Ի՞նչ մրգեր կարելի է ուտել շաքարախտի դեպքում: Ո՞ր մրգերն են արգելված շաքարախտով հիվանդներին

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ մրգեր կարելի է ուտել շաքարախտի դեպքում: Այս հարցը շատ կարևոր է այս հիվանդությամբ տառապող յուրաքանչյուր մարդու համար։ Ցանկացած տեսակի շաքարախտի դեպքում պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել սննդակարգին՝ նախապատվությունը տալով դիետիկ մթերքներին։

Մրգերն ու բանջարեղենն այս դեպքում առաջատար դեր են խաղում, քանի որ պարունակում են անհրաժեշտ քանակությամբ ածխաջրեր։ Դիաբետիկների համար սա օգնում է վերականգնել օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները, որոնց խախտումը այս հիվանդության բնորոշ ախտանիշն է։ Չպետք է անտեսել, որ 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ածխաջրեր պարունակող մթերքներ, ինչպես նշում են շատ մասնագետներ։

Շաքարախտի տեսակի ազդեցությունը սննդակարգի վրա

Ինչպիսի՞ մրգեր կարող եմ ուտել 1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար: Փոքր քանակությամբ թույլատրելի է սննդակարգում ներառել արագ մարսվող ածխաջրեր պարունակող մրգեր։ Միաժամանակ վերահսկողությունը պետք է լինիգլյուկոզայի մակարդակը և ինսուլինի համապատասխան քանակությունը։

Ի՞նչ մրգեր և բանջարեղեն կարող եմ ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով: Գիրության առկայությունը այս դեպքում լիովին բացառում է հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր պարունակող մթերքներ օգտագործելու հնարավորությունը։ Եթե մրգերի և բանջարեղենի ամբողջական մերժումն անհնար է, ապա պետք է փորձեք նվազագույնի հասցնել դրանց քանակը: Դիաբետի այս տիպի սննդակարգի շնորհիվ է, որ հնարավոր է արյան գլյուկոզի մակարդակը նորմալ պահել։

Ո՞րն է գլյուկոզայի մակարդակի կարևորությունը:

Դիաբետի նման հիվանդության էությունը ենթաստամոքսային գեղձի կողմից հորմոն ինսուլինի անբավարար սեկրեցումն է։ Հենց այս հորմոնն է պատասխանատու արյան շաքարի (գլյուկոզայի) կարգավորման համար։ Նման պաթոլոգիական փոփոխություններով շաքարի ավելցուկը վերածվում է գլիկոգենի։

Եթե ինսուլինի քանակը չի բավարարում, ապա դրսից եկող ավելցուկային շաքարը չի մշակվում։ Արյան մեջ գլյուկոզայի պարունակությունը ավելանում է ավելի քան 10 մմոլ/լ, և տեղի են ունենում մեզի հետ դրա արտազատման գործընթացներ։ Նմանատիպ գործընթացը հանգեցնում է նրան, որ մարմնի բջիջները սկսում են տառապել էներգիայի սուր պակասից, քանի որ հենց գլյուկոզան է դրա հիմնական աղբյուրը: Այս ածխաջրը կարող է բջիջ մտնել միայն ինսուլինի ազդեցության դեպքում:

Այդ իսկ պատճառով շաքարային դիաբետի դեպքում կարևոր է հետևել սննդակարգին, որպեսզի չվնասեք ինքներդ ձեզ՝ ուտելով այս կամ այն մթերքը։ Հիվանդության անվերահսկելի ընթացքը և անցանկալի մթերքների օգտագործումը կարող են հանգեցնել մեզի մեջ ացետոնի առաջացմանը։ կետոնային մարմիններ,Հայտնի է, որ առաջացնում է ketoacidosis, վիճակ, որը հանգեցնում է կոմայի կամ նույնիսկ մահվան:

Կարևոր սննդակարգի կանոններ

Կանոն առաջին. Պետք չէ հարց տալ. «Ի՞նչ մրգեր կարելի է ուտել շաքարախտով»: - քանի որ այստեղ չկան խիստ սահմանափակումներ։ Հիվանդ մարդու օրգանիզմում ածխաջրերը պետք է անպայման մատակարարվեն, ամեն ինչ դրանց քանակի մասին է։ Կարևոր է նաև ապահովել այդ նյութերի աստիճանական ընդունումը օրգանիզմ, քանի որ ցանկացած ձախողում, որը ենթադրում է դրանց քանակի և՛ նվազում, և՛ ավելացում, կարող է արյան գլյուկոզայի ցատկեր առաջացնել: Նման անզգուշությունը կարող է հանգեցնել լուրջ բարդությունների։

Կանոն երկրորդ. Դիաբետի համար ո՞ր մրգերն են արգելված կամ օգտակար, կարող եք պարզել՝ կարդալով 9-րդ սննդակարգով ներկայացված ցանկը։ Պետք չէ առաջնորդվել ընդհանուր նորմերով, քանի որ յուրաքանչյուր դիաբետիկի սննդային սովորությունները խիստ անհատական են։ Պետք է հաշվի առնել հետևյալ չափանիշները՝

• հիվանդի տարիքը, քաշը և սեռը;
• շաքարախտի տեսակ;
• ֆիզիկական ակտիվության մակարդակ։

Բժիշկը պետք է յուրաքանչյուր հիվանդի համար անհատական ճաշացանկ ստեղծի՝ հաշվի առնելով անալիզների արդյունքները և հիվանդի վիճակը։

Թույլատրված մթերքներ

Ինչպես նշվեց վերևում, շաքարային դիաբետով թույլատրվում է ուտել բոլոր մրգերը։ Ինչ մրգեր կարելի է ուտել յուրաքանչյուր առանձին դեպքում, դուք պետք է ճշտեք ձեր բժշկին: Սա կօգնի կանխել հնարավոր զարգացումըբարդություններ. Դիաբետով հիվանդների համար արգելված բանջարեղենը կարտոֆիլն է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա։ Այս բանջարեղենում ածխաջրերի մակարդակը գերազանցում է 20%-ը, օգտակար բջջանյութը պարունակում է ոչ ավելի, քան 1%: Այդ իսկ պատճառով ենթադրվում է, որ կարտոֆիլը գերագնահատված գլիկեմիկ գործակից ունի։ Այս բանջարեղենը կարելի է օգտագործել քիչ քանակությամբ՝ խաշած վիճակում, խորհուրդ չի տրվում սննդակարգում ներառել տապակած և մանրացրած կարտոֆիլ։

Ածխաջրերի բարձր պարունակությամբ բանջարեղենից կարելի է նշել նաև գազարն ու ճակնդեղը։ Մի կերեք թթու կամ աղած բանջարեղեն։ Դիաբետով հիվանդների համար ընդունելի բանջարեղեններից են՝.

• կաղամբ և վարունգ;
• ցուկկինի և սմբուկ;
• դդում և լոլիկ.

Այս բանջարեղենը պարունակում է քիչ քանակությամբ ածխաջրեր, ուստի դրանց օգտագործումը ոչ մի վնաս չի բերում շաքարախտին, այլ միայն օգուտներ է բերում։

Արգելված սնունդ

Ի՞նչ մրգեր կարելի է ուտել շաքարախտի դեպքում, եթե գրեթե բոլորը պարունակում են հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր: Բոլոր մրգերը կարելի է ուտել քիչ քանակությամբ։ Հիմնական բանը միանգամից շատ չուտելն է, այլ աշխատեք օրվա ընթացքում հավասար չափաբաժիններ օգտագործել։

Մրգերը, ինչպիսիք են բանանը, արմավը և խաղողը, հարուստ են ածխաջրերով, ուստի զգույշ եղեք դրանց հետ: Շաքարային դիաբետի առաջադեմ փուլերի առկայության կամ վատթարացման ժամանակաշրջաններում խորհուրդ է տրվում ամբողջությամբ բացառել այս մրգերը ձեր ճաշացանկից:

Ինչու կարելի է աչք փակելսահմանափակումներ?

Շաքարային դիաբետի դեմ մրգեր կարելի է ուտել նույնիսկ այն մրգերը, որոնք բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս մթերքը պարունակում է մեծ քանակությամբ մակրո և միկրոտարրեր, մանրաթելեր և վիտամիններ, որոնք օգնում են դանդաղեցնել շաքարի կլանումը օրգանիզմում։ Ահա թե ինչու շաքարախտի դեպքում մրգերը բուժական սնուցման անհրաժեշտ միավոր են։

Շաքարի մարսողությունը հնարավորինս դանդաղեցնելու համար պետք է մրգերը համադրել բուսական ճարպերի հետ, որը համարվում է դիաբետիկ սնուցման անփոխարինելի տարբերակ։ Մրգերը, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա, շատ օգտակար են դիաբետով հիվանդների համար, քանի որ այս տարրը ներծծման համար ինսուլին չի պահանջում։ Ֆրուկտոզան քիչ է ազդում արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի բարձրացման վրա, չնայած այն հանգամանքին, որ դրա համը գրեթե երկու անգամ ավելի քաղցր է, քան շաքարը:

Ֆրուկտոզայի կարևորությունը

Ֆրուկտոզան օգտագործվում է որպես շաքարի փոխարինող, այն լավ զգացվում է թթու և սառը ուտեստների մեջ, բայց կորչում է տաքի մեջ։ Այս ապրանքի շնորհիվ դուք կարող եք զգալիորեն նվազեցնել ճաշատեսակների կալորիականությունը՝ շնորհիվ նույն էներգիայի արժեք ունեցող «մեծ քաղցրության»:

Բնականաբար, հետևյալ մրգերը հարուստ են ֆրուկտոզայով.

• ծիրան և խնձոր;
• տանձ, կեռաս;
• մանգո և գուավա.

Չնայած ֆրուկտոզայի բոլոր առավելություններին, շատ մասնագետներ պնդում են, որ դրա կլանումը աղիներում զգալիորեն մեծանում է, երբ համակցվում է այլ շաքարի կամ օսլայի հետ: Ուստի խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել ֆրուկտոզայով հարուստ մթերքները շաքար և շաքար պարունակող մթերքներից առանձին։օսլա.

Տարբերության գործոններ

Դժվար է միանշանակ պատասխանել այն հարցին, թե ինչ մրգեր կարելի է ուտել շաքարախտով։ Եթե այս հարցին նայեք արյան գլյուկոզայի մակարդակի վրա սննդի ազդեցության տեսանկյունից, ապա բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը տարբեր են։ Դա կախված է հետևյալ գործոններից՝

• Բջջանյութի պարունակություն – Որքան շատ մանրաթել է պարունակում սննդամթերքը, այնքան շաքարը դանդաղ է ներծծվում արյան մեջ: Այլ կերպ ասած, մանրաթելով հարուստ մրգերը շատ ավելի քիչ հավանական է, որ բարձրացնեն արյան շաքարը:
• Շաքարի տեսակ - շատ մրգեր չեն պարունակում գլյուկոզա և սախարոզա, այլ ֆրուկտոզա, որը չի բարձրացնում շաքարի մակարդակը։

Մրգեր շաքարախտի համար. դրանց առավելություններն ու թույլատրելի տեսակները

Բջջանյութի պարունակությամբ առաջատար միրգը մանգոն է, որը կարելի է ներառել ցանկացած մակարդակի դիաբետի սննդակարգում: Մյուս կողմից, պապայան գործնականում չունի բարդ ածխաջրեր, ուստի այն կարելի է ուտել միայն փոքր քանակությամբ։

Նախկինում նշված մանգոն պարունակում է ոչ միայն դիաբետով հիվանդների համար օգտակար մանրաթել, այլ նաև ֆրուկտոզա։ Այս մոնոսաքարիդը լիովին անվտանգ է այն մարդկանց համար, ում մոտ ախտորոշվել է շաքարախտ: Ամենամեծ քանակությամբ սախարոզա և գլյուկոզա հանդիպում է արքայախնձորի մեջ։

Ելնելով նման գիտելիքներից՝ դուք չեք կարող հարցեր տալ՝ «Ի՞նչ կարող եմ ուտել շաքարախտով», «Շաքարային դիաբետ. ի՞նչ կարող եմ ուտել»: - և ազատ զգացեք ձեր սննդակարգում ներառեք անսահմանափակ քանակությամբ մանգո, գրեյպֆրուտ, կիվի, նարինջ: փոքրՇաբաթը մի քանի անգամ կարելի է ուտել բանան, խաղող, ձմերուկ և նույնիսկ արքայախնձոր։

Ինչի՞ վրա ուշադրություն դարձնեմ

Շաքարային դիաբետով մրգեր և բանջարեղեն ուտելով՝ դուք պետք է վերահսկեք օգտագործվող սննդի քանակը։ Սա կարևոր է, քանի որ սննդակարգում մրգեր ներառելը պարտադիր է: Բայց դուք չպետք է մոռանաք նորմերի մասին, որպեսզի չվնասեք ինքներդ ձեզ: Օրինակ՝ մեկ բաժակ խորանարդի մեջ կտրատած արքայախնձորը կամ ձմերուկը, միջին չափի նարինջը, կես բանանը և 12 խաղողն ունեն նույն քանակությամբ կալորիաներ և նման չափաբաժիններ են:

Եթե դուք դեռ չեք կարող դիմակայել ձեր սիրելի ցածր մանրաթելային մրգերին, կարող եք դրանք համատեղել այս բարդ ածխաջրերով հարուստ մթերքների հետ: Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր մրգային աղցաններ կամ բանջարեղենի և հատիկաընդեղենի հետ միասին մրգեր ուտել, որոնք կարող են զգալիորեն դանդաղեցնել շաքարի կլանումը արյան մեջ։

Ինչպե՞ս ճիշտ ուտել սնունդ

Գլիկեմիկ ինդեքսի միջին արժեքները հասանելի են այն բանջարեղենի և մրգերի համար, որոնք չեն ենթարկվել լրացուցիչ վերամշակման։ Այսինքն՝ խստիվ արգելվում է շաքարային դիաբետի դեպքում սննդակարգում ներառել տարբեր կոկտեյլներ և չրեր։

Կոմպոտների, մուսերի և դոնդողի պատրաստման համար նախապատվությունը տալ թթու և քաղցր և թթու սորտերին։ Դրանք կարելի է ուտել նաև թխած վիճակում, սակայն հում մրգեր և բանջարեղեն ուտելը շատ ավելի անվտանգ է: Արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի հանկարծակի աճը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում նախօրոք ուտել միրգմի քանի անգամ։