Բեչերովկա լիկյոր. ինչո՞վ խմել և ինչ ուտել. Ալկոհոլային խմիչքների օգտագործման կանոններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ալկոհոլի շուկայում կան բազմաթիվ տարբեր թուրմեր, որոնք օգտագործվում են որպես արդյունավետ միջոցներ: Դրանցից մեկը Բեչերովկա լիկյորն է։ Ինչպես խմել այս թունդ ըմպելիքը, հաճախ հետաքրքրում է սկսնակներին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ շատ մարդիկ խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ: Եվ այս լիկյորը ստեղծվել է երկու հարյուր տարի առաջ հատուկ ստամոքսի բուժման համար։ Այսօր այս ըմպելիքը մեծ ժողովրդականություն է վայելում ալկոհոլի մյուս սիրահարների շրջանում, ովքեր չեն տառապում ստամոքս-աղիքային խանգարումներից։ Այն մասին, թե ինչ խմել Բեչերովկա լիկյորը, դուք կսովորեք այս հոդվածից։

Ապրանքի ներածություն

Բեչերովկան Չեխիայի ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքն է: Մասնագետների կարծիքով, թուրմը համարվում է այս երկրի բնորոշ նշանը։ Սա բացատրում է, թե ինչու շատ զբոսաշրջիկներ տուն են բերում լիկյորի շշեր՝ որպես հուշանվերներ: Բեչերովկան չեխական բուսական լիկյոր է: Ստանդարտ ըմպելիքի ուժը 38 պտույտից ոչ ավելի է։ Բաղադրատոմսըհորինվել է 1807 թվականին Յոզեֆ Բեխերի կողմից։ Արտադրությունը սկսվել է 1841 թվականին։ Ըստ մասնագետների՝ այս լիկյորի պատրաստման ստույգ բաղադրատոմսը չի բացահայտվել։ Նրա մասին գիտեն միայն երկու հոգի՝ տնօրենն ու տեխնոլոգը։

Դիտումներ

Կախված ալկոհոլի պարունակությունից՝ առանձնանում են թուրմի հետևյալ տեսակները՝

1. Դասական 38 պտույտների ուժգնությամբ: Խմիչքը պարունակում է դեղաբույսերի ստանդարտ հավաքածու։
2. KV 14. Համարվում է ամենաուժեղ տարբերակը։ Բացի այդ, արտադրանքը համեմված է կարմիր գինիով։ Բերդի թուրմ 40 հերթ.
3. Cordial. 35 աստիճանի ըմպելիքը պարունակում է դեղաբույսերի և լորենու ծաղիկների ստանդարտ հավաքածու:
4. Սառույց և կրակ. Այս սև լիկյորի մեջ ալկոհոլի կոնցենտրացիան չի գերազանցում 30% -ը: Խմեք մենթոլով և սև պղպեղով։
5. Կիտրոն. Այն համարվում է լիկյորի ամենաթույլ տարբերակը։ Խմիչքի մեջ ալկոհոլը կազմում է ընդամենը 20%: Ցիտրուսային մրգերի բնորոշ արտահայտիչ բույր: Խմեք լիկյոր «Բեչերովկա. Կիտրոն» խորհուրդ է տրվում բուժիչ նպատակներով։

Ինչպե՞ս է այն ազդում օրգանիզմի վրա:

Մասնագետների կարծիքով՝ թուրմը կարող է մեծացնել ախորժակը։ Հենց այդ նպատակով էլ այն ստեղծվել է։ Ինչպե՞ս խմել չեխական «Բեչերովկա»: Ընդամենը 20 մլ ըմպելիքը բավական է էֆեկտը զգալու համար։ Օգտագործելուց կես ժամ անց ստամոքսահյութը, մաղձը և ֆերմենտները կթողարկվեն։ Սա հանգստացնում է ամբողջ մարմնի մկանները: Նրանք, ովքեր առաջին անգամ են խմում այս լիկյորը, պետք է իմանան օրգանիզմի համար դրա հետեւանքների մասին։ Բժշկական նպատակներով թուրմը խմում են ճաշի գդալով (երկուից ոչ ավել):

