Հավ կարտոֆիլով ջեռոցում. լավագույն բաղադրատոմսերը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Վառարանում կարտոֆիլով հավը շատ արագ է եփվում, իսկ այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք չէ ունենալ խոհարարական հմտություններ։ Այն ինքնին շատ համեղ է և հագեցնող. ահա ձեզ անմիջապես կողմնակի ուտեստ և դրան համապատասխան հավելում` միս: Երիտասարդ հավի միսը շատ ավելի համեղ է, քան մեծահասակը, այնպես որ դուք պետք է փորձեք ջեռոցում կարտոֆիլով հավ պատրաստել: Բաղադրատոմսերը կդիմեն բոլորին իրենց պարզության համար: Սկսենք ամենահայտնի ուտեստներից մեկի նկարագրությունից։

Հավ կարտոֆիլով. ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Երբ պետք է ինչ-որ բան արագ եփել, առաջարկում ենք օգտագործել այս բաղադրատոմսը։ Ջեռոցում թխած հավը կարտոֆիլով բազմակողմանի ուտեստ է։ Այն կարելի է մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի, ինչպես նաև հյուրերին հյուրասիրելու համար։

Բաղադրություն՝

• հավ;
• 10 միջին կարտոֆիլ;
• երեք ճաշի գդալմայոնեզ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• աղ և աղացած պղպեղ.

Ըստ ցանկության, կարող եք օգտագործել սոխ և տարբեր համեմունքներ։ Այստեղ պետք է նշել, որ հավի համը մեծապես ընդհատվում է հավելյալ համեմունքներով, և այս բաղադրատոմսով դուք ցանկանում եք ստանալ հենց բնական հավի ուտեստը։

Հավ պատրաստել կարտոֆիլով

Ինչու՞ կարելի է այս ուտեստը շտապ պատրաստել։ Այո, դա իսկապես շատ հեշտ է: Պետք է ընդամենը մի քանի րոպե անցկացնել խոհանոցում, իսկ հետո միայն պետք է սպասել, մինչև ջեռոցում հավն ու կարտոֆիլն ինքնուրույն թխվեն։

1. Հավը լվանալ, չորացնել խոհանոցային սրբիչով։ Այնուհետև այն պետք է կտրել կրծքի երկայնքով և բացել, որպեսզի դիակը ընկած դառնա։
2. Պատրաստեք սոուս մայոնեզից, աղից և պղպեղից (եթե օգտագործում եք այլ համեմունքներ, ավելացրեք այստեղ), սեղմած սխտորը մամուլով:
3. Խառնուրդը քսել ամբողջ հավի վրա, մի կողմ դնել կարտոֆիլի վրա աշխատելու ընթացքում:
4. Մաքրել արմատները: Եթե կարտոֆիլը փոքր է կամ միջին, ապա թողեք այն ամբողջությամբ, եթե մեծ է, ապա կտրեք կիսով չափ։
5. Հաջորդը դրեք այն թխում թերթիկի վրա, քսեք սոխի օղակները վերևում, եթե օգտագործում եք այս բաղադրիչը:
6. Հավը պետք է դնել կարտոֆիլի վրա, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի արմատային մշակաբույսերը։ Եթե նա նայում է, ապա դրեք կողմնակի ճաշատեսակը կույտի մեջ, ապա ծածկեք թռչունով: Կարտոֆիլի կողքերը թեթևակի բացված չեն փչացնի ուտեստը։
7. Հավն ու կարտոֆիլը թխում ենք ջեռոցում, մինչև միսը լինիոսկե ընդերքը կհայտնվի։

Մատուցելիս խավարտը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, միսը կտրատում ենք։ Կարող եք շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Հավի ծխախոտի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով ջեռոցում

Ծխախոտի հավը կարող եք եփել ոչ միայն տապակի մեջ, այլ անմիջապես ջեռոցում։ Այսպիսով, այն ավելի համեղ է ստացվում, քանի որ միսը հիանալի թխված է, այն մնում է հյութալի, և տապակելու համար պետք չէ ճնշում գործադրել: Մենք նաև կարտոֆիլ ենք օգտագործում կերակուր պատրաստելու մեջ, այն ոչ մի կերպ չի վնասի հավի վերջնական համին, բայց դուք անմիջապես պատրաստ կունենաք գարնիր։

Բաղադրություն՝

• հավ;
• աղ և պղպեղ;
• 6 մեխակ սխտոր;
• հի - համով;
• 10-12 կարտոֆիլ.

Իհարկե, կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ՝ չաման, սունելի գայլուկ, համեմ, զաֆրան - ամեն ինչ ըստ անձնական նախասիրությունների:

Հավի ծխախոտ պատրաստել կարտոֆիլով ջեռոցում

1. Հավը լվանալ, սրբել թղթե սրբիչով։
2. Կտրեք դիակը առաջին բաղադրատոմսի պես՝ կրծքի երկայնքով, ապա բացեք: Հեռացրեք կողոսկրերը։
3. Հավն ամբողջությամբ քերել աղով, ճզմած սխտորով և համեմունքներով։ Դիակի ներսից քսել հալած կարագ, հավասարաչափ քսել։
4. Հավը դնել թավայի կենտրոնում, կարագի կողմը ներքև: Մաքրած կարտոֆիլը քսել եզրերի շուրջը (կարող եք դրանք ամբողջությամբ թողնել, եթե թարմ են և փոքր, եթե մեծ են, ապա կտրատել քառորդների):
5. Ճաշատեսակը դնել ջեռոցը 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ժամանակ առ ժամանակ կարտոֆիլը քսել հյութով։
6. Մի անգամ հավի գագաթըկարմրել, շուռ տալ, թխել մինչև երկրորդ կողմը կարմրի։

Հյութ լցնելով կարտոֆիլի վրա՝ դիակը ազատում եք ավելորդ ճարպից։ Այս կերպ եփելը թույլ է տալիս համեղ ծխախոտի հավ պատրաստել անուշահոտ, հյութալի կարտոֆիլով:

Խաղաղ հավ կարտոֆիլով զարդարանքի համար

Առաջարկում ենք դիտարկել ևս մեկ բաղադրատոմս, ըստ որի ուտեստը ստացվում է աներևակայելի նուրբ։

Բաղադրություն՝

• հավ;
• 10 կարտոֆիլ;
• 250 մլ սերուցք;
• երկու պճեղ սխտոր;
• կիտրոն;
• աղացած քաղցր պապրիկա, կարրի, աղ;
• 150 գրամ պինդ պանիր.

Օգտագործեք պանիրը ինչպես ցանկանում եք, կարող եք առանց դրա:

Պատրաստում ենք նուրբ հավ կարտոֆիլով

Այս բաղադրատոմսով կարտոֆիլը շատ փափուկ է, խաշած։ Հավի միսն ամենաքնքուշն է, բուրավետ, որին պարզապես անհնար է դիմադրել:

1. Հավը պետք է լվանալ և սրբել։ Կտրեք այն կրծքի երկայնքով, հեռացրեք կողերը։
2. Կես կիտրոնի հյութը քամել, խառնել աղի, համեմունքների հետ, հավը քսել բոլոր կողմերից։
3. Կարտոֆիլը, եթե մեծ է, կեղևազատել, կիսով չափ կամ քառորդ կտրատել։
4. Հավի կեղևը ներքև դրեք թխման թերթիկի վրա: Մսային մասի վրա դնել կարտոֆիլը, լցնել կրեմը։ Եթե նրանք վազեն թխման թերթիկի վրա, ապա դա լավ է:
5. Ճաշատեսակը թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև կրեմն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Ավելի լավ կլինի, եթե շագանակագույն լինի։
6. Խոհարարությունից 10 րոպե առաջ կարելի է կարտոֆիլը ցանել քերած պինդ պանիրով։

Ուտեստը մատուցել այնպես, ինչպես թխվել է, կամ առանձին՝ կարտոֆիլը մի ամանի մեջ, հավի միսը մյուսում։