2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սուրճի սիրահարները հանդիպում են ամբողջ աշխարհում։ Ինչ-որ մեկը սիրում է սև տորթ, ինչ-որ մեկը նախընտրում է ավելի փափուկ կաթով: Սակայն սուրճի նուրբ ըմպելիքներ փորձելու համար մեծ մասը գնում է սրճարաններ: Լատտեն, ֆրապեն և կապուչինոն անհասանելի են թվում տնային ճաշատեսակների համար: Այնուամենայնիվ, իմանալով որոշ հնարքներ, դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ՝ նույնիսկ առանց սուրճի մեքենայի։
Օրինակ, տանը լատտե սուրճ պատրաստելը շատ հեշտ է։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը հորինել են Իտալիայում։ Սակայն իրենք՝ իտալացիները, նախընտրում են ավելի թունդ սուրճ։ Բայց Ամերիկայում, ընդհակառակը, այն խմում են շատ մեծ բաժակներով։ Հայտնի Starbucks սուրճի խանութում այն մատուցում են 600 մլ բաժակներով։ Այսպիսով, 2 հոգու համար նախատեսված լատտեի համար անհրաժեշտ է 4 ճաշի գդալ աղացած սուրճ, 150 մլ ջուր, 300 մլ կաթ։ Թուրքի մեջ սուրճը խառնել ջրի հետ և տաքացնել՝ խառնելով, մինչև փրփուր հայտնվի։ Այնուհետեւ կաթը լցնել առանձին տարայի մեջ եւ տաքացնել 60-65 աստիճան ջերմաստիճանի։ Կեսը լցնել հատուկ բարձր բաժակների մեջ և ավելացնել էսպրեսսոն։ Մնացած կաթը բլենդերով հարում ենք ուժեղ փրփուրի ևվրան գդալով քսել։ Ցանկության դեպքում զարդարում ենք դարչինով։ Ահա թե ինչպես են պատրաստվում դասական իտալական լատտե։
Այլ երկրներում բաղադրատոմսը լրացվել և փոփոխվել է սուրճի մասին նրանց պատկերացումներին համապատասխան: Ահա թե ինչպես են առաջացել լատտե մակիատոն, օշարակով լատեն և նույնիսկ ալկոհոլային լատեն։ Թե որն է պատրաստել տանը, արդեն կախված է ոչ այնքան հմտությունից, որքան համի նախասիրություններից և բոլոր բաղադրիչների առկայությունից: Եվ, իհարկե, շատ կարեւոր է պահպանել խմիչքի շերտավորությունը, որը հավելյալ հմայք է հաղորդում լատտեին։ Բաղադրատոմսը իսկապես պարզ է. Բայց գլխավորը չշտապելն է։
Այն գործելու համար սուրճը լցրեք միայն բաժակի եզրով բարակ հոսքով։ Հետո նա կամաց-կամաց կնստի՝ կաթի հետ չխառնվելով։ Օշարակ ավելացնելիս կարևոր է այն լավ հովացնել, այնուհետև այն հավասարապես պառկելու է բաժակի հատակին։ Եվ, իհարկե, մատուցելու համար հարկավոր է օգտագործել բարձր ակնոցներ, իսկ ավելի լավ՝ հատուկ իռլանդական ակնոցներ։ Այդ դեպքում դուք անպայման կստանաք ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ լատտե սուրճի խմիչք։
Տնային բաղադրատոմսը չի տարբերվի դասականից. Հետեւաբար, դուք կարող եք փորձարկել եւ եփել, օրինակ, լատտե օշարակով: Դա անելու համար պատրաստեք նաև էսպրեսսո ձեր ցանկությամբ: Բաժակի ներքևի մասում դրեք մի քանի ճաշի գդալ ձեր սիրելի օշարակից։ Սուրճի սիրահարները խորհուրդ են տալիս օգտագործել հապալաս կամ հաղարջ, դուք ստանում եք շատ օրիգինալ համ։ Այնուհետև զգուշորեն լցնել տաքացրած և հարած կաթը, իսկ հետո՝ ինքը՝ սուրճը։ Նրանք, ովքեր վստահ չեն իրենց ուժերին, կարող են դա անել մեկ թեյի գդալով։
Եվ, իհարկե, ամենատնականը ալկոհոլային լատտեն է։ Բաղադրատոմսը այս դեպքում կատարյալ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար։ Ավելի լավ է օգտագործել Baileys լիկյորը: Այն հիանալի ընդգծում է ըմպելիքի սուրճի համը։ Նախ պետք է բաժակներն իրենք տաքացնել՝ մի քանի րոպե թաթախելով տաք ջրի մեջ։ Նրանց մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ լիկյոր, իսկ վրան՝ տաք կաթ (նախապես հարել բլենդերով փրփուրի մեջ)։ Այժմ, թուրքական կաթսայի մեջ ուժեղ կրակի վրա, 10 վայրկյան տաքացրեք մի պտղունց աղ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և սուրճ յուրաքանչյուր մատուցման համար՝ խառնելով փայտե փայտով 10 վայրկյան: Ավելացնել 2/3 բաժակ ջուր և եռացնել մինչև փրփուր առաջանա (սուրճը չպետք է եռա)։ Լցնել այն ապակու կենտրոնի մեջ։ Ստացվում է երեք շերտ՝ կաթ, սուրճ և կաթի փրփուր։
Լատտե պատրաստելու որ բաղադրատոմսն էլ ընտրվի, սա իսկական խմիչք է սուրճի սիրահարների համար։ Ի վերջո, միայն սուրճի սիրահարը կարող է համբերատարությամբ պատրաստել այն նորից ու նորից՝ անկախ ժամանակից և ծախսերից։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուրճի բաղադրատոմսեր սուրճի մեքենայի համար՝ լատտե, սուրճ հիլով, էսպրեսսո
Սուրճը Ռուսաստանում նույնքան տարածված է, որքան թեյը։ Ռուսները հաճույքով են խմում այս բուրավետ ու կազդուրիչ ըմպելիքը՝ այն պատրաստելով տարբեր բաղադրատոմսերով։ Սովորաբար ընտրում են կապուչինո, լատտե և մակիատո, այսինքն՝ կաթով սուրճ։ Եվ այս բաղադրատոմսերը կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ընտրությունը
Ինչ են գինիները. Ուսումնական ծրագիր խմիչքների սիրահարների համար
Այս ըմպելիքը մարդկությանը հայտնի է հազարավոր տարիներ։ Եվ ամենազարմանալին այն է, որ այս ընթացքում գինեգործության բաղադրատոմսերն առանձնապես չեն փոխվել։ Այն մասին, թե ինչ են գինիները, մեր հոդվածը կպատմի
Լավ ուտելիքի սիրահարների համար՝ «Wok-cafe» Վոլգոգրադում
Wok-սրճարան Վոլգոգրադում հարմարավետ ռեստորան է ողջ ընտանիքի համար: Այն մատուցում է մասնագիտություններ ասիական և եվրոպական խոհարարական մասնագետների ոճով: Կծու ուտեստներ կարելի է պատվիրել ձեր տանը կամ գրասենյակում: Մենյուի նկարագրությունը, ինտերիերը, առավելություններն ու թերությունները այս հոդվածում
Սուրճի լունգո. էսպրեսո ուժի և դառնության սիրահարների համար
Ի՞նչ տարբերություն կա էսպրեսսոյի, ամերիկանոյի և լունգոյի միջև: Ինչպե՞ս պատրաստել դեռ անծանոթ ըմպելիք և ինչպե՞ս այն ձեզ դուր կգա շոգ ամռանը:
Չիլիի բաղադրատոմս կծու սիրահարների համար
Չիլիի բաղադրատոմսը հավանաբար հայտնի է կծու խոհանոցի բոլոր սիրահարներին։ Մեծ տեղը, օրինակ, մեքսիկական խոհանոցում զբաղեցնում են հենց այդպիսի սոուսներն ու ուտեստները։ Ընդամենը մի քանի կաթիլը կարող է ծանոթ սնունդը վերածել արվեստի միանգամայն նոր գործի:
