2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կա խորտիկների հսկայական տեսականի, բայց կա մեկը, որն իր անունը ստացել է ինտերնետ մեմից: Հետեւաբար, շատ օգտվողների համար անունը կարող է հուշել, որ դրանք գանգուրներ են: Պարզվում է՝ սա օրիգինալ նախուտեստ է, որը պարունակում է ամենապարզ բաղադրիչները և պատրաստվում է տարրական եղանակով։
Ինչպիսի՞ կուդյաբլիկի ուտեստ
Շատ տանտիրուհիներ կարող են մտածել, թե ինչ են կուդյաբլիկները, ինչով են ուտում և ինչով են մատուցում: Պատասխանն իսկապես պարզ է. Kudyabliki-ն գարեջրի համար տաք նախուտեստ է, որը փոքրիկ խորոված կարկանդակ է։ Միջուկը՝ հավի միս, բեկոն և պանիր։
Նման ուտեստ «հորինել է» Կիրիլ Գոտովցևը, ով հայտնի է որպես բլոգեր և խոհարարական մասնագետ։ Իր շոուի հաղորդումներից մեկում նա նման տարբերակ է առաջարկել փրփուրի համար նախուտեստի համար։ Այդ ժամանակից ի վեր ճաշատեսակը դարձել է դելիկատես ոչ միայն գարեջրի սիրահարների, այլ նաև նման բարիքների մյուս սիրահարների համար։
Խոհարարության բաղադրիչներ
Հասկանալով, որ դրանք գանգուրներ են, դուք պետք է օգտագործեք ապրանքների ճիշտ հավաքածու դրանց պատրաստման համար: Բաղադրիչների համալիրը պայմանականորեն բաժանված է 2 բաղադրիչի՝ խմորի և միջուկի համար։
Բաղադրիչներ խմոր պատրաստելու համար՝
- բաժակ ալյուր;
- մեկ ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ;
- կես բաժակ տաք ջուր;
- մի պտղունց աղ.
Հյութալի և համեղ միջուկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել՝
- ¼ կգ հավի լուսարձակ;
- մեծ սոխ;
- 100գ կոշտ պանիր;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի, բայց աղը պարտադիր է;
- կանաչներ;
- 100գ բեկոն.
Ցանկության դեպքում միջուկին կարող եք ավելացնել շամպինիոններ, սակայն այս բաղադրատոմսն այլևս դասական չի լինի։ Անհրաժեշտ է նաև ձեթ պատրաստել խորը տապակման համար. սովորաբար եփելու համար պետք է ծախսեք 0,5 լիտր արտադրանք:
Խոհարարության առանձնահատկություններ
Կուդյաբլիկովի բաղադրատոմսը ներառում է ամենապարզ խոհարարական տեխնիկայի օգտագործումը: Նախ պետք է խմորը պատրաստել՝
- Ալյուրը 2 անգամ մաղել։ Արտադրանքը խառնել աղի հետ։
- Ավելացրեք բուսական յուղ աղած ալյուրի մեջ։ Երկու բաղադրիչները մանրակրկիտ մանրացրեք միասին։
- Երրորդ փուլում լցնել եռման ջուր։ Խմորը հունցել։ Խմորի հյուսվածքը կլինի կոպիտ, կարող են գոյանալ կոշտուկներ և նկատելի կլինի տարասեռություն։
- Խմորը գնդիկավոր գրտնակել և դնել ամանի մեջ։ Աշխատանքային մասը թողեք տաք տեղում մոտ 35 րոպե կանգնի: Այնուհետև հյուսվածքը կդառնա ավելի միատեսակ և պլաստիկ։
Մինչ խմորը «թրմվում է», կարող եք սկսել միջուկի պատրաստումը:
- Բեկոնը մանր կտրատել։ Տապակել շատ տաք թավայի մեջ մինչև խրթխրթան: Դրեք ապրանքը թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։
- Նույն թավայի մեջշարել արդեն մանր կտրատած սոխը։ Տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկեգույն դառնա։
- Ավելացրեք պատրաստի սոխը և տապակած բեկոնը հում աղացած միսին։ Լցնել համեմունքների և մանր կտրատած կանաչիների մեջ։ Լավ խառնել։
- Պանիր կտրատված փոքր խորանարդիներով.
Լիցքավորումը պատրաստ է!
Ավարտման փուլ - խորը տապակում
Խմորի հատկացված ժամանակը կանգնելուց և միջուկը պատրաստ լինելուց հետո կարող եք սկսել կարկանդակներ ձևավորել և տապակել դրանք:
- Խմորը բաժանված է 2 մասի. Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակեք այնպես, որ հաստությունը 3 մմ-ից ոչ ավել լինի։
- Խմորը կտրատել 5-7 սմ երկարությամբ քառակուսիների։
- Յուրաքանչյուր քառակուսու մեջ լցնել միջուկը հետևյալ կերպ՝ թեյի գդալով առանձնացնել աշխատանքային մասի մի մասը։ Միջուկը դրեք ձեռքի ափի մեջ և գլորեք գնդակի տեսքով։ Գնդիկը դրեք քառակուսու կենտրոնում, իսկ վրան դրեք մի կտոր պանիր։
- Գանգուր փնջի ձևավորման սկզբունք - կույր 2 հակադիր անկյունները միասին - ստացվում է եռանկյուն: Միացրեք ազատ անկյունները միմյանց հետ և ամրացրեք նախկինում ձևավորված եռանկյունու հիմքին։ Կարկանդակների ձևավորումից հետո պարզ է դառնում, գանգուրները՝ ինչ է դա։
- Որպեսզի խմորն ավելի լավ կպչի կարկանդակների ձևավորման ժամանակ, անհրաժեշտ է թրջել անկյունները տաք ջրով։
- Նույնիսկ տապակած կարկանդակների համար արժե գանգուրներ քանդակել, որպեսզի ներսում օդ չմնա։
Հաջորդաբար, կերակուրը կատարվում է ըստ սրանքառաջարկություններ՝
- Էմալապատ թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ։
- Տաքացրեք արտադրանքը գրեթե մինչև եռալ։
- Կարկանդակները դնել տապակի մեջ և թաթախել յուղի մեջ։ Միանգամից 5-6 կտորից ավել չի կարելի տապակել։
- Պահպանեք կոտլետները խորը տապակած, մինչև դրանք հստակ ոսկեգույն դառնան: Մոտ 3-4 րոպե է։
- Եփած կարկանդակները դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։
Մատուցեք պատրաստի նախուտեստ կետչուպով, թթվասերով և այլ սոուսներով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչո՞վ են ուտում սև խավիարը. Առանձնահատկություններ և լուսանկարներ
Սև խավիարը համարվում է նուրբ նրբություն: Հին ժամանակներից ի վեր հարուստ ազնվականներն ու կալվածատերերը սիրում էին անձնատուր լինել նրանով, սովորական մարդկանց համար նա նաև սիրված նրբություն էր: Եվ այն շարունակում է հանրաճանաչ մնալ այսօր: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե որ ապրանքների հետ է այն բարենպաստ կերպով համակցված, և որոնք ավելի լավ է չհամադրել դրա հետ։
Ինչպե՞ս եք ուտում կիվանոն: Իմացեք, թե ինչպես աճեցնել կիվանո
Ամեն տարի սուպերմարկետների դարակներում հայտնվում են նոր էկզոտիկ մրգեր և բանջարեղեն։ Նույնիսկ նմուշ գնելուց հետո ոչ բոլոր սիրահարները կարող են վստահորեն ասել, թե ինչ են իրենց ձեռքում բռնում` միրգ, թե բանջարեղեն, և ինչպես ուտել այն ընդհանրապես: Մեկ այլ նման նորույթ է գլխի շարժումը։ Ինչպիսի՞ միրգ է սա։
Մենք ճիշտ ենք ուտում. քանի՞ կալորիա կա թթվասերով կաթնաշոռը
Մտածելով սննդի օգտակարության մասին՝ չենք կարող անտեսել կաթնաշոռը, հատկապես՝ տնական։ Այս համեղ և առողջարար ֆերմենտացված կաթնամթերքը շատ տարածված է նրանց մեջ, ովքեր հավատարիմ են առողջ ապրելակերպին՝ հավատալով, որ իրենք իրենց մարմինը կհամալրեն կարևոր և օգտակար նյութերով, որոնք առկա են դրանում ամենահաջող հարաբերակցությամբ: Անշուշտ այդպես է
Սոյայի տոֆու. ի՞նչ է այն և ինչպե՞ս է այն ուտում:
Բուսակերները և առողջ սնվելով հետաքրքրվողները շատ լավ ծանոթ են «տոֆու» կոչվող արտադրանքին։ Ինչ է դա? Սա պանիր է, ավելի ճիշտ՝ կաթնաշոռ, որը բացառապես բուսական ծագում ունի և չի պարունակում կենդանական ծագման մթերք։ Այն պատրաստվում է սոյայի հատիկներից և օգտագործվում է տարբեր ուտեստների պատրաստման համար՝ աղի և կծուից մինչև քաղցր: Ինչի համար է այն օգտակար և ինչու պետք է այն ներառել ձեր սննդակարգում, կիմանաք այս հոդվածից։
Ի՞նչ են ուտում տարբեր մարդիկ ընթրիքին:
Դուք չեք կարող անել առանց ճաշի: Բայց ինչպիսի՞ն կլինի այն։ Իսկ ի՞նչ են ուտում ճաշին։ Ոմանք «ընթրիքը տալիս են թշնամուն» և սոված են մնում՝ ավելորդ կալորիաներ չգիրանալու համար։ Ոմանց համար արգելքները կարևոր չեն, գլխավորը քնելուց առաջ առատ և առատ կերակուր ուտելն է՝ գիշերը մեծ է։
