Սնուցման դերը շաքարային դիաբետի բուժման մեջ կամ ինչ չի կարելի ուտել շաքարախտի դեպքում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

«Քաղցր արյուն» - այսպես է բառացիորեն թարգմանվում հունարեն «գլիցեմիա» բառը, որը նշանակում է արյան մեջ գլյուկոզայի (շաքարի) պարունակություն։ Առողջ մարդու օրգանիզմում գլյուկոզայի (շաքարի) ցուցիչը, որը մտնում է օրգանիզմ որպես ածխաջրերի մաս և ձևավորվում է մարսողական տրակտում, այնուհետև ներթափանցում արյան մեջ, կազմում է 3,3-5,5 մմոլ/ արժեքներ։ լ, միայն նման արժեքներով մարդն իրեն նորմայում է զգում։ Արյունով մատակարարվող մարմնի բջիջներում տեղի ունեցող բարդ կենսաքիմիական փոխակերպումների արդյունքում գլյուկոզան քայքայվում է և ձևավորվում է ATP՝ ադենոզին-3-ֆոսֆորաթթու՝ կենդանի օրգանիզմի էներգիայի եզակի աղբյուր: Որոշ օրգաններ (օրինակ՝ ուղեղը) օգտագործում են գլյուկոզան որպես էներգիա։ Եթե չափազանց մեծ քանակությամբ ածխաջրեր են մտել օրգանիզմ, ապա գլյուկոզան նույնպես մեծ ծավալներով կթողարկվի։ Ավելորդ գլյուկոզա, երբ փոխազդում է ենթաստամոքսային գեղձի հորմոնի հետվերածվում է գլիկոգենի (պոլիսաքարիդ), որն օրգանիզմի կողմից կուտակվում է լյարդում, իսկ մկանները՝ պահուստում՝ արյան մեջ գլյուկոզայի պակասի դեպքում։ Արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի նվազման հետ գլիկոգենը տրոհվում է գլյուկոզայի: Այն մտնում է արյան մեջ՝ պահպանելով գլիկեմիկ ինդեքսը պատշաճ մակարդակի վրա։ Եվ եթե ենթաստամոքսային գեղձը չի կարողանում արտադրել ինսուլին այն ծավալով, որն անհրաժեշտ է ավելցուկային գլյուկոզայի ամբողջ քանակությունը գլիկոգենի վերածելու համար, ապա ամբողջ գլյուկոզան մտնում է արյան մեջ, ինչը մեծացնում է դրա կոնցենտրացիան այնտեղ, առաջանում է հիպերգլիկեմիա: Այն առաջացնում է կոմա շաքարային դիաբետի ժամանակ, մի հիվանդություն, որի դեպքում ենթաստամոքսային գեղձը կամ անբավարար քանակությամբ ինսուլին է արտադրում, կամ խախտվում է ինսուլին հորմոնի և մարմնի բջիջների փոխազդեցության մեխանիզմը::

Շաքարախտի տեսակները

Լյարդի, ճարպային հյուսվածքի և մկանների բջիջները գլյուկոզա են մշակում միայն ինսուլինի հետ փոխազդեցության դեպքում։ Այս օրգանները կոչվում են ինսուլին կախված: Մյուս օրգանները՝ ինսուլինից անկախ, ինսուլինի կարիք չունեն գլյուկոզայի մշակման համար (օրինակ՝ ուղեղը): Եթե ենթաստամոքսային գեղձը չի կարողանում անհրաժեշտ քանակությամբ ինսուլին արտադրել, ապա օրգանիզմում զարգանում է 1-ին տիպի շաքարախտ՝ ինսուլինակախված։ Այն դեպքում, երբ խախտվում է գլյուկոզի մշակման համար ինսուլինի և բջիջների միջև փոխազդեցության փոխազդեցությունը, առաջանում է 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետ՝ ինսուլինից անկախ: Շաքարային դիաբետի երկու տեսակներն էլ բնութագրվում են արյան մեջ գլյուկոզայի կուտակումով սահմանային մակարդակից բարձր, և մարմնի բջիջները, բացառությամբ այն օրգանների, որոնք անկախ են ինսուլինից, ունենէներգետիկ սով - նրանք չեն ստանում էներգիայի հիմնական աղբյուրը՝ գլյուկոզա։

Հիվանդության պատճառները

1-ին տիպի շաքարախտը սկսվում է մանկությունից կամ զարգանում է դեռահասության կամ դեռահասության շրջանում: Նման վաղ հիվանդության պատճառը օրգանիզմի ժառանգական նախատրամադրվածության և անբարենպաստ գործոնների` սթրեսի, վիրուսային վարակների, թերսնման, վիտամինների և հետքի տարրերի պակասի միաժամանակյա ազդեցությունն է։

T2DM նախատեսված է մեծահասակների և տարեցների համար: Պատճառները՝ ժառանգականություն, գիրություն և աթերոսկլերոզ, հիպերտոնիա։

Դիետիկ սնունդ

Դիետան երկու տեսակի շաքարախտի դեպքում էլ կարևոր դեր է խաղում: Իդեալում, դիաբետով հիվանդի սննդակարգը պետք է լինի 20% սպիտակուցներ, 30% ճարպեր (ցանկալի է բուսական ծագում), 50% «երկար խաղ» ածխաջրեր, այսինքն՝ նրանք, որոնք դժվարությամբ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Սնունդը պետք է հագեցած լինի վիտամիններով և միկրոտարրերով, հատկապես C, A, E, B խմբի վիտամիններով և առաջին հերթին միկրոտարրերով՝ յոդով, երկաթով, ցինկով, մանգանով։ Անհրաժեշտ է փոխարինել որոշ (շաքարային դիաբետով հիվանդի համար վնասակար) ապրանքներ՝ անվտանգ և օգտակար: Եվ դրա համար դուք պետք է հստակ իմանաք, թե ինչ կարող եք և ինչ չեք կարող ուտել շաքարախտով: Օրական սննդակարգը պետք է հաշվարկվի կալորիականության հաշվարկով։

Ի՞նչ չի կարելի ուտել շաքարախտի դեպքում.

Որպեսզի ածխաջրերի նորմալ նյութափոխանակությունը օգնի օրգանիզմին, ցանկացած տեսակի հիվանդությամբ տառապող դիաբետիկը պետք է սննդակարգից բացառի հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերը: Ինչ չի կարելի ուտել1-ին տիպի շաքարախտ? Սա շաքար է, գլյուկոզան իր մաքուր տեսքով և բոլոր խոհարարական արտադրանքները, որոնց բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ ապրանքները՝ պաղպաղակ, քաղցր խտացրած կաթ, սուրճ և կակաո, ջեմ, օշարակներ, ջեմ, ջեմ, ջեմ, մարմելադ, քաղցր ըմպելիքներ, մեղր, ցանկացած հրուշակեղեն, կեքս. Սննդի քաղցրությունը տալիս են քաղցրացուցիչները, որոնք ընտրվում են՝ կախված ճաշատեսակի ջերմային մշակումից։ Շաքարային դիաբետով տառապող ի՞նչ բանջարեղեն և մրգեր են օգտագործում շաքարախտի դեպքում՝ ամենօրյա սննդակարգում պարտադիր կալորիաներով: Նրանք, որոնց 100 գրամում ածխաջրերի պարունակությունը 10 գ-ից ավելի է, դրանք բանջարեղեն են՝ կարտոֆիլ, կանաչ ոլոռ, ճակնդեղ, կոլրաբի կաղամբ, մաղադանոս, մաղադանոս, գազար, լոբի, սոխ: Մրգերից՝ բանան, խաղող, արքայախնձոր, խուրման, թուզ, խուրմա, ծիրան, նուռ, կեռաս և կեռաս, դեղձ, տանձ, թութ, սալոր, կարմիր և ցողունի ցողուն: Հատապտուղներ՝ վայրի ելակ և ելակ, ազնվամորի, հապալաս, հաղարջ (ցանկացած), վարդի ազդր։ Ի՞նչ չի կարելի ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Մթերքներ և խոհարարական ապրանքներ, որոնք արգելված են 1-ին տիպի շաքարախտի դեպքում. Բայց, ի լրումն, անհրաժեշտ է պահպանել լրացուցիչ սահմանափակումներ՝ ուղղված մարմնին հակասկլերոտիկ օգնությանը։ Անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել բջջանյութ, թեփ հաց, ավելի շատ ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն, նվազեցնել ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը, հատկապես, եթե դուք ավելորդ քաշ ունեք: