Վիետնամական օղի. անուններ, վարկանիշ, կազմ և ուժ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ճամփորդությունը լավագույն հնարավորությունն է ճանաչելու ոչ միայն շրջապատող աշխարհը, այլ նաև խորը նայելու ինքդ քեզ և գտնելու այն թելերը, որոնց հոգին ամենաշատն է արձագանքում:

Օտար կյանքը հասկանալու և զգալու բազմաթիվ եղանակներ կան՝ տեղական սնունդ, ավանդույթներ և սովորույթներ: Բայց յուրաքանչյուր մշակույթի վառ ներկայացուցիչը եղել և մնում է ալկոհոլը, ինչը կօգնի ավելի լավ հասկանալ նոր երկիրը և նրա բնիկ ժողովուրդը: Օրինակ՝ բոլորը գիտեն գերմանական գարեջրի, ճամայկան ռոմի, շոտլանդական վիսկիի և ֆրանսիական գինու մասին։ Ինչպե՞ս կցանկանայիք էկզոտիկ: Օրինակ՝ վիետնամական օղի։

Նյուանսներ, որոնց մասին պետք է տեղյակ լինել

Տեղաբնակների համար ալկոհոլ օգտագործելը առանձին իրադարձություն է: Այստեղ խմիչքներ են վայելում ընտանեկան հավաքույթների կամ ընկերների հետ մտերմիկ զրույցների ժամանակ։

Վիետնամը մի երկիր է, որը հազար տարի գտնվել է Չինաստանի ազդեցության տակ, ևս հարյուր տարի՝ ֆրանսիական պետության ձեռքը տիրել է նրան։ Սրանցից ոչ մեկը չէր կարող անհետանալ և ազդեցություն չունենալ հասարակական և մշակութային կյանքի բոլոր ոլորտների վրա։ Օրինակ, չինացիները առաջ են քաշել սննդի հայեցակարգը ևըմպելիքները որպես դեղամիջոց, որը նկատվում է մինչ օրս։ Ֆրանսիացիներն այստեղ բերեցին սուրճը և այն դարձրին տեղի բնակչության կյանքի անբաժանելի մասը՝ միաժամանակ մշակելով անհայտ Արևելքի այլ տարածքներ։

Ուշագրավ նրբերանգ. Վիետնամը Ասիայի այն եզակի երկրներից է, որտեղ պետք չէ անհանգստանալ սառույցի մասին, որը սանիտարական պայմաններում պատրաստված է զտված ջրից՝ ֆրանսիական իշխանության ժառանգություն: Սակայն խորհուրդ ենք տալիս զգույշ լինել մանրացված սառույցի հետ։ Այն գալիս է գործարանից, որպես ամբողջ բլոկի, բայց ձեռքով հղկվում է որոշ վիետնամցիների կողմից, որոնց համար հիգիենան առաջնային չի լինի:

Ընդհանուր առմամբ, ալկոհոլի շուկան այստեղ զարգանում է յուրօրինակ, քանի որ երկրում արգելված է բարձրակարգ ապրանքների գովազդը, ներմուծման վրա բարձր հարկ և սպառման հատուկ հարկ է սահմանվել։ Այս պատճառներով լայն տարածում է գտել տեղական խմիչքների արտադրությունը, ինչին ավելի մանրամասն կանդրադառնանք ստորև, ինչպես նաև խորհուրդներ կտանք, թե ինչպես ընտրել որակ՝ առանց առողջությանը վտանգելու։

Վիետնամական օղի

Սպիրտի այս տեսակը շուկայում ներկայացված է ինչպես մանուֆակտուրային արտադրությամբ, որի արտադրանքը մատակարարվում է, այդ թվում՝ արտահանման, այնպես էլ տեղական արտադրողների կողմից՝ ներքին սպառման համար։

Օղին դասական իմաստով այստեղ ներկայացված է երկու խոշոր պետական ձեռնարկություններով՝ Hanoi Alcohol Company և Binh Tai, ալկոհոլային ընկերություն, որը հիմնված է Հո Չի Մին քաղաքում: Այնուամենայնիվ, ապրանքների գինը անմատչելի է տեղի բնակիչների մեծ մասի համար, ուստի վաճառքը հիմնականում ուղղված է արտահանմանը և վաճառվում է որպեսհուշանվերներ.

Կենցաղային, «ձեռագործ» արտադրության ալկոհոլը վիետնամական համի անբաժանելի մասն է։ Չինաստանի դարավոր ազդեցությունը թողել է անջնջելի հետք, քանի որ բարձրորակ ըմպելիքներն այստեղ ավելի շատ դեղամիջոց են, իսկ ավելացված համեմունքները, բուսական բաղադրիչները, սողունները և նույնիսկ արախնիդները առավելագույնս բացահայտում են իրենց օգտակար հատկությունները: Այսպիսով, Վիետնամում դուք կարող եք հանգիստ ասել. «Աստված գիտի, մենք չենք խմում, բայց մեզ բուժում են»:

Օձ շշի մեջ

Սա ամենահայտնի խմիչքներից է, որն արդեն դարձել է Հարավարևելյան Ասիայի երկրների բնորոշ նշանը։ Դուք կարող եք նաև լսել այն Snake Wine կամ Snake Wine անվան տակ, թեև ուժը տատանվում է շրջանառության 30% -ից մինչև 40%: Ամենահայտնի գավառը, որտեղ արտադրվում է ալկոհոլի այս տեսակը, Վինհ Սոն գյուղն է։

Էկզոտիկ օղին ստանում են հետևյալ կերպ՝ ամբողջական օձը կամ դրա մի մասը դնում են բրնձի գինու կամ հացահատիկի սպիրտի մեջ։ Ավելի լավ է, որ սողունը թունավոր լինի, քանի որ այս կերպ, ըստ հին բժշկության պոստուլատների, առավելագույն օգուտ կստանաք ըմպելիքը խմելուց։ Պետք չէ անհանգստանալ օրգանիզմի վրա թույնի ազդեցության մասին. վտանգ չկա, քանի որ վտանգավոր նյութը մոլեկուլների կառուցվածքի փոփոխության պատճառով էթանոլով այլասերվում է կամ, ոչ գիտական առումով, կորցնում է իր բնական հատկությունները։

Վիետնամական օղին օձի հետ ավելացնում են նաև բուժիչ դեղաբույսեր՝ առավելագույն թերապևտիկ ազդեցություն ստանալու համար։ Բայց, բացի պահածոյացված սողունից, կա այս խմիչքի ևս մեկ ծայրահեղ տեսակ.խառը. Այս դեպքում թարմ մորթված օձի թարմ արյունը անմիջապես ավելացնում են բաժակի մեջ և խմում մեկ կում։ Տեղացիները կարծում են, որ այս մեթոդը մեծ օգուտ է տալիս հատկապես տղամարդկանց, սակայն քչերն են, որ նույնիսկ փորձառու էքստրեմալ մարդիկ կկարողանան համարձակվել անգամ նայել այս հնագույն ծեսին։

Զգուշացնել Կարիճ

Օձը միակ բանը չէ, որ կարելի է տեսնել շշի մեջ։ Երբեմն այս վտանգավոր arachnid-ը ավելացվում է սողունի կողքին կամ նույնիսկ նրա բերանում՝ տեսողական էֆեկտը բարձրացնելու համար, ցանկալի է նաև թունավոր: Բայց նկատի ունեցեք, որ օձի և կարիճի հետ վիետնամական օղին ամենաուժեղն է (մինչև 76,7% ծավալով), որն անհրաժեշտ է արտաքին տեսքը պահպանելու, պահպանման ժամկետը մեծացնելու և թույների դենատուրացիան առավելագույնի հասցնելու համար՝ մարդու կյանքին սպառնացող վտանգը վերացնելու համար։.

Այն համով սովորական թունդ սպիրտ է հացահատիկի սպիրտի վրա, քանի որ կեղտը չի ազդում կառուցվածքի վրա: Բայց եթե բավականաչափ տպավորիչ եք, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձել պարզապես բրնձի օղի։ Ցանկության դեպքում կարող եք հավելումներ գտնել բուժիչ դեղաբույսերի տեսքով՝ արևելյան էկզոտիկ զգալու համար:

Ոչ միայն ափսեի վրա

Այն, որ արիշտա և բրինձ Ասիայում հիմնական մթերքներն են, մենք գիտենք դպրոցից: Միանգամայն սպասելի է, որ հացահատիկային կուլտուրաներն այստեղ սկսեցին օգտագործվել ոչ միայն սննդի, այլ նաև ալկոհոլային խմիչքների արտադրության համար։ Հետևաբար, մենք կխոսենք սովորական վիետնամական բրնձի օղու մասին՝ առանց հավելումների, որոնք զարմանալի են եվրոպացու կարծիքով։ Այդ իսկ պատճառով պետական արտադրական ձեռնարկությունները ընտրել են արտահանումըբարձրորակ արտադրանքը հենց այդպիսի ապրանք է. ալկոհոլը ունի պահանջարկի և սպառման բարձր մակարդակ, իսկ էկզոտիկ էֆեկտը ձեռք է բերվում արտասովոր հումքի շնորհիվ, բայց ոչ վախեցնող արտաքինով։

Խմիչքը հիմնված է քաղցր կպչուն բրնձի, ինչպես նաև արտեզյան հորերի ջրի վրա։ Այն թորում է ընդամենը 3 անգամ, ինչը թույլ է տալիս ավելի շատ համ և բույր ստանալ։ Հատկանշական է, որ դուք չեք զգա ոգելից խմիչքի վառ հոտը, որը հաճախ մեղավոր է նույնիսկ օղու ամենահայտնի ապրանքանիշերի մեծ մասի մեղքով։ Ճաշակի վրա կնկատեք թեթև քաղցրություն, որը ձեռք է բերվում բրնձի, բայց ոչ համը բարձրացնող հավելումների միջոցով: Նման ըմպելիքն օգտագործվում է ոչ միայն իր մաքուր, չնոսրացված տեսքով, այլ որպես հիմք էկզոտիկ կոկտեյլների պատրաստման համար։

Օգտագործելով մշակույթ

Պետք է ուշադրություն դարձնել վիետնամական օղու աստիճաններին, հատկապես եթե սողունների հետ ալկոհոլ եք գնում։ Նման ըմպելիքներում ալկոհոլի ուժեղացման պատճառով վտանգավոր ակտիվ նյութերը չեզոքացվում են, սակայն անպատրաստ օրգանիզմի համար սպառման ավելացումը կարող է տհաճ հետևանքներ առաջացնել։ Ավելին, չպետք է մոռանալ, որ արևելյան երկրների բնակիչների օրգանիզմները հարմարեցված են արտասովոր տեսակի ապրանքներին, որոնք եվրոպացու համար կարող են դժվարամարս լինել։

Ավելի քիչ էքստրեմալ բրնձի օղին կամ գինին նույնպես կարտացոլեն տեղական համը՝ առանց գաստրոնոմիական և տեսողական ցնցումների:

Բուժիչ հատկություններ

Այստեղ նրանք անկեղծորեն հավատում են բուժիչ ազդեցությանըանսովոր ալկոհոլ. Ենթադրվում է, որ վիետնամական օղի խմելը կօգնի հաղթահարել ռևմատիզմը և արթրիտը: Բայց դրա հիմնական հաղթաթուղթը արական մարմնի վրա ազդեցությունն է որպես աֆրոդիզիակ կամ ուժի և տոկունության ավելացում: Այս ամենը նույնպես չինական ժողովրդական բժշկության արձագանքն է, որով աջակցում և հիանում են վիետնամցիները և Հարավարևելյան Ասիայի այլ բնակիչները:

Հանել և պարծենալ

Սա կարող է բարդ լինել: Որպես նվեր կարող եք բերել սովորական բրնձի սպիրտ։ Պարզապես մի տարվեք և մի փորձեք մաքսանենգ ճանապարհով տեղափոխել մի ամբողջ տուփ. մաքսային ծառայությունը ձեզ չի դիմավորի կես ճանապարհին: Բայց, ամենայն հավանականությամբ, կարող եք պատմել միայն այս տարօրինակ բուժիչ ըմպելիքների բուժիչ հատկությունների մասին՝ վիետնամական օղին կոբրայով կամ այլ տեսակի օձերով արգելված է ներմուծել շատ երկրներ, քանի որ դրանց արտադրության մեջ օգտագործվում են անհետացող կենդանի արարածներ։

Ինչ ընտրել

Հանրաճանաչ ալկոհոլային խմիչքները, որոնք կարող եք կիսվել և ներկայացնել ձեր ընտանիքին այստեղ են՝

1. Վինա օղի (29% և 39% ծավալ) - պատրաստված է ֆրանսիական սարքավորումների և տեխնոլոգիաների հիման վրա՝ հատուկ տեսակի բրնձի հիման վրա՝ եռացնելու, խմորելու և թորելու միջոցով։
2. Օղի Hanoi (մոտ 33% vol.) - երկրպագուներ է գտնում ճանապարհորդների և տեղացիների շրջանում: Եվ այս ընկերության արտադրությունը չի սահմանափակվում միայն դասական հացահատիկի սպիրտով, այլ արտադրում է փորձնական լիկյորներ և լիկյորներ։

Ակնհայտ է, որ վիետնամական օղու անունները չեն տարբերվում ինքնատիպությամբ, հավակնոտությամբ և.անհավանական մարքեթինգային մոտեցում, բայց այստեղ կենտրոնացումը բովանդակության վրա է:

Ականատեսների ակնարկներ

Հատուկ, բայց անհրաժեշտ ուժի շնորհիվ ըմպելիքի համը այրող կլինի սովորական մարդու օրգանիզմի համար, սակայն մոլի ճանապարհորդներն ու էքստրեմալ մարդիկ ասում են, որ արժե գոնե փորձել՝ ի նշան տեղացիների նկատմամբ հարգանքի։ մշակույթն ու սովորույթները։ Այնուամենայնիվ, թարմ օձի արյունով ամենացնցող օղին փորձառություն չէ թույլ սրտի և թույլ ստամոքսի համար, ուստի այս ծեսը կարելի է թողնել բնիկ ժողովրդին:

Այդ իսկ պատճառով վիետնամական օղու մասին կարծիքները խառն են: Ինչ-որ մեկը սա համարում է անհրաժեշտ և հետաքրքիր փորձ, ոմանք դեմ չեն փորձել ավանդական բժշկությունը և արտասովոր կերպով բարելավել իրենց առողջությունը, իսկ մյուսները կասեն, որ սա ամբողջ վայրի արևելքն է և բարբարոսությունը:

Մեզնից յուրաքանչյուրը կարող է ունենալ իր կարծիքը, թե արդյոք նման ըմպելիքը համարել անցյալի մասունք, բայց արժե ընդունել, որ նման էկզոտիկը իրավունք ունի գոյություն ունենալ որպես տեղական մշակույթի մաս, անկախ նրանից, թե ինչպես մենք զգում ենք դրա մասին: Ամեն դեպքում, կա ընտրություն՝ զգալ տարօրինակ հույզեր և միանալ արևելյան ավանդույթներին, թե՞ անցնել վիետնամական քաղցր բրնձի օղու կողմը և պարզապես վայելել համն առանց ավելորդ էֆեկտների՝ կենտրոնանալով բովանդակության վրա։