Կոմպոզիցիա

Թուրմի պատրաստման համար հիմք է հանդիսանում Կարլովի Վարիի ջուրը։ Լիկյորի մեջկան երիցուկ, կիտրոն, մեխակ, որդան, նարինջ, համեմ, հիլ, մեղր, անիսոն և դարչին։

Մասնագետների կարծիքով՝ բոլոր բուսական բաղադրիչներն աճեցվում են ոչ միայն եվրոպական երկրներում։ Քանի որ թուրմի բաղադրությունը բավականին բարդ է, զարմանալի չէ, որ ոմանց հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչի՞ հետ խմել Բեչերովկա և ուտել, թե ոչ: Այս մասին ավելի ուշ:

ճանապարհներ

Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչով խմել Becherovka լիկյորը, կարող են խորհուրդ տալ հետևյալ տարբերակներից մեկը. Քանի որ այս թուրմը համարվում է առաջին հերթին միջոց, այն պետք է խմել փոքր չափաբաժիններով։ Ավելի լավ է օգտագործել 50 մլ: Դա կարելի է անել մի քանի եղանակով, մասնավորապես՝ սուրճով կամ թեյով, գարեջուրով և տարբեր կոկտեյլների տեսքով։ Այս մեթոդները համարվում են ավանդական։

Սուրճով և թեյով

Եթե չգիտեք, թե ինչով խմել Becherovka լիկյորը և ցանկանում եք ուրախացնել, կարող եք տաք սուրճի կամ թեյի մեջ ալկոհոլ պարունակող ըմպելիք ավելացնել։ Դատելով բազմաթիվ ակնարկներից՝ այս ձևով ըմպելիքը խմելուց արդեն կես ժամ անց սպասվող ազդեցությունն առաջանում է։ Հատկանշական է, որ սպիրտները տաք ջրում կորցնում են իրենց հատկությունները, ինչի արդյունքում մարդը չի հարբում։ Շնորհիվ այն բանի, որ ալկոհոլը լայնացնում է անոթները, մտքերն ավելի պարզ են դառնում, իսկ թունավորման զգացումը չի առաջանում։ Մի ավելացրեք թանձր սերուցք: Բացառություն է կաթը։

Ինչպե՞ս են խմում Բեչերովկա Չեխիայում

Մասնագետների կարծիքով՝ այս երկրում դասական սպառումը չի ապահովումխառնելով թուրմը ցանկացած այլ ըմպելիքի հետ։ Ինչո՞վ խմել այս դեպքում Բեչերովկա լիկյորը: Եթե հետևեք ավանդույթին, ապա ստիպված կլինեք խմել ըմպելիքն իր մաքուր տեսքով։ Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ այս ալկոհոլային արտադրանքը արդյունավետ մարսողական խթանիչ է, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ուտելուց առաջ որպես դասական ապերիտիվ: Ոմանք կարծում են, որ Բեչերովկան մարսողություն է։ Որպեսզի կերած սնունդն ավելի լավ մարսվի, այն պետք է խմել ուտելուց հետո։

Քանի որ Բեչերովկան կարող է այլ ուժ ունենալ, այն իդեալական է և՛ որպես ապերիտիվ, և՛ որպես մարսող միջոց: Ամեն անգամ, երբ որոշում եք խմել լիկյոր, նախ պետք է ձեռք բերել փոքր բաժակներ: Ցանկալի է, որ թուրմի ջերմաստիճանը չգերազանցի 8 աստիճանը։ Ցածր ջերմաստիճանի դեպքում ըմպելիքի բույրը ավելի քիչ կզգացվի, բայց համի ընկալումը կբարձրանա։ Ակնոցները պետք է լինեն փոքր և ունենան նեղ հատակ, աստիճանաբար ընդարձակվելով դեպի ծայրերը: Ըմպելիքը մինչև վերջ չի լցվում։ Պետք է նահանջել մոտ 1 սմ:Առաջին բաժակն ավանդաբար զարդարված է գրեյպֆրուտի և նարնջի կտորներով: Ոմանք շաղ տալ անուշահոտ դարչինով: Բովանդակությունը խմում են երկու կումերով։ Եթե ուզում եք կրկնել, ապա ավանդույթի համաձայն բաժակը կարող եք լցնել առաջինից 20 րոպե հետո։

Ի՞նչ ուտել

Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ «Բեչերովկան» դեղամիջոց է, պետք չէ խորտիկ ուտել։ Հակառակ դեպքում բուժիչ ազդեցությունը կնվազի: Թույլատրվում է փոքր քանակությամբ ջուր: Այսպիսով, մարմնի համար ավելի հեշտ կլինի հանդուրժել լիկյորի բաղադրության բարձր կոնցենտրացիան: Շուտով, երբ «Բեչերովկան» սկսեց օգտագործել որպես ալկոհոլ, ապադրա հիման վրա հայտնվեցին տարբեր կոկտեյլների բաղադրատոմսեր։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ուտել նարինջ, խնձոր, բանան, չորացրած ծիրան և խաղող։ Կարող եք նաև օգտագործել մուգ շոկոլադ և ավելի շատ մսով ու ձկան խորտիկներ։

Հյութի հետ խմելու մասին

Հյութը լավ հիմք կլինի օրիգինալ ըմպելիքի համար։ Ցանկալի է, որ այն ունենա թթու համ։ Հետևաբար, իդեալական տարբերակը կլինի ցիտրուսային մրգերից, մասնավորապես՝ կիտրոնի և նարնջի հյութը: Ինչպե՞ս խմել կիտրոնով բեչերովկա.

Պրոֆեսիոնալ համտեսողները խորհուրդ են տալիս թուրմը խառնել հյութերի հետ 3։1 հարաբերակցությամբ։ Օրինակ, եթե բաժակում կա 60 մլ, ապա անհրաժեշտ է ընդամենը 20 մլ լիկյոր։ Սև հաղարջը նույնպես լավ է: Նրանց, ովքեր նախընտրում են թուրմից և քաղցր հյութերից պատրաստված ըմպելիքները, կարելի է խորհուրդ տալ խաղողի թեթև սորտերի նեկտար։

Ինչպե՞ս խմել Բեչերովկա գարեջրի հետ

Ըստ պրոֆեսիոնալ համտեսողների՝ լիկյորը փրփուր ըմպելիքի հետ խառնելը սկսվել է Սլովակիայում։ Ինչպես Չեխիայում, այս երկրում էլ հաստատվել է լավ բնական գարեջրի արտադրություն։ Հատկանշական է, որ այս ըմպելիքները միմյանց հետ համադրելու կարիք չունեն։ Գարեջրի հետ թուրմի օգտագործման էությունն այն է, որ առաջին հերթին Բեչերովկա են խմում մեկ ըմպելիքով, իսկ հետո միայն սառը բաց գարեջուր։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս փրփրած մթերքը խմել աստիճանաբար՝ վայելելով յուրաքանչյուր կումը։ Այսպիսով, բուսական ծաղկեփնջի և գարեջրի գայլուկի համադրության արդյունքում ստացվում է յուրահատուկ համ։Էֆեկտ. Այնուամենայնիվ, նման օգտագործումը կարող է հանգեցնել անսպասելի հետեւանքների: Բանն այն է, որ թունավորումն այս դեպքում առաջանում է ավելի արագ և շատ ավելի ուժեղ։

կոկտեյլներ

Բեչերովկան հիմք կծառայի հետևյալ ալկոհոլային կոկտեյլների ստեղծման համար՝

1. «Բետոն». Խմիչքի անվանումը գալիս է «Բեչերովկա» և տոնիկ արտահայտությունից։ Բացի այդ, խառնուրդը համեմված է նաև կիտրոնի հյութով։ Այս բաղադրիչը ընտրովի է, բայց առանց դրա ըմպելիքը կստացվի առանց թթվի։ Եթե ցանկանում եք պատրաստել այս կոկտեյլը, ապա պետք է նաև մանրացված սառույց ստանաք, որն առաջին հերթին լցնում են բաժակի մեջ և հետո միայն հյութը լցնում լիկյորի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացվում է տոնիկ: Խառնելու ընթացքում կոկտեյլը ուժեղ փրփրում է։ Ցիտրուսային մրգերի կտորները հարմար են որպես զարդարանք։
2. «Խուլիգան». 30 մլ աբսենթից, 30 մլ դառը, 150 մլ կոլայից և 30 մլ բուն թուրմից խմիչք են պատրաստում։ Պատրաստեք կոկտեյլ բարձր բաժակի մեջ: Դրա մեջ նախ լցնում են աբսենթ, ապա դառը, լիկյոր և կոլա։ Այնուհետև խառնուրդը հարում ենք և զարդարում ցիտրուսով։
3. Apple Sling. Այս ըմպելիքը թարմացնող է ամառային շոգ օրերին։ Ձեզ անհրաժեշտ է կոկտեյլ պատրաստել հետևյալ սառեցված բաղադրիչներից՝ Բեչերովկա, տոնիկ և խնձորի հյութ (յուրաքանչյուրը 45 մլ): Խառնուրդը զարդարելու համար օգտագործեք խնձորի կտոր։
4. «Բեհերիտա». Հիմքը թուրմն ու սպիտակ տեկիլան է (60-ական մլ)։ Բացի այդ, խմիչքը պետք է լցված լինի դեղձի հյութով (60 մլ), շաքարի օշարակ (15 մլ) և ձվի սպիտակուց (30 մլ): Այս բաղադրիչները նախ պետք է խառնել հարիչի մեջ, մանրակրկիտ քամել և լցնել մանրացված սառույցով տարայի մեջ։
5. Ձնահոս. Խմիչքը մատուցվում է տաք վիճակում։ Կաթսայի մեջ կոկտեյլ պատրաստեք։ մեջը լցնում են 20 մլ հեղուկ մեղր, 10 մլ կիտրոնի հյութ, 120 մլ կարմիր գինի և 45 մլ թուրմ։ Այնուհետև տարան պետք է դնել մարմանդ կրակի վրա, բայց պետք չէ եռացնել։ Որպեսզի ըմպելիքն ավելի տաքացնող ազդեցությամբ դառնա, մեջը պետք է լցնել անուշահոտ դարչին։ Այս բաղադրիչը նաև զարդարանք կլինի։
6. «Բիանկա». Խմիչք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է փրփրուն վարդագույն գինին (45 մլ) խառնել թուրմի հետ։ Եթե գինին ձեռքի տակ չէ, ապա մարտինին կհաջողվի: Այնուհետեւ խառնուրդը լցնում են 200 մլ տարայի մեջ։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մանրացված սառույցը։ Խմեք կոկտեյլը պետք է լինի ծղոտի միջով: Խորտիկի համար հարմար են ազնվամորին կամ լայմի մրգերը։
7. Դակիչ. Այս ըմպելիքը գազավորված հանքային ջրի (85 մլ) և լիկյորի (45 մլ) խառնուրդ է։ Բացի այդ, խառնուրդը համեմված է քաղցր օշարակով (20 մլ) և կիտրոնի հյութով (15 մլ): Բոլոր բաղադրիչները բաժակի մեջ դնելուց հետո լավ թափահարեք։ Այնուհետեւ բաժակի պարունակությունը տաքացնում են մինչեւ 68 աստիճան։ Ցիտրուսային մրգերը հարմար են որպես խորտիկ։
8. «Մեդուզա». Ըստ բաղադրատոմսի՝ ձեզ հարկավոր կլինի հաղարջի լիկյոր (40 մլ) և կոճապղպեղի ալյուր (20 մլ)։ «Becherovka» թուրմը կպահանջի 35 մլ: Այնուհետև կես կիտրոնի հյութը քամել և ավելացնել բաժակի մեջ։ Վերևում ավելացվում են մանրացված սառույցի կտորներ: Որպես դեկորացիա՝ հարմար է կիտրոնի մի կտոր։ Այս ալկոհոլային կոկտեյլը պետք է մատուցել սառեցված վիճակում։

Փակվում է

Նախկինում մի շիշ թուրմ գնելու համար պետք էրգնալ դեղատուն. Այսօր Բեչերովկան չի համարվում զուտ բուժիչ միջոց։ Այդ իսկ պատճառով, ինչպես մյուս ալկոհոլային խմիչքները, այն վաճառվում է մասնագիտացված խանութներում և բարերում։