Դառը նուշ. նկարագրություն, հատկություններ, օգուտներ և վնասներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ նուշը ընկույզ է: Բայց դա այդպես չէ, դա վերաբերում է կորիզավոր մրգերին։ Իսկ պտուղն ինքնին իրականում սովորական թմբուկ է: Նուշը գնահատվում է իր պարունակած սննդարար միջուկի համար։

Գոյություն ունի հիմնականում երկու տեսակի նուշ՝ դառը և քաղցր: Եթե առաջինի մասին ամեն ինչ հայտնի է, ապա երկրորդը միշտ մնում է ստվերում։ Այսպիսով, եկեք խոսենք դառը նուշի մասին:

Մի քիչ պատմություն

Հին Եգիպտոսը գիտեր նուշի բուժիչ հատկությունների մասին։ Բացի այդ, եգիպտացիները հարգում էին այն որպես ողջ բնության գարնանային վերածննդի խորհրդանիշ: Պարսկական պետությունում նուշը համարվում էր բացառապես հարուստ բնակիչների կերակուրը և մատուցվում էր որպես նուրբ դելիկատես։ Իսկ Աստվածաշնչում սա Ահարոնի գործողությունների և արարքների հաստատման նշան է։

Լեգենդար Մետաքսի ճանապարհը օգնեց նուշին հասնել Միջերկրական ծովի ափ: Իսկ XVIII դարում ֆրանցիսկանյանների շնորհիվ էկզոտիկ ապրանք եկավ ԱՄՆ։ Կալիֆորնիա նահանգն այժմ որակյալ նուշի հիմնական մատակարարն է։

Արդիականություն

Հայրենական մեծ պատերազմի տարիներին այս բույսը դարձավ տոկունության մարմնացում։ Մալախով Կուրգանի վրա, որտեղ նույնիսկ մեկ մետր չպայթած հող չկար, նուշը պահպանվեց։ Փայտ,միակը, որ մնացել էր անձեռնմխելի, կտրված էր փամփուշտներից ու բեկորներից՝ կոտրված ճյուղերով և հազիվ արմատներից բռնած։ Եվ այնուամենայնիվ այն գոյատևեց: Շատ տասնամյակներ շարունակ, ամեն գարուն այն շքեղ ծաղկում է՝ տալով առատ բերք։

Նուշը ներկայումս ընտրել է Տյան Շան լեռները, Ղազախստանը, Աֆղանստանը, Թուրքմենստանը, Իրանի հյուսիսը։ Ղրիմում հիմնականում աճեցվում են ընկույզի քաղցր սորտեր։ Սլովակիայում այն տնկում են խաղողի հետ խառնած։ Նման հարեւանությունից շահում է թե՛ խաղողը, թե՛ նուշը։ Ծառը պաշտպանում է որթատունկը քամիներից և տաք արևից։

Որտեղ կիրառելի է

Նուշի դառը տեսակները լայնորեն կիրառվում են օծանելիքի մեջ։ Յուղից արտադրվում են տարատեսակ բույրեր զուգարանի և օծանելիքների համար։ Դրանից պատրաստում են բարձրորակ զուգարանի օճառ և բուժիչ քսուքներ։

Դառը նուշը թանկարժեք ալկոհոլի մի մասն է։ Արտադրության է գնում ոչ միայն միջուկը, այլ նաև կեղևը։ Այն համ է հաղորդում և բարելավում լիկյորների համը: Օրինակ՝ Amaretto լիկյորին ավելացնում են նուշ, որն այս ըմպելիքին տալիս է նուրբ և հարուստ համ։

Բժշկության մեջ դառը նուշի թուրմը հայտնի է որպես հանգստացնող (հանգստացնող) միջոց։ Ճարպային յուղը օգտագործվում է ներարկման համար, այն լավ լուծում է կամֆորը։ Համարվում է թեթև լուծողական: Գիտնականներն այն խորհուրդ են տալիս ճառագայթային հիվանդությամբ հիվանդներին։

Հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ ընկույզի միջուկն օգտագործվում է որպես բուրավետիչ նյութ տորթերի, խմորեղենի, տարբեր աղանդերի, կեքսերի մեջ: Դառը նուշի հոտը չի կարելի շփոթել որեւէ այլ բույրի հետ։ Այն այնքան բուրավետ է, բարակ և համեղ:

Ընկույզի բաղադրություն

ՀիմնականԴառը նուշի և քաղցրի տարբերությունը ընկույզի բաղադրության մեջ է։ Դառը ընկույզի միջուկը հարուստ է գլիկոզիդով, որն իր հերթին արագ քայքայվում է շաքարների, բենզալդեհիդների և ջրածնի ցիանիդի կամ հիդրոցյանաթթվի: Դա շատ թունավոր նյութ է, որը հանգեցնում է մահվան։

Մահացու չափաբաժինը երեխայի համար՝ 10 հատ, մեծահասակի համար՝ 50 հատ։ Այդ իսկ պատճառով ընկույզի միջուկը չի կարելի օգտագործել առանց նախնական ջերմային մշակման։

Որո՞նք են նուշի առավելությունները կանանց համար

Բայց չնայած այն հանգամանքին, որ մեծ քանակությամբ նուշը վնասակար է, չպետք է կողմնակալ լինել դրանց նկատմամբ։ Այն ունի շատ օգտակար հատկություններ.

• Նուշի կաթը հարթեցնում է դեմքի կնճիռները՝ դարձնելով այն հարթ և առաձգական:

• Մերսման համար օգտագործվում է ընտրված որակյալ ճարպ (նուշի յուղ):

• Դառը նուշի միջուկի ներարկում արդյունավետ հեռացնում է պեպենները, տարիքային բծերը։

• Ընկույզի միջուկը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, ածխաջրեր, B, E և PP վիտամիններ։

• Պարունակում է կալիում, նատրիում, երկաթ, մագնեզիում։

• Դառը նուշ. հիանալի կանխարգելիչ միջոց է քաղցկեղի դեմ:

• Հում ընկույզը բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը և ամրացնում շրջանառու համակարգը:

• Նուշը թեթևացնում է միգրենը, տախիկարդիան և պայքարում անքնության դեմ: • Գինու հետ համակցված նուշը ազատում է գլխամաշկը թեփից:

• Մանրացված ընկույզը բուժում է հազը, ասթմայի նոպաները, պլերիտիտը:

Բացի այդ, դառը նուշի էքստրակտը պայքարում է ձգվող նշանների և ցելյուլիտի դեմ: Օրական մի քանի ընկույզի միջուկը մազերը կդարձնի հաստ, թարթիչները՝ փափուկ, ատամներն ու եղունգները՝ուժեղ. Դառը նուշը երկար տարիներ կերկարացնի և կպահպանի գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը։

Կանայք, ովքեր դաշտանադադարի ընթացքում օգտագործում են մի քանի նուշի կորիզներ, հեշտությամբ և առանց ցավի դիմանում են այս տհաճ վիճակին։

Դառը նուշի յուղը նրբորեն և արդյունավետ կերպով հեռացնում է դիմահարդարումը, իսկ մերսման ժամանակ մարմնի մաշկը դարձնում է թավշյա և հարթ։

Հակացուցումներ

Ինչպես այն ամենը, ինչ մեզ տալիս է բնությունը, դառը նուշը նույնպես օգտագործման արգելք ունի։

• Խստիվ արգելվում է մեծ քանակությամբ ընկույզի միջուկի օգտագործումը։ Օրական 2-3 հատը բավարար է օրական պահանջը ծածկելու համար։

• Նուշը նույնպես ուժեղ ալերգեն է։ Ալերգիկ ռեակցիաներով տառապող մարդիկ չպետք է այն ուտեն:

• Նուշը շատ կալորիա է: Չափից շատ օգտագործումը կարող է հանգեցնել ավելորդ կիլոգրամների առաջացման:

• Արգելվում է չհասուն ընկույզ ուտել, դա հանգեցնում է սննդային ծանր թունավորման:

• Հղիները պետք է շատ զգույշ լինեն դառը նուշի նկատմամբ: • Երեխաներին պետք է հատկապես ուշադիր վերահսկել, 10 հատից ավելի դոզան մահացու է:

Սակայն, չնայած հակացուցումների ցանկին, կնոջ համար նուշի օգտակարությունն ակնհայտ է։ Ուստի ուղղակի անհրաժեշտ է դրանից միջոցներ օգտագործել և օրական մի քանի միջուկ ուտել։

Էլ չեմ խոսում նուշի ծաղկման մասին։ Զարմանալիորեն հուզիչ է ու մաքուր։ Վարդագույն, սպիտակ և խորը վարդագույն ծաղիկները ծաղկում են վաղ գարնանը։ Բողբոջները բացվում են մինչև տերևների հայտնվելը։ Հետեւաբար, գարնանային սառնամանիքները հաճախ ոչնչացնում են ամբողջըձվարանները ծառերի վրա։

Նուշի ծաղկունքը զարմանալի է և պահպանվում է մի քանի շաբաթ: Ծառերը սփռված են գունատ վարդագույն ծաղիկներով, որոնք իրենց կծու հոտով ձգում են քաղցած մեղուների պարսերը ձմեռելուց հետո։ Մի քիչ էլ, և ծաղկաթերթերը կպտտվեն վարդագույն ձնաբքի մեջ՝ ընկած նուրբ մետաքսե սփռոցի ոտքերի տակ։

Այս բույսը շատ ոչ հավակնոտ է, աճում է ցանկացած վայրում: Գլխավորը շատ լույս ու ջերմություն ունենալն է։ Նուշը երկար լյարդ է։ 130-150 տարի՝ սա նրա կյանքի շրջանն է։ Եվ սա սահմանը չէ։