Բամբակե կոնֆետ՝ դելիկատես, որը ուրախություն է պարգեւում:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Բամբակե կոնֆետը, հավանաբար, երեխաների և մեծահասակների շրջանում ամենատարածված տոնական ուտեստներից մեկն է: Այն ուղղակի խանութից չի կարելի գնել, այն սովորաբար վաճառվում է տարբեր միջոցառումների ժամանակ, օրինակ՝ կրկեսում, կենդանաբանական այգում, մանկական համերգներին, խաղասենյակներում։ Իսկ ամռանը բամբակե կոնֆետ պատրաստող ապարատ կարելի է գտնել ցանկացած այգում, որտեղ կա ճոճանակ-կարուսել։ Անհավատալի է, թե որքան ուրախություն կարող է բերել սովորական շաքարավազը, որը վերածվել է օդային ձյան սպիտակ ամպի: Տարբեր երկրներում բամբակյա կոնֆետն իր անունն ունի։ Օրինակ՝ Ամերիկայում դա բամբակի քաղցրություն է, Ֆրանսիայում՝ պապական մորուք, Գերմանիայում՝ շաքարի բուրդ, Իտալիայում՝ շաքարի մանվածք, իսկ Անգլիայում այն կոչվում էր կախարդական մետաքսե թել։։

Ինչպե՞ս է պատրաստվում բամբակյա կոնֆետը

Այս օդային դելիկատեսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հատուկ ապարատ։ Շաքարավազը, մտնելով դրա մեջ, մշակում են. սկզբում այն հալեցնում են, իսկ հետո մաղի միջով բարակ հոսքով լցնում է սառը մետաղական կոնի կամ թմբուկի վրա, որն անընդհատ պտտվում է։ Այս բոլոր գործընթացների արդյունքում դրանից ստացվում են սարդոստայնի նման բարակ թելեր։ Սարքի հետևում կանգնած օպերատորը հմուտ ձեռքերով փաթաթում է դրանք փայտի վրա և վերածում մեծ ձյան սպիտակի։«ամպ». Եթե շաքարավազին սննդի ներկ ավելացնեք, ապա կարող եք ստանալ տարբեր գույների բամբակ։ Առաջադեմ արհեստավորները, ովքեր արդեն սովոր են ապարատի աշխատանքին, կարող են նույնիսկ քաղցր թելերից տարբեր թվեր ոլորել: Շատ ծնողներ արգելում են իրենց երեխաներին բամբակ ուտել, քանի որ վախենում են ատամների առողջության համար և փոխարենը պաղպաղակ են գնում։ Բայց եթե նայեք, փաստորեն, բամբակի մեկ «ամպը» պարունակում է առավելագույնը մեկ թեյի գդալ շաքար։ Բայց պաղպաղակի մեջ դա շատ ավելին է։ Որքա՞ն արժե այնպիսի հաճույք, ինչպիսին բամբակյա կոնֆետն է: Դրա գինը տատանվում է 15-ից 40 ռուբլի:

Տնական բամբակյա կոնֆետ. Բաղադրատոմս.

Հնարավո՞ր է սա: Հավանաբար, այս հարցը հիմա շատերի գլխում թարթել է։ Մենք անմիջապես պատասխանում ենք՝ այո, հնարավոր է։ Գոյություն ունի նույնիսկ մեկ լավ բաղադրատոմս, որի շնորհիվ դուք կսովորեք պատրաստել բամբակյա կոնֆետ՝ նույնիսկ առանց ձեռքի տակ հատուկ մեքենայի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 0, 5 բաժակ սառը ջուր;
• 1, 5 բաժակ շաքարավազ;
• սննդի գունավորում (ըստ ցանկության);
• 1-2 կաթիլ քացախ;
• ցածր կաթսա կամ թավայի;
• մի քանի պատառաքաղ կամ փայտիկ (ձեզ անհրաժեշտ են դրանք բամբակյա կոնֆետ փաթաթելու համար):

Խոհարարություն:

1. Առաջին հերթին տեղ պատրաստեք ոլորելու բամբակյա կոնֆետի համար։ Դա անելու համար ամրացրեք պատառաքաղները (չինական ձողիկներ) կանգնած դիրքում՝ դրանք երկու կողմից ինչ-որ բանով պահելով:
2. Խոհարարական շաքարի օշարակ. Կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազը, ջուրը և քացախը և մի կողմ դնելդանդաղ կրակ. Անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի և հանեք կրակից։ Հենց օշարակը մի քիչ սառչի, նորից դրեք կրակի վրա և հասցրեք եռման աստիճանի։ Այս ցիկլը պետք է կրկնել 3-4 անգամ։ Օշարակը պետք է ոսկեգույն երանգ ստանա, բայց ոչ մի դեպքում մուգ (սա ցույց է տալիս, որ այն այրվել է): Ելքը կլինի հաստ զանգված, որը լավ ձգվում է։
3. Այժմ զվարճալի մասը: Մենք վերցնում ենք պատառաքաղը մեր ձեռքերում, թաթախում ենք օշարակի մեջ և սկսում պտտել նախապես տեղադրված ձողիկների շուրջը։ Եվ այսպես, շաքարավազի թելերը քամեք, մինչև օշարակը վերջանա, կամ հասնի նրբության ցանկալի քանակությունը։ Դե, հիմա կարող եք ցանկացած պահի գոհացնել ձեր երեխային, քանի որ գիտեք, թե ինչպես են տանը պատրաստում բամբակյա կոնֆետը։