2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մեղրով տորթերի մեծ մասը պատրաստելու համար շատ սնունդ և ժամանակ է պահանջվում: Բայց դուք փորձե՞լ եք Angarsky մեղրով տորթը: Այն պատրաստելու համար պահանջվում է քիչ բաղադրիչներ, և այն պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է: Մեղրով թխվածք «Անգարա» ստացվում է շատ նուրբ և փափկամազ, ինչն այն տարբերում է այլ մեղրով տորթերից։ Պատրաստվելու համար տևում է ընդամենը 60 րոպե։ Դիտարկենք «Անգարսկի» մեղրով տորթի բաղադրատոմսը լուսանկարով այս հոդվածում:
Բաղադրիչներ
Ինչպես նշվեց վերևում, այս տորթը շատ քիչ բաղադրիչներ է պահանջում, և դա իսկապես պահանջում է: Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է՝
- Մեղր (2-3 ճաշի գդալ).
- Բաժակ շաքարավազ.
- 150 գրամ մարգարին կամ կարագ։
- 3 ձու.
- թեյի գդալ սոդա.
- 3 բաժակ ալյուր.
- Խտացրած կաթ (ըստ ցանկության):
Խոհարարական տորթեր
Անգարսկու մեղրով տորթի բաղադրատոմսը իսկապես պարզ է: Տորթերի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում դրա հետ համեմատածմյուսները, որտեղ դուք պետք է տորթերը հավասար և բարակ փաթաթեք: «Անգար» տորթի հետ ամեն ինչ պարզ է։ Սկսենք պատրաստել այն։
Նախ, եկեք վերցնենք մի կաթսա, ցանկալի է հաստ հատակով: Այնտեղ շաքարավազ ու մեղր ենք լցնում, ավելացնում են նաև ձեթ։ Կարելի է, իհարկե, մարգարին օգտագործել, այն էլ ավելի էժան դուրս կգա։ Մեղրը պետք է լինի իսկական, ծաղկուն։ Ցավոք, այսօր մեղրը խառնում են շաքարավազի հետ, որպեսզի դրա ծավալը մեծանա, և դա հանգեցնում է մեղրի որակի կորստի, և, համապատասխանաբար, Անգարսկու մեղրով թխվածքն այնքան էլ համեղ չէ։ Այս բաղադրիչը խորհուրդ է տրվում գնել մեղվաբուծության ծանոթներից, այնպես որ կարող եք վստահ լինել, որ այն իսկապես լավն է։
Այսպիսով, վերադառնանք թխվածքաբլիթների պատրաստմանը: Կաթսայի մեջ ավելացնել բաղադրիչները և դնել դանդաղ կրակի վրա։ Սպասում է, որ այն եփվի։ Այնուհետև ավելացրեք սոդա և մի րոպե խառնեք։ Հեռացրեք տապակը կրակից և սպասեք, մինչև ամեն ինչ սառչի։ Մենք ստանում ենք կարամելի նման մի բան: Մեղրի հաճելի բույրը լցնում է ողջ խոհանոցը։ Հենց խառնուրդի ջերմաստիճանը 40 աստիճանից ցածր է, ավելացնում ենք ձվերը։ Մենք ամեն ինչ խնամքով խառնում ենք։ Կարող եք օգտագործել հարիչ կամ հարիչ, որն ավելի հարմար է ձեզ համար։ Ենթադրվում է, որ հարելով այն ավելի համեղ է ստացվում, բայց, իհարկե, տարբերություն չկա։ Դրանից հետո ալյուրը ավելացնում են փոքր չափաբաժիններով՝ անընդհատ խառնելով։ Պետք է հաստ ու կպչուն խմոր ստանաք։
Հաջորդը պետք է վերցնել մագաղաթյա թուղթ և դնել թխման թերթիկի վրա։ Կաշխատի նաև ռետինե կաղապար: Դրանից հետո դուք պետք է խմորի կեսը փաթաթեք նույնիսկ փոքր շերտով: Անգարսկու մեղրով թխվածքի համար տորթերը պետք են ոչ հաստ, ուստի հաստությունը չպետք է լինիգերազանցում է 1 սմ-ը, բայց չպետք է ցածր լինի 0,5 սմ-ից: Ընդհանուր առմամբ, ինչ-որ բան այս երկու արժեքների միջև: Խմորը պատրաստվում է բավականին արագ, նույնիսկ 10 րոպեն բավական է։ Անգարսկու մեղրով տորթի համար մեր ապագա տորթը ուղարկում ենք ջեռոց՝ 180 աստիճան տաքացրած։ Պարզվում է՝ տորթերը շատ փափուկ են, օդային՝ հաճելի երանգով։ Մնացած խմորը նույն կերպ թխում ենք։
Այսպիսով, թխվածքաբլիթները պատրաստ են։ Նրանք պետք է բաժանվեն կիսով չափ և հավասարեցնեն անկյունները: Մի շպրտեք փշրանքները, դրանք փոշի պես կանցնեն։ Տորթերը պատրաստ են, պետք է կրեմ պատրաստել։
կրեմ
Սերուցքը կարևոր դեր է խաղում մեղրով թխվածքի մեջ, ուստի չպետք է սխալվել դրա ընտրության հարցում։ Հիմնականում ցանկացած մարդ կանի: Եթե քիչ ժամանակ ունեք, ապա կարող եք պատրաստել ամենապարզ, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ կրեմը՝ օգտագործելով թթվասեր և շաքար։ Տորթը համեղ կստացվի՝ հաճելի թթվայնությամբ։ Շաքարավազի փոխարեն կարելի է օգտագործել նաև խտացրած կաթ։ Նույնքան ժամանակ կպահանջվի, և Angarsky մեղրով տորթի համը կփոխվի բացառապես դեպի լավը: Դե, եթե ունեք ազատ ժամանակ և չեք շտապում, ապա կարող եք կրեմ պատրաստել։ Ընդհանուր առմամբ, ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Ոմանք նախընտրում են պարզապես քսել խտացրած կաթով, իսկ մյուսները հանդես են գալիս կրեմի գերբարդ բաղադրատոմսերով: Այնուամենայնիվ, ավանդաբար օգտագործվում է շաքարավազի և թթվասերի սերուցք։
Վերջին փուլ
Կորժիկին և կրեմը պատրաստ են, մնում է ամեն ինչ հասցնել մինչև վերջ։ Տորթերի մակերեսին կրեմի փոքր շերտ քսել, որպեսզիամեն ինչ մանրակրկիտ ներծծված էր: Նույնիսկ եթե այն արտահոսում է, դա սարսափելի չէ, տորթը դեռ կլանի կրեմի անհրաժեշտ քանակությունը: Արտադրանքի բոլոր շերտերն այսպես քսում ենք ու մեր թողած փշրանքները շաղ տալիս։ Տորթը պատրաստ է։ Բայց ավելի լավ է ուղարկել սառնարան, որպեսզի այն ամբողջությամբ ներծծի ամբողջ կրեմը։ Վերջ, մեղրով տորթը պատրաստ է մատուցելու։
Հոդվածում ներկայացված է «Անգարա» մեղրով թխվածքի բաղադրատոմսը։ Տանը տորթը իսկապես շատ արագ է եփվում և պատրաստման համար քիչ բաղադրիչներ է պահանջում։ Ցանկանու՞մ եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին ինչ-որ համեղ բանով։ Այս մեղրով տորթը հիանալի լուծում կլինի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մեղրով թխվածք. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ, խոհարարական խորհուրդներ
Մեղրով տորթը տասնամյակներ շարունակ շատ տարածված է եղել: Այս սիրելի դելիկատեսն ունի մեղրի համեղ բույր, որը հիանալի ներդաշնակվում է նուրբ միջուկների և նուրբ թխվածքների հետ։ Ամեն խմորեղեն չէ, որ կարող է մրցել յուրահատուկ մեղրով տորթի հետ։
Կարամելային մեղրով թխվածք. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ
Կարամելային մեղրով թխվածքը ծանոթ աղանդերի մի փոքր փոփոխված բաղադրատոմս է: Հիմքը կլինեն կարամելի հիմքով սոուսով թաթախված տորթերը։ Նաև նման տորթին հաճախ ավելացնում են մի շարք մրգեր կամ հատապտուղներ, քանի որ դրանք հիանալի կերպով լրացնում են քաղցր խմորի համը: Շատ բաղադրատոմսերի հիմքը նույնն է՝ սրանք կարամելային նոտաներով տորթեր են։ Այնուամենայնիվ, քսուքների բազմազանությունը յուրաքանչյուր աղանդեր յուրահատուկ է դարձնում:
Մեղրով թխվածք տանը. բաղադրատոմս
Տանը մեղրով տորթը ցանկացած խնջույքի կատարյալ ավարտ է: Այս աղանդերը իսկապես զարմանալի, անմոռանալի համ և բույր ունի։
Մեղրով թխվածք. անուշահոտ թխման բաղադրատոմսեր
Մեղրով քափքեյքը հիանալի այլընտրանք է թխվածքաբլիթներին, վաֆլիներին և քաղցրավենիքներին: Այս խմորեղենի պատրաստման մի քանի տարբերակ կա. Հոդվածում ներկայացված են հետաքրքիր ու պարզ բաղադրատոմսեր։ Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն խոհարարական ոլորտում:
Մեղրով թխվածք «Մեղու». բաղադրիչներ, բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ, լուսանկար
Մեղրով թխվածք «Bee»-ն օրիգինալ, նուրբ և համեղ դելիկատես է ողջ ընտանիքի համար։ Հոդվածում կքննարկվի լուսանկարով տորթ պատրաստելու տեխնոլոգիան։ Բացի այդ, դուք կսովորեք կարճ խմորեղենի պատրաստման երեք հայտնի եղանակներ:
