Գազար. սորտերի նկարագրություն, օգտակար հատկություններ, քիմիական բաղադրություն և կալորիականություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գազարը յուրահատուկ բանջարեղեն է, որը լավ է աճում սևահողի մեջ: Հովանոցների ընտանիքի բույսը հայտնի է իր օգտակար հատկությունների և ոչ հավակնոտ խնամքի շնորհիվ: Քչերը գիտեն, որ գազարի ավելի քան 50 տեսակ կա։ Հիմնական տեսակների նկարագրությունը կներկայացվի ձեր ուշադրությանը ստորև։

Կազմը և կալորիականությունը

Արմատային մշակաբույսի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են գազարում կարոտինի բարձր պարունակությամբ։ Հենց այս նյութն է, որ մտնելով մարդու օրգանիզմ, վերածվում է վիտամին A-ի: Բացի կարոտինից, գազարը պարունակում է մեծ քանակությամբ B, E, PP, K խմբերի վիտամիններ: Կա նաև ասկորբինաթթու, որը հատկապես կարևոր է սեզոնային ցուրտ եղանակին, երբ մարմնի պաշտպանիչ ուժերը թուլանում են: Բացի վիտամիններից, գազարի գրեթե բոլոր տեսակների մաս են կազմում բազմաթիվ հանքանյութեր: Առանձին տեսակների նկարագրությունները կարելի է տեսնել ստորև: Բոլոր մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ պղինձ, երկաթ, կալիում, քրոմ, ցինկ, ֆտոր և նիկել: Գազարի եթերայուղը յուրահատուկ է իր հատկություններով։

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդիցկիլոգրամ, գազարն իդեալական է: Դիետաների նկարագրությունը դրա ապացույցն է։ Այս բանջարեղենը ներառված է բալերինաների, մարզիկների և մտավոր ակտիվությամբ զբաղվող մարդկանց սննդակարգում։ Բանջարեղենն ունի շատ ցածր կալորիականություն (32 կկալ 100 գ-ում):

Օգտակար հատկություններ

Գազարը մարդկության կողմից օգտագործվել է ավելի քան մեկ հազարամյակ։ Բաղադրատոմսերի նկարագրությունը ցույց է տալիս, որ շատ դեպքերում բանջարեղենն օգտագործվում է ճաշատեսակի համը բարելավելու համար։ Բացի այդ, այս ապրանքը նույնպես աներևակայելի օգտակար է: Հում արմատային մշակաբույսի հարուստ բաղադրության շնորհիվ այն կարող է սպառվել իմունային անբավարարության պայմաններում: Ասկորբինաթթուն, որը մեծ քանակությամբ պարունակվում է գազարի մեջ, օգնում է ամրապնդել օրգանիզմի պաշտպանական ուժերը։ Կարոտին - երիտասարդացնում է, լավացնում է տեսողության օրգանների վիճակը։

Անպայման ներառեք արմատային բերքը աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով տառապող մարդկանց սննդակարգում։ Գազարն ունի խոլերետիկ ազդեցություն։ Մարդիկ, ովքեր մեծ քանակությամբ գազար են օգտագործում, զգալիորեն ավելի քիչ հավանական է, որ ճիճուներ առաջանան:

Սակայն գազարն այնքան էլ անվտանգ չէ։ Արտադրանքի բնութագրերն ու նկարագրությունը թույլ են տալիս հասկանալ, որ որոշ մարդկանց համար արմատային բերքը կարող է վնասակար լինել։ Խոսքը ալերգիկ ռեակցիաների զարգացման հակում ունեցողների մասին է։ Գազարի հյութը նույնպես պետք է զգուշությամբ օգտագործել։ Մեծ քանակությամբ այն կարող է նվազեցնել արյան ճնշումը։ Կլինեն տհաճ ախտանիշներ, ինչպիսիք են գլխապտույտը, քնկոտությունը, սրտխառնոցը և այլն:

Գազարների որ տեսականի ընտրել

Նրանք, ովքեր ցանկանում են առաջին անգամ գազար տնկել իրենց այգում, պետք է հասկանան սորտերը։ Առանձին տարբերակները տարբերվում են հասունացման, մրգի ձևի և համի առումով: Համոզվեք, որ հաշվի առեք հողի բաղադրությունը կայքում: Կարեւոր է նաեւ այն նպատակը, որի համար գազար են աճեցնում։ Խորհուրդ է տրվում նախապես ուսումնասիրել արմատային մշակաբույսերի առանձին տեսակների նկարագրությունը։

Գազարի բոլոր տեսակները կարելի է բաժանել երեք տեսակի՝ վաղ, միջին հասուն և ուշ հասուն: Վերջին տարբերակը իդեալական է փափուկ (չամրացված) հողի համար: Սեփական օգտագործման համար խորհուրդ է տրվում ընտրել գազարի ներքին սորտեր։ Ունեն հարուստ համ, պարունակում են մեծ քանակությամբ կարոտին։

Գազարի ամենահայտնի սորտերը՝ լուսանկարներով և նկարագրությամբ, կներկայացնենք ստորև։

Վաղ սորտեր

Նման գազարները կարող են աճել արդեն ամռան սկզբին։ Ամենից հաճախ նման պտուղներն ունեն փափուկ հյուսվածք, քիչ շաքար են պարունակում։ Առավելությունն այն է, որ հնարավոր է վաղ բերք ստանալ։ Բայց նման պտուղները պետք չէ երկար պահել։ Եթե հաշվի առնենք վաղ տարբերակները, ապա «Ամստերդամի» գազարները հայտնի են։ Պտուղները վառ նարնջագույն են և բութ ծայրով։ Սորտը բարձր բերքատու է։ Գազարը փափուկ և հյութալի է։

Եթե ցանկանում եք առաջին շոգ օրերին ձեր սիրելիներին հյուրասիրել համեղ մրգերով, ապա պետք է ընտրեք փարիզյան կարոտելի տեսականի։ Սա ամենահին բազմազանությունն է, որը դեռ հայտնի է այսօր: Նուրբ կարճ մրգերն ունեն աղանդերի համ: Երիտասարդ գազարը կարելի է համադրել մրգերի հետ։ Բուրավետ աղցան է ստացվում։

Վաղ Parmex սորտի գազարն ունի օրիգինալ ձև: Վառ նարնջագույն պտուղները գնդակ են հիշեցնում: Դրանց տրամագիծը կարող է հասնել 4-5 սմ-ի։Հյութալի միջուկն ունի օրիգինալ համ։ Պտուղներն ունեն խիտ կառուցվածք, հիանալի պահածոյացման համար։

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր սիրելիներին: Ընտրեք «վիշապ» - մանուշակագույն գազար: Սորտի բնութագիրը և նկարագրությունը հակիրճ և մատչելի է. այն ունի վառ մանուշակագույն կեղև և դեղին կենտրոն, պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին և այլ օգտակար հետքի տարրեր և երկար ժամանակ չի պահպանվում։

միջին հասունացման սորտեր

Կարծիքները ցույց են տալիս, որ միջին հասունացման գազարն է ամենավառ համն ունի: Պտուղները հասունանում են ավելի մոտ աշնան սկզբին։ Առավելությունն այն է, որ նման գազարները շատ լավ են պահվում։ Շատ տարածված է «վիտամին» սորտը, որը լավ է աճում ոչ միայն սևահողի, այլև տորֆային հողերի վրա։ Գլանաձև մրգերի երկարությունը կարող է հասնել մինչև 20 սմ։ Նման գազարը մեծ քանակությամբ կարոտին է պարունակում։

Մոսկովյան ձմեռային գազարը ևս մեկ հայտնի տեսակ է: Ցանքից մինչև ամբողջական աճը տևում է մոտ 90 օր։ Գազարն ունի խիտ հյուսվածք, օրիգինալ քաղցր և թթու համ։ Նման գազարները շատ լավ են պահվում մինչև գարուն սառնարանում կամ նկուղում։

«անհամեմատելի» գազարը բնութագրվում է կարոտինի բարձր պարունակությամբ։ Այս բազմազանությունը նույնպես պատկանում է միջին սեզոնի կատեգորիային: Մեկ մրգի երկարությունը կարող է հասնել 15-17 սմ, քաշը` մոտ 20 գ: Նման գազարները բավականին դիմացկուն են քայքայման նկատմամբ, մրգերը կարելի է պահել ամբողջ տարածքում:ձմեռ.

ուշահաս սորտեր

Այս գազարն իր համով զգալիորեն զիջում է վերը նկարագրված խմբերին։ Այնուամենայնիվ, ուշ հասունացած սորտերը հիանալի պահվում են: Նման գազարները կարելի է բնակարանում պահել ողջ ձմռանը։ Պտուղը չի ծաղկի և չի փչանա։

Vita longa-ն գազարի հայտնի տեսակ է, որը լավ է պահվում սենյակային ջերմաստիճանում մինչև գարուն: Ապրանքը կարելի է ավելացնել աղցաններին հում, շոգեխաշած, տապակած: Այս տեսակը կատարյալ է նաև նրանց համար, ովքեր սիրում են գազարի հյութը: Մրգերը հարուստ են կարոտինով և շաքարով։

Ուշահաս սորտերից առանձնանում են նաև ինքնատիպ սորտեր։ «Yellowstone»-ը մեծ վառ նարնջագույն գազար է։ Շատ արդյունավետ տեսականի օրիգինալ համով։

Խնդիրներ մրգերի աճեցման մեջ

Կոնկրետ սորտ ընտրելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել գազարի հիվանդությունները (լուսանկարները, յուրաքանչյուրի նկարագրությունը կարելի է տեսնել հոդվածում): Այս պտղի մշակումից չհիասթափվելու համար արժե նախօրոք ընտրել բարձրորակ պարարտանյութ։

Գազարի ճանճը ամենատարածված վնասատուն է, որը բացասաբար է ազդում պտղի վիճակի վրա: Հնարավոր կլինի նվազեցնել վարակվելու հավանականությունը, եթե այգում մշակաբույսերը պտտվեն։ Աշնանը բերքահավաքից հետո երկիրը պետք է փորել։