Շոկոլադ «Hershey». բաղադրություն, բաղադրիչներ, համային տեսականի և հավելումներ, արտադրողի և հաճախորդների ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Իհարկե բոլոր շոկոլադասերներն ունեն «սիրելի» արտադրողների իրենց ցուցակը։ Եթե Hershey-ը ներառված չէ դրա մեջ, ապա իր հրաշալի արտադրանքով, ապա հավանաբար շոկոլադե գուրմենը պարզապես դեռ ծանոթ չէ հայտնի ապրանքանիշին։ Դեռեւս 1940-ականներին այս համը նվաճեց ԱՄՆ բոլոր նահանգները։ Թե ինչպես է դա տեղի ունեցել կոնկրետ, և ինչու են մարդիկ այդքան շատ սիրահարվել Hershey շոկոլադներին, մենք կիմանանք հետագա:

Արտադրական պատմություն

Հերշեյ ընկերությունը հիմնադրվել է Միլթոն Հերշիի կողմից 1886 թվականին: Սկզբում ընկերությունը զբաղվում էր կաթնային կարամելի արտադրությամբ, սակայն ընդամենը մի քանի տարի անց սկսեցին ինքնուրույն շոկոլադ արտադրել։ Միլթոն Հերշին ցանկանում էր, որ բոլորը վայելեն իր քաղցր հյուրասիրությունը, ուստի սկսեց պարզ, համեղ բաղադրիչներ օգտագործելու ավանդույթը: Հենց նա կիրառեց յուրահատուկ տեխնոլոգիա շոկոլադը փափկացնելու համար կաթ ավելացնելու համար։

Արտադրական գործընթացը սկսվեց կակաոյի պատիճից: Կակաոյի ծառերը տարին երկու անգամ պտուղ են տալիս։ Բերքահավաքի ժամանակ կակաոյի պտուղը կամ պատիճը բացվում է,բացահայտել սերմերը և ցելյուլոզը: Սերմերը չորացրեցին և խմորեցին երկու շաբաթ, որպեսզի դրանք պատրաստեն կակաոյի հատիկներ: Տապակելը հետագայում դուրս է բերում բույրերը: Տապակելը ավարտեց շոկոլադի համի զարգացումը: Ինչպես սուրճի դեպքում, ժամանակն ու ջերմաստիճանը կարևոր էին լավագույն համը ստանալու համար:

Այսպիսով, ծնվեց Hersheys կոչվող համեղ մթերքը, որը շուտով դարձավ աշխարհի դելիկատեսը։

Հանրաճանաչության գագաթնակետ

Արդեն 1915 թվականին ընկերությունն օրական արտադրում էր 45 հազար տոննա շոկոլադ։ Աշխատանքի ծավալն այնքան մեծ էր, որ Հերշեյ փոքրիկ քաղաքը կցված էր գործարանի բանվորների արտադրական արտադրամասին։ Մինչև 1945 թվականը Հերշեյ ընկերությունը վերահսկում էր ամբողջ Ամերիկայում կաթնային շոկոլադի շուկայի 90%-ը: Պատերազմի ժամանակ Hershey շոկոլադե սալիկն ամերիկացի զինվորների պարտադիր սննդակարգի մի մասն էր։ Նա ընդգրկված էր զինվորական չափաբաժինների մեջ։ Այսպիսով, Milton Hershey-ի արտադրանքը դարձավ ամենատարածվածը: 1960-ականների առաջին կեսին ընկերությունը մրցում էր այլ հայտնի արտադրողների հետ։ Հիմնական մրցակիցներից մեկը ամենամեծ Mars ընկերությունն էր։

Իսկական ամերիկյան շոկոլադի պատրաստման տեխնոլոգիան դեռ պահպանվում է. Դրա համար օգտագործվում է թարմ գյուղատնտեսական կաթ։ HERSHEY'S Milk Chocolate-ը պատրաստվում է հազարավոր գալոն թարմ կաթից, որն ամեն օր առաքվում է գործարանից 100 մղոն հեռավորության վրա գտնվող ֆերմաներից: Կաթը խառնում են շաքարավազի հետ և խտացնում, որպեսզի խտություն ստեղծվի, մինչև այն միանա չքաղցրած շոկոլադի հետ: Դրանից հետո սկսվում է խտացման գործընթացը, որում աղացած փշուրը խառնում են կակաոյի կարագի հետ։

Չոր խառնուրդփոշին վերածվում է խիտ մածուկի և վերջապես կաթնային շոկոլադի հարթ հոսքի, որն ունի բերանի համեղ զգացողություն: Այս գործընթացի ընթացքում ցանկացած անցանկալի թթվային բուրմունք նոտաներ գոլորշիանում են՝ թողնելով HERSHEY'S-ի ուժեղ, բայց հաճելի շոկոլադի համը:

Որոշ ժամանակ անց շատ երկրներ սկսեցին արտադրել Hershey շոկոլադ, այնպես որ մեր ժամանակներում շատ փաթեթների վրա կարող եք տեսնել արտադրության տարբեր տվյալներ: Այժմ շոկոլադներ արտադրվում են նույնիսկ Չինաստանում, որը տարածում է դրանք ամբողջ աշխարհում։

Ներկայիս գրասենյակը գտնվում է Փենսիլվանիա նահանգի Հերշեյ քաղաքում:

Hershey's-ի կազմը և բաղադրիչները

Ամենահայտնի սալիկներն են ամերիկյան շոկոլադե Hershey's-ը ընկույզով:

Փաթեթի վրա նշված է հետևյալ բաղադրությունը՝ շաքարավազ, կակաոյի կարագ, յուղազերծված կաթի փոշի, կակաոյի զանգված, կաթնային յուղ, դեմինալացված շիճուկի փոշի, կաթնաշաքար, էմուլգատորներ, վանիլին, բնականին նույնական բուրմունք, պնդուկ, չոր յուղազուրկ։ կակաոյի մնացորդ, կաթնային ճարպ։

Զարմանալի չէ, որ շուտով սկսեցին արտադրվել հայտնի Hershey շոկոլադի այլ տեսակներ: Այս պահին կան 10-ից ավելի տեսակներ՝ լցոնումների լայն տեսականիով։

Շոկոլադե Hershey's Cookies'n'Creme

Համեղ սպիտակ շոկոլադե սալիկն ունի կրեմի հաճելի համ:

Բաղկացած է շաքարավազից, բուսական յուղից, կաթի փոշուց, եգիպտացորենի մելասի փոշիից, կաթի ճարպից, էմուլգատորներից, արհեստական բուրմունքից, վանիլինից և վիտամին E-ից։հիդրոգենացված բուսական յուղ, կակաոյի լիկյոր, շիճուկ, եգիպտացորենի օշարակ, փխրեցուցիչ, աղ, վանիլի բուրմունքներ, գույնը E150.

Կարևոր է նշել այս միջոցի օգտակարությունը. այն չի պարունակում կոֆեին, ինչպես նաև թեոբրոմին, որը կարող է ալերգիա առաջացնել։

Hershey's Special Dark

«Հերշեյ»-ը ներկայացված է տարբեր փաթեթներով։ Այն կարելի է գտնել շոկոլադե գնդիկների տեսքով։ Սովորական սալիկի տեսքով ավանդական փաթեթավորումից բացի, այն կարելի է գտնել պայուսակների մեջ կամ մետաղյա հարթ տուփի մեջ։ Մուգ շոկոլադի սիրահարները հիացած կլինեն, ինչպես գովազդվում է:

Բաղադրությունը՝ շաքար, կակաոյի կարագ, կակաոյի զանգված, կակաոյի փոշի, կաթի ճարպ, էմուլգատորներ, վանիլին, բնականին նույնական բուրմունք, ամբողջական կաթի փոշի։

Հատուկ մուգ նուշ + լոռամրգի

Նաև հիացրեց սիրահարներին բաղադրիչների նուրբ համադրությամբ:

Պարունակում է շաքար, կակաոյի զանգված, կակաոյի կարագ, կակաոյի փոշի, կաթի ճարպ, ալկալիացված կակաո։ Կա նաև վանիլին, բնականին նույնական համեր; չոր ամբողջական կաթ; նուշ; քաղցրացված լոռամիրգ; էմուլգատորներ.

Շոկոլադի մեջ կա բնական լոռամիրգ, որը շատ գրավիչ է սիրահարների համար։ Այն ներկայացված է սովորական սալիկի տեսքով։

Կարծիքներ

Հերշեյ շոկոլադի մասին ռուս գնորդների կարծիքները դրական են։

Շոկոլադի շատ սիրահարներ Հերշեյին գնահատում են որպես «հարգանքի արժանի շոկոլադ»:

Ասում են, որ մութ Հերշին ընդհանրապես չէդառը, բայց համը կարծես դառնության և քաղցրության միջև լինի, ինչը շատերին հարմար է որպես դեսերտ մի բաժակ թեյի հետ:

Շոկոլադ լոռամրգի և նուշով. Այս տեսակի համտեսողները պարզապես հիացած են բաղադրիչների նման համադրությամբ մեկ միջուկում։ Նրանք պնդում են, որ շոկոլադի մեջ հանդիպում են լոռամրգի իսկական կտորներ՝ հաճելի թթվայնությամբ և շատ ամբողջական ընկույզով։ Եվ համակցությամբ այն անվանում են պայթյունավտանգ համ, որը ցանկանում ես նորից ու նորից փորձել։ Երկրպագուները համեմատում են այն հանրաճանաչ Snickers-ի և Mars-ի հետ, բայց ֆավորիտ Hershey-ին տալիս են ամենաբարձր գնահատականը:

Կաթնային շոկոլադի օրիգինալ համը ոչ պակաս խանդավառ մեկնաբանությունների է արժանի։

Չնայած ոչ այնքան իդեալական կազմին, նա արժանի է համարվում։ Եվ ամենից շատ գրավիչ են միջուկի մեջ հայտնաբերված թխվածքաբլիթի խրթխրթան կտորները, որոնք թողնում են երանելի հետհամ: Շոկոլադը պարզապես հալչում է բերանում։

Hershey's ընկույզով շոկոլադի մասին ակնարկներում գնորդները համաձայն են մեկ կարծիքի հետ. սա շատ նուրբ շոկոլադ է, հաճելի է այն վայելել:

Սպիտակ Hershey's-ի ակնարկները նույնպես պակաս դրական չեն: Նկարագրելով համը՝ մարդիկ հիշում են էկլերների սերուցքային համը՝ հայտնի Oreo թխվածքաբլիթների ավելացմամբ։ Թխվածքաբլիթի կտորները չափսերով մեծ են, ինչը թույլ է տալիս լիարժեք համտեսել ամբողջ խտությունը։ Ոչ բոլոր շոկոլադներն են այդքան շատ անակնկալներ ունենում:

Մենք պետք է զգուշացնենք բոլորին, ովքեր ցանկանում են փորձել յուրահատուկ նրբություն, որ չինական կեղծիքները հաճախ հանդիպում են ռուսական դարակներում, այլ ոչ թեհամով հարուստ. Շատերը, պատահաբար հանդիպելով ոչ ամերիկյան արտադրության շոկոլադին, պնդում են, որ այն անճաշակ ձայնագրության տեսք չունի։ Հետևաբար, իրական ամերիկյան Hershey's-ի քաղցրությունը պարզելու համար ավելի լավ է ապրանք պատվիրել ամերիկյան առցանց խանութում կամ պաշտոնական կայքում: Քչերն են ցանկանում սպասել մեկ շաբաթվա առաքմանը, բայց եթե մտածում եք շոկոլադի գիտակին անսովոր նվեր մատուցել, ապա այստեղ չեք կարող սխալվել:

Այլ տեսակներ

Շուկայում կան Hershey այլ ապրանքներ, օրինակ՝

• Ոսկի. Նոր՝ սպիտակ, մուգ և կաթնագույն գույներով։
• Դասական կաթնագույն.
• Դասական մուգ.
• Նուշ և կարամելային քաղցրավենիք.
• Կաթնային շոկոլադ նուշով.
• Մուգ շոկոլադ նուշով.
• Սև շոկոլադ պնդուկով.
• Սև շոկոլադ լոռամիրգով, հապալասով և նուշով։
• Hershey's Kisses.
• Աղանդերի օշարակների լայն տեսականի.
• Բնական դասական 100% կակաոյի փոշի։