Կիտրոնի սորբետ. Ինչպես պատրաստել այն տանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կիտրոնի սորբետը պարզ բաղադրիչներով պատրաստված աղանդեր է: Այս թարմացնող մրգային ուտեստը հեշտ է պատրաստել: Բացի այդ, նրբագեղությունը հիանալի սառչում է ամառային շոգ օրը: Այս հոդվածում խոսվում է նման դեսերտ պատրաստելու հայտնի բաղադրատոմսերի մասին։

Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը։ Բաղադրությունը պարունակում է՝

1. 4 կիտրոն։
2. 250 միլիլիտր ջուր.
3. Ավազի շաքար - 250 գրամ.

Ինչպե՞ս պատրաստել կիտրոնի սորբետ այս բաղադրատոմսով: Թավայի մեջ պետք է լցնել 250 միլիլիտր ջուր։ Միավորել շաքարավազի հետ։ Խառնուրդը պետք է տաքացնել կրակի վրա։ Զանգվածը պետք է պահել վառարանի վրա՝ մինչև համասեռ դառնա։ Կիտրոնները պետք է լվանալ, լցնել եռացող ջրով: Պտղից հանել կեղևը։ Կեղևը դրվում է օշարակի մեջ և եփում մինչև եռալը։ Այնուհետեւ տապակը պետք է հեռացնել կրակից։ Զանգվածը տասը րոպե թողնել, որ սառչի։ Մաքրված պտուղները քամում են։ Ստացված հեղուկը պետք է մաքրել սերմերից։ Օշարակը ֆիլտրացված է։ Միավորել կիտրոնի հյութի հետ։ Բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն։ Տեղադրել ամանի մեջ ևփակեք կափարիչը: Հեռացնել սառնարան: Կես ժամը մեկ զանգվածը պետք է հանել և պատառաքաղով հարել։ Կիտրոնի սորբետը պետք է լինի միատարր հյուսվածք: Ապրանքը պետք է պահել սառնարանում մոտ վեց ժամ։

Խոհարարական անանուխի աղանդեր

Նրբությունը ներառում է՝

1. 2 կիտրոն։
2. 300 միլիլիտր ֆիլտրացված ջուր։
3. 11 անանուխի տերեւ։
4. Ավազի շաքար - 150 գրամ.
5. Ձվի սպիտակուց.

Կիտրոնի սորբետը տանը անանուխով պատրաստվում է այսպես. Պտուղները պետք է ողողել, մաքրել կեղևը։ Կեղևը մանրացնում են քերիչով։ 300 միլիլիտր ջուրը պետք է եռացնել։ Միավորել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել կիտրոնի կեղև։ Երբ զանգվածը միատարր կառուցվածք է ստանում, այն պետք է կրակից հանել և սառեցնել։ Պտղի միջից հյութը քամվում է։ Ձվի սպիտակուցը պետք է հարել այնքան, մինչև բավական խիտ փրփուր առաջանա։ Այն համակցված է սառեցված օշարակի հետ։ Այս զանգվածին ավելացնում են հյութ։ Կիտրոնի սորբետը պետք է հեռացնել սառնարանում մոտ երեք ժամ: Ամեն երեսուն րոպեն մեկ աղանդերը պետք է խառնել։ Անանուխի տերևները ողողում են, մաքրում կեղևը և մանր կտրատում։ Դրանք ավելացվում են սորբետի պատրաստումից քառորդ ժամ առաջ։ Աղանդերը դրվում է ծաղկամանների մեջ։

Այն կարելի է զարդարել կիտրոնի շերտով կամ կեղևով։

Հարվիրեք բանանով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Կիտրոն (1 հատ).
2. 100 գրամ հատիկավոր շաքար։
3. 3 բանան.

Սա կիտրոնի պատրաստման ևս մեկ հայտնի տարբերակ էսորբետ.

Բաղադրատոմսը տանը այսպիսի տեսք ունի. Բանանը պետք է մաքրել կեղևից։ Մանրացրեք դրանք բլենդերով։ Կիտրոնից պետք է քամել հյութը։ Այն խառնում են մանրացված բանանի և հատիկավոր շաքարի հետ։ Զանգվածը պետք է լավ քսել բլենդերով։ Փոքր քանակությամբ կիտրոնի կեղևը քսում են և միացնում այլ մթերքների հետ։ Բաղադրիչները նորից հարել։ Աղանդերը դրվում է ամանի մեջ և դրվում սառցախցիկում։ Ամեն երեսուն րոպեն մեկ այն պետք է հանել և քսել բլենդերի մեջ։ Պատրաստի նրբագեղությունը դրված է ծաղկամանների մեջ։

Իտալական աղանդեր

Կպահանջվի՝

1. 130 գրամ կիտրոնի հյութ.
2. Ավազի շաքար (նույն քանակությունը).
3. Ջուր - 1 բաժակ.
4. 30 գրամ limoncello լիկյոր.
5. Ձվի սպիտակուց (նույնը).

Այս բաժինը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել կիտրոնով սորբետի բաղադրատոմս, ինչպես Իտալիայում: Ճաշատեսակը պատրաստվում է այսպես.

Սպիտակուցը մանրացնում են հարիչով։ Միավորել շաքարավազի հետ 30 գրամ քանակությամբ։ Լավ են ծեծել։ Այնուհետեւ զանգվածը պետք է մի քիչ թողնել։ Կիտրոններից քամվում է 130 գրամ հյութ։ Այն անցկացրեք մաղի միջով և դրեք ջրով ամանի մեջ։ Այս հեղուկում անհրաժեշտ է ավելացնել 140 գրամ հատիկավոր շաքար, սպիտակուցներ և լիկյոր։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են։ Զանգվածը տեղադրվում է պաղպաղակ պատրաստողի մեջ։ Սարքը պետք է ակտիվացված լինի: Մոտ քառասուն րոպե անց կիտրոնի սորբեն արդեն կարելի է դնել ծաղկամանների մեջ։

Դեսերտ ռեհանով

Այն ներառում է՝

1. Ավազի շաքարավազ 350 գրամ քանակությամբ։
2. Կես կիլոգրամ կիտրոն.
3. Ռեհան 15 գրամի չափով.



4. 200 միլիլիտր ջուր.

Խոհարարության գործընթաց

Ինչպե՞ս պատրաստել կիտրոնի սորբետ այս բաղադրատոմսով: Ջուրը պետք է դնել կաթսայի մեջ։ Միավորել շաքարավազի հետ։ Դնում ենք կրակի վրա և տաքացնում, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։ Հյութը պետք է քամել կիտրոնի միջից։ Ռեհանը պետք է մանր կտրատել։ Կեղևը մանրացնում են քերիչով։ Միավորել օշարակով։ Այնուհետև հեղուկը հանվում է կրակից և թողնում սառչի։ Քամում ենք մաղով։ Միավորել կիտրոնի հյութի հետ։ Ռեհանը մանրացված է։ Այն պետք է խառնել ստացված զանգվածի հետ։ Աղանդերը դրվում է ամանի մեջ։ Դնում ենք սառցախցիկ մեկուկես ժամ։ Այնուհետեւ զանգվածը պետք է հանել եւ պատառաքաղով խառնել։ Դեսերտը հեռացնում են սառը վիճակում և պահում մինչև ամբողջովին սառչի։

Lemon Lime Sorbet

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

1. 250 միլիլիտր ջուր.
2. Բաժակ շաքարավազ.
3. Աղ - 1 պտղունց.
4. 5 կիտրոն։
5. 2 լայմ.

Պտուղները ողողված են։ Տասը րոպե թրմեք դրանք տաք ջրի մեջ։ Այնուհետեւ պտուղը պետք է չորացնել եւ մաքրել կեղեւը։ Առանձին ափսեի մեջ դրվում է մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի և լայմի կեղև։ Մնացած մրգի միջից քամում են հյութ։ Ջուրը պետք է դնել ամանի մեջ՝ զուգակցված շաքարավազի հետ։ Կրակի վրա դնելեւ բերեք եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ օշարակը հանում են վառարանից, խառնում պտղի կեղեւի հետ։ Թողնել տասը րոպե։ Այնուհետեւ զանգվածը ֆիլտրում են եւ սառեցնում։ Այն պետք է համադրել հյութի և աղի հետ։ Բաղադրիչները լավ խառնված են։ Դրեք ամանի մեջ և մի քանի ժամով դրեք սառցախցիկում։ Դեսերտը պետք է ամբողջությամբ սառչի և ձեռք բերի ամուր խտություն։ Այնուհետև կարող եք ձեռք բերել և շարել ծաղկամանների մեջ։