Սկսենք պատրաստել խմորը։
- Բլենդերի (կամ ցանկացած հարմար տարայի) ամանի մեջ միացնում ենք մթերքները՝ ալյուրը, շաքարավազը, կարագը (փափկած), աղը, փխրեցուցիչը։ Բոլոր բաղադրիչները բաժանում ենք փշրանքների։
- Հիմա մենք պետք է ավելացնենք ձվերը։ Մենք հերթով մտնում ենք դրանք։ Բլենդերը չի անջատվում։ Շարունակում ենք խմոր հունցել։ Երբ միասեռ դառնա, պատրաստ է։
- Կարկանդակի հռոմեական կաղապարը շարել սննդի մագաղաթով: Քսել բուսայուղով, հարթեցնել թուղթը։
- Խմորը տարածում ենք։ Կարկանդակի հատակը պետք է ավելի հաստ լինի, քան վերեւը։ Հետևաբար, ավելի շատ խմոր է դրված ստորև: Հիմքը հարթեցրեք, դրա հաստությունը կլինի մոտ 1 սանտիմետր։
- Ներքևի տորթի մակերեսին դնել կաթնաշոռը։ Հաջորդ շերտը ջեմ է։
- Կարկանդակի հիմքի մնացած մասը գրտնակով փաթաթել կտրող մակերեսի վրա։
- Մթերքը վերևից ծածկում ենք ստացված «կափարիչով»:
- Դնել տաք ջեռոցում երեսուն րոպե։
- Երբ աղանդերը պատրաստ է, ժամանակ տրամադրեք այն կաղապարից հանելու համար։ Թողեք մի փոքր սառչի։ Դա կտևի 10-15 րոպե: Դուք ժամանակ կունենաք պատրաստելու այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է հիանալի թեյի երեկույթի համար։
Հռոմեական կարկանդակ. Բաղադրատոմս 2
Այս բաղադրատոմսը ներառում է կարկանդակի հիմքում նրբաբլիթների օգտագործումը:Արդյունքում, դեսերտը դառնում է նուրբ և շատ սննդարար, էլ չեմ խոսում նրա հիանալի քաղցր համի մասին։ Ահա թե ինչ է անհրաժեշտ այս քաղցրավենիքի պատրաստման համար.
- Բլիթներ պատրաստ - 12 հատ.
- Ընկույզ - 100 գրամ, ընդունելի է մի քիչ ավել վերցնել։
- Խտացրած կաթ - 1-2 բանկա. Կարող եք օգտագործել պարզ կամ խաշած՝ ըստ ձեր նախասիրության։
- Ավելի առասպելական համի համար, ցանկության դեպքում ավելացրեք նարնջի համը:
Շերտավոր նուրբ տորթի ստեղծում
Նախ բացում ենք խտացրած կաթը։ Ընկույզը հնարավոր ամեն կերպ մանրացրեք։ Այժմ մենք պահարանից հանում ենք լայն և հարթ ուտեստ, որպեսզի նրբաբլիթները չծռվեն, այլ պառկեն հավասար շերտերով։ Մենք դնում ենք առաջին նրբաբլիթը: Քսեք դրա մակերեսը քաղցր խտացրած կաթով: Շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Վերևում դրեք երկրորդ նրբաբլիթը։ Մենք շարունակում ենք նույն մանիպուլյացիաները։ Այսպիսով, դուք պետք է անեք այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր նրբաբլիթները լինեն ճաշատեսակի վրա: Վերևից շաղ տալ ընկույզով և զարդարել՝ հիմնվելով աղանդերի գեղեցկության մասին մեր պատկերացումների վրա։ Ստացված աղանդերը մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան։ Այս ընթացքում նրբաբլիթները հավասարապես հագեցած կլինեն քաղցր շերտով և կլանեն ընկույզի համն ու համը: Մատուցել սովորական կարկանդակի կամ տորթի պես կտրատված։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ և պարզ հռոմեական տորթ
Հռոմեական տորթը մեղրով տորթի կամ «Նապոլեոնի» շատ համեղ անալոգն է։ Համն ու հատուկ կրեմն անսովոր են դարձնում քաղցրությունը։ Պատրաստման արագությունը թույլ կտա դեսերտ պատրաստել 1 ժամում, եթե թողնենք խմորը կրեմով թրջվի
Կարկանդակը համեղ է։ Համեղ և հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս. Համեղ կեֆիրով կարկանդակ
Համեղ և պարզ կարկանդակի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Ի վերջո, նման տնական արտադրանքը թխվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներով: Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք տարբեր կարկանդակներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Հարկ է նշել նաև, որ դրանք միմյանցից կտարբերվեն ոչ միայն միջուկներով, այլև խմորով։
Հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել արագ կարկանդակ՝ համեղ և հեշտ
Ուզու՞մ եք համեղ բան, բայց ժամանակ չկա։ Մենք գտել ենք լուծում! Մենք առաջարկում ենք կարկանդակի հեշտ բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել կես ժամում: Սա կատարյալ լուծում է, եթե հանկարծ անսպասելի հյուրեր ունեք կամ, օրինակ, պարզապես ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ անուշահոտ խմորեղենով:
Բալով կարկանդակ. երկու պարզ բաղադրատոմս
Երբ թարմ մրգերի սեզոնը եռում է, դրանք ուտելն այնքան արագ է ձանձրացնում: Իսկ դա նշանակում է, որ ժամանակն է փորձարկել հատապտղային խմորեղենը։ Բալի կարկանդակը լավն է, որը թխվում է ցանկացած խմորից՝ շերտավոր, խմորիչ կամ թխվածքաբլիթ: Լցոնումը կարող է տեղադրվել արտադրանքի ներսում կամ կարող է դրվել վերևում
Խնձորով նրբաբլիթներ. անհավանական պարզ բաղադրատոմսեր
Խնձորով նրբաբլիթները կօգնեն ձեզ սկսել առավոտը այնպես, ինչպես պետք է լինի՝ լավ տրամադրությամբ և առատ նախաճաշով: Այս փաստը ամենևին չի նշանակում, որ ճաշի ժամանակ նման խմորեղենը պետք է լինի «սեղանից դուրս», ճաշի ժամին նույնպես թույլատրելի է վայելել նման նրբաբլիթներ։ Այնուամենայնիվ, ինչ կա … Եվ երեկոյան, ընտանեկան թեյախմության ժամանակ, նրանք կլինեն տեղում: Եվ եթե խնձորի նրբաբլիթները միշտ լավն են, ապա ձեր ընտանեկան խոհարարական գրքում պետք է ունենաք նրբաբլիթի մի քանի ապացուցված բաղադրատոմս:
