Պիստակի օգուտներն ու վնասները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ է պիստակը: Լուսասեր, երաշտի և ցրտադիմացկուն մշտադալար ընկուզենի կամ թուփ է։ Արևելքում այս բույսն անվանում են կենաց ծառ՝ իր օգտակար հատկությունների պատճառով։ Ծաղկումը տեղի է ունենում գարնանը՝ ապրիլին, իսկ բերքը հավաքվում է հուլիսից օգոստոս ամիսներին։ Պտղի հասունացման ընթացքում նրա մեջ պարունակվող միջուկը չորանում է, իսկ կեղևը ճեղքվում է երկու կիսով չափ՝ բացելով ընկույզը։ Բերքահավաքից հետո ընկույզը նախ չորացնում են արևի տակ, որպեսզի դրանց պահպանման ժամկետը տեւի առնվազն մեկ տարի։ Ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի մեծ պարունակության պատճառով պիստակի օգուտներն ու վնասները կարող են ակնհայտ թվալ։

Պիստակի օգտակար հատկությունները

Եկեք նախ նայենք այս ապրանքի բոլոր դրական կողմերին: Պիստակի և այլ սորտերի միջև տարբերությունը կալորիաների և ամինաթթուների հավասարակշռված համակցությունն է, ինչպես նաև վիտամինների և հանքանյութերի հարաբերակցությունը: Այս պտուղները պարունակում են շատ ավելի շատ պղինձ, մանգան, ֆոսֆոր, մագնեզիում և կալիում, քան իրենց նմանակները: Վիտամին B6-ի հսկայական պաշարով նրանք իրենց օգտակար հատկություններով գերազանցում են տավարի լյարդին: Ֆիզիկական և մտավոր աշխատանքով զբաղվող մարդիկ, ինչպես ոչ ոք չպետք է իմանա, թե «պիստակի օգուտն ու վնասը» արտահայտության որ հատվածն է ավելի մոտ.դեպի ճշմարտություն. Անկասկած, սա կլինի առաջին բաղադրիչը։ Ուտելով օրական տասը կտոր պիստակ ընկույզ՝ չափահաս մարդը իր վիտամինային պաշարը կլրացնի նորմայի քառորդով։ Բայց սա դեռ ամենը չէ. ֆենոլային միացությունները ամրացնում են բջջային պատերը, իսկ վիտամին E-ն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, որն օգնում է մեզ պահպանել մեր երիտասարդությունը: Նույնիսկ հին ժամանակներում պարսիկները պիստակի ընկույզն անվանում էին կախարդական քարեր։

Բուժիչ հատկություններ

Պիստակի օգուտներն ու վնասները որոշվում են մեր օրգանիզմի առողջության վրա դրանց ազդեցությամբ։

1. Թերի սնուցմամբ հիվանդներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս ընկույզները որպես օժանդակ սնունդ:
2. Նրանք բարելավում են լյարդի աշխատանքը՝ մաքրելով լեղածորանները առկա խցաններից:
3. Պիստակ ընկույզը նաև օգտագործվում է որպես անեմիայի դեմ պրոֆիլակտիկ միջոց։
4. Անփոխարինելի են սրտի հիվանդությունների դեպքում, քանի որ նորմալացնում են սրտի բաբախյունը։
5. Դրական է ազդում թոքերի և շնչուղիների հիվանդությունների վրա։
6. Տղամարդկանց խորհուրդ է տրվում ուտել այս մրգերը՝ սեռական ֆունկցիան ուժեղացնելու համար:

Ինչ են վնասակար ընկույզները

Մենք պարզել ենք, թե ինչ արժեք ունեն այս մրգերը, և պիստակի օգուտն ու վնասը մեզ սակավ կթվա այս հրաշագործ հատկությունների հետ կապված։ Այսպիսով՝

1. Դրանք չպետք է օգտագործվեն մեծ քանակությամբ՝ չափից շատ ուտելու պատճառով սրտխառնոցից խուսափելու համար:
2. Աղած ընկույզը կվնասի ձեր առողջությանը, եթե դրանք շատ ուտեք,այն է՝ արյան ճնշումը կբարձրանա և երիկամների ծանրաբեռնվածությունը կաճի։
3. Պիստակը ալերգեններ պարունակող մթերքների թվում է, ուստի, եթե չգիտեք, թե ինչպես ձեր օրգանիզմը կարձագանքի դրանց, ապա մեր խորհուրդն է՝ չչարաշահել այն։

Սարդոստայնի աղցան պիստակով

Եվ հիմա մենք ձեզ հետ կպատրաստենք խելահեղ քնքուշ և համեղ աղցան։ Դրա համար վերցրեք մեկ միջին չափի հավի կրծքամիս, եռացրեք, հովացրեք, ապա մանր կտրատեք, դրեք առանձին բաժակի մեջ։ Այնուհետև եփած ձուն, թարմ վարունգը և լոլիկը մանր կտրատել և դնել մեկ այլ տարայի մեջ։ 100 գ պինդ պանիրը քերել խոշոր քերիչով և այս զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած պիստակը։ Աղցանամանի մեջ նախ լցնում ենք կտրատած հավը, ապա մայոնեզի շերտը, որը պետք է խնամքով քսել։ Երկրորդ շերտը պետք է դնել թակած վարունգը, որը նույնպես պետք է ծածկել մայոնեզի շերտով: Իսկ վերջին՝ երրորդ շերտը՝ կտրատած ձու, լոլիկ և պանիր։ Լրացրեք մայոնեզի բարակ շիթը՝ սարդոստայնը նկարելու համար և շաղ տալ մանրացված ընկույզով:

Պիստակները այս ճաշատեսակին տալիս են կծու համ և երկրային հաճույքի ծով: Նրա բաղադրատոմսը բավականին պարզ է՝ փորձեք և տեսեք, որ այն իսկապես շատ համեղ է։