Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ կոնյակը խանութում. ինչպե՞ս չգնել կեղծ:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կոնյակը համարվում է աշխարհի ամենաբարդ թունդ ըմպելիքը: Այս ազնիվ սպիրտն ունի բազմակողմանի համ և բույր։ Դատելով ակնարկներից, թունդ ալկոհոլի շատ սիրահարներ հետաքրքրված են այն հարցով, թե ինչ կոնյակ գնել: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ այս ալկոհոլային ապրանքները խանութների դարակներում ներկայացված են շատ լայն տեսականիով։ Բացի այդ, շուկան ողողված է կեղծ ապրանքներով։ Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ կոնյակը խանութում: Ի՞նչ հաշվի առնել կեղծիքի սեփականատեր չդառնալու համար: Միայն այս դեպքում խմիչքը կբերի սպասված հաճույքը։ Ինչպես ընտրել իսկական կոնյակ խանութում և ինչ նրբություններին պետք է ուշադրություն դարձնել, կիմանաք այս հոդվածից։

Արտադրման երկիր

Եթե չգիտեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ կոնյակը խանութում, ապա առաջին հերթին կարդացեք պիտակը։ Այն պետք է նշի, թե որտեղ է արտադրվել ալկոհոլը: Եթե սա Ֆրանսիան է, ապա անկասկած ձեր ձեռքերում իսկական կոնյակ կա։ Գործքանի որ միջազգային իրավունքի համաձայն այլ պետություններում արտադրված ալկոհոլային խմիչքները չեն կարող կոչվել կոնյակ։ Խաղողի հնեցված թորումների համար տրվում է մեկ այլ անվանում՝ կոնյակ։ Այնուամենայնիվ, արտադրող ընկերությունների մեծ մասն անտեսում է նման ձևականությունները։ Սա հատկապես նկատվում է Վրաստանում, Մոլդովայում, Ուկրաինայում, Հայաստանում, Աբխազիայում և Ռուսաստանում արտադրվող ալկոհոլի դեպքում։ Այնուամենայնիվ, դատելով սպառողների բազմաթիվ ակնարկներից, լավ կոնյակի արտադրանքը պատրաստվում է ոչ միայն Ֆրանսիայի ներսում: Օրինակ, լավ հայկական կոնյակը շատ դրական արձագանքներ ունի։ Ինչ էլ որ լինի, ֆրանսիական արտադրության խաղողի կոնյակը որակի երաշխիք է։ Եթե ըմպելիքը պատրաստվում է այլ վիճակում, ապա դրա համն ու բույրը վատանալու վտանգ կա։

Գնի մասին

Նրանց, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես ընտրել բարձրորակ կոնյակ խանութում, կարելի է խորհուրդ տալ ուշադրություն դարձնել դրա գնին։ Լավ ալկոհոլային խմիչքը ձեզ էժան չի նստի։ Մասնագետների կարծիքով, կոնյակի արժեքը որոշվում է դրա արտադրության տեխնոլոգիայով։ Օրինակ, 0,5 լիտրանոց խաղողի թորում արտադրելու համար անհրաժեշտ է երիտասարդ գինի (5 լիտր): Սա ներառում է նաև ծերացումը կաղնե տակառներում: Արդյունքը բավականին տպավորիչ քանակություն է, որն արդարացի է համարվում ինչպես ֆրանսիական կոնյակների, այնպես էլ այլ երկրների խաղողի կոնյակների համար։ Եթե չգիտեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ կոնյակը խանութում, ապա պետք է կենտրոնանաք գնի վրա, որը միջին է համարվում շուկայում առկա նույն տարիքի ալկոհոլային արտադրանքի համար։ Ընտրելով էժան ալկոհոլը, դուքգիտակցաբար քեզ վտանգի ենթարկիր։

Որտե՞ղ գնել ալկոհոլ:

Ըստ պրոֆեսիոնալ համտեսողների՝ կոնյակի բարձր գինը չի երաշխավորում դրա բարձր որակը։ Ժամանակակից տեխնոլոգիաների շնորհիվ խաբեբաները կարող են կեղծել շատ կոնյակի ապրանքանիշեր, որոնք ունեն հուսալի պաշտպանություն: Կեղծ արտադրանքի արտադրողները հմտորեն ընդօրինակում են ալկոհոլի խտությունը, բույրը և գույնը: Դա անելու համար բավական է էժան թորումը լցնել որոշակի ներկերով և բուրմունքներով: Ինչպե՞ս լինել նման դեպքում։ Առաջին հերթին պետք է բացառել կասկածելի ելքերը։ Օրինակ՝ կրպակներն ու փոքր խանութները։ Կեղծիք ձեռք բերելու ռիսկը նվազագույն կլինի, եթե գնաք սուպերմարկետ կամ կոնյակի մասնագիտացված խանութ։

Շշի դիզայն

Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ կոնյակը խանութում։ Էլ ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել: Ինչպես խորհուրդ են տալիս մասնագետները, անհրաժեշտ է ուսումնասիրել ըմպելիքը պարունակող տարայի տեսքը։ Իսկական կոնյակը, առանց բացառության, միշտ շշալցվում է ապակե շշերի մեջ։ Նրանք գալիս են տարբեր ձևերով: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե կոնկրետ արտադրողը ինչ է նախընտրում: Կոնյակի որոշ ապրանքանիշեր կարող են լինել պարզ և ասկետիկ շշերի մեջ: Ոմանք բնութագրվում են բարդ ճարտարապետությամբ, մեծ թվով գծանշումներով և դեմքերով: Տարայի բնօրինակ ձևը լրացուցիչ պաշտպանություն է, քանի որ խաբեբաների համար հեշտ չի լինի կեղծել այն:

Label

Իրական կոնյակի պիտակների շշի վրամիշտ կոկիկ սոսնձված: Տարայի վրա դրանք գտնվում են հավասարաչափ, սոսնձի շերտեր չկան։ Պիտակներ պատրաստելու համար օգտագործվում է թանկարժեք թուղթ։ Հաճելի է դիպչել և մի փոքր ծալքավոր։ Նմանատիպ թուղթ օգտագործվում է թղթադրամների արտադրության մեջ։ Պիտակը պետք է պարունակի մանրամասն տեղեկություններ ալկոհոլային արտադրանքի մասին: Օրինակ՝ նշվում է կոնյակի արտադրողը, ալկոհոլային խմիչքի բաղադրությունը, հնեցման ժամկետը և շշալցման ամսաթիվը։ Ռուսաստանում դեռևս ապակե տարաների վրա փակցվում է հատուկ շտրիխ կոդով ակցիզային դրոշմանիշ, որի շնորհիվ EGAIS համակարգում հայտնաբերվում է ալկոհոլը։

Խցան

Խանութում կոնյակ ընտրելուց առաջ նայեք շշի վրա դրված խցանի որակին։ Այն պետք է հերմետիկորեն կնքված լինի: Դա հնարավոր կլինի, եթե ալկոհոլն իրականում արտադրվի ձեռնարկությունում։ Պարանոցը միշտ կնքվում է հատուկ պոլիլամինատ գլխարկով: Խցանները հիմնականում պատրաստվում են խցանե կաղնու կեղևից։ Եթե կոնյակը էժան է, ապա խցանի փոխարեն, շատ դեպքերում, օգտագործվում են ագլոմերացված կամ սինթետիկ խցաններ։ Խցանափայտը պետք է լինի T-աձև։ Դրա վերին մասը պատված է կերամիկական պլաստմասով, ապակիով կամ այլ նյութով։

Կազմի մասին

Դժվար չէ ծանոթանալ կոնյակի պարունակությանը` նայելով դրա պիտակին: Այս ալկոհոլի հիմքը ներկայացված է կոնյակի սպիրտներով: Ավանդաբար դրանց արտադրության համար օգտագործվում են խաղողի սպիտակ սորտեր՝ Մոնթիլ, Կալոմբարդ, Սեմիլյոն, Ուգնի բլան, Ֆոլինան և Սելեկտ: Կոնյակը կարող է պարունակել մեկ կամ մի քանի սորտեր: Բացի այդ, այս ալկոհոլային արտադրանքները միշտ ենհամեմված տանիններով, էթիլային եթերներով, օրգանական թթուներով և դաբաղանյութերով: Արտադրողները որպես հավելումներ օգտագործում են ջուր, շաքար և կարամել։

Վերոնշյալ բաղադրիչները համարվում են դասական ստանդարտ և պահանջվում են Ֆրանսիայում արտադրվող կոնյակների համար: Ֆրանսիայից դուրս արտադրված խաղողի կոնյակները կարող են մի փոքր այլ բաղադրություն ունենալ։ Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ հայկական կոնյակը խանութում. Դուք կարող եք դա անել տեսողականորեն: Որակյալ ըմպելիքը պետք է լինի բյուրեղյա մաքուր: Եթե կա ամպամածություն կամ նստվածք, ապա ամենայն հավանականությամբ դա կեղծ է։ Մասնագետների կարծիքով՝ կոնյակները կարող են փոխել իրենց գույնը՝ կախված նրանից, թե որքան ժամանակ են հնացել տակառներում։ Օրինակ՝ երիտասարդ կոնյակներին բնորոշ է բաց դեղին գույնը։ Ժամանակի ընթացքում այն կդառնա մուգ շագանակագույն։

Կափարի արագության մասին

Դա համարվում է ապրանքների ինքնարժեքը որոշող հիմնական գործոնը։ Կոնյակը որքան երկար հնեցվի կաղնե տակառներում, այնքան լավ է: Հետեւաբար, դա կարտացոլվի իր գնի վրա։ Եթե ցանկանում եք ընտրել իսկապես բարձրորակ կոնյակ, վերցրեք թորումը ամենաերկար ազդեցության տակ: Դուք կարող եք որոշել, թե որքան ժամանակ է ալկոհոլը մնացել տակառում՝ նայելով պիտակին: Հետևյալ նշաններից մեկը պետք է ներկա լինի՝

• Վ. Ս. Նշում է, որ կոնյակը երկու տարեկան է։
• գերազանց. Տակառում մնալու տևողությունը երեք տարուց ոչ պակաս է։
• V. S. O. P. Հինգ տարվա արտադրանք։
• X. O. Կոնյակը տակառում է եղել ավելի քան վեց տարի։

Խաղողի կոնյակները, որոնք արտադրվում են Ֆրանսիայից դուրս, միայնակ կամ սովորական են, վինտաժային և կոլեկցիոներ: Միայնակ կանգառ մինչև 5տ. Թորվածքի հնեցումը պիտակի վրա նշվում է աստղերի միջոցով։ Յուրաքանչյուր աստղանիշը ներկայացնում է տակառում անցկացրած տարին: Vintage պիտակները պիտակավորված են որպես KV (6 տարի բացահայտում), KVVK (8 տարի), KS (10) և OS (12 տարի ազդեցության տակ):

Հավաքածուները համարվում են հատուկ խմիչքներ։ Այս կոնյակը հնեցվում է առնվազն 23 տարի։ Չնայած այն հանգամանքին, որ երկար ազդեցության արտադրանքը ավելի թանկ է, դրանք միշտ չէ, որ ունեն զարմանալի օրգանոլեպտիկ հատկություններ: Հնարավոր է, որ 10 տարի ժամկետով կոնյակներին բնորոշ է օրիգինալ ծաղկեփունջը և բավականին միջակ համը։ Եթե դուք մասնագետ չեք այս ոլորտում, ապա ձեզ հարկավոր չէ գերավճար վճարել ալկոհոլի տարիքի համար: Դատելով սպառողների կարծիքներից՝ հաճախ հանդիպում են շատ լավ կոնյակներ, որոնց հնեցման ժամկետը չի գերազանցում 5 տարին։

Ինչպե՞ս ընտրել լավ կոնյակ խանութում

Գնումներ կատարելուց առաջ գնահատեք ապրանքները հետևյալ պարամետրերով.

• Մտածեք, թե որ շիշն է ձևավորված: Տարայի մեջ չիպսեր կամ որևէ այլ վնաս չպետք է լինի:
• Իրական կոնյակն ունի հաստ, մածուցիկ և յուղոտ հյուսվածք՝ առանց նստվածքի և կեղտերի:
• Անցանկալի է գնել կոնյակ, որի արժեքը 500 ռուբլուց ցածր է։

Կոնյակի որակի մեջ համոզվելու համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս արագ շուռ տալ տարան։ Եթե խմիչքը լավն է, ապա այն կթափվի երկայնքով յուղոտ շերտերովպատին, և մի մեծ կաթիլ կընկնի ներքևից։ Հնարավոր է, որ կոնտեյները մինչև վերև լցված լինի ալկոհոլով: Այս դեպքում դուք նույնպես պետք է շրջեք այն գլխիվայր: Բարձրորակ ալկոհոլի մեջ նախ պետք է բարձրանան մեծ պղպջակները, իսկ հետո փոքրերը։

Ի՞նչ խորհուրդ են տալիս մասնագետները

Այն սպառողները, ովքեր դժվարանում են ընտրել կոնյակ, կարող են խորհուրդ տալ հետևյալ ապրանքանիշերը. Ֆրանսիական կոնյակի Martell, Remy, Martin, Hennessy և Courvoisier ապրանքանիշերը համարվում են շատ հայտնի։

Հայկականներից՝ «Նոյ», «Արարատ», «Ախթամար», «Վասպուրական», «Դվին» և «Սարգիս»։ Վրաստանում արտադրվում են Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli, իսկ Ռուսաստանում՝ Lezginka, Old Koenigsberg, Derbent։ Մոլդովական արտադրության կոնյակի ապրանքանիշերից մեծ տարածում ունեն «Doina», «Sunny Calarasi» և «White Stork»: