2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Մակարոնեղենը պարզ և միևնույն ժամանակ բազմակողմանի կողմնակի ճաշատեսակ է, որը տարբեր ժամանակներում օգնում է մեկից ավելի ամուրիների, ովքեր որոշել են դիվերսիֆիկացնել իր սեղանը և պելմենի փոխարեն մակարոնեղեն պատրաստել, ինչպես նաև տանտիրուհուն, ով պետք է արագ և բավարար չափով կերակրի: մեծ ընտանիք. Երիտասարդ տնային տնտեսուհիները, որոնք իրենց առաջին քայլերն են անում խոհարարության բազմազան աշխարհում, երբեմն կարող են տատանվել եփելուց հետո մակարոնեղենը լվանալու հարցում, որպեսզի այն իրար չկպչի և ներկայանալի տեսք ունենա:
Մակարոնեղենը լվանում են միայն Ռուսաստանում?
Որտեղի՞ց Ռուսաստանում այս ավանդույթը. ցանկացած տեսակի մակարոն լվանալ: Իսկ ինչու՞ առաջարկվող բաղադրատոմսերից շատերը, որոնք պարունակում են մակարոնեղեն (ինչպես ընդունված է այս ապրանքն անվանել իտալացիների մոտ) անպայման ունեն տող՝ «եփելուց հետո մակարոնեղենը պետք է լվանալ»։ Հենց այն ժամանակ, երբշատ երկրներ վայելում են չլվացված ալ դենտե մակարոնեղենի համը, նախկին Խորհրդային Միության մարդիկ մի քանի անգամ մանրակրկիտ ողողում են այն ծորակի տակ: Եվ նման անողոք ու տհաճ ընթացակարգից հետո դրանք նույնպես տապակվում են կարագով տապակի մեջ։ Նրանք շատ չեն կասկածում, թե արդյոք մակարոնեղենը եփելուց հետո պետք է լվանալ: Տատիկն ու պապիկը դա արել են, այնպես որ պետք է լինի:
Որտեղի՞ց են արմատները
Եկեք պարզենք, թե որտեղ են այս ավանդույթի արմատները։ Իսկ թե ինչու շատերը (հատկապես խորհրդային և հետխորհրդային ժամանակաշրջանի) հարցին դրական պատասխան կտան, թե արդյոք անհրաժեշտ է մակարոնեղենը եփելուց հետո լվանալ։ Բանն այն է, որ այդ օրերին լայն զանգվածներին ներկայացվեց մակարոնեղենը։ Արտադրանքի արտադրությունը գործարկվեց, և, սկզբունքորեն, այդ ապրանքները էժան և մատչելի ապրանք էին բնակչության բոլոր շերտերի համար։ Այնուհետև երբեք չի տրվել այն հարցը, թե արդյոք մակարոնեղենը պետք է լվանալ եփելուց հետո: Ամեն ինչ ակնհայտ էր. եթե եփած մակարոնեղենը չի լվանում, ապա վերջում կարող եք ստանալ ընդամենը մի խաշած խմոր՝ ցրված նախկին մակարոնեղենով։
Եթե չեք լվանում, մի կերեք այն
Ինչու դա տեղի ունեցավ: Ամբողջի մեղքը ցածր կարգի ալյուրն է։ Որպեսզի վերմիշելի նման ապրանքը բոլորի համար բավարար լինի, ամբողջ մակարոնեղենը պատրաստվում էր սովորական թխելու ալյուրից, ո՞վ կհասկանա դրա տեսակները: Նման արտադրանքը, նույնիսկ եփելու ժամանակ, ավելորդ քանակությամբ օսլա էր բաց թողնում, և ջուրը (և դրա հետ մեկտեղ մակարոնեղենը) դարձավ պղտոր և սայթաքուն: Անմիջապես պարզ դարձավ, թե ինչու է մակարոնեղենը ողողել եփելուց հետոսառը ջուր - որպեսզի նրանք սառչեն և միմյանց չշոգեն: Կրկնվող լվացումն օգնեց հասնել ավելի ընդունելի արդյունքի։ Եվ այս պրոցեդուրայից հետո մակարոնեղենի էպոսը շարունակվեց. ինչ-որ մեկը դրանք տապակեց ձեթի մեջ, ինչ-որ մեկը դրանք որպես կողմնակի ճաշատեսակ ավելացրեց կոտլետի կամ ձկան կտորի վրա, իսկ ինչ-որ մեկը շաքարավազ լցրեց, ինչը կսարսափեցնի ավելի քան մեկ իտալացի։
Որակյալ, կարծր փայտ
Մեր ժամանակներում վաճառակետերը լի են առաջարկներով: Հետեւաբար, ավելի լավ ապրանքներ ընտրելը դժվար չէ: Ամբողջ տեսականու մեջ ընտրեք մթերքներ կոշտ ցորենից։ Նման մակարոնեղենի փաթեթավորման վրա գրված կլինի՝ «Կուռ ցորենից»։ Թեև այս մակագրության փոխարեն կարող է լինել մեկ այլ՝ «Ա խումբ». այս ապրանքները շատ ավելի առողջարար և համեղ են, քան այլ տեսակի ալյուրից պատրաստվածները։ Այս դեպքում պետք չէ մտածել, թե արդյոք մակարոնեղենը լվանում են եփելուց հետո. Ցանկացած լրացուցիչ ողողում միայն կփչացնի համը և կհովացնի մակարոնեղենը: Ավելին, ողողումը հեռացնում է արտադրանքի որոշ օգտակար մանրաթելեր:
Պատրաստի արտադրանքն ավելի գեղեցիկ և համեղ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ անճաշակ բուսական յուղ: Յուղը կարելի է անմիջապես լցնել եռացրած աղաջրի մեջ, նախքան մակարոնեղենը (լավ որակի) թաթախել դրա մեջ։
«Խումբ B» և «Խումբ C»
Իհարկե, իրական որակի մակարոնեղենի գնային կատեգորիան ցածր չի լինի։ Լավ մակարոնեղեն և չարժե այնչափազանց էժան: Դրանք ամենևին էլ բակալավրիատի ուտեստ կամ ապրանք չեն, որոնցով կարելի է ուտել գրեթե ամեն ինչ։ Իսկական մակարոնեղենը գուրման ուտելիք է։
Բացի «Ա» խմբից կա նաև «Բ» խումբ՝ նման արտադրանքը արտադրվում է բարձր ապակենման ցորենի փափուկ սորտերից։ Նման ապրանքների փաթեթն ավելի քիչ արժե, բայց որակը, համապատասխանաբար, մի կարգով ցածր է: Իսկ եփելուց հետո այս մթերքները պետք է լվացվեն՝ վերին, թեթևակի դոնդողանման շերտը հեռացնելու համար։
Բայց կա նաև «B խմբի» կիսաֆաբրիկատ՝ այս ապրանքները պատրաստվում են սովորական թխելու ալյուրից։ Բնականաբար, դրանք շատ փափուկ են եփվում, այնքան էլ հաճելի համ չունեն, և ավելի լավ կլինի, երբ դարակում տեսնելով նման մակարոնեղեն, անցնես դրանց կողքով։ Պատրաստի արտադրանքի անգամ կրկնվող լվացումն ի զորու չէ դրանք փրկել սոսնձումից և եռումից։
Ինչպես ողողել մակարոնեղենը եփելուց հետո
Պղտոր ջուրը պետք է անմիջապես ցամաքեցնել պատրաստի արտադրանքից: Բանն այն է, որ եփած արտադրանքը մեկ րոպե տաք ջրի մեջ թողնելով, մենք մեծ ռիսկի տակ ենք՝ կիսաֆաբրիկատն ուղղակի կմարսվի (շոգեխաշվի): Մակարոնեղենից հեռացնելով տաք միջավայրը՝ կանխում ենք այս հնարավորությունը։ Այնուհետև եփած մթերքները դնում ենք քամոցի մեջ։ Փոխարինեք սառը ջրի ուժեղ հոսքի տակ և լվացեք մեկ րոպե: Այժմ մակարոնեղենը նորից վերադարձնում ենք թավայի մեջ և ներմուծում ենք մի երկու ճաշի գդալ անհամ բուսական յուղ, որպեսզի մնան փխրուն և իրար չկպչեն։
Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն
Մթերքի պատրաստման անհատական հրահանգները միշտ դրված են դրա փաթեթավորման վրա: Մի մոռացեք, որ մակարոնեղենի շատ տեսակներ կան: Այնուամենայնիվ, մենք կարող ենք հիշել ճաշ պատրաստելու հիմնական կանոնները։
Մթերքները միշտ եփում են շատ ջրի մեջ: Ուտեստները, որոնցում պետք է եփել արտադրանքը, պետք է բավականաչափ ընդարձակ լինեն։ Մի մոռացեք, որ եփելու ընթացքում կիսաֆաբրիկատը մի փոքր ավելանում է։
Աղը ջրին պետք է ավելացնել միայն այն եռալուց հետո. ահա թե ինչ են խորհուրդ տալիս մասնագետները, և մենք նրանց հետ չենք վիճելու։
Մթերքները լցնում են եռացող աղաջրի մեջ։ Այն բանից հետո, երբ մակարոնեղենը գտնվում է ջրային միջավայրում, դրանք պետք է անմիջապես խառնել, որպեսզի արտադրանքը չկպչի ճաշատեսակի հատակին և հավասարապես ծածկվի եռման ջրով։
Ծածկեք կաթսան, բայց մի հեռանաք դրանից: Շուտով ջուրը նորից եռալու է, իսկ հետո անպայման պետք է հեռացնել կափարիչը։ Պատրաստությունը ստուգվում է պատառաքաղով, մենք ծակում ենք արտադրանքը: Եթե ներսում սպիտակ ալյուրի շերտ կա, ապա շարունակեք եփել մակարոնեղենը չափավոր կրակի վրա։ Ապրանքի յուրաքանչյուր տեսակի համար ավելի մանրամասն ժամանակ պետք է նշվի դրանց փաթեթավորման վրա:
Պատրաստի մակարոնեղենը քամել, ավելացնել մեկ գդալ բուսայուղ, խառնել։ Կարող եք սկսել համտեսել։ Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել խոզի միսը հյութալի և փափուկ. ճաշատեսակներ, խոհարարական խորհուրդներ և խոհարարական խորհուրդներ
Երկրորդ դասընթացները միշտ էլ հատուկ ուշադրություն են դարձրել խոհարարության մեջ: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի գիտի, թե ինչպես պատրաստել խոզի միսը հյութալի և փափուկ, խնդրում ենք հյուրերին մարմարե դիակի կտորից ուտեստներով և զարմացնել սիրելիներին: Մենք առաջարկում ենք համեղ ընթրիքի մի քանի բաղադրատոմս՝ կողմնակի ուտեստներով, բացահայտում խոզի միս եփելու հնարքները
Ի՞նչ են ածխաջրերը և արդյոք պետք է վախենալ
«Դիետա» բառը հաճախ օգտագործվում է կանանց շրջանում։ Իդեալական կազմվածքն այն է, ինչի համար նրանք պատրաստ են հրաժարվել իրենց սիրելի ուտելիքներից ու խմիչքներից։ Ամենից շատ նրանք վախենում են ածխաջրեր պարունակող մթերքներից։
Պետք է ողողել բրինձը եփելուց հետո: Ինչպես պատրաստել բրինձը կաթսայի մեջ. խոհարարական խորհուրդներ
Յուրաքանչյուր հացահատիկի խոհարարական մշակումն ունի իր առանձնահատկությունները։ Հետեւաբար, շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիներին հետաքրքրում է, թե արդյոք բրինձը պետք է լվանալ եփելուց հետո: Ոմանք կարծում են, որ հենց այս ընթացակարգն է ազդում դրա փխրունության վրա:
Մակարոնեղենը մակարոնեղեն է, թե՞ սոուս: Ինչու է մակարոնեղենը մակարոնեղեն:
Ի՞նչ է մակարոնեղենը՝ մակարոնեղեն, սոուս, թե՞ երկուսն էլ: Այս հարցին մենք կփորձենք պատասխանել այս հոդվածում: Մենք ձեզ կպատմենք մակարոնեղենի ծագման և աշխարհով մեկ նրանց հաղթական երթի մասին Ամերիկայի հայտնաբերումից և սպագետտի մեքենայի գյուտից հետո։
Ինչպե՞ս մաքրել խոզի լեզուն եփելուց հետո
Խոզի լեզվից պատրաստված ճաշատեսակները խոհարարության մեջ ճանաչված են որպես դիետիկ։ Ինչպե՞ս մաքրել խոզի լեզուն եփելուց հետո: Նման հարցեր են տալիս երիտասարդ տնային տնտեսուհիները, ովքեր առաջին անգամ հանդիպել են դրանից ճաշատեսակներ պատրաստելուն։