Բոված դդումի սերմեր՝ օգտակար հատկություններ, բաղադրություն և կալորիականություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատ սննդաբաններ ընդունում են, որ դդումն ունի հսկայական քանակությամբ օգտակար հատկություններ։ Նրա քիմիական բաղադրությունը տարբեր վիտամինների և հանքանյութերի իրական պահեստ է: Այնուամենայնիվ, օգուտները կարելի է գտնել ոչ միայն բուն միջուկի, այլև սերմերի մեջ: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ստանալ սննդանյութերի հզոր չափաբաժին, ապա անպայման պետք է փորձեք ուտել փոքր քանակությամբ բոված դդումի սերմեր: Նրանք իսկապես կարող են հանդես գալ որպես խորտիկի իդեալական տարբերակ, երբ անհրաժեշտ է արագ լրացնել ուժը և ուտել առողջ սնունդ: Այս հոդվածում կխոսվի տապակած դդումի սերմերի օգուտների, ինչպես նաև դրանց բաղադրության և կալորիականության մասին։

Քիմիական բաղադրություն

Նախքան սկսեք պարզել, թե որն է բոված դդումի սերմերի օգուտներն ու վնասները, դուք պետք է որոշեք այս մթերքի բաղադրությունը, որը որոշում է այս կամ այն գործողությունը։ Ինչպես արդեն նշվեց, դդմի սերմերը պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Հատկապես դրանցից կարելի է առանձնացնել հետևյալը.

1. Բ խմբի վիտամինների մի ամբողջ շարք, որոնք օրգանիզմը պետք է ամեն օր ստանա նորմալ լինելու համարգործողություն։
2. Վիտամին PP, որն օգնում է բարելավել սրտանոթային համակարգի աշխատանքը։ Այն այնքան առատ է սերմերում, որ մեկ չափաբաժինը կարող է բավարարել այս վիտամինի նորմալ ամենօրյա պահանջը մոտ 75 տոկոսով:
3. Նաև այս ապրանքի մեջ պարունակվող ֆոսֆորը և կալիումը օգնում են նորմալացնել սրտի մկանների աշխատանքը: Այլ հանքանյութերի թվում են ցինկը և երկաթը: Իսկ եթե դուք ուտում եք ընդամենը 50 գ բոված դդմի սերմեր, կարող եք օրգանիզմին ապահովել մանգանի օրական ընդունումով։

Ինչպես տեսնում եք, պարզ սերմերը պարունակում են հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին:

Սննդային արժեք

Իսկ ո՞րն է բոված դդումի սերմերի կալորիականությունը: Նախ, հարկ է հիշել, որ նրանք շատ ճարպոտ են, քանի որ նրանց քաշի գրեթե կեսը ճարպ է։ Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ, արտադրանքի 100 գրամից մոտ 50 գրամը կնվազի հենց ճարպերի վրա: Բայց դրանցում ածխաջրեր գործնականում չկան՝ դրանց զանգվածի վրա ընկնում է ընդամենը 5 գրամ։ Դրանցում առկա սպիտակուցները մոտ 35 գրամ են։ Մնացած ամեն ինչ գալիս է անմիջապես սննդային մանրաթելից, մոխիրից և ջրից:

Ուստի, ինչպես կարելի է հասկանալ վերը նշված տեղեկատվությունից, տապակած դդմի սերմերը շատ կալորիական են՝ 100 գրամ արտադրանքը պարունակում է մոտ 560 կկալ։ Այնուամենայնիվ, դրանք բավականին սննդարար են, ուստի միաժամանակ անհնար է դրանցից շատ ուտել։

Առողջության առավելություններ

Եթե խոսենք բոված դդումի սերմերի օգտակարության մասին, բժիշկները խորհուրդ են տալիս դրանք օգտագործել հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց։Պարզվել է, որ դրանց կանոնավոր օգտագործումը, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, օգնում է իջեցնել արյան ճնշման մակարդակը և որոշ ժամանակ անց նույնիսկ նորմալացնել այն։ Այնուամենայնիվ, այս էֆեկտին հասնելու համար դրանք իսկապես պետք է ամեն օր ուտել։

Բացի այդ, դդմի սերմերը իսկապես հիանալի միջոց են շարժման հիվանդության դեմ: Այսպիսով, եթե դուք ունեք ծովային հիվանդություն, ապա պետք է ճանապարհին ձեզ հետ մի պարկ սերմեր վերցնեք և աստիճանաբար ուտեք դրանք։ Այս դեպքում սրտխառնոցը ձեզ անընդհատ չի հետապնդի։

Նաև դդմի սերմեր ուտելը օգտակար կլինի շաքարային դիաբետով հիվանդների համար։ Դրանք կօգնեն ոչ միայն թեթևացնել հիվանդության առկա ախտանիշները, այլև նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը։ Այս մթերքի մյուս օգտակար հատկությունները ներառում են օստեոպորոզի կանխարգելումը, ոսկրային հյուսվածքի ամրացումը և կղանքի որակի բարելավումը (հատկապես օգտակար է փորկապության դեպքում):

Օգտակար հատկություններ կանանց համար

Ինչպես արդեն պարզվել է, բոված դդմի սերմերը շատ օգտակար են առողջության համար։ Հետեւաբար, դրանք հաճախ խորհուրդ են տրվում հղի կանանց, ովքեր տառապում են ծանր տոքսիկոզով հղիության վաղ փուլերում: Փոքր քանակությամբ խմելը կօգնի նորմալացնել վիճակը։

Բացի այդ, սերմերը լավ են ազդում կնոջ արտաքինի վրա։ Որոշ ժամանակ անց մազերը կդառնան ավելի փայլուն և մետաքսանման, իսկ կնճիռները երկար ժամանակ իրական խնդիր չեն լինի։ Ինչպես նշվեց, եթե սննդի մեջ պարբերաբար դդմի սերմեր ավելացնեք, ապա երիտասարդությունը երկար կտևի։

Վատ կողմեր

Չնայած նման հսկայական թվով դրական կետերի առկայությանը, այս ապրանքն ունի նաև իր բացասական կողմերը։ Տապակած դդմի սերմերի վնասը միանգամայն իրական է, ուստի պետք է դրանք բավականին ուշադիր օգտագործել։ Բացասական գործոններից պետք է նշել հետևյալը..

1. Երբ դուք ուտում եք դդմի սերմեր, շատ կարևոր է հաշվի առնել դրանց քանակը։ Եթե դուք ամեն օր դրանցից շատ եք ուտում, դա կարող է հանգեցնել ատամի էմալի լուրջ ոչնչացման: Ատամնաբույժի մոտ գնալը կանխելու համար լավագույնն է սերմերը մաքրել ոչ թե ատամներով, այլ ձեռքերով:
2. Մարդիկ, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ, պետք է շատ զգույշ լինեն այս արտադրանքի հետ: Որոշ դեպքերում սերմերը կարող են առաջացնել ստամոքսի կամ աղիների թթվայնության կտրուկ աճ:
3. Հարկ է հաշվի առնել նաև այն փաստը, որ բոված սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ, որը նստում է օրգանիզմում և ի վերջո հանգեցնում է աղացման։ Եթե նման խնդիր առաջանա, ապա դա առաջին հերթին կազդի հոդերի վրա, որոնք կսկսեն կորցնել շարժունակությունը։

Բոլոր վերը նշված տեղեկությունները հանգեցնում են նրան, որ եթե ցանկանում եք սկսել կանոնավոր կերպով դդումի սերմեր ուտել, ապա պետք է օրական ընդամենը մի քանի կտոր ուտել։ Այսպիսով, դուք հաստատ չպետք է տարվեք դրանցով։

Տեղեկություն նիհարելու համար

Նրանք, ովքեր ընտրում են ապրանքներ՝ նկատի ունենալով, որ ցանկանում են նիհարել, պետք է անպայման հաշվի առնեն այն փաստը, որ դդումի սերմերը շատ բարձր ճարպեր ունեն, հետևաբար ունեն աներևակայելի մեծ քանակություն։կալորիաներ. Այսպիսով, եթե կա նիհարելու ցանկություն, ապա հաստատ պետք չէ օրական 10 կտորից ավելի օգտագործել։ Չնայած վիտամինների և հանքանյութերի մեծ քանակությանը, սերմերը բացասաբար կանդրադառնան կազմվածքի վրա։

Հում սերմերի օգուտները

Չնայած այն փաստին, որ բոված սերմերը շատ օգտակար հատկություններ ունեն, բժիշկները դեռ գիտակցում են, որ դրանք ավելի լավ է օգտագործել հում վիճակում: Թող այս ապրանքի համը մի փոքր ավելի վատ լինի, քան տապակածը, բայց ջերմային մշակման բացակայության պատճառով բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը կարելի է ամբողջությամբ ստանալ։

Այժմ եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ կարող եք ամբողջությամբ ստանալ հում դդումի սերմերից: Նախ, հարկ է նշել, որ դրանք պարունակում են փոքր քանակությամբ թույն։ Այն լիովին անվտանգ է մարդկանց համար, ուստի նրանք հաստատ չեն թունավորվի, բայց դա աներևակայելի վտանգավոր է տարբեր մակաբույծների համար, որոնք կարող են նստել մարմնում։ Այսպիսով, հաճախ հելմինտիազի առկայության դեպքում սերմերը իսկապես հիանալի բուժում են:

Հարկ է նշել նաև ֆիտոստերոլների մեծ քանակությունը, որոնք առկա են սերմերում։ Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք զգալիորեն մաքրել անոթները վատ խոլեստերինից։ Իսկ L-տրիպտոֆանը դրականորեն կազդի տրամադրության վրա՝ նույնիսկ օգնելով հաղթահարել դեպրեսիայի զգացումն ու էներգիայի կորուստը։ Որոշ ժամանակ անց դուք կնկատեք, որ գիշերային քունը դարձել է ավելի ուժեղ և հանգիստ։

Որոշ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս ուտել սերմերը որպես կանխարգելիչ միջոց երիկամների քարերի դեմ:

Խոհարարություն

Կարելի է անվերջ վիճել՝ դդումի սերմերը առողջարար են՝ բոված, թե հում: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր դրական և բացասական կողմերը: Ավելի լավ է կենտրոնանալ այն բանի վրա, թե ինչպես պատրաստել դրանք՝ չկորցնելով նրանց առողջական առավելություններից շատերը: Դա անելու համար ավելի լավ է հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

1. Համեղ և թեթևակի համեղ դդումի սերմերը ջեռոցում եփելու համար մի բաժակ սերմերի մեջ ավելացրեք մոտ երկու թեյի գդալ Worcestershire սոուս, կես թեյի գդալ աղ և մի քիչ չորացրած սխտոր:
2. Ստացված զանգվածը պետք է շատ լավ խառնել, ապա վրան ավելացնել մոտ մեկուկես ճաշի գդալ հալած կարագ (ցանկության դեպքում այն կարելի է փոխարինել ցանկացած բանջարեղենով):
3. Ամեն ինչ նորից խառնվում է, այնուհետև ուղարկվում է թխում թերթիկի մեջ: Սերմերը պետք է թխել 140 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մեկ ժամ։ Միեւնույն ժամանակ, դուք պետք է պարբերաբար քաշեք դրանք եւ խառնեք դրանք: Նրանք, ի վերջո, պետք է ոսկեգույն դառնան:

Եփելուց հետո սերմերը պետք է նախապես սառեցվեն, այնուհետև կարող եք ուղղակիորեն ուտել։

Լրացուցիչ տեղեկություններ

Դդմի սերմերի օգուտները հայտնի են վաղուց։ Դեռ այն ժամանակաշրջանում, երբ Հյուսիսային Ամերիկան բնակեցված էր ցեղերով, դրանք արդեն ակտիվորեն օգտագործվում էին բուժման մեջ։ Այժմ դդմի սերմերը հատկապես հայտնի են Մեքսիկայում, որտեղ դրանք ամենահայտնի նախուտեստներից են: Այստեղ եփելու ժամանակ տապակում են տարբեր համեմունքներով ու համեմունքներով՝ ստեղծելովյուրահատուկ համեր։

Սակայն արժե իմանալ, որ որպեսզի օրգանիզմը ստանա բոլոր օգուտները սերմերից, դրանք պետք է շատ ուշադիր ծամել, քանի որ հակառակ դեպքում մարսողական համակարգը պարզապես չի մարսի սնունդը։ Որպես վերջին միջոց, եթե սերմերը կրծելու ցանկություն չկա, ապա կարող եք օգտագործել դդմի սերմի յուղը, որն ազատորեն վաճառվում է խանութում։ Դրա կանոնավոր հավելումը սննդին կբուժի պրոստատիտը, շագանակագեղձի ադենոման և կբարելավի շագանակագեղձի առաձգականությունը։ Այսպիսով, տղամարդիկ անպայման պետք է ուշադիր նայեն այս յուղին:

Եզրակացություն

Հարցի պատասխանը, թե արդյո՞ք բոված դդմի սերմերը առողջարար են, միանշանակ դրական է։ Եվ այնուամենայնիվ, ավելի լավ է դրանք օգտագործել թարմ վիճակում։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե դրանք շատ եք սիրում, ձեզ հարկավոր չէ միանգամից շատ ուտել։

Ընդհանուր առմամբ, սերմերը իսկապես կարելի է անվանել անհավանական օգտակար մթերք, որը պարունակում է անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն նորմալ կյանքի համար։ Բացի այդ, նրանք ունեն շատ յուրահատուկ համ, որը շատ լավ համադրվում է տարբեր ապրանքների հետ։