Հռոմեական կարկանդակ. Երկու պարզ և անհավանական համեղ բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Իրականում հռոմեական կարկանդակը ոչ մի կապ չունի հենց Հռոմի հետ: Բայց այս փաստը չի նվազեցնում քաղցր աղանդերի համը: Կցանկանա՞ք համտեսել նման կարկանդակ և հյուրասիրել ձեզ համար թանկ մարդկանց հետ։ Հետո գործի անցիր։ Եկեք իրականություն դարձնենք հռոմեական կարկանդակի դասական բաղադրատոմսը: Մի քիչ էլ ռուսական առոգանությամբ Իտալիան ավելացնենք մեր կյանքում։ Հավանաբար պատրաստման հեշտության շնորհիվ այս պարզ հյուրասիրությունը կդառնա ձեր սեղանի մշտական հյուրը հյուրերի և ընտանիքի հետ թեյախմության ժամանակ:

Բաղադրատոմս 1

Հռոմեական կարկանդակի այս տարբերակն ունի փխրուն հյուսվածք: Հնաոճ կարկանդակ պատրաստելը բավականին ժամանակ կխլի: Դե, նա այնքան արագ կլքի սեղանը, որ դուք ժամանակ չեք ունենա աչք թարթելու։ Այստեղ մենք այն կթխենք այս ապրանքներից՝

• Կաթնաշոռ (ցանկալի է ընտրել ավելի գեր) - 300 գրամ.
• Ալյուր - 320 գրամ.
• Շաքարավազ - 15 գրամ.
• Կարագ (կամ մարգարին) - 150 գրամ.
• Ջեմ - 150 գրամ. Այս հռոմեական կարկանդակ թխելու համար ցանկալի է օգտագործել բալ։ Այնուամենայնիվ, դա քննադատական չի լինի, եթե դուքփոխարինեք այն մեկ այլ ջեմով։
• հավի ձու (մեծ) - 2 հատ.
• Քառորդ թեյի գդալ աղ.
• Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ.

Խոհարարության ալգորիթմ

Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճան ջերմաստիճանի։ Սկսենք պատրաստել խմորը։

1. Բլենդերի (կամ ցանկացած հարմար տարայի) ամանի մեջ միացնում ենք մթերքները՝ ալյուրը, շաքարավազը, կարագը (փափկած), աղը, փխրեցուցիչը։ Բոլոր բաղադրիչները բաժանում ենք փշրանքների։
2. Հիմա մենք պետք է ավելացնենք ձվերը։ Մենք հերթով մտնում ենք դրանք։ Բլենդերը չի անջատվում։ Շարունակում ենք խմոր հունցել։ Երբ միասեռ դառնա, պատրաստ է։
3. Կարկանդակի հռոմեական կաղապարը շարել սննդի մագաղաթով: Քսել բուսայուղով, հարթեցնել թուղթը։
4. Խմորը տարածում ենք։ Կարկանդակի հատակը պետք է ավելի հաստ լինի, քան վերեւը։ Հետևաբար, ավելի շատ խմոր է դրված ստորև: Հիմքը հարթեցրեք, դրա հաստությունը կլինի մոտ 1 սանտիմետր։
5. Ներքևի տորթի մակերեսին դնել կաթնաշոռը։ Հաջորդ շերտը ջեմ է։
6. Կարկանդակի հիմքի մնացած մասը գրտնակով փաթաթել կտրող մակերեսի վրա։
7. Մթերքը վերևից ծածկում ենք ստացված «կափարիչով»:
8. Դնել տաք ջեռոցում երեսուն րոպե։
9. Երբ աղանդերը պատրաստ է, ժամանակ տրամադրեք այն կաղապարից հանելու համար։ Թողեք մի փոքր սառչի։ Դա կտևի 10-15 րոպե: Դուք ժամանակ կունենաք պատրաստելու այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է հիանալի թեյի երեկույթի համար։

Հռոմեական կարկանդակ. Բաղադրատոմս 2

Այս բաղադրատոմսը ներառում է կարկանդակի հիմքում նրբաբլիթների օգտագործումը:Արդյունքում, դեսերտը դառնում է նուրբ և շատ սննդարար, էլ չեմ խոսում նրա հիանալի քաղցր համի մասին։ Ահա թե ինչ է անհրաժեշտ այս քաղցրավենիքի պատրաստման համար.

• Բլիթներ պատրաստ - 12 հատ.
• Ընկույզ - 100 գրամ, ընդունելի է մի քիչ ավել վերցնել։
• Խտացրած կաթ - 1-2 բանկա. Կարող եք օգտագործել պարզ կամ խաշած՝ ըստ ձեր նախասիրության։
• Ավելի առասպելական համի համար, ցանկության դեպքում ավելացրեք նարնջի համը:

Շերտավոր նուրբ տորթի ստեղծում

Նախ բացում ենք խտացրած կաթը։ Ընկույզը հնարավոր ամեն կերպ մանրացրեք։ Այժմ մենք պահարանից հանում ենք լայն և հարթ ուտեստ, որպեսզի նրբաբլիթները չծռվեն, այլ պառկեն հավասար շերտերով։ Մենք դնում ենք առաջին նրբաբլիթը: Քսեք դրա մակերեսը քաղցր խտացրած կաթով: Շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Վերևում դրեք երկրորդ նրբաբլիթը։ Մենք շարունակում ենք նույն մանիպուլյացիաները։ Այսպիսով, դուք պետք է անեք այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր նրբաբլիթները լինեն ճաշատեսակի վրա: Վերևից շաղ տալ ընկույզով և զարդարել՝ հիմնվելով աղանդերի գեղեցկության մասին մեր պատկերացումների վրա։ Ստացված աղանդերը մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան։ Այս ընթացքում նրբաբլիթները հավասարապես հագեցած կլինեն քաղցր շերտով և կլանեն ընկույզի համն ու համը: Մատուցել սովորական կարկանդակի կամ տորթի պես կտրատված։