Գերմանական լիկյոր «Jägermeister». դեղաբույսերի բաղադրություն, քանի աստիճան, համի նկարագրություն, ինչպես խմել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ալկոհոլային արտադրանքի ժամանակակից շուկայում կան տարբեր բուսական թուրմեր, որոնք օգտագործվում են բուժիչ նպատակներով։ 1935 թվականին շարքը համալրվեց մեկ այլ խմիչքով՝ Jägermeister լիկյորով։ Սկզբում թուրմը արտադրվում էր տեղի սպառողի կարիքների համար։ 1970 թվականին այս սպիրտի արտահանումը հաստատվեց նաև այլ երկրներում։ Դատելով ակնարկներից, շատ սկսնակների հետաքրքրում է, թե ինչպես խմել գերմանական Jägermeister լիկյորը: Այս մասին ավելին կիմանաք այս հոդվածից։

Ներկայացնում ենք ծեծողին

Jägermeister լիկյորը (թարգմանաբար ռուսերեն նշանակում է «ավագ որսորդ») դեղամիջոց է, որը կարող է բարելավել մարսողությունը: Հենց այդ նպատակով էլ այն ստեղծվել է։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքի գերազանց համը շուտով բարձր գնահատվեց շատ սպառողների կողմից: Արդյունքում, լիկյորն այժմ ընդունում են հաճույքի համար: Հաշվի առնելով բարձր«Jägermeister»-ի մասնագետները խորհուրդ են տալիս զգույշ խմել: Այս ըմպելիքը խմելու մի քանի տարբեր եղանակներ կան։ Դատելով ակնարկներից՝ շատերին հետաքրքրում է, թե քանի աստիճան կա Jägermeister լիկյորում: Ըստ մասնագետների՝ այս ըմպելիքը բավականին թունդ է, քանի որ ունի 35 պտույտ։ Խոտաբույսերը, որոնք կազմում են Jägermeister-ը, թրմվում են հատուկ կաղնե տակառներում։ Պրոֆեսիոնալներն այս պրոցեդուրան անվանում են մացերացիա: Այն տևում է մինչև ալկոհոլային արտադրանքի ամբողջական պատրաստությունը։

Մի քիչ պատմություն

Կա լեգենդ, որ այս ալկոհոլային խմիչքի բաղադրատոմսը կազմել է միջնադարում երիտասարդ կոմսը: Կնոջ մահից վշտացած նա, մի կերպ զվարճանալու համար, գնաց որսի։ Եվ երբ նա սպասում էր խաղին, թաքնվելով հին մեծ կաղնու հետևում, մի եղնիկ հանկարծ թռավ թփերի միջից դեպի անտառի եզրը։ Կոմսին շատ ապշեցրեց գազանի տեսքը, քանի որ, ըստ նրա, կենդանին ոսկեգույն մազերով էր, իսկ եղջյուրների արանքում՝ սև սև խաչ։ Անակնկալից տղամարդն ուշաթափվել է։

Երբ նա ուշքի եկավ ամրոցում, նա հիշեց այն, ինչ տեսավ անտառում։ Կոմսը կարծում էր, որ Աստված է նրան նշան ուղարկել։ Արդյունքում նա կտրեց մազերը և դարձավ վանական։ Ծեր հասակում կոմսը մեծ հետաքրքրություն է ցուցաբերել տարբեր բուժիչ դեղաբույսերով, որոնցից նա պատրաստել է թուրմի բաղադրատոմս, որն այսօր շատերին հայտնի է որպես «Jägermeister»։ Բայց կա նաև գերմանական լիկյորի ծագման մեկ այլ վարկած: Մասնավորապես՝ 19-րդ դարում այն ձեռնարկությունում, որտեղ քացախ էին պատրաստում, Կուրտ Մաստը (գործարանի աշխատողներից մեկը) շատ էր. Նա շատ էր սիրում տարբեր բուժիչ դեղաբույսեր խառնել։ Երիտասարդը հիվանդ ստամոքս ուներ. Այդ պատճառով նա չէր կարող յուղոտ ուտելիքներ ուտել։ Սա նրան դրդեց երկար փորձեր կատարել ամենատարբեր խոտաբույսերի հետ և ստեղծել այնպիսի ըմպելիք, որը խմելուց հետո կարելի էր ուտել յուղոտ միս՝ չվախենալով առողջության համար։ Արդյունքում նրան հաջողվել է թուրմ ստեղծել։ Քանի որ շատ սպառողներ միսը կապում են որսի հետ, որոշվեց հարիչի տարաները համապատասխան ձևավորել կոմերցիոն նպատակներով:

Շիշին տրվել է կոլբայի ձև, իսկ որպես ծեծողի խորհրդանիշ ընտրվել է կարմիր եղնիկը: Գերմանացիները հիմնականում զուրկ չեն քնարականությունից և ռոմանտիզմից, ուստի նոր ալկոհոլային թուրմը սկսեց մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերել։

տեսակների մասին

Ալկոհոլային խմիչքների շուկայում գերմանական Jägermeister թուրմը ներկայացված է երկու տեսակով. Լիկյորի դասական տարբերակը Jägermeister-ն է։ Քանի որ այս ապրանքը շատ տարածված է դարձել, արտադրողը որոշել է բարելավել այն: Արդյունքում, թունդ ալկոհոլի սիրահարների համար նրանք սկսեցին թողարկել նոր տեսակի գերմանական լիկյոր՝ Jagermeister Spicy: Ռուսերեն թարգմանված նշանակում է «համեմունքներ»: Ալկոհոլը լցնում են տարբեր չափերի մուգ կանաչ կամ սև շշերի մեջ։

Այն տատանվում է 0,35-1 լիտրի սահմաններում: Ապակե տարայի վրա կա պիտակ՝ եղնիկի պատկերով, իսկ եղջյուրների միջև՝ սև խաչ։ Դատելով ակնարկներից, այս ալկոհոլը միջինից բարձր է գնով: Օրինակ՝ դառնալ 0,5լգերմանական լիկյորի շշեր, դուք պետք է վճարեք առնվազն 17 եվրո:

«Jägermeister»-ի կազմը

Այս թուրմի դեղաբույսերի և բաղադրատոմսի մասին մանրամասն տեղեկություններ չկան: Հայտնի է միայն, որ բաղադրությունը ներկայացված է ալկոհոլով, ջրով, կարամելով, կոճապղպեղով և դարչինով։ Այս բաղադրիչներից բացի Jägermeister-ին ավելացնում են նաև համեմ, կծու մեխակ և զաֆրան։ Որոշ սպառողներ սխալմամբ կարծում են, որ լիկյոր արտադրողը լցնում է եղնիկի արյունով։ Բանն այն է, որ Inkubus Sukkubus խումբը թուրմն անվանել է «արյուն եղջերու եղջյուրներից»։ Երկրպագուները դա բառացիորեն ընդունեցին: Իրականում, ըստ արտադրողի, Jägermeister-ը պարունակում է դեղաբույսեր և այլ բաղադրիչներ։

արտադրության մասին

Նախ հավաքված խոտաբույսերը չորացնում են և մանրակրկիտ մանրացնում։ Հետո որոշակի համամասնությամբ, որը չի բացահայտվում, դրանք խառնվում են։ Այնուհետև տարայի մեջ ալկոհոլ են ավելացնում: Դրանից հետո խառնուրդը պետք է որոշ ժամանակ եփվի և մի քանի անգամ անցնի թորման ընթացակարգը: Արդյունքը լիկյոր է, որը հետագայում հասունանում է կաղնե տակառներում։ Վերջում խառնուրդը պետք է զտվի։ Բացի այդ, այն համեմում են շաքարով, կարամելով, այնուհետև վեց ամիս լցնում տակառների մեջ։ Խմիչքը վաճառասեղաններին առաքվում է հատուկ շշերով։ Խմիչքի վրա արևի լույսի բացասական ազդեցությունը կանխելու համար շշերի ապակին մուգ գույն ունի։

Դասական տարբերակ. Սառցե կրակոց

Jägermeister լիկյոր խմելու այս եղանակը կարելի է խորհուրդ տալ նրանց, ովքեր ցանկանում են խմել մաքուր թուրմ: Որպեսզի խմիչքը լինիմածուցիկ և քաղցր, օգտագործելուց առաջ այն սառչում է մինչև -18 աստիճան ջերմաստիճանում։ Jägermeister լիկյորը պետք է մեկ կում խմել հատուկ օղու բաժակներից, որոնք նույնպես նախապես սառեցված են։ Դրանք նաև կոչվում են «կրակոցներ»: Դատելով սպառողների բազմաթիվ ակնարկներից՝ սառը լիկյորից ընդհանրապես ալկոհոլի հոտ չի գալիս, դրա մեջ հստակ զգացվում է խոտաբույսերի օրիգինալ բույրը։ Ընդունված է խմել որպես ապերիտիվ։

Ջերմ

Նախ, լիկյորը պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Ըստ սպառողների՝ «Jägermeister»-ի համը մի փոքր դառը է։ Բայց տաք ձևով դեղաբույսերի բույրը շատ ավելի լավ է բացահայտվում, քան սառը ըմպելիքի մեջ։ Մասնագետների կարծիքով՝ ուրախացնելու և ախորժակը լավացնելու համար բավական կլինի օգտագործել 40 մլ-ից ոչ ավելի։ Տաք լիկյորը հիմնականում խմում են որպես դեղամիջոց կամ պրոֆիլակտիկ միջոց։ Քանի որ դա ապերիտիվ է, չարժե այն համտեսել բերանում։ Հիմնականում ծեծողին խմում են մեկ կումով։ Օրինակ՝ մրսածությունից։ Ըստ իր բուժիչ հատկությունների՝ «Jägermeister»-ը շատ ընդհանրություններ ունի Ռիգայի բալզամի հետ։ Եթե դուք սիրում եք նոսրացնել թունդ ալկոհոլը, ապա այդ նպատակով իդեալական են կիտրոնի հյութը, հանքային ջուրը և նույնիսկ սփրայթը: Վերջին դեպքում պետք է պահպանել 1:1 հարաբերակցությունը: Բացի այդ, բավականին լավ ալկոհոլային կոկտեյլներ են ստացվում գերմանական լիկյորի հիման վրա, որի մասին ավելին ստորև։

«Սև արյուն»

Այս կոկտեյլը պատրաստվում է անմիջապես 50 մլ Blue Curacao լիկյորից, 25 մլ Sprite-ից և 20 մլ գերմանական Jägermeister-ից: Խառնելը հեշտ է։ Առաջին հերթին վերը նշված բաղադրիչները պետք է լցնել շեյքերի մեջ։ Այնուհետև այնտեղքնել մանրացված սառույցը. Դրանից հետո ըմպելիքը կարելի է լցնել առանձին տարայի մեջ։ Այս խառնուրդը սովորաբար մատուցում են հատուկ բաժակներով, որոնցից խմում են մարտինին։

վարունգ

Այս ալկոհոլային ըմպելիքը պատրաստված է հետևյալ բաղադրիչներից.

• Sprite. 150 մլ բավական կլինի։
• վարունգ (150 գ).
• Գերմանական Jägermeister լիկյոր (50 մլ).

Առաջին հերթին վարունգը կտրատվում է. Դուք պետք է ստանաք մի քանի փոքր շերտեր: Այնուհետեւ դրանք դնում են բաժակի մեջ եւ ծածկում մանրացված սառույցով։ Այժմ կարող եք տարայի մեջ լցնել գազավորված ջրով և գերմանական ալկոհոլային թուրմով։ Մատուցելուց առաջ բաժակի պարունակությունը կոկտեյլի գդալով մանրակրկիտ հարում են։

Jägermonster

Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է ձեռք բերել հետևյալ բաղադրիչները՝

• Նռան օշարակ. Անհրաժեշտ է 30 մլ։
• Նարնջի հյութ (150 մլ).
• Jägermeister լիկյոր (30 մլ).

Վերոնշյալ բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են բաժակի մեջ։ Դուք պետք է ստանաք միասնական հետևողականություն: Ալկոհոլային ըմպելիքն այժմ պատրաստ է խմելու։

Ի՞նչ ուտել «Jägermeister»

Եթե չեք պատրաստվում նոսրացնել գերմանական թուրմը որևէ այլ ըմպելիքի հետ կամ պատրաստել ալկոհոլային կոկտեյլ, ապա ստիպված կլինեք անհանգստանալ խորտիկի համար: Փորձագետների կարծիքով՝ այս հարցում հստակ պահանջներ չկան։ Դուք կարող եք ուտել ձեր սովորական կերակուրները: Օրինակ՝ գերմանացիները սեղանին են դնում տապակած երշիկները, ԱՄՆ-ում ընդունված է կտոր-կտոր վերցնել.նարինջ դարչինով. Ռուսաստանում հիմնականում սովոր են կիտրոն ու աղ ուտել։ Մասնագետների կարծիքով՝ դա արվում է սովորությունից դրդված, քանի որ նույն կերպ շատերն են հիմնականում դառը ուտում։ Ընդունված չէ ուտել արենա կամ ապխտած երշիկեղեն, պահածոներ, պանիրներ և ձկան ուտեստներ։ Անցանկալի է նաև գերմանական լիկյորի համադրությունը շոկոլադի, խորտիկների և ընկույզների հետ։ Համն ավելի պարզ զգալու համար խմիչքին պետք է դարչին ավելացնել, իսկ ավելի լավ է կծել գրեյպֆրուտի, նարնջի կտորի կամ կիվիի հետ։

Ի՞նչ խորհուրդ են տալիս մասնագետները

Քանի որ Jägermeister դեղաբույսերի բաղադրությունը բավականին սպեցիֆիկ է, խմիչքը շատ թունդ է ստացվել։ Ուստի պրոֆեսիոնալ համտեսողները խորհուրդ չեն տալիս մեկ երեկոյան խմել այս գերմանական լիկյորից ավելի քան 300 մլ։ Եթե այս առաջարկությունն անտեսվում է, ապա բուժիչ բույսերի քաղվածքների մեծ կոնցենտրացիան կարող է խնդիրներ առաջացնել մարսողական համակարգի հետ: Պետք չէ նաև մոռանալ, որ Jägermeister-ը թունդ ալկոհոլային խմիչք է, որը կարող է արագ առաջացնել շատ ուժեղ թունավորում։ Բացի այդ, անցանկալի է գարեջրի մեջ լիկյոր ավելացնել։ Փրփուր ըմպելիքի դեպքում թուրմ խմելու ազդեցությունը լիովին անկանխատեսելի կլինի։

Փակվում է

Արտադրողը խորհուրդ է տալիս այս գերմանական լիկյորը փորձել առնվազն երկու անգամ։ Բանն այն է, որ ըմպելիքն իր համով գործնականում չի տարբերվում բուժիչ խառնուրդից։ Եթե այն օգտագործել եք միայն մեկ անգամ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, չեք կարողանա գնահատել ողջ հմայքը։ Խմիչքն ունի զարմանալի համային փունջ, որն ակնհայտորեն զգացվում է անմիջապես հետոկրկին համտեսում։