2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
«բորտ» բառը թարգմանվում է որպես «խոռոչ»: Դրանից առաջացել է «տախտակի մեղր» կամ «սնամեջ մեղր» անվանումը։ Վայրի մեղուները արտադրում են այս քաղցր դելիկատեսը, այնուհետև այն դնում են 4-ից 15 մետր բարձրության վրա գտնվող ծառերի խոռոչներում գտնվող մեղրախորիսխներում: Այստեղ այն հավաքում են մեղվաբույծ կոչվող մարդիկ։
Մեղվաբուծության պատմություն
Մեղվաբուծությունը Ռուսաստանում լայն զարգացում է ունեցել մինչև 17-րդ դարի կեսերը։ Բազուկի մեղրը մորթի հետ միասին համարվում էր արտահանման հիմնական ապրանքը։ Աստիճանաբար, գյուղատնտեսության զարգացմամբ, սկսվեց հողերի ազատագրումը անտառից։ Ծառերը զանգվածաբար հատվել են, ինչի արդյունքում վայրի փեթակների մեղրի արդյունահանումը կտրուկ կրճատվել է։
Սրան զուգահեռ սկսվեց մեղվաբուծության զարգացումը, որը ժամանակի ընթացքում գրեթե ամբողջությամբ փոխարինեց մեղվաբուծությանը։ Գետնի վրա գտնվող շրջանակային փեթակներից մեղրի արդյունահանումը շատ ավելի արագ էր և չէր կարող համեմատվել ծառի խոռոչից քաղցր արտադրանքի հավաքման հետ:
Այսօր մեղվաբուծությունն իր սկզբնական տեսքով պահպանվել է միայն Շուլգան-Տաշ արգելոցում, որը գտնվում է Բաշկիրիայի Հանրապետությունում:
Վայրի փեթակի մեղրի բնութագրերը
Bortevoy-ը էկոլոգիապես մաքուր մեղր է, որը հավաքվում է միայն պահպանվող տարածքներում: Հաշվի մեջառողջության համար կարևոր վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են ֆոլաթթուն և յոդը, այն մի քանի անգամ գերազանցում է այլ տեսակների: Գրեթե 90%-ով այն բաղկացած է ֆրուկտոզայից և պարունակում է ընդամենը 1% գլյուկոզա։ Վայրի մեղվի մեղրը չի պարունակում հակաբիոտիկներ, որոնք հոգատար մեղվաբույծները կերակրում են տնային փեթակների բնակիչներին։
Մեղրի բնութագրերը.
- Ապրանքն ունի մուգ սաթի երանգ և թեթև ու հաճելի մոմային բույր ունի:
- Բյուրեղացնել տարբեր ժամանակներում՝ կախված նրանից, թե որ բույսից է հավաքվել նեկտարը: Այն դառնում է ավելի թեթև և չոր, քանի որ այն շողոքորթվում է:
- Ծնված մեղրն ունի հաստ, մածուցիկ հյուսվածք, ինչը բացատրվում է նրա ամբողջական հասունությամբ։
- Այն համով է քաղցր, հաճելի, ծաղկափոշու կեղտերի կծու նոտաներով:
Ծակ մեղր. օգտակար հատկություններ օրգանիզմի համար
Վայրի փեթակի մեղրի եզակի օգուտները օրգանիզմի համար բացատրվում են դրա արդյունահանման շրջանի բնապահպանական բարենպաստությամբ և արտադրանքի ամբողջական հասունացմամբ՝ առանց մարդու միջամտության: Դրա շնորհիվ տեղի է ունենում էական սննդանյութերի կուտակում կամ համակենտրոնացում։
Բազուկի մեղրը, որի հատկությունները անգնահատելի օգուտներ են բերում օրգանիզմին, օգնում է հաղթահարել հետևյալ հիվանդությունները.
- բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը;
- ուժեղ հակաօքսիդանտ է և ակտիվորեն պայքարում է քաղցկեղի բջիջների դեմ;
- Այս ապրանքի հակավիրուսային և բակտերիալ հատկությունները օգնում են մարմնին ավելի արագ հաղթահարել SARS-ը և գրիպը;
- բարելավում է արյան կազմը;
- բարձրացնում է արդյունավետությունը;
- բարելավում է հիշողությունը;
- արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում;
- բարձրացնում է անոթների առաձգականությունը;
- ունի հանգստացնող հատկություն և դրական է ազդում նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա՝ օգնելով հաղթահարել սթրեսը և անքնությունը։
Ծակ մեղրը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։ Այն ներառված է յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի մեջ և որակապես ազդում է տնային բուժման արդյունքի վրա։
Օդային մեղրի բաղադրիչները
Մեղրի յուրաքանչյուր բաղադրիչ՝ լինի դա մոմ, բուդ, թե պերգա, ունի ոչ պակաս եզակի օգտակար հատկություններ, քան ուղղակիորեն մաքրված արտադրանքը։
- Պերգան (հանրահայտ «մեղվի հաց») բույսերի ծաղկափոշին է, որը սեղմված է մեղրախորիսխների մեջ և վրան մեղրով ծածկված: Այն ունի տոնիկ հատկություն, դրական է ազդում սրտի աշխատանքի վրա, օգնում է անեմիայի, ստամոքսի և աղիների հիվանդությունների դեպքում։
- Արքայական ժելե արտադրում են բուժքույր մեղուները։ Այն ունի յուրահատուկ հատկություններ, որոնք լայնորեն կիրառվում են բժշկության մեջ։ Ապացուցված է, որ արքայական ժելեը բարձրացնում է ուժը, վերացնում է հոգնածությունը և բարձրացնում արդյունավետությունը։
- Բրուդը գնահատվում է բժշկության մեջ (հատկապես էնդոկրինոլոգիայում) կարևոր հորմոնների (էստրոգեն, տեստոստերոն) բարձր պարունակությամբ։
- Մեղվի թույնը արդյունավետ է օստեոխոնդրոզի, մեջքի և հոդացավերի բուժման համար։ Կոսմետոլոգիայում դրա հիման վրա պատրաստվում են քսուքներ և քսուքներ։
- Մոմը լայնորեն կիրառվում է բերանի խոռոչի հիվանդությունների՝ լնդերի բորբոքվածության, բաց վերքերի և կոկորդի ցավերի բուժման մեջ։
- Մեղուների ծաղկափոշին փոշու փոքր հատիկներ է, որոնք հավաքվում են նշված միջատի կողմից և սոսնձված մինչև 1-3 մմ որոշակի չափի: Սա մեղուների ընտանիքի առաջին կարևոր արտադրանքն է։ Այն ունի հակաքաղցկեղային ազդեցություն, ամրացնում է արյան անոթները և դադարեցնում բորբոքային պրոցեսները բջիջներում, հզոր հակաօքսիդանտ և իմունոմոդուլացնող միջոց է։
Ինչպես է հավաքվում վայրի փեթակի մեղրը
Օրգանական մեղրի հավաքածուն պատրաստվում է անմիջապես խոռոչից։ Բայց սա միշտ չէ, որ բնական «տուն» է փայտփորիկների պատրաստած մեղուների համար։ Մեղվաբուծության զարգացման հետ մեկտեղ մշակվել է մի ամբողջ տեխնոլոգիա՝ ծառի վրա տնական խոռոչը փորելու և դրա մեջ վայրի մեղուներ տեղադրելու համար։ Նման «տանում» ստեղծվում է մեղրախորիսխների ամրացում, իսկ տախտակները (խոռոչները) ամեն տարի թարմացվում են։
Ընդհանուր առմամբ մեղրի հավաքումն իրականացվում է այնպես, ինչպես երեք հարյուր տարի առաջ։ Հատուկ սարքերի օգնությամբ մեղվապահը կիպ հագուստով և ցանցով գլխարկով բարձրանում է ծառի վրա։ Փայտե սպաթուլաներով նա սանրերը հանում է խոռոչից և դնում փայտե ամանի մեջ։ Մի օգտագործեք մետաղական գդալներ և այլ տարաներ, հակառակ դեպքում մեղրը կկորցնի իր օգտակար հատկությունները։
Խորհուրդներ վայրի մեղր խմելու համար
Վայրի մեղուների մեղրը խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում հազի, բրոնխիտի, գաստրիտների և մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեպքում։ Մեղրը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ամեն օր՝ մեկ թեյի գդալ ուտելուց առաջ։ Ջուր խմելու կարիք չկա. Բավական է մեկ գդալ մեղր դնել բերանը և լուծարել արտադրանքը։ Պերգան օգտագործում են ուտելուց 15-20 րոպե առաջ, դատարկ ստամոքսին ևջուր մի խմեք։
Վայրի դաշտի մեղրը չպետք է օգտագործվի այս արտադրանքի նկատմամբ ալերգիկ մարդկանց և մինչև երկու տարեկան երեխաների կողմից:
Ինչպես պահել մեղրը
Վայրի մեղուների մեղրը խորհուրդ է տրվում պահել սենյակային ջերմաստիճանում, ցանկալի է զրոյից 20 աստիճանից ոչ բարձր: Որպես պահեստավորման տարաներ, հարմար են միայն բնական նյութերից և ապակուց պատրաստված տարաները: Լավագույն տարբերակը փայտե տակառներն ու կավե ամաններն են։
Մարտադաշտի մեղրն ունի անսահմանափակ պահպանման ժամկետ: Ժամանակի ընթացքում այն բյուրեղանում է, դառնում ավելի չոր և թեթև, բայց դա չի նվազեցնում նրա օգտակար հատկությունները։
Մեղր պահելու տարան պետք է ամուր փակված լինի։ Արտադրանքը տարայից հանելու համար, ինչպես արդեն նշվեց, կարող եք օգտագործել միայն փայտե գդալ կամ սպաթուլա։ Մետաղական առարկաների հետ շփվելիս մեղրի որոշ օգտակար հատկություններ կորչում են, իսկ դրա բաղադրության մեջ առկա շաքարը մետաղի հետ շփվելիս արտազատում է տոքսիններ, որոնք բացասաբար են ազդում օրգանիզմի աշխատանքի վրա։
Մարտադաշտի մեղրը հազվագյուտ դելիկատես է յուրահատուկ հատկություններով: Այս մեղվաբուծական արտադրանքը վաճառքի է հանվում սահմանափակ քանակությամբ, սակայն յուրաքանչյուր մարդ պետք է փորձի այն կյանքում գոնե մեկ անգամ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սև թխկու մեղր. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ
Սև թխկի մեղրը մեղրի տեսակներից է, որը հավաքում են սև թխկի կամ թաթարական թխկի ծաղիկներից։ Մեղվաբուծական այս մթերքն ունի յուրահատուկ հատկություններ, բայց որ ամենակարևորն է՝ ֆրուկտոզայի բարձր պարունակության պատճառով այն թույլատրվում է օգտագործել նույնիսկ շաքարային դիաբետով հիվանդների կողմից։
Մայիսյան մեղր. օգտակար հատկություններ, ակնարկներ
Մեղրի յուրաքանչյուր տեսակ ունի յուրահատուկ հատկություններ, ունի իր երկրպագուներն ու երկրպագուները: Առանձնահատուկ ուշադրություն դարձնենք առաջինին, որը հավաքվում է մեղրի վաղ ամիսներին՝ մայիսյան մեղրին։
Կճեպ մեղր. բաղադրատոմս, օգտակար հատկություններ
Կոճապղպեղի մեղրը հիանալի տնական դեղամիջոց է, գեղեցկության յուրահատուկ գաղտնիք և պարզապես համեղ աղանդեր, որը պետք է ուտել բոլորը: Այն մասին, թե ինչպես պատրաստել նման մեղր, մարդիկ վաղուց գիտեին։ Շատ բաղադրատոմսեր և համակցություններ են հորինվել։ Ինչպես պարզվեց, կիտրոնը հիանալի համադրվում է մեղրի և կոճապղպեղի հետ։ Ի՞նչ կարող են առաջարկել խոհարարական գրքերն ու ժողովրդական իմաստությունը:
Ինչպե՞ս է ֆեյխոան օգտակար և ի՞նչ հիվանդությունների դեպքում։ Ֆեյխոա միրգ՝ օգտակար հատկություններ, հակացուցումներ, լուսանկարներ և բաղադրատոմսեր. Ֆեյխոայի ջեմ՝ օգտակար հատկություններ
Երբ մի քանի տարի առաջ խանութների դարակներում հայտնվեցին փշահաղարջի նման հատապտուղներ, մարդիկ երկար ժամանակ վարանում էին դրանք գնել: Բայց, գլխի ընկնելով և մեկ անգամ փորձելով, նրանք սկսեցին դրանք սովորական միրգ համարել, որի անունը ֆեյխոա է։ Ժամանակի ընթացքում հայտնի դարձավ, որ ֆեյխոան օգտակար է
Կճեպ. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ կանանց համար. Մարինացված կոճապղպեղ՝ օգտակար հատկություններ
Յուրաքանչյուր երկիր ունի կոճապղպեղ օգտագործելու իր ավանդույթը: Այսպիսով, Ասիայի եղջյուրավոր արմատը, որը համարվում է բույսի ծննդավայրը, ունիվերսալ միջոց է բազմաթիվ հիվանդությունների համար: Չինաստանում և Հնդկաստանում կարծում են, որ կոճապղպեղի օգտագործումը նպաստում է երկար և առողջ կյանքին:
