Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում երկաթ

Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում երկաթ
Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում երկաթ
Anonim

Ունե՞ք փխրուն եղունգներ և մազեր: Դուք սառն եք և չեք կարողանում տաքանալ, երբ ուրիշները տաք են: Արագ հոգնե՞լ եք և անընդհատ ուզում եք քնել: Դուք կարող եք ունենալ երկաթի դեֆիցիտի անեմիա: Ցուցակ կազմեք, թե ինչ մթերքներ են պարունակում երկաթ, ներառեք դրանք ձեր սննդակարգում, և ձեր վիճակը կբարելավվի։

սնունդը պարունակում է երկաթ
սնունդը պարունակում է երկաթ

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի ռիսկի խմբեր

• հղի կանայք;

• 5 տարեկանից ցածր արագ աճող երեխաներ;

• Բուսակերներ;

• մարդիկ, ովքեր ինչ-որ պատճառով կորցնում են իրենց կառուցվածքի համեմատ մեծ քանակությամբ արյուն (օրինակ՝ ստամոքսի և/կամ աղիքների որոշ հիվանդություններով, կանանց մոտ դաշտանային ցրտերով և այլն);

• դեռահասներ.

Ոչ բոլորը գիտեն, որ մթերքները պարունակում են հեմ և ոչ հեմ երկաթ: Լավ առողջության և եղունգների ու մազերի գերազանց վիճակի համար մարդուն անհրաժեշտ են կարևոր տարրի երկու տարբերակները։ Բուսական մթերքները պարունակում են ոչ հեմ երկաթ, կենդանական մթերքները՝ հեմ երկաթ։

երկաթ պարունակող սնունդ
երկաթ պարունակող սնունդ

Նշեք, որ երկաթով հարուստ որոշ մթերքներ դեռևս քիչ օգտակար են: Եւ բոլորըքանի որ երկաթի հետ միասին դրանք միաժամանակ ներառում են ֆիտատներ կամ կալցիում` միացություններ կամ տարրեր, որոնք խանգարում են մարմնին կլանել այդքան անհրաժեշտ նյութը: Օրինակ՝ սպանախը, ձուն, կաթը հենց այդպիսի ապրանքներ են։ Ուստի կարևոր է սննդակարգում ներառել ոչ միայն երկաթ պարունակող մթերքներ, այլև դրանք ճիշտ օգտագործել։

ինչ մթերքներ են հարուստ երկաթով
ինչ մթերքներ են հարուստ երկաթով

խթանում է երկաթի կլանումը

• վիտամին C-ի համակարգված ընդունում;

• ուտել միս և ձուկ.

Երկաթի ճնշման պատճառները

• եփել և ուտել հացահատիկներ և հատիկներ առանց երկար թրջելու;

• ուտել սոյայի սպիտակուց պարունակող սնունդ;

• խմել սուրճ, թեյ (հատկապես անանուխով կամ երիցուկով), գինի, քանի որ դրանք պարունակում են պոլիֆենոլներ (դրանց բացասական ազդեցությունը չեզոքացնում է վիտամին C-ն, երբ համակարգված ընդունվում է):

սնունդը պարունակում է երկաթ
սնունդը պարունակում է երկաթ

Կարճ ցուցակ. Ո՞ր մթերքներն են հարուստ երկաթով

• legumes;

• կանաչ տերևավոր բանջարեղեն;

• կարմիր միս;

• երկաթով հարստացված ձավարեղեն (ի դեպ, ներառված են նաև նախաճաշի հացահատիկները);

• ընկույզ;

• թեփ և սև հաց;

• լոլիկ;

• թռչուն;

• ձուկ;

• թարմ արևածաղկի սերմեր;

• խոզի միս;

• դդումի սերմեր;

• սալոր և դրանց հյութը;

• չոր մրգեր;

• ծովամթերք.

երկաթ պարունակող սնունդ
երկաթ պարունակող սնունդ

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կենդանական ծագման մթերքները պարունակում են առավել ներծծվող երկաթ: Ավելի ստույգ՝ մոտ 20%։ Մինչդեռ բուսական ծագման մթերքներից ոչ-հեմ երկաթի ոչ ավելի, քան 5%-ը կմտնի օրգանիզմ։

Սովորական սննդակարգին հավատարիմ մարդու համար լավագույն տարբերակը սննդի 3:1 հարաբերակցությունը պահպանելն է: Ավելի մեծ թիվը ցույց է տալիս կենդանական ծագման արտադրանքը։ Սպառված ապրանքների այս օպտիմալ հավասարակշռությունն է, որը կհանգեցնի ներքին օրգանների աշխատանքի կայունացմանը, մարդու ուժի և էներգիայի աճին։

Եթե սնուցման շտկումից հետո ժամանակի ընթացքում դրական փոփոխություններ չեն եղել, դա մասնագետներից օգնություն խնդրելու լուրջ պատճառ է։ Թերապևտը կորոշի հնարավոր հիվանդությունները, իսկ սննդաբանը կընտրի ռացիոնալ սնուցման անհատական տարբերակ։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

«Բելյաևսկայա ալյուր». նկարագրություն, կազմ, լուսանկարներ և ակնարկներ

Ալյուր «Ֆրանսիական բան». ակնարկներ, նկարագրություն

Էկզոտիկ մրգային դուրիան. ակնարկներ, նկարագրություն, հոտ և համ

Կոդի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով

E500, սննդային հավելում. ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա, ինչն է վտանգավոր

Կաթ «Սելո Զելենոե». ակնարկներ և ապրանքի նկարագրություն

Ինչպես վայր դնել պատառաքաղն ու դանակը ուտելուց հետո. հիմնական կանոններ, խորհուրդներ

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել կանաչ մունգը:

Որքա՞ն ժամանակ եփել չոր սունկը թրջելուց հետո

Լոռամիրգ. կալորիաներ և օգուտներ. Չորացրած լոռամիրգ. Ինչ է պատրաստվում լոռամիրգից:

Հնարավո՞ր է ապակյա սպասքը դնել ջեռոցում՝ հիմնական կանոններ, խորհուրդներ, առավելություններ և թերություններ

Ինչպես պահել արմավը տանը. հիմնական կանոններ, արտադրանքի առավելություններ

Գեղեցիկ ներկայացում. հիմնական կանոններ, խորհուրդներ

Բելառուսական պանիր «Ռոկֆորտի» կապույտ բորբոսով. Ճաշակի առանձնահատկությունները, սննդային արժեքը

Ինչպես սնվել ավելի էժան և առողջ