Տաք շոկոլադ կակաոյի փոշուց. պարզ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տաք շոկոլադը բուրավետ քաղցր ըմպելիք է, որը ոչ միայն առավոտյան էներգիա կհաղորդի, այլ նաև կջերմացնի ձմեռային երկար երեկոներին: Այն պատրաստվում է կաթի, սերուցքի կամ ջրի հիման վրա՝ շաքարավազի և մի շարք համեմունքների ավելացումով։ Այսօրվա գրառման մեջ մենք կանդրադառնանք կակաոյի փոշու տաք շոկոլադի մի քանի հայտնի բաղադրատոմսերին:

Վանիլով և կաթով

Այս ըմպելիքի սիրահարները պետք է ուշադրություն դարձնեն դրա պատրաստման ավանդական տարբերակին։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 0.5լ կովի կաթ (ցանկալի է լի յուղայնությամբ):
• 4 ճ/գ նուրբ եղեգնաշաքար (հնարավորության դեպքում ավելի շատ):
• 8 ճ/գ լավ կակաո (չոր):
• Վանիլ (ըստ ճաշակի).

Կակաոյի փոշուց տաք շոկոլադ պատրաստելը բավական արագ և հեշտ է: Բոլոր չոր բաղադրիչները միացրեք կաթսայի մեջ։ Այս ամենը լրացնում են կաթով, մանրակրկիտ խառնում, որպեսզի գնդիկներ չլինեն և ուղարկում են վառարան։ Հենց խմիչքը եռում է, այնլցնել կերամիկական բաժակների մեջ և մատուցել ձեր սիրելի խմորեղենի հետ։

Դարչինով

Այս անուշահոտ ըմպելիքն անկասկած կուրախացնի համեմունքների սիրահարներին: Նախքան կակաոյի փոշուց տաք շոկոլադ պատրաստելը, համոզվեք, որ կրկնակի ստուգեք, որ ձեռքի տակ ունեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այս իրավիճակում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 150 մլ թարմ սերուցք.
• 1 ճաշի գդալ լ. լավ կակաո (չոր):
• 450 մլ կովի ամբողջական կաթ։
• 250 գ մուգ բնական շոկոլադ։
• 50 գ նուրբ բյուրեղային եղեգնաշաքար:
• 1 ճաշի գդալ լ. աղացած դարչին.

Սերուցքը համադրում են կոտրված շոկոլադի հետ և տաքացնում ջրային բաղնիքում։ Առանձին տարայի մեջ միացրեք կաթը, դարչինը, կակաոն և շաքարավազը։ Այս ամենը հասցնում են եռման աստիճանի, պնդում, ֆիլտրում և միացնում կրեմի հետ։ Կակաոյի փոշուց պատրաստված գրեթե պատրաստ տաք շոկոլադը կրկին ուղարկվում է կրակի վրա, այնուհետև լցնում կերամիկական գավաթների մեջ։

Սուրճով և ցիտրուսային համով

Այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, կգնահատեն նրանք, ովքեր դանդաղ կաթսա ունեն: Այն խաղալու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 լիտր կովի ամբողջական կաթ։
• 250գ մուգ բնական շոկոլադ։
• 4 ճ/գ լավ կակաո (չոր):
• 1 ճ/գ բարձրորակ լուծվող սուրճ։
• 100 գ նուրբ բյուրեղային սպիտակ շաքար:
• ½ արվեստ. լ. նարնջի քերած կեղև։
• Պտղունց աղացած մշկընկույզ.

Հասանելի կաթի կեսը լցվում է բազմաբնակարան բաքի մեջ: Այնտեղ ավելացնում ենշաքարավազ, կակաո և կոտրված շոկոլադ: Այս ամենը եփում են «Մարման» ռեժիմով, իսկ քսան րոպե հետո լրացնում են մնացած կաթը, սուրճը, ցիտրուսային համը և աղացած մշկընկույզը։ Կակաոյի փոշուց պատրաստված տաք շոկոլադը տաքացնում են, թույլ չեն տալիս եռալ և լցնում բաժակների մեջ։

Եգիպտացորենի օսլայով և սերուցքով

Այս կազդուրիչ բուրավետ ըմպելիքը հավասարապես սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Հետեւաբար, դա հիանալի հավելում կլինի հանգիստ ընտանեկան հավաքույթների համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 մլ թարմ սերուցք.
• 2 ճաշի գդալ. լ. լավ կակաո (չոր):
• 1 ճ/գ օսլա (եգիպտացորեն).
• 20 մլ ջուր։
• Շաքար (ըստ ճաշակի).

Կակաոյի փոշուց տաք շոկոլադ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել մեկ կաթսայի մեջ և լցնել սառը ջրով։ Ստացված զանգվածը լրացնում են նախապես տաքացրած սերուցքով և եփում թույլ կրակի վրա՝ չհասցնելով եռման։ Պատրաստի ըմպելիքը մատուցվում է գեղեցիկ կերամիկական գավաթների մեջ՝ անուշահոտ տնական տորթերով։

Նուշով

Ըստ ստորև քննարկված տեխնոլոգիայի՝ ստացվում է շատ բուրավետ և համեղ կրեոլյան տաք շոկոլադ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 150 գ աղացած նուշ.
• 1 ճաշի գդալ լ. օսլա (կարտոֆիլ).
• 1լ կովի կաթ (պաստերիզացված):
• 4 ճաշի գդալ. լ. լավ կակաո (չոր):
• 6 արվեստ. լ. նուրբ շաքար։
• ½ թեյի գդալ աղացած դարչին.
• Մեկ ձու և մի պտղունց մշկընկույզ.

Օսլան, շաքարավազը և կակաոն նոսրացնում են քիչ քանակությամբ կաթի մեջ։ Ստացված լուծույթը լրացվում է հում ձվով և մանրակրկիտ թափահարում։ Այս ամենը լցնում են տաք կաթով և ուղարկում վառարան։ Երեք րոպե անց կակաոյի փոշուց պատրաստված տաք շոկոլադը խառնում են համեմունքների և աղացած նուշի հետ և լցնում բաժակների մեջ։

Լիկյորով

Այս անուշաբույր ըմպելիքը կատարյալ է ռոմանտիկ երեկոն ավարտելու համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 ճաշի գդալ. լ. լավ կակաո (չոր):
• 150գ բնական մուգ շոկոլադ։
• 4 ճաշի գդալ. լ. նուրբ շաքար։
• 4 ճաշի գդալ. լ. բարձրորակ լիկյոր (շոկոլադ).
• 600 մլ թարմ կովի կաթ (ցանկալի է լի յուղայնությամբ):

Կաթը լցնում են ցանկացած հարմար կաթսայի մեջ և դնում վառարանի վրա։ Հենց որ եռա, վրան ավելացնում են կակաո ու ջարդված շոկոլադ։ Այս բաղադրիչների լուծարումից անմիջապես հետո քաղցր ավազը լցվում է ընդհանուր տարայի մեջ։ Այս ամենը հարում են հարիչով և լցնում բաժակների մեջ։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ յուրաքանչյուր մատուցում լցնում ենք մեկ ճաշի գդալ շոկոլադե լիկյորով և զարդարում ըստ ցանկության:

Թթվասերով

Այս անսովոր և բավականին բարձր կալորիականությամբ ըմպելիքը պատրաստվում է շատ պարզ տեխնոլոգիայի միջոցով։ Գործընթացը սկսելուց առաջ տեսեք, թե արդյոք ունեք ձեր խոհանոցում՝

• 1, 5 ճ.գ. լ. լավ կակաո (չոր):
• Մեկ բաժակ ոչ թթվասեր.
• 2 ճաշի գդալ. լ. նուրբ բյուրեղային սպիտակ շաքար:

Քաղցրած թթվասերը միացնում ենք փոշի կակաոյի հետ, խառնում մինչև.միատարրություն և տաքացվում է թույլ կրակի վրա: Առաջին փուչիկների հայտնվելուց անմիջապես հետո ըմպելիքը լցնում են հաստ պատերով բաժակների մեջ և մատուցում տնական կեքսների հետ։