Դիետա - ի՞նչ է դա: Բուժական դիետաներ, քաշի կորստի դիետաներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօրվա աշխարհում «դիետա» հասկացությունը պարբերաբար չի հանդիպում, բացառությամբ, հնարավոր է, նորածինների: Այս տերմինն առավել հաճախ նույնացվում է քաշի կորստի հետ: Բայց մի՞շտ է այդպես եղել։

Դիետաների պատմություն

Ընդհանրապես, դիետան որոշակի սննդային կանոնների ամբողջություն է, որը կարգավորում է օգտագործվող մթերքների քանակը, քիմիական կազմը և ֆիզիկական հատկությունները, ինչպես նաև դրանց օգտագործման հաճախականությունը: Հունարենից թարգմանված «դիետա»՝ ոչ այլ ինչ, քան «կենսակերպ»։ Պարզվում է, որ ի սկզբանե այս հայեցակարգը ոչ մի կապ չի ունեցել քաշի կորստի հետ։

Մարդկությունը վաղուց մեծ ուշադրություն է դարձրել սննդի խնդրին։ Հիպոկրատը դեռ մ.թ.ա 5-րդ դարում պնդեց, որ ճիշտ ընտրված սնունդը կարող է դեղամիջոց լինել, առաջ քաշեց նմանատիպ գաղափար և Ավիցենան. Քաշի կորստի խնդիրն այն ժամանակ չէր. Այս ուղղությունը ի հայտ եկավ շատ ավելի ուշ։

Քաշի կորստի մասին առաջին հայտնի գիրքը լույս է տեսել 19-րդ դարում։ Այս հրատարակության մեջ անգլիացի գործարար Ուիլյամ Բանթինգը կիսվել է դեպի ներդաշնակություն տանող իր ճանապարհի պատմությունը: Նրան հաջողվել է ազատվել մի քանի տասնյակ կիլոգրամից՝ շնորհիվ ածխաջրերի սննդակարգի սահմանափակման։

Նշվում է 20-րդ դարըայսօր շատ հայտնի միտումների ծագումը: Դարասկզբին ուրվագծվեց քաշը վերահսկելու համար կալորիաների հաշվման հայեցակարգը, իսկ 30-ականներին արդեն առաջ քաշվեցին առանձին սնվելու սկզբունքները։

Ժամանակակից աշխարհում գոյություն ունի սլացիկ տոնավորված մարմնի պաշտամունք, այդ իսկ պատճառով դիետաներն այդքան պահանջված են, դրանց թիվը մեծ է և անընդհատ թարմացվում է նոր տարբերակներով։ Որպեսզի ավելի հեշտ լինի կողմնորոշվել այս ամբողջ բազմազանության մեջ և հասկանալ, թե որ սննդակարգն է հարմար յուրաքանչյուր դեպքում, սկզբի համար արժե հաշվի առնել դրանց ընդհանուր դասակարգումը. դիետաները կարելի է բաժանել թերապևտիկ, առողջարարական և քաշ կորցնելու:

Բուժական դիետաներ

Բուժական դիետաների նպատակն է ազդել հիվանդության ընթացքի վրա՝ փոխելով սննդակարգը և դրանով իսկ ազդելով մարդու օրգանիզմում նյութափոխանակության վրա: Նման համակարգերի էությունը սննդակարգում որոշակի փոփոխություններ կատարելն է՝ ըստ մեկ կամ մի քանի օրգանների հետ կապված խնդիրների։ Բուժական դիետիկ սնուցման հիմքում ընկած է խնայողության սկզբունքը՝ մեխանիկական (սնունդը մանրացված կամ տրորված), քիմիական (որոշ սննդանյութեր բացառվում են), ջերմային (խուսափում են շատ տաք և շատ սառը սնունդից):

Մեր երկրում ընդունվել է բուժական դիետաների համարակալված համակարգ։ Օրինակ՝ թիվ 1 և 2 դիետաները նշանակվում են ստամոքսի և աղիների բորբոքային հիվանդությունների դեպքում, 7-ը՝ երիկամների, 8-ը՝ գիրության, 10-ը՝ սրտի և անոթների հետ կապված խնդիրների դեպքում։ Թիվ 15 դիետան կիրառվում է բուժառողջարանային հաստատություններում՝ հատուկ սնուցում չպահանջող հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև ապաքինման շրջանում։

Բուժական դիետայումսնուցումը շատ կարևոր ռեժիմ է: Սննդի առատությունը ավելանում է օրական մինչև 5-6 անգամ՝ խուսափելով երկար ընդմիջումներից։

Առողջ դիետաներ

Այս դիետաները այնքան խիստ չեն, որքան բժշկական դիետաները: Նրանց հիմնական խնդիրն է վերականգնել ուժը սթրեսից կամ ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո, բարձրացնել տոնուսը, մաքրել մարմինը։ Առողջության սնուցումը, որպես կանոն, օգտագործվում է ուժեղացման և մաքրման այլ ընթացակարգերի հետ համատեղ։ Առողջ սննդակարգը բնական մթերքների օգտագործումն է, սննդային հավելումների, պահածոների, արագ սննդի բացառումը։

Դիետաներ քաշի կորստի համար

Հենց այս սննդային համակարգերն են ներկայումս կապված «դիետա» հասկացության հետ։ Նրանց հիմնական խնդիրն է օգնել նվազեցնել մարմնի քաշը և մարմնին ներդաշնակ ձև հաղորդել: Այս տարածքն առաջարկում է ամենամեծ թվով դիետաներ և դիետաներ: Իսկապես, սա շատ պարարտ տարածք է փորձերի համար:

Դիետան միշտ սահմանափակում է՝ կա՛մ որոշ մթերքներ, կա՛մ կալորիաների ընդունում: Սկզբունքորեն մարմնի քաշը նվազեցնելու միակ պայմանը հետեւյալ կանոնն է՝ օրգանիզմը պետք է ավելի շատ կալորիա ծախսի, քան ստանում է սննդից։ Միայն կալորիականության դեֆիցիտի դեպքում մարմինը կսկսի օգտագործել իր սեփական պաշարները, և դրա համար անհրաժեշտ է կամ ավելի շատ ծախսել դրանցից, կամ ավելի քիչ սպառել: Սպորտը առանձին զրույցի թեմա է, բայց թե ինչպիսի սննդակարգը թույլ կտա ֆիզիկական և մտավոր (ինչը կարևոր է) անհարմարություններ չզգալ՝ բարդ և անհատական հարց է։ Բայց ընտրելու շատ տարբերակներ կան:

Ցածր կալորիականությամբ դիետաներ

ԻնչպեսԻնչպես անունն է ենթադրում, նման դիետաները ենթադրում են սննդակարգի օրական կալորիականության սահմանափակում: Ապրանքները կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով. Ցածր կալորիականությամբ դիետաները կարող են արդյունավետ աշխատել, բայց երբ վերադառնում եք սովորական սննդակարգի, քաշը վերադառնում է, հաճախ մի քանի լրացուցիչ ֆունտ բոնուսով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ օրգանիզմը սննդային արժեքի կտրուկ նվազումն ընկալում է որպես «ռազմական դրություն» և փորձում է իրավիճակի կրկնվելու դեպքում պահեստավորել ապագա օգտագործման համար: Բացի այդ, բավականին արագ մեկնարկից հետո քաշի հետագա կորուստը կարող է դանդաղել, քանի որ մարմինը անցնում է խնայողության ռեժիմի և դանդաղեցնում է նյութափոխանակությունը: Հնարավորություն կա նաև, որ նա կսկսի ծախսել ոչ թե մարմնի ճարպը, այլ մկանային զանգվածը։

Մոնոդիետա

Դիետան, որտեղ օգտագործվում է մեկ մթերք՝ կեֆիր, խնձոր, հնդկաձավար, կաթնաշոռ, վարունգ, բավականին կոշտ և ոչ հավասարակշռված տարբերակ է, ուստի երկար ժամանակ չես կարող դրան կառչել: Շաբաթական 2 կգ նման դիետան կօգնի նիհարել, բայց, ամենայն հավանականությամբ, այս կիլոգրամները արագ կվերադառնան, եթե ապագայում չշարունակեք խստորեն վերահսկել ձեզ։

Սահմանափակող դիետաներ

Նման դիետաների հիման վրա կառուցված դիետայում կա կողմնակալություն ցանկացած օրգանական նյութի օգտին: Նման դիետաների օրինակներ են այժմ շատ տարածված սպիտակուցը կամ ցածր ածխաջրածին, ցածր յուղայնությամբ և նույնիսկ ճարպը: Թերևս դրանցից ամենաառողջարարը ցածր յուղայնությամբ դիետաներն են: Իրոք, ճարպային կալորիաներն ամենահեշտն են դառնում ավելորդ քաշի, քանստացված այլ աղբյուրներից: Նման դիետա կառուցելիս պետք է հիշել, որ դեֆիցիտը, առաջին հերթին, պետք է տարածվի ճարպերի, իսկ հետո միայն ածխաջրերի վրա։ Տնային սննդակարգը կարող է հիմնված լինել այս սկզբունքի վրա, քանի որ այն էժան է և ոչ բարդ։

Ամենահայտնի դիետաները

Ներկայումս հայտնի սպիտակուցային դիետաների շարքում կարելի է նշել Պիեռ Դյուկանի սնուցման համակարգը։ Նույն սկզբունքը` կրճատված ածխաջրերի ընդունումը, ընկած է բժիշկ Ռոբերտ Աթկինսի դիետայի հիմքում: Կրեմլի դիետան նույնպես ցածր ածխաջրածին է: Արտոնյալ սպիտակուցի ընդունման այս կանոնը արագ արդյունքներ է տալիս, սակայն ապացույցներ կան, որ դրա երկարատև հավատարմությունը կարող է երիկամների հետ կապված խնդիրներ առաջացնել:

Հայտնի է այսպես կոչված գոտիական դիետան. ամեն օրվա ճաշացանկը ենթադրում է ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի որոշակի հավասարակշռություն։ Կալորիաների հաշվման սկզբունքը շատ տարածված է. նրանք, ովքեր դա փորձել են, պնդում են, որ դուք կարող եք արագ սովորել անել առանց հաշվիչի և ճաշատեսակների կալորիականությունը որոշել բառացիորեն աչքով:

Հետաքրքիր դիետա «6 թերթիկ», որը ենթադրում է ձկան, բանջարեղենի, հավի, ձավարեղենի, կաթնաշոռի և մրգի օրերի փոփոխություն։ Նրա հետևորդներին խորհուրդ է տրվում սառնարանից կախել թղթե երիցուկ՝ պիտակավորված թերթիկներով, որպեսզի թիրախը լինի նրանց աչքի առաջ։

Դիետաները, որոնք ավելի շատ երկարաժամկետ սննդի համակարգ են, ուշադրություն են գրավում: Օրինակ՝ Minus 60 համակարգը կառուցված է առողջ սննդակարգի սկզբունքների վրա՝ մի բաց թողեք նախաճաշը, կերեք ամենաբարձր կալորիականությամբ մթերքները։կեսօրից առաջ հրաժարվեք կաթնային շոկոլադից և քաղցրավենիքից՝ հօգուտ դառի, կարտոֆիլը մի համադրեք մսի հետ և մի կերեք վեցից հետո։

Առանձին սնուցման պոստուլատներում իմաստ կա. Ամեն դեպքում, նրանք, իհարկե, չեն կարող վնասել։ Միջերկրածովյան դիետան համարվում է ամենաառողջարարներից մեկը։ Դրա սկզբունքները թույլ են տալիս ուտել բանջարեղեն, ծովամթերք և յուղոտ ձուկ, մրգեր և խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ, թռչնամիս, ընկույզ, մածուն և փափուկ պանիրներ: Թույլատրվում է մակարոնեղեն և փոքր քանակությամբ կարմիր գինի: Ինչու՞ ոչ ամեն օրվա համար լավ դիետա:

Եզրակացություններ

Կատարյալ դիետա չկա բոլորի համար: Բայց առաջին հերթին այն պետք է անվտանգ լինի առողջության համար և հաշվի առնի մարդու անհատական առանձնահատկությունները՝ նույնիսկ որտեղից է նա գալիս։ Այն սնունդը, որին սովոր է ասիացին, բացարձակապես հարմար չէ հարավի բնիկներին, և հակառակը։ Մարդկանց որոշ կատեգորիաների համար դիետան հիմնականում հակացուցված է: Սա վերաբերում է երեխաներին և դեռահասներին, հղիներին և կերակրող կանանց։