Լավաշի ռուլետներ դեղաբույսերով և պանրով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոտաբույսերով և պանրով լավաշի ռուլետները հեշտ է պատրաստել։ Սա համեղ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել ինչպես ձեր ընտանիքի սովորական նախաճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Ռուլետների պատրաստումը նվազագույն ժամանակ կպահանջի, իսկ դրանք լցնելու տարբերակները շատ են։ Դրանք կարելի է եփել թավայի կամ ջեռոցում, տապակել կարագի կամ բուսական յուղի մեջ։ Պիկնիկի համար հարմար է խոտաբույսերով և պանրով պիտայի ռուլետներ վերցնել և տապակել գրիլի վրա դրված ածուխների վրա։ Բացի թարմ խոտաբույսերից և ձեր սիրելի պանրի տեսակից, հետաքրքիր է ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ՝ ըստ ձեր ցանկության:

Հոդվածում կներկայացնենք համեղ պիտայի ռոլլեր պատրաստելու մի քանի արդեն փորձարկված բաղադրատոմսեր։ Դուք կիմանաք, թե ինչ բաղադրիչներ են օգտագործվում աղացած մսի համար, ո՞ր սոուսն է ավելի լավ օգտագործել, որպեսզի լցոնիչը հյութալի լինի, իսկ ռուլետները չչորանան։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ բոլոր կողմերից հարած ձվի մեջ տապակելուց առաջ թաթախում են գլանափաթեթներ: Նաև շատ համեղ է ստացվում։ Նման ռուլետները կարելի է ուտել նույնիսկ եփելուց հետո հաջորդ օրը՝ սառը կամ տաքացրած։կրկին կաթսայում կամ միկրոալիքային վառարանում։

տարբերակ սուլուգունիով

Խոտաբույսերով և պանրով պիտա ռուլետներ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Փաթեթ 6 թերթ լավաշ;
• 500 գրամ սուլուգունի;
• փունջ թարմ սամիթ;
• 5 ճաշի գդալ. լ. մայոնեզ.

Նախ սուլուգունին մանր քերիչով քերել։ Սամիթը լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել տախտակի վրա։ Խառնել ամեն ինչ խորը ամանի մեջ մայոնեզով: Պիտայի տերեւը կտրատել 4 մասի։ Յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում լցնում ենք միջուկի մի մեծ գդալ և թերթիկը ծրարի մեջ ծալում։ Դուք կարող եք լրացնել մի ամբողջ թերթիկ և փաթաթել այն: Թավայի մեջ տապակելուց հետո երկար «երշիկը» դանակով կտրատում են։

Սա խոտաբույսերով և պանրով պիտայի ռուլետներ պատրաստելու ամենաարագ և ամենահեշտ ձևն է: Այս բաղադրատոմսը կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ սոուսին ավելացնելով մի քանի պճեղ սխտոր՝ այն սխտորի միջով մայոնեզի մեջ քամելուց հետո: Որոշ մարդիկ ավելացնում են խորանարդիկ կտրատած լոլիկ: Աղացած մսի մեջ նրա ներկայությունից ռուլետներն ավելի հյութալի են դառնում։

Բաղադրատոմս կաթնաշոռով

Այս գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• 2 լավաշ թերթ;
• 100 գրամ կոշտ պանիր;
• նույն քանակությամբ կաթնաշոռ;
• փունջ թարմ խոտաբույսեր;
• 1-2 մեխակ սխտոր.

Խորը ամանի մեջ քերել կոշտ պանիրը: Մաքրեք սխտորը կեղևից և մի քանի պճեղ քամեք տարայի մեջ։ Ավելացնել փափուկ կաթնաշոռ: Այն կարելի է նախապես մանրացնել։ջախջախել. Թարմ սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատել տախտակի վրա և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Ոմանք ըստ բաղադրատոմսի լավաշ պանրի գլանափաթեթներին ավելացնում են մանր կտրատած կանաչ սոխ։

Փայլաթիթեղը քսել սեղանի երեսին և հերթափոխով մեկ և երկրորդ թերթիկը լցնել աղացած միսով, փաթաթել և փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Դրեք թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 10 րոպե։ Բավական է, որ պանիրը հալվի։ Պատրաստի ռուլետները բաժանեք մասերի և մատուցեք տաք վիճակում։

Պիտա ռուլետ կաթնաշոռով և սաղմոնով

Կարմիր ձկան հետ ռուլետները շատ համեղ են։ Մենք մեր բաղադրատոմսում օգտագործել ենք չամուսնացած սաղմոն, բայց այն կարող եք փոխարինել թույլ աղած սաղմոնով կամ իշխանով: Մեկ ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• 1 թերթ լավաշ;
• 100 գրամ կաթնաշոռ;
• 80-100 գրամ ձուկ;
• կես փունջ մաղադանոս;
• նույն քանակությամբ կիլանտրո:

Պիտան կարելի է օգտագործել ցորենից կամ պատրաստել եգիպտացորենի ալյուրից։ Ձուկը վերցվում է թեթև աղած կամ ապխտած։

Սեղանի երեսին քսել պիտա հացի թերթիկ և քսել կաթնաշոռի բարակ շերտով։ Լվացված կանաչիները մանր կտրատել ու շաղ տալ պանրի վրա։ Ձուկը մանր կտրատել ու կանաչիների վրա շարել։ Ռուլետը ամուր գրտնակել և մեկ ժամ թողնել սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ աշխատանքային մասը կտրեք մասերի։ Խորհուրդ է տրվում կտրելիս դանակը անկյան տակ պահել, որպեսզի կտորները թեքվեն, ինչպես վերևի լուսանկարում։

Տարբերակ կապարներով

Սա պիտայի ռուլետների ևս մեկ բաղադրատոմս է: Պատրաստեք այս ապրանքները 1 թերթիկի համար՝

• 200 գրամ կաթնաշոռ;
• 100 գրամ կապարի;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 200 գրամ կարմիր ձուկ;
• կես փունջ ռեհան;
• 2-3 կանաչ սոխի ճյուղ։

Թեթև աղած ձուկը կտրատում են բարակ կտորներով՝ մոտ 2 մմ։ Բուլղարական պղպեղը լվանում է, սերմերը և երակները հանվում, կտրվում են բարակ շերտերով: Պահածոյացված կապարները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ՝ ավելորդ աղն ու քացախը հեռացնելու համար, և մանր կտրատեք: Խառնել դրանք կաթնաշոռի և մանրացրած խոտաբույսերի հետ և բարակ շերտով քսել տորթի վրա։

Ձկան կտորները տարածել ամբողջ մակերեսով և պինդ փաթաթել ռուլետը։ Աշխատանքային մասը ուղարկեք սառնարան առնվազն մեկ ժամով: Այնուհետև կտրատել և մատուցել խոտաբույսերի հետ մեծ ափսեի վրա։

Հալած պանրով

Սա ռուլետ պատրաստելու բյուջետային բաղադրատոմս է։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 1 թերթ բարակ լավաշ;
• 2 հատ վերամշակված պանիր (200 գրամ), ավելի լավ է օգտագործել սերուցքային պանիր;
• կանաչի փունջ, ընտրվում է բացարձակապես ցանկացած խոտաբույս՝ մաղադանոս և սամիթ, կիտրոն և ռեհան, կանաչ սոխ կամ ռուկոլա;
• 3 ձու;
• սխտոր - 2-3 պճեղ;
• սոուս - մայոնեզ կամ կիսով չափ թթվասերով խառնած։

Առաջին հերթին պիտա հացի, պանրի, սխտորի և խոտաբույսերի ռուլետների համար եփեք պինդ եփած ձվերը 4 րոպե։ Այնուհետև գավաթը դրեք սառը ջրի տակ, որպեսզի հեշտացնեք դրանք պատյանից հանելու գործընթացը:Եփած ձվերը պատառաքաղով մանրացնել և մանր քերիչով քերած պանիրը խառնել։ Որպեսզի լավ քսվի, կարճ ժամանակով պահեք սառնարանում։

Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և սխտորի անցքերից քամել մաքրած սխտորի պճեղները։ Ամեն ինչ խառնել սոուսի հետ և հաստ շերտով քսել տորթը։ Պիտայի ռուլետը հալած պանիրով, խոտաբույսերով և ձվերով գրտնակել խողովակի մեջ, փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում մեկ ժամ: Այնուհետև հանեք պլաստիկը և կտրեք մասերի։

Բաղադրատոմս առանց կորիզի ձիթապտուղներով

Սրանք անհավանական համեղ ռուլետներ են, սակայն բարձր կալորիականությամբ, ուստի այս ուտեստը հարմար չէ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Թեեւ խորհուրդ ենք տալիս գոնե մեկ անգամ փորձել: Տոնին եկած բոլոր հյուրերին դուր կգան նման համեղ և հագեցնող ռուլետներ, քանի որ սա հիանալի նախուտեստ է ալկոհոլային խմիչքների համար, որը պատրաստվում է արագ։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 2 լավաշ թերթ;
• մեկ բաժակ մայոնեզ;
• 2 հալած պանիր;
• փունջ հազար հազար;
• թեթև աղած կարմիր ձուկ (վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, իշխան, կամ որևէ այլ);
• հիլ - դանակի ծայրին;
• 10 առանց կորիզների կանաչ ձիթապտուղ։

Տարայի մեջ նախ մանր քերիչով քերած հալած պանիրը խառնում ենք մայոնեզի և մանրացրած ձիթապտուղի հետ։ Այս խառնուրդով առատորեն քսել տորթը։ Այնուհետև ձուկը կտրատում են բարակ շերտերով և շարում լավաշի թերթիկի ամբողջ մակերեսով։Ձկան վրա կանաչի են լցնում։ Հազարի տերևները ավելի լավ է պատռել ձեր ձեռքերով փոքր կտորներով: Ամեն ինչ շաղ տալ հիլով և գլորել խողովակի մեջ, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում: Մատուցելուց առաջ կտրատել բարակ շերտերով և լավ շարել մեծ ափսեի վրա։

Խոզապուխտ ռուլետ

Դիտարկենք պանրով պիտա ռուլետների մեկ այլ տարբերակ՝ տապակած տապակի մեջ կամ թխված ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ։ Միջուկի համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 150 գրամ ձեր սիրելի կոշտ պանիր;
• նույն քանակությամբ խոզապուխտ;
• փունջ սամիթ;
• սխտոր - 4 մատիտ;
• սոուս - մայոնեզ.

Հաշվել է լավաշի 2 թերթիկի արտադրանքի քանակը։ Գլանափաթեթը թավայի մեջ տապակելիս կպահանջվի նաև 1 ձու։ Եթե ռուլետը եփվելու է ջեռոցում, ապա այն պետք է քսել փայլաթիթեղի վրա և վրան հարած ձուն քսել, ապա ամբողջությամբ փաթաթել մեջը։

Պանիրը քերել են, իսկ խոզապուխտը մանր խորանարդի կտրատել։ Սխտորի մեխակները մաքրվում են և սեղմվում սխտորի մամլիչով ուղղակիորեն սոուսի մեջ: Այնտեղ լվացված սամիթը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և բարակ շերտ քսել պիտայի հացի թերթիկի վրա։ Այնուհետև առատորեն շաղ տալ պանիրով և խոզապուխտով, փաթաթել և եփել ընտրված ձևով։ Ռուլետները մատուցվում են տաք վիճակում, որպեսզի պանիրը լավ ձգվի։

Կորեական գազարի բաղադրատոմս

Կծու ռուլետ կարելի է պատրաստել ամենասովորական ապրանքներից։ Մտածեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ խորտիկ 15 րոպեում։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 2 լավաշ թերթ;
• 2 ձու;
• 200 գրամ կորեական գազար;
• 2 վերամշակված սերուցքային պանիր;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ;
• հագնվելու համար - 4 ճ.գ. լ. մայոնեզ.

Ինչպես պատրաստել պիտա ռոլլ սերուցքային պանրով, կարդացեք։

Խոհարարական ռուլետ

Նախ դրեք պինդ խաշած ձվերը: 4 րոպե հետո եռացրած ջուրը ցամաքեցնել և մի քանի րոպե պահել հոսող սառը ջրի տակ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի կեղևը հեռացնել։ Քերեք դրանք կամ պատառաքաղով տրորեք։ Կորեական գազարը մի փոքր կարճացրեք՝ դանակով մի քանի մասի բաժանելով, որպեսզի ռուլետներն ավելի հեշտ ուտեք։

Հալած պանիրը քերել, մանր կտրատել սխտորն ու սամիթն ու մաղադանոսը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ և ավելացնել մայոնեզը: Հաստ շերտով քսել պիտա հացի թերթիկի վրա և պինդ փաթաթել խողովակով։ Սառնարանում մեկ ժամ հնեցնելուց հետո ռուլետը պետք է բաժանել 2,5 սմ երկարությամբ շերտերի։

Հաճույքով եփեք! Բարի ախորժակ